嫡女难当家 (小鹿慢跑)

　　
　　“就这样？”齐氏撇撇嘴，周朦胧开始鼓捣，竟然就只做这么小的生意，真是有种洋钻头打铁的感觉。“我当你要一个个都盘活起来呢。”
　　
　　“嘿嘿”，周朦胧憨憨一笑，“那也快了，我手下几个做惯了的人，也就这几天就要到尚京了，到时候都丢给他们弄去。这小铺子么，算是和老乡搭把手的，不过别看我这开头开的小，做长远了，我还有长远的打算呢。”
　　
　　“就卖个点心，卖个包子……”齐氏一点儿不客气的摇摇头，“满尚京，有一两百年传承的老糕点铺子，就不止一家。<>别说各种风味口味的了。你做人情也就算了，别给人把饼画太大了。”
　　
　　“嘻嘻……齐姐姐这是警醒朦胧呢？！这饼是我给自己画的……”周朦胧挤眉弄眼的，“您说，都是卖包子，我专门卖张老大人爱吃的包子，都是卖糕点，我这儿有张老大人月月必吃的点心，这生意会是小生意么？”
　　
　　齐氏一口茶水差点儿就要呛出来，她指指山然居门头挂匾的位子，“咳咳……你这丫头，不会是拉上这位来帮你吆喝吧？”
　　
　　看着齐氏满脸错愕，周朦胧都不好意思得瑟了，抿抿嘴收敛一下表情道，“凑巧凑巧……纯粹是凑巧，算不得吆喝，算是……算是我胆子大，蹭点儿名声……”
　　
　　“你这哪里是胆子大，简直是胆儿忒肥了你！”齐氏食指颤抖，“你自己有分寸就行，啧啧……反正我没这金刚钻，我也揽不了你这瓷器活儿……哎呀妈啊，我今儿跑你这儿来干嘛来了这是……一大早尽给自己找难受……”齐氏揉揉脑袋，觉得这一**刺激太要命了。
　　
　　“嘻嘻，齐姐姐莫恼。这八字还没一撇呢，朦胧不过是厚颜在您面前显摆显摆，旁人面前朦胧可不好意思这样儿的。”周朦胧亲自接过山栀斟好的茶，奉到齐氏面前。
　　
　　“得，看在这杯好茶的份儿上，我就大人大量不排暄你了。”齐氏端起在鼻尖轻轻嗅着茶香，挑挑眉毛表示很满意。“对了，你说是沥州用惯了的人这几天就能到，这到了能尽快上手吗？”
　　
　　“应该没问题吧。能力上我不担心，只是尚京地面儿他们几个的确是都不熟悉，我也有心理准备让他们有个适应的过程。”
　　
　　周朦胧从来没考虑过这个问题，前胡是她亲手带在手边教的，这些年主仆俩基本上是不分彼此在一起莫怕打滚一同成长起来的，她充分相信前胡。至于常山，也是她在沥州时处心积虑一点点儿磨性子磨出头的，郭大贵一家么，能力上可能短时间内还需要打磨，但是她相信人品，人再会装，在家人孩子面前，是无法处处伪装的。<>
　　
　　“来多少人啊？”齐氏有一搭没一搭的问道。
　　
　　“多少？”周朦胧微微愣，舔舔唇有些心虚，她知道齐氏手里头是家大业大，她手里么，也就是盘过几年周记那艘破船而已。若说齐氏是从小在正统良性的生意环境中受熏陶，她周朦胧，还真只能说是在一船破铜烂铁中赤手空拳摸爬打滚了。“呃……比较得力的，两个……另外两个么，一个也不错，只是中规中矩了些，来了倒是能暂时帮我把这糕点点心铺子管下来。另一个么，有可取之处，不过却是不适合放到外面去闯荡的，还得……还得看他做事适应的怎么样。”
　　
　　得力的，当然是前胡和常山了。中规中矩的，周朦胧说的是周青，周青当时是她给莲房相看的男人，各方面综合适合莲房，但是单凭个人能力，其实沥州的楼外楼就够了。郭大贵，周朦胧欣赏他，却是那目前实力最弱的。
　　
　　齐氏这下子是真被茶水呛到了，旁边婢女赶紧拿了帕子帮她擦拭，又细细拍背。好一阵忙活后，齐氏才瞪着周朦胧问道，“你确定……咳咳……你没跟我开玩笑？咳咳……”
　　
　　周朦胧只能保持眼神迷蒙的耸耸肩，特别无辜的把玩着自己的手指头，“没有啊……我说的是实话啊……”齐氏莫不是指挥惯了大炮，突然发现她只是个抗着鸟枪转悠的，太接受不了了吧。
　　
　　对于此，齐氏除了深呼吸，再深呼吸，喝口茶，再喝口茶，一时也没别的平静方法了。若不是好周朦胧之前接触下来良好融洽的基础在，齐氏怕是要立马就拍案走人了。她一上午是推了多少事儿跑出来的，哪里有功夫听一个青瓜蛋子在她面前如此这般不知所云的呢。
第288章 齐氏上门3
好半晌，齐氏才重重呼出一口气来，“你个死丫头，你手头人不够你早说啊。你婆婆留给你那些铺子，早日规整好，可是关系到实打实的银子啊。你说你这马上要生产，别看这院子你大半都落锁，好些细微末节的事都是要银子打发的，这可不比有公中给你操那些心的，再说，廷岳什么时候回来，你自己心里也有数，他没回来之前，你这娘儿俩总要好好过日子的，你也不是那有事儿就往严太夫人面前求的人……”
　　
　　周朦胧竖着耳朵静静听着，满满都是被人关怀的感觉，心里嗓子眼儿里，都暖融融的。“嗯哼，齐姐姐说的我晓得，所以这些日子他们也要到了，也就是想他们到了能尽快去规整。不过那些铺子我还没来得及细看，但是人手应该是够的。”
　　
　　“你觉得够？那你说说怎么个够法儿？那些铺子，一个铺子得要个可靠的掌柜的吧？你就俩人……”齐氏这时倒是不急了，她把话说的那么直白，周朦胧也不见着急，反而还坚持自己的，齐氏倒是想好好问问了。
　　
　　“掌柜的么，那当然是一个萝卜一个坑，哪个铺子都少不得的。”周朦胧首先认可齐氏第一关心的，“先前的那些掌柜，我没打算全换下来，先让他们照常管各自的铺子。我这两个人到尚京来，也不是让他们俩做掌柜的。嗯……齐姐姐觉得，掌柜的对于一个铺子，最重要的职责是什么呢？或者说，什么样的掌柜的，齐姐姐觉得是个好掌柜呢？”
　　
　　齐氏一杯茶见底，一边大气都不敢出的紫苏赶紧上前添茶。齐氏冲紫苏笑着点点头，觉得这问题顺口就能答出来，她手底下这么些年拿捏的掌柜，那还不是如过江之卿一样，“好掌柜么，最重要是把账目做好。其次，把伙计管好。”
　　
　　齐氏说的言简意赅，什么人品啊忠心啊，在她这个老生意人眼里，那都是虚的。人品再好再忠心，没那几把刷子，账目不清不楚，伙计个个不听使唤，铺子里那就不能正常良好的运转起来，倒霉的就是主子了，一堆烂账查起来头疼，转不够银子白养活人了都。
　　
　　“齐姐姐说的对是对。<>”周朦胧右手从茶盅上放开，搭在椅子扶手上五根手指头来回敲击，停顿了一下，“不过，朦胧还有别的答案。”
　　
　　“愿闻其详。”齐氏端起茶盅抿嘴一笑。
　　
　　周朦胧勾起唇角，回笑道，“掌柜么，账目，管理，那是最基础的。但是朦胧私以为，一个号的掌柜的，不能只知道被动地记账，算账，管账，管人。二十必须成为一个铺子的支柱，成为主子达到赚钱这个目的的左膀右臂。他不仅要会交给主子一本进出清楚明白的账目，还要回主动去分析这些账目上下浮动的状态，解剖有赚有亏的原因，然后，介入铺子的日常经营里面去。这样，才是一个好掌柜。”
　　
　　“那你这两个人，就是这样的好掌柜？”齐氏歪头问道。周朦胧说的那些，貌似，一般都是主子在做的事情。掌柜的交帐，主子还要花时间去查验账目是否真实是否清楚，然后看结果看这铺子是赚是亏，最后也是主子拍板儿，这铺子赚了亏了到底该怎么办。
　　
　　“非也。他们不是。”周朦胧慢悠悠摇头，“他们是，督促那些滑头掌柜，成为这样让我满意的掌柜的人。朦胧能力有限，发掘不出那么多有能力的掌柜，不过是通过我的左膀右臂，在后头又是甩大鞭子又是发糖，让这些懒惰成性的掌柜，都……活泛起来，做起有效的事来……”
　　
　　“他们一直是这样做事的？”齐氏已经习惯了周朦胧新鲜别样的经验之谈，她现在更多的是好奇。
　　
　　“对。是。”周朦胧点头，挑眉。忽然觉得很是骄傲。周记是一艘破铜烂铁，但是她好前胡在里头摸爬打滚的时候，也是见识到了各形各色的掌柜的劣根性，他们一直是在跟各种各样小聪明的掌柜周旋，打对手戏，所以，她更热衷于在这群不是没有能力，只是没有动力好毅力的人里面，平衡到她想要的结果。
　　
　　“拭目以待！”齐氏再次端起茶盅，却是邀周朦胧举杯。
　　
　　周朦胧呵呵笑，“谢谢齐姐姐。<>”她举起茶盅虚敬一下，才慢慢入口。
　　
　　“朦胧你从沥州来，见识该比我这一年到头困在内院的人要强的多，你有没有考虑过做些长线生意？”齐氏左右两根手指头拉长了比划一下，“向来南货北卖，都是有利可图的很。”