点心一锅锅开始该蒸的蒸,该过油的过油,周朦胧让丫头们做好记号,哪些是谁做的,都分的清清楚楚。蒸的时间比较长,如果是炸,刚出锅又太烫,也得等会儿,周朦胧本想让她们歇一会儿喝喝茶,倒是余景妍听了连忙过来拉刘夫人的手,“咱别歇了,开始做包子吧,夫人您累不累?您累我给您倒茶喝去。”
刘夫人哪里敢劳烦这娇小姐的,自然是笑着说不累,不渴。旁边张丽玲却是捂着嘴笑得毫不客气,“夫人可别被她骗了,她一早上就惦记着包子了,别看她不胖,她最爱吃肉包子了。”
这下大家都呵呵笑起来,余景妍鼓着腮帮子,圆溜溜的眼睛直转,“我这不是为大家好,趁早把包子做好了,一会儿蒸出来正好是饭点儿,包子不就是趁着热腾腾的尝着才香么。玉娘妹妹,你说是不是?”
刘玉娘刚刚还跟着笑,听见余景妍问她,忙收了收脸上的笑意,轻轻点头道,“是。”
那边邹三小姐忍不住道,“景妍最坏,你就看着玉娘妹妹性子好,托着人家站你那边儿。”
“对,别欺负我们玉娘妹妹,想吃肉包子你就直说。<>”张丽玲也指着余景妍笑骂。
刘玉娘忍不住低头微笑,心里却是像有一个无形的熨斗悄无声息的熨开了那些紧紧皱在一起的褶子一样,原来这些大家小姐,也都是活泼亲切的,一个个的都跟她说话了呢。
几个人说说笑笑中有模有样学调馅儿,拌馅儿,刘夫人先教她们包最简单的,看着都顺手了,就开始教她们捏些不一样的褶子皮。周朦胧也凑合了进来,那些多少天软的糕点她不喜欢,但是包包子,还是由衷的感兴趣的。余景妍也不用说了,一直就盯着各种肉馅儿的包,包完了梅干菜肉的,开始包荠菜肉的,后头接着是粉丝肉末的,雪里蕻辣子肉末的……包子都在她手上了就更是不管旁人取笑了,还噘着嘴道,“到吃的时候你们就该羡慕我了。”
张丽玲自从心里挂念着祖父的身体,动起手来,就主要盯着张老头喜欢的雪里蕻豆角儿馅儿的,和酸菜豆芽的。一旁余景妍看着觉得真是无趣,偏头过来看道,“你也不用为了埋汰我就专门包素的吧?”
周朦胧挤挤眼,也调皮起来,“景妍妹妹这回真是小人之心度君子之腹了,张妹妹可孝顺着呢,她这包的都是老大人喜欢吃的口味。”一边刘夫人闻言耳尖微动,却并不作声。
余景妍和邹婉露飞快的对视一眼,又收回视线。周朦胧连张老大人的口味都这么清楚……
张丽玲嘻嘻笑起来,冲余景妍挑挑眉毛,“没事儿,待会儿吃的时候我帮你吃点儿,省得你肉馅儿的吃多了长胖了。”
邹三小姐“噗哧”笑出声来,她说话不多,手上功夫倒是还不错,她包的就荤素都有了,中规中矩,跟她平日为人倒是颇为相像。
第280章 成长4
旁边灶上的点心接连出锅,香味扑鼻,几个丫头更是欢腾了,平日里在家,也没少被长辈催着去厨房里学几样手艺,像她们这样的出身,倒不需要灶上活计样样都会,但是必须得有几样拿得出手的,不然到了夫家,哪怕是伺候夫婿,讨好公婆,日后有了孩子哄哄孩子,都是需要偶尔露一手的。可是这被赶鸭子上架去学,跟这样小伙伴儿们在一起说说笑笑打打闹闹的,那就太不一样了。
刘玉娘这时候已经没办法不开口了,她包包子的身手虽然不如她娘,到底是从小看到大的。做点心的时候,还是紫苏轮流给各人指点纠正的,刘玉娘是被身边的余景妍硬拖着帮帮忙。到刘夫人亲自上阵,这在几个小姐面前轮流打转儿,伸手纠正出言指点,就自然而然的变成了刘玉娘的活计了。张丽玲几个虽然年纪相当,但是都很有教养,每次刘玉娘稍微帮个小忙,她们都礼貌的道谢和肯定,倒让本打算多点头少说话的刘玉娘没法儿不说话了。
周朦胧和刘夫人看着刘玉娘慢慢的放开手脚,虽然微微红着脸,但是脸上一直带着得体礼貌的笑容,轻声细语的模样,两人不禁偷偷交汇了一个又是欣慰又是赞赏的眼神。
余景妍虽然大大咧咧的,但是还真是被她说中了。包子都上屉了,飘出香味儿来的时候,几个人肚子已经饿得咕咕叫了,却还是一个个瞪着眼睛盯着冒着热气高高累起的蒸笼。
周朦胧看着真是哭笑不得,只得让山栀去把中午准备的菜撤去了大半,又重新多做几个汤水,今儿看来中午不用添饭了,都吃包子吧。
到一盘盘各形各状的白胖包子端到桌面,几个小姑娘家都兴奋得眼珠子滴溜溜转,若不是十几年来的教养在,恐怕都要忍不住拍桌子欢呼了。
“哇!我的最香!是不是?是不是是不是?”余景妍的兴奋之情溢于言表。
张丽玲和邹婉露对视一眼,不得不点头。
邹婉露:“是倒是,看你捏的时候卖相不咋地,蒸出来倒还白白胖胖挺可爱的。<>”
张丽玲:“得了,瞧你那得意劲儿!我就吃你做的吧!嗯,我要吃雪里蕻辣子肉丝的!”
刘夫人在一旁笑呵呵开口道,“所以说,做包子的时候,甭管手生不生,捏的齐不齐整,等蒸好了出蒸笼了,都比面没发起来的时候要讨喜好看,而且关键还是在于口味。”
刘玉娘也在一旁忍不住帮腔,“肉馅儿的通常看起来就香,有肉,一蒸就出油了,皮子上亮澄澄的,看着就有食欲!”
虽然前面两人挖苦,后面得了夸奖,余景妍大手一挥也不计较了,“哈哈,我说了吧,吃的时候就知道肉馅儿的好了!行了!本小姐今儿借花献佛,想吃我做的肉馅儿的,尽管敞开吃,管饱!”
周朦胧在一旁呵呵直笑,示意让青黛紫苏给她们人人舀上一碗汤水就着。她是领教过的,自己头一回做出来的包子,吃的那真叫一个香,吃完这几个姑娘家怕是要走不动路了。
余景妍包的肉馅儿的确最吃香,但是刘夫人包的,却是最齐整好看的,而且她手快,除了刚开始教的时候,后面陪着做,做出来的倒是多的很。所以到个个捧着肚子直哼哼胃胀的时候,早有准备的周朦胧,让丫头们端来几样消食儿的果茶,又让人去厨房,把她们几个各自的成品单独装起来,这些娇小姐们亲自出把力,怎么着也得带回去给家里人面前得瑟得瑟的。自然,每人还分到了几笼刘夫人做的卖相口味俱是最佳的成品。
邹婉露鲜少有这样克制不了自己吃到撑的时候,她忍得住不跟余景妍一样直哼哼,对周朦胧说道,“还是周姐姐想的周到。”
周朦胧莞尔一笑,“好吃吧?我和刘夫人正要开个小铺子呢,就卖点心和包子的。铺面儿不大,这些日子正调教几个人学着做,我们妇道人家是不适合出面,到时候掌柜的就是今儿给你们分面团儿的那嬷嬷。<>你们忙活一天,我也算是颇有成绩,起码知道到时候开张上哪几样口味的比较好卖了。”
几人刚吃完人家的,自然纷纷表态届时一定去捧场,倒是周朦胧不在乎的摆摆手,“说这些外道话干什么,我那铺子小的很,就一个门脸儿的,你们几个真去了,门前怕是轿子都没地方停的。我这么一说,就是想着,哪日你们想吃了,让身边丫头直接去找那张嬷嬷就行了。我要是开珠宝铺子我就不跟你们说这话了,请你们吃点儿糕点包子的,我还是请的起的。张老大人吃惯的那两样,我就让人每旬送府上一次去。”
邹婉露和余景妍受宠若惊的客气几句,心里却是有些讶异,进门的时候,邹婉露就注意到了,门外的那个大大的戚字看着眼熟,到进了山然居,她自然就明白过来,虽然两块门匾上都没留下刻章,但是俱都是出自首辅大人的手笔,听得周朦胧轻描淡写说每旬给张老大人送去几样他吃惯的口味,就有些纳闷儿了,什么时候这戚大奶奶和丽玲祖父已经有那般交情了。
余景妍抱着肚子,小脸儿泛苦,“周姐姐,我们几个本该早些告辞回去,都说客走主人安,可是这样子,我们是没法儿走了。您累不累啊?不若您自管去歇歇,我们在这儿消消食儿,有丫头们照管着就行了,省得您这么大的肚子还陪着我们熬着。”
周朦胧捂嘴轻笑起来,“你倒是知道还关心关心我啊?我还以为你眼里心里就剩下肉包子了呢。我体力好着呢,再说,有你们几个热热闹闹的,让我一个人一边儿躺着去,我躺着也睡不着啊。放心,除了头一回我跟刘夫人学做包子时也跟你一样吃成这副傻样儿,后头我早就学乖了,所以是你们熬着,我看着,哈哈!”
第281章 成长5
张丽玲和邹婉露对视一眼,默默低下头颇为惭愧的揉揉肚子,心道,还真是傻,竟然会吃撑到走不动路,回家去若是说出来,不被人笑话死才怪。
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