娇宠小厨娘 (小阿香)

　　“淮宋！不要去啊淮宋！”身后杨二宝的呼喊声渐渐变小，重新关上的城门，她站在这条通往江南的路上，踌躇不前。
　　头一回，她也感到了害怕，想要放弃，想要逃离，可身后的城门已紧闭，她没了退路，只能朝前走。
　　载她走的，是一辆马车，士兵们将她交给两位普通打扮的男子后便离开，剩得她坐在马车里惴惴不安。
　　没有将她捆绑，更没有恐吓和命令，她不禁想起了这两位男子的样貌，似乎是在哪里见过。
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　　江南一品，院子里一间雅居内。
　　“我方才还在跟小芜谈你的事呢，我说你这是不撞南墙不回头，怎么样，如今撞过了，感觉如何？”
　　“你说的没错，救他们只会害了自己。”淮宋没能想到这辆马车最终的目的地会是江南一品，更没想到会在这里见到王焱，“可你是怎么办到的？”
　　他笑着耸了耸肩，放下手中的茶盏：“就冲这点，我比八弟要好吧。”
　　正所谓不离不弃，芳龄永继，王焱自认为做到了他们这类人眼中的生死相依。
　　淮宋没有回答他，他口中的八弟王璟，此刻正身在何处都是未知。
　　“淮宋，接下来的事情我要你给我竖起耳朵仔细听好了。是我王焱花下重金买通了四个城门的守卫，因为我知道如果你们能够逃出来，一定会进城。只要四个城门里谁有你的消息，我便会立刻派人将你接到我这里来，为了永绝后患，自然，所以知晓这件事的士兵，我都会一并秘密处死，届时梅雪再怎么追究，也不会想到我这儿来。”
　　花点代价和时间又如何呢，只要将这个紧紧禁锢在手这些牺牲还是值得的。
　　在王焱看来，所谓的家人亲戚朋友，他们之所以能够称得上这些，那是因为他们有价值，有能力，而如若一旦跌出了这个范围，那就是比路人还要多余的累赘。
　　“是我，救了你，还有你肚子里的孩子。”
　　那宛若救世主一样的神情，高高在上，不容置疑。
　　淮宋承认他说的每一句话都正确，也承认他是自己的救命恩人。
　　可这般处心积虑设下陷阱的相救，比起对路边流浪狗心怀怜悯而一时兴起将其收养相比，显得更加怪异和恐怖。
　　他是救了你，可他为的是你日后即将给出的回报。
　　“你说吧，你想要我为你做什么。”
　　在淮宋说出这番话后，此人倒是一脸神秘地一手托住下巴，将身子稍稍倾了过去。
　　看上去，就好像提出要求是站在面前的她而不是他。
　　“在我还没彻底琢磨透我八弟对你的心思之前，你只要老老实实呆在我身边就行，至于要你做什么嘛，捏肩捶腿打杂倒水什么的我又不缺。”
　　过了会，他像是想到了什么，开心地拍手掌道；“不如就发挥你的强项，去后厨房吧。”


第129十二章 碟之盐水鹅
　　这日清晨，淮宋早早来到了江南一品的后厨房，先是小小感叹了此处之大之华丽后，拿起桌上的案板，用清水洗净。所有的食物在进锅前须在案板上走过一遭，所以案板需要仔细反复用清水刷洗后，才能确保食材不会沾染到上面的气味。
　　接着就是磨刀，正所谓“工欲善其事，必先利其器”，横走官场的官僚们靠的是他们的嘴，包治百病的大夫们靠得是那根银针，而终日埋头于油烟弥漫的厨房里的厨子们，则是靠得手中这把菜刀。
　　一块绞净的抹布，淮宋仔仔细细将周遭所有的能看得到见的地方全部擦了一遍，不小心掉落的头发丝，摘菜摘出来的杂物，还有额头上落下汗珠，这些，通通这些，都不可以进入她所处的范围之内。
　　这个空间里，只有她和这些刚才早市上买回来的新鲜食材们。
　　洗净双手，淮宋先去炉灶生了火，煮上热水后，将那条白围裙系在了腰间，来到了案板前。
　　首先，准备一桌宴席的起先步骤，是准备好十二碟冷菜。
　　淮宋曾听母亲说起过，距离江南不远的东瓯国那儿有过著名的十二碟双拼加热菜一共四十道的规模，一盘中分别装有果品和冷菜，宴席分上下两部分进行，可以说相当奢侈繁华了。
　　“如果以后你有机会的话，一定要多出去走走看，去尝尝每个地方不同的美食和味道，这样对你做菜一定有帮助的。”这是母亲顾盼曾说过的话。
　　读万卷书，不光要行万里路，也可以吃遍大江南北各大菜系，领略那里的风土人情。
　　对于一名优秀的厨子而言，这是绝对是一项充满诱惑的修行。
　　她今日要做的第一道菜，叫盐水鹅。
　　老饿好不好吃凭借这两点，一是鹅肉本身炖煮火候是否拿捏恰当，而是所配制的卤子是否正宗。
　　大锅倒入盐，以及花椒，五香炒成椒盐，用炒好的调料均匀地涂抹在鹅身内外，犹如按摩一般的手法，让鹅身的每一处肌肤都能够和盐粒充分的接触，糅合，以此来释放出最大的美味。
　　腌制过程中，还需不断地放出从鹅身流淌下的血水，就是所谓的第一回 抠卤，过程须达到一个时辰以上。
　　因为盐水鹅的制作工艺时间很长，淮宋从昨夜就已事先准备煮过二十次以上的老卤用来进行接下来的复卤。
　　搪瓷桶内的卤水是经过反复撩浮油以及煮烧过后形成的，秘诀之一则是要在里头加入一种珍贵的药材，檀香。
　　淮宋依稀记得走街串巷的那些卖鹅摊主们因为调料的珍贵，改为选择在里面加入罂粟这样一种植物。
　　当然，这也很有可能是一种谣传，因为盐水鹅在江南人眼里是一种必不可少的宴会食物，越是有人气的东西，往往越是会有人在背后进行诟病和谣传。
　　“你还真是拼啊，为了一桌饭起这么早做盐水鹅。”薛笑笑面无表情地来到淮宋面前，看样子是来奚落她的。
　　“怎么了，用你们江南一品的厨房，有意见？”又不是她淮宋真心实意想做菜的，还不是王焱的要求。
　　“是啊，感觉你的规格够不上这里。”狗嘴里吐不出象牙，淮宋已经开始小声嘀咕了。
　　“你要是不来帮忙就别给我添乱好么。”本来一大早起来头就是晕乎乎的，淮宋没心情和他拌嘴。
　　“本来是要来的，毕竟是老板娘吩咐的。”他耸耸肩，双手抱在胸前，倚在了一旁桌前，饶有兴致地看着她。
　　“可是你并不打算这么做对吧。”复卤的过程其实比先前要简单，制作好老卤水后接着只要耐心地等待出锅起挂就可以了。
　　“没错，可是我现在回去肯定要被老板娘说，所以只好在这儿陪你了。”这人说的倒挺轻松的，淮宋没功夫搭理他，将锅盖盖上转身又去了案板。
　　趁着这个功夫，她要赶着做第二道冷碟，拌冻腐。
　　只需将装水里的豆腐放在院子里冻上一夜，次日水已经结冰豆腐内部却没有被冻上，并且那股腐气会被全部驱除。
　　严冬，淮宋考虑到吃冷菜的影响，则选用辣椒来与其相拌，煮好的冻豆腐里每个撑开的细孔都融入辣油的滋润，在上头撒上芝麻和花生屑，一股子的香味扑鼻。
　　一旁的笑笑不禁嗤之以鼻：“豆腐除了作为辅菜以外，做成文思豆腐才是最合适的好不好。”
　　“豆腐明明就有数不清的做法，非得做成文思？”淮宋不禁反问。
　　“拜托，对食客献上最好，最有水准的菜肴才是一个合格厨子的必备标准好不好。”
　　“是么，可是我这盘拌豆腐很好吃的，要不要尝一下。”说着，淮宋还久真煞有其事地将盘子端了过去。
　　笑笑只回了她一个白眼。
　　“不过，我一直很想问你的。”她一边切菜一边看向他，“为什么是薛笑笑这个名字？”
　　“竹得风，其体夭体，如人之笑，故作笑笑。”
　　“什么？”很显然，淮宋听不懂他在说什么。
　　“宁可食无肉，不可居无竹，算了，跟你说你也不懂。”笑笑显然放弃了对她说教的想法，“就是说，风吹过竹林，吹弯了竹子，那样子就像是人笑起来是眉眼。”
　　淮宋很自然地转过头去切菜，没打算理他，厨房的气氛一下子变得很尴尬。
　　“说到底还不就是笑呗，扯出那么一大堆有的没的。”还竹子，眉眼，不就是跟她淮宋一样是个倒霉厨子呗。
　　“你是不会懂的，人活在这世上，是要有气节和原则的。”
　　“你这话的意思是在说我没有气节没有原则？”淮宋握紧了手中的菜刀。
　　“是你说的，我可没这意思。”
　　“你这人怎么跟王璟一个样儿啊！”说话损不说，还特别厚颜无耻。
　　可这话说出口的同时，淮宋握着那把菜刀也瞬间失魂落魄地站在了那里。
　　“你注意点，刀，你的刀！”就在薛笑笑赶忙跑过去时，那把菜刀也从淮宋的右手里跌落，就这么毫无防备地从案板上滑下，在离淮宋脚旁不到一寸的地方砸下。


第130十二章 碟之盐水鹅
　　管叔始终相信，这些年的栽培和信任，王爷不是会不念及这些的。
　　管叔也相信，这些日子以来，王爷已经充分意识到自己到底在怎么玩世不恭，在怎么为所谓的情爱而耽误前途。