人的一生,想要找到一个懂自己的人,是多么的不易。而身为君主,能找到一个让自己不自觉地放下心防的人更是比登天还难。
龙宸修是个清楚自己想要什么的人,自然不会错过这难得的缘分。
心意更加坚定,龙宸修看着郝迟的目光也更加柔和了,“好吃,我刚刚不是在生气,只是有些意外,那么美味的东西竟然是平素里我很讨厌的肥肉。”
今天的酥白肉虽然是肥肉做的,不过由于炸过,所以也是一点都吃不出来肥腻感觉的。
所以如果不是郝迟告知,龙宸修真的想不到口感这么好的东西竟然是那腻的不行的肥肉。
郝迟听龙宸修说不是生气,这心里的一块大石头算是落了地,于是问他:“那你刚刚变了脸色到底是因为什么呢?”
龙宸修微笑着说:“我只是太过惊讶,之后就忍不住想起了曾经吃过的御膳房做的一道肉菜,那里面的肥肉腻的我现在想想还恶心呢。”
靠!这样也行?
郝迟差点喷出一口老血来!原来是御膳房的锅啊,差点把她吓死!
郝迟咬牙切齿地又问了一句:“皇上,能否告诉我那道菜是何名字呢?”
她是真好奇,究竟是什么菜竟然能把他恶心成这样。
还有,既然都恶心了,他后面怎么又笑了呢?
正文 第173章 他要吃肉
郝迟的问题让龙宸修笑容一滞,好像是不愿意回忆那道令他恶心至极的菜肴一样。
不过对上郝迟好奇的眼神,他咬咬牙还是说了出来。
“我记得那道菜好像是叫‘红烧肉’。”
说完之后他又瞥了一眼明喜,意思是问他是不是这个菜。
明喜绷着嘴角点点头。他对这事儿可是记得真真儿的,那次皇上吃了一口,就吐了,然后一整天什么都没吃。
其实那个红烧肉做的还是不错的,非常香,可是皇上不喜欢啊!
从那之后,御膳房再也没敢做过纯肉的菜肴。
龙宸修一提这事儿,就好像又想起了那一口红烧肉的味觉,又甜又腻,瞬间脸色就发白了。
郝迟这回算是看明白了,看来这位皇帝大人以前还真不是一般地厌食呢,光是想想都能这么大的反应,这心理阴影是有多大啊。
不过一说到红烧肉,郝迟倒是想起来了,好像还真就没为龙宸修做过这个菜呢。
“额,皇上,要不明天我也给你做道红烧肉?”郝迟试探着问到,“说不定你吃过之后就不再觉得恶心了呢?”
龙宸修刚想要拒绝,可是转念一想,让她做一次也好,或许她做的红烧肉自己爱吃,然后能够忘记以前那恐怖的感觉呢。
那次吃红烧肉的经历已经刻在心底里了,龙宸修每每想起来都会作呕,所以,如果郝迟能够用新的味道冲淡那次记忆,是再好不过了!
“那就明天早饭的时候给我做吧。”龙宸修最后如是说到。
郝迟拍着胸脯保证道:“你就放心吧,明早一定让你吃上最美味的红烧肉,保管你多添一碗饭。”
揽下了这个大任务,郝迟第二天起得特别早,说啥也要给红烧肉正名,让龙宸修以后不再“谈肉色变”。
这红烧肉是有很多做法的,甚至于每个地方每个厨师做的都不一样,做出来的口感也是有甜有咸,各不相同。
郝迟一直最喜欢做的是家常做法,没有繁复的程序,纯粹是靠小火慢炖,把肉里的油?;出来,滋味炖进去。
把御膳房送来的上好肋条五花肉切了一条下来,改刀成大小合适肉块。
肉块与凉水一同下锅,放入几片生姜,一点料酒,大火煮沸,撇去上面的浮沫,这样捞出来的时候肉就不会沾上血沫子。
把肉块捞出来放在一旁待用,锅内放少许油,放白砂糖和冰糖,开始小火慢慢熬。
用勺子不停的顺时针搅动糖汁,糖渐渐地开始冒白泡了,越来越多,之后又变得越来越少,糖浆的颜色也变成了红色。
这个时候,郝迟将肉倒入锅中,不停地翻炒,直到肉全都变成了红色,肥肉里的油也渗透出来很多了,放入各种调味料,加入没过肉的开水,盖上锅盖小火慢炖。
锅中发出咕噜咕噜的声音,肉的香味开始四下飘散。郝迟让厨娘看着火候,她则是开始做起了其他的。
等到龙宸修来到冬阳宫的时候,一下子就闻到了那浓郁的香味,原本因为心理阴影而对红烧肉还隐隐有些排斥的,可是此时,却迫不及待地想要吃肉了。
“好吃,早饭做好了么?”他一边高声问着,一边大踏步走进了厨房。
然后,在看见几案上已经做好的几个菜时,他一下子瞪大了眼睛。
“这些都是什么?”
正文 第174章 好吃好吃
龙宸修进到厨房之后,看见摆满了几案的菜肴时,眼睛一下子就瞪得大大的。
他都有些不敢相信自己的眼睛了,一、二、三、四、五、六!足足六道菜肴!
不过这并不是让他吃惊的原因,让他吓得眼珠子都要掉出来了的是——这六道菜里竟然都放了红烧肉!
郝迟这是要给他做红烧肉大餐么?
郝迟见到龙宸修进来,笑米米地迎了过来,“皇上,你稍等啊,还有两个菜就可以开饭了!”
龙宸修顿时觉得自己没吃就要饱了,谁一大清早吃这么多肉呢?腻得慌啊!
虽然直到目前为止,他见到这些红烧肉还没有反感的征兆,可是一想到早餐全是肉,他还是有些接受无能。
而郝迟对于他的反应就像是没瞧见一样,兴奋地继续做菜去了。
好久没做红烧肉了,今天一做就收不住了。这个也想做,那个也想吃,后来干脆就一股脑全做了。
每一样给皇帝送上去一点,剩下的留着给小月月还有丫鬟宫女太监们吃,大家一起改善一下伙食。
所以郝迟这才做了一桌子红烧肉炖各种菜,忙的个不亦乐乎。
等到所有的菜都做好的时候,正好是龙宸修每天用早膳的时间。郝迟亲自用托盘把八个菜送了进去。
红烧肉、红烧肉炖土豆、红烧肉炖茄子、红烧肉炖干豆腐、红烧肉炖粉条、红烧肉炖干豆角。足足六个红烧肉大菜!
好在还有俩素的,分别是辣白菜、酸辣萝卜条,主食也只是简单的白粥,足以解腻。
龙宸修暗暗松了口气,决定每个菜尝一口之后,就吃凉菜配白粥算了。
可是,当第一口红烧肉进嘴之后,他就立马改变了主意。
“唔——好吃!”
“干嘛?”坐在他对面的郝迟条件反射地抬头回答。
“咳咳——”龙宸修忍笑忍的很辛苦。
郝迟一见他笑成这样,也明白过味儿来了。
麻蛋,这家伙是在说菜好吃呢,还以为他叫自己呢!都怪他平日里一直喊自己“好吃”。
气嘟嘟地没有再理他,而是大口吃着菜。郝迟心里说:我都吃光,不给你留!
龙宸修终于压下来那阵笑意,发现盘子里面的菜正在快速减少,于是也不说话了,赶紧抡筷子开抢。
什么每样菜只吃一口的打算,早就被丢到脑后去了。这么好吃的菜,竟然每样都只给上了一小碟,根本就不够吃嘛!
龙宸修忙着抢菜都顾不上说话,直到桌子上所有的肉菜都被吃光了,仅剩下了两盘凉菜的时候,他才总算是停了下来。
“好吃——”
郝迟这回没搭理他,自顾自地喝着自己特制的大麦茶。
龙宸修摸摸鼻子,又唤了一声:“好吃,朕和你说话呢。”
“哦?”郝迟抬眸,不咸不淡地说:“我还以为皇上又在称赞我的手艺呢。”
龙宸修忍俊不禁,“哈哈,你个小丫头,还挺记仇!”
郝迟大逆不道地翻了个大白眼,“嗯哼,我可不敢和皇上记仇,我这叫吃一堑长一智!”
龙宸修大笑,也不和她计较,而是指了指那个红烧肉炖干豆角的盘子,“刚才这里面的菜是何物?”
“干豆角!”郝迟看着仅剩一点菜汤的盘子,想了下才知道他要问的是哪个。
“干豆角?”龙宸修纳闷地重复,“那是什么东西?”
正文 第175章 大麦茶香
龙宸修不知道干豆角是何物,所以很是好奇。
郝迟听了微微一笑,为他解惑。
“嘿嘿,这干豆角,其实就是把豆角晾干啊。秋天的事后,选择豇豆或者是架豆王这两种豆角,放到水里烫一下。焯水的时候要放一点盐,这样豆角才会变得更绿。等到豆角变软就捞出来放到架子上面晾干就可以了。”
郝迟说的很简单,可是龙宸修却还是有疑问,“那豆角干了之后还能咬动么?”
在他看来,干了的东西根本就是干草一样,不可能用来食用的。
“哈哈——皇上,我看你刚才吃的时候毫不费力啊,而且吃的也很香!”郝迟笑道。
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