美味小厨娘:世子尝一尝 (爱打瞌睡的虫)

“水三婆说，从昨天下午到现在，三房的少爷小姐们一共拿走了十七个冰袋，唯独七少爷的袋子有去无回。”

“七少爷拿了几个冰袋？”

“四个，一次两个，都没还回来，我去拿冰的时候，他的丫头正在跟水三婆吵架，两手空空的第三次来拿冰，说是七少爷胖，怕热。”

“要冰又不是不给，那小草袋又不能吃，扣着不还干什么？”

“草袋是崭新的，只装过冰，说不定是想晾干了装东西呢。三房人口多，三老爷的仕途又不如上头两个哥哥那么顺利，官职不高，俸禄不多，光靠他那点钱可养不起妻儿妾室和一众奴仆，家里的开销大多数都靠公中每月拨款撑着呢，这拨款是照人头数拨的，但不知怎么回事总感觉他们过得抠抠索索的。”素婶进厨房拿喝的，听到她们说话插了一嘴。

白蔻眼珠子一转，问那小丫头。

“你回来的时候，水三婆给人家冰袋了么？”

“给了，不然吵得太难看，少爷们一会儿都陆续下学回家，院里都是来拿冰袋的丫头。”

“也就是说，围观的丫头们都知道七少爷拿了冰窖的草袋没还？”

“噗！三房又有热闹看了！”小丫头耸着肩膀直乐。

“这热闹有什么好看的，真传出来七少爷身边的下人把冰窖的草袋挪作它用，连三夫人都会被人耻笑的好吧。”白蔻摇摇头，转头去看灶上在煮的牛乳酱，这是预备给六少爷做牛乳糖用的。

“哎，三夫人的脸面早就没有了。”素婶打开食品柜，把装凉茶的大茶壶拿了出来。

“三夫人积累了几年的怨气迟早是要爆发出来的，小心点，和三房的人保持距离，免得哪天就被殃及池鱼。”白蔻耐心地搅拌着锅里越来越浓稠的酱，示意小丫头准备好盛酱的容器。

铜碗里铺好油纸，牛乳酱倒进去，盖上干净的纱布放在通风处，等晾凉后要放入冰窖去的。

熬牛乳酱用剩的牛乳也没浪费，把黄油隔热水融化，放入细砂糖搅拌好，再放入牛乳搅拌好，接着放入筛过的面粉搅拌好，最后放入亚麻籽搅拌成最终的面糊。这个年代没有可进烤炉的高温油纸，所以只能是烤盘刷油，面糊一坨坨地抹在烤盘上，铜勺背面沾水把面糊抹得越薄越好，然后放入烤炉中，烤熟后就是亚麻薄脆，如果换成芝麻，就叫芝麻薄脆。

白蔻只管搅拌面糊，烤薄脆的事都交给小丫头们去代劳，这么多天的训练，她们对烤炉已经有些心得。

丫头们抱了面糊去隔壁烤炉房，白蔻从灶旁台面上抱来一盆饧好的酥皮，反复折叠反复擀薄，直到最后一次像折被子一样的对折好，切成薄片放入烤盘中，洒上砂糖，送到烤炉房等待烘焙。

今天的点心零食都是甜味的，白蔻简直能想象得出三少爷会是怎样的一张臭脸，于是她从晚餐的食材里拿了一点鸡肉做香煎时蔬鸡肉串，这个没有腌肉的时间，鸡丁只需在腌肉汁里拌均就好，然后和蔬菜一起串在开水烫过的竹签子上，平底锅里放油小火慢煎，出锅前刷上调味酱汁，再煎一小会儿就可以洒上白芝麻装盘了。

就在煎鸡肉串的时候，三少爷到家了。

原本只是想哄哄三少爷嘴巴的鸡肉串，成了哥俩争抢的点心，白蔻只好临时改了晚餐菜单，将鸡肉全部拿出来**肉串，这才让二位少爷吃过瘾。

第121章 小心贪小便宜吃大亏

次日上午，白蔻弄完她的例行公事，去东厨房的途中拐去冰窖看看，到那儿就听水三婆和媳妇子们告状。

“蔻姐儿，这可不行啊，这太阳刚升上一会儿，七少爷的丫头就来拿冰。拿冰就拿冰，不是不给他用，可又是两手空空，问她草袋子哪去了，还反过来骂我们有病，为了几个不值钱的草袋子问个没完。”

媳妇子们跟在水三婆后头连声附和。

“蔻姐儿，你说我们要不要跟富姨娘的丫头说一声？他们母子住一个院的，丫头或许知道什么？”

“这草袋是特意找人编织的，因为市面上买不到这么小的现货，光是手工钱就得一文钱一个袋子呢，谁说袋子不值钱的，叫她把钱补上，草袋就当卖她们了。”白蔻抱着手淡淡地说道。

水三婆和媳妇子们纷纷摇头，都说这不可能。

“七少爷的丫头就是笃定她侍候的是主子，我们不可能不给冰，所以才有底气对我们呼呼喝喝，要她们补草袋的钱怎么可能！”

“冰窖归厨房库，厨房库属于库房的一个分支，库房是公中资产，公中资产归世子爷和世子夫人管理，把公中花钱定制的草袋自己拿去用了，明目张胆地占公中便宜？世上有这么好的事？”白蔻眉毛一挑，缓缓说道。

水三婆和媳妇子们拍手大笑，连称下次有办法说理了。

“要是把草袋还回来就算了，不过要仔细检查，这是崭新的袋子，有任何损毁都要赔的。我觉得七少爷和富姨娘肯定对这事一无所知，搞不好就是他们手下的仆妇拿走的，那新袋子只装冰，干干净净，晒干了就能拿去装别的东西。”

“蔻姐儿你放心，这草袋子我们一定追回来，不然我们手上短了数，也难以周转的。”

“嗯，给她们三天时间，昨天算一天，今天和明天还是以讲理为主，到明天下午，我文菱院的丫头来拿冰，你们把结果告诉她。”

“明白了，再跟她们耗两天。”水三婆等人点头应下。

白蔻又叮嘱了几遍冰窖的新规矩，让她们都记熟了，自己才往东厨房去。

到了东厨房，果然如白蔻所猜，昨天下午大夫人就传话过来了，菜单不改了，让男厨们近几日内去西厨房实地演练一遍。

所以白蔻看到的场面就是大家都在严肃认真地讨论正事，以往见惯的聊人八卦说人闲话的场景没有了，感觉好陌生的样子。

既然有了确切消息，白蔻自然答应再给黄大海和崔林二位管事写一份计划书，方便他们到时候掌控全场。

东厨房这边到此可以说得上是恢复了平静和秩序，人人都有正事做，就没精力去胡乱生事，至于男厨们能不能演练成功就不关白蔻的事了，她作为代总管的临时副手，她能做的都做到位了。

对白蔻来说，现在她的精力得放在冰窖上，各房各院侍候主子们的婢女仆妇是她的工作重点。

七少爷用的冰袋，冰用完了，草袋不见了，白蔻相信不关富姨娘和七少爷的事，他们是受人侍候的主子，哪里理会细枝末节，保准就是侍候七少爷的人拿去干什么了，因为富姨娘生了二女一子三个孩子，她们娘三个的草袋都还回来了，没少没破。

占公中便宜养成习惯了，冰窖就这么点公中资产也要贪，以后可没这么好的事了。

午饭时间结束后，白蔻回文菱院午休的途中去冰窖拿冻好的牛乳糖，听水三婆和媳妇子们说起，午饭前七少爷的丫头又来拿了两袋冰，不知道怎么会用得这么快。

这的确很奇怪，文菱院每日下午领取的三袋冰，三少爷能用到晚上入睡，就着房里残余的凉意他能一觉睡到天亮，七少爷上午才拿了两袋，午饭前又拿两袋，这用冰的速度未免太快了。

“我猜那丫头来拿冰的时候，肯定又是空着手？”

“就提个空篮子，跟她多说两句，马上一副嫌我们啰嗦的样子。”水三婆一边说，边上的媳妇子们就一起点头。

“跟她说了草袋是公中资产么？”

“说了，还跟她说要么还袋子，要么还钱，结果啊，人家说这袋子又不是我们口袋里出的，管那么多干嘛呢。”

“好了，可以断定是真的把草袋拿去干别的事了，而且需要蛮多袋子，搞不好这次拿冰是打着七少爷的名义来的。七少爷胖嘛，胖子都怕热，七少爷又是三老爷最宠爱的儿子，不会被人过多盘问的上佳理由。”

“真是做的春秋大梦！我们蔻姐儿是新上任的代执事，都说新官上任三把火，蔻姐儿给她们点颜色看看！”

“才轮不到我呢，我的上头有严伯，严伯的上头是大老爷和大夫人，贪公中几文钱的草袋，到头来只会付出更大的代价。”

水三婆和媳妇子们马上露出心领神会的表情，天知道她们是不是真听懂了白蔻的暗示。

白蔻把话说到位了，进冰窖拿了牛乳糖就走，快步回文菱院去。

在夏天自制牛乳糖有点麻烦，高温让糖总是软化，必须得放在冰窖里才能保持形状和硬度，白蔻把糖拿出来是准备切小块。

在正午的烈日下回到文菱院，手里的糖就有点软的迹象了，白蔻赶紧走进小厨房，洗了手穿戴整齐，提着铺底的油纸，将完整的大糖块取出来放在干净的竹砧板上，用切瓜果的刀将这整块糖改刀成小块，然后用新的油纸一块块地分别包起来，再赶紧放回冰窖继续冻着。

下午，在少爷们陆续到家之前，丫头去冰窖拿冰，顺便拿了几块糖搁在冰袋里一块带回来，并且跟冰块一起放在上房厅堂的冰盘里，借冰盘的温度保持糖块的形状和硬度。