宫门权冠:绝色乱世悍女 (奥特)

正文 第二十三章

袁枚听完黄凡宇这一番感叹之后，随即也感慨的说道：“自打先祖沈缵那一代开始，咱沈家就建立起与其他门阀家族不一样的家风与世风，即不以权势压人，更不做与传统道德相悖的事情。沈家后人代代传承，直至如今。对于这一点，相信你黄师傅也是有亲身体验的吧！”

吴宇娜也说道：“那还用说吗？要是缺乏这种良好的世俗道德观念，想当初，我的丈夫沈安在大街上遇见她黄凡宇的时候，也就不可能伸出手来，将她带回咱沈家大院来了，她不到咱沈家大院，咱们也就品尝不到她黄师傅的高超厨艺了！”

听到这里，沈铁不耐烦的催促道：“好了！好了！这些个关老爷过五关斩六将的事情，就没必要再从头讲起了！黄师傅，接下来，你说到那一道菜，我们就吃哪一道菜，请黄师傅快说，我都快饿死了！”

黄凡宇答应：“好，好，我就先从这道菜说起吧！”

她用手指着一道色泽鲜红质地酥脆汤清味鲜的菜，说道：“这道菜是用猪的肘子肉烧制而成，主要功夫全在烹制工艺上。它的主要特点是肥而不腻，食之有味，是一款滋补身体的最佳菜肴！”

黄凡宇的话音刚落，沈铁就迫不及待动了手，他伸出筷子，夹了一块肘子肉，送进了嘴里。他一边咀嚼，一边称赞说：“果真如黄师傅所说，柔嫩香滑，好吃！”

接下来轮到袁枚吴宇娜张瑞云梅梨花等人动手了。她们都斯文的拿起筷子，每人夹了一块肘子肉，微启秀唇，慢嚼细咽，皆莺莺细声的说道：“确实不错，太好吃了！”

于是群起而吃之，众人一起动手，三下五除二，满盘肘子肉，霎时之间，便被众人洗劫一空！

接下来，黄凡宇又指着一盘羊肉，说道：“看见没有？这道菜名叫羊肉垛，是咱陈郡境内一道有名的羊肉名菜。制作时，以烹煮为主，先将羊肉垛切成薄片，再加水加调料炖煮。它的特点是色泽分明，清香可口，肉质紧密，味道鲜美，食后，还有壮腰健肾的作用呢，可是男人们不可不吃的上好菜品啊！”

沈铁对众人说道：“这桌面上，除了我以外，哪还有第二个男人？黄师傅，你不会是单为我做的这道菜吧？”

黄凡宇矜持的一笑，说道：“少爷不要误解我的说法，这腰与肾，也不光你们男人所独有，俺们女人也有嘛！所以说，这道菜，无论对男人或女人都适用！”

黄凡宇一边挪动身体，一边说道：“这道菜，叫豉香炒肉片。豉，即是干豆豉，再佐以鲜猪肉，大白菜，干辣椒，花椒，葱姜，混合炒制而成。为了适应每个人的不同口味，我只是加了少许辣椒，借以增加口感。不过这道菜对于怕吃辣椒的人来说，可就勉为其难了！”

袁枚说道：“不怕不怕！俺从小就对辣椒情有独钟，而且喜欢得要命，要是再多加些辣椒，吃起来那才叫够味道呢！”

沈铁用手指着一盘用鸡爪做成的菜，问道：“黄师傅，可真没有想到哇，就连这不起眼的鸡爪子，经你的巧手一烹制，便也成为了一道美味可口的菜肴！你快告诉我，这叫什么菜？”

黄凡宇得意的一笑，回答道：“平日做菜的时候，常常有鸡头鸡爪子什么的被剁下来，丢掉实在可惜，于是我就动脑筋，要是能让这些东西也能物尽其用，那该有多好哇？就这样，经过反复琢磨，我就用这些鸡的下脚料做成了这道菜。由于我的学识浅薄，手艺也不精，我还没想起这道菜到底叫什么名字才好呢！”

沈铁夹起一只鸡爪，放进嘴里咀嚼着，一边品味，一边思考，最后这才突然说道：“有了！鸡者，凤也，凤者，鸡也！我想到一个名称，正与这道菜名副其实也！”

袁枚等人问道：“六弟，我等知道，你喝的墨水多，肚子里的文章也多，请你快快说与我等听听，是个什么好听的菜名？”

沈铁十分得意的回答道：“我看，就以形定名，把它叫做‘清炖凤足’吧，众嫂嫂以为如何？”

袁枚说道：“到底还是六弟的学问高！我看，这名字中！”

吴宇娜也说道：“虽然有了菜名，到底是不是名副其实，还要待俺吃过了再说！”

不由分说，吴宇娜说吃就吃，她干脆丢掉筷子，直接伸手抓起一条鸡腿，送进嘴里，仔细的咀嚼起来。袁枚梅梨花亦照此办理；只有张瑞云面皮薄，她在众人面前，从不敢肆意妄为。她也轻轻夹起一条鸡腿，微启秀口，细嚼慢咽，从她的表情来看，此一道菜也得到了她的默认。

沈铁最后说道：“品也品过了，吃也吃过了，现在该轮到我来为这道菜下定义了吧！”

众人异口同声的说道：“我等愿洗耳恭听，愿听六弟高见！”

黄凡宇用眼睛紧盯着沈铁的双眼，屏住呼吸，等待他到底能说出个什么样的评价来。

众人等了半天，沈铁终于说道：“鸡头，鸡爪，都是鸡的废弃器官，不想黄师傅却用它做出这道美味可口的菜来，真叫人食之有味，回味无穷！菜内又佐以笋片香菇火腿豌豆嫩芽等辅料，这就更增添了这道菜的独特风味。我对它的评价是：香味扑鼻，食之留香，定可登上大雅之堂矣！”

黄凡宇闻听沈铁此言，喜得她一合双掌，对沈铁施以万福，说道：“多沈少爷夸赞！看来，我黄凡宇的一番苦功，没有白费也！”

接下来，映入众人眼帘的，是一盘金灿灿，黄澄澄的菜肴，大家仔细一看，原来是用冬瓜做成的。

张瑞云说道：“冬瓜，乃是最普通的蔬菜了，不想黄师傅亦能用此物做出菜来，实为罕见！”

黄凡宇说道：“冬瓜虽说世上多见，也并非珍奇之物，但它的功效却不容小视。据老中医讲，冬瓜的营养成分非常全面，常吃冬瓜能起到清热解毒消痰利水除烦止渴祛湿除燥等功效。因此，我经过苦心钻研，创出了这道冬瓜菜。由于在烹制的时候又添加了咸蛋黄干红椒淀粉芝麻花椒葱姜蒜等辅料，制作出的菜品，即成金黄颜色，故此我为其定名叫‘金沙冬瓜炒’。制作成菜后，我还未来得及亲口品尝，请少爷奶奶们吃后定评！”

张瑞云因为刚生产不久，对这道冬瓜菜极感兴趣。她用筷子叨了几块冬瓜放进嘴中，待细嚼烂咽之后，第一个对这道冬瓜菜发表评论：“名而副实，名不虚传，色泽金黄，香浓酥鲜，而且还略带一点辣味，食之刺激肠胃，食后回味无穷。确实是一道好菜！”

袁枚吴宇娜梅梨花等人吃过之后，也都夸赞道：“真叫人难以想象，一个不起眼的普通冬瓜，经过你黄师傅如此一炮制，就变化出了这极不寻常的味道来，说你是仙掌神手，并不为过！”

众人再看少爷沈铁，只见他闷不做声，只顾一筷子接一筷子的往嘴里叨菜，待众人再想去吃的时候，偌大一盘金沙冬瓜炒，已被他吃了个精光！

袁枚假装生气的样子，说道：“六弟，你这哪里像大户人家的少爷，简直就是传说中的那个饕餮怪兽嘛！”

沈铁没有理睬袁枚，只顾闷头吃他的菜。最后，只见沈铁干脆端起盘子，连剩下的菜汁菜汤也都打扫得干干净净！

黄凡宇见状，安抚大家说：“没关系的，没关系的，如果奶奶们喜欢吃，我下次多做点就是了！”

张瑞云短叹一声，说道：“也不知是怎么了，我突然觉得，自己的胃口，今天也大开了！不知是黄师傅菜做得好吃呢，还是我的肚子里缺少此种营养了，总之，不论吃到哪一道菜，俺都觉得那样的美味可口！”

袁枚对黄凡宇说道：“黄大妹子，现在看来，想当初，二弟沈安把你请回家中，他这步棋是走对了！如果没有你黄师傅，我们哪能吃到如此合口的美味？生活无忧无虑，每日里不愁吃喝，看样子不增寿延岁，是不可能的了！”

梅梨花说道：“众人先莫要多话，这桌面上还有好几道菜呢，赶快让黄师傅都为我等作个介绍吧！”

黄凡宇说道：“这为厨之道，不光要烹调出适口的菜品来，还要懂得如何调节人们的胃口。油腻的东西吃多了，肯定会有损胃口和食欲。下面这几道汤菜，就是俺专门为消除奶奶们肚子里的油腻而烹制的！”

众人打眼望去，呈现在大家面前的，果然是几道汤菜。

黄凡宇指着面前的三道汤菜，说道：“这一大盅碗，叫糖水莲子汤，它吃起来会感觉质地酥糯，甜淡适口，食后有生津益肺之效；这一道菜，名为糊辣汤，这是咱中原劳动人民所创造出的一道历史悠久的汤菜。之所以把汤也称之为菜，是因为它具有汤菜两种功效，食之微辣，味道可口，关键是它营养丰富，是帮助佐餐或者在餐后调节肠胃的好菜肴；待少爷奶奶们吃饱喝足之后，如果还感到欠食，我还为大家准备了一道主食，名字叫小葱饼。此饼原本是由南方人所创，我是在饭店中偷偷学来的制作方法。它色黄，酥脆，外松里软，食之味道鲜美。少爷与奶奶们在品尝完鲜汤过后，不妨就以葱饼来填充肚腹吧！”