起早，何老三就带着大中小中来打扫院子，接猪血的盆都准备好了，猪圈里也要清理干净。养了一年的两头猪，已经有两百多斤了，脑袋十分肥壮。
日头上来的时候，张屠户架着牛车进了村，喝过了热茶，暖了暖身子，张屠户把外面的棉衣脱了，露出来黑色的短对襟，杀猪的架子已经由张家的两个儿子架起来，杀猪刀在磨刀石上霍霍磨了几下。
不用张屠户吩咐，何老三就带着人去猪圈里抓猪，用粗粗的麻绳捆住了，按到猪架上。张屠户一桶温水泼上去，那猪叫的更加撕心裂肺了。
狗蛋哇的一声哭出来，香秀赶紧把狗蛋的耳朵捂住，抱进了屋里。
张屠户举刀自猪脖颈往下划开，猪皮肉绽开，血水哗啦啦往下滴，那猪渐渐的就没了声息。等到沥血，剥皮，分割完毕，另一头猪也被架上了猪架。
温热的猪血端进厨房，沥干净脏污，倒进去一盆冷水，立马凝固起来。叶氏拿刀把猪血块一块一块的划开，丢进滚开的热水里，接着烧火，等到鲜红色慢慢凝固成深红色，才捞出来，沉入一旁的冷水中。杀猪饭的最重要一道菜就是猪血，村里的妇人多会做猪血。
凝固好的猪血，放到冷水中，少则能吃三五天，多则能吃到过年。但是何家村的规矩，过年正月里是不能吃猪血的，所以，一般都是年前就吃完的。
杀了两头猪，猪血也满满的两盆，估计吃了杀猪饭，还能吃到过年。张屠户只要猪肉，内脏等物就堆在院子里，等着收拾。猪内脏等带血的东西，香梅香草是不敢动的，只能叶氏自己动手。猪大肠先焯水收拾干净，然后才把猪肝猪腰子洗干净了，准备炒菜。
张屠户把贾志春挑好的半片猪留下，剩下的过磅装车，算了卖猪的钱。叶氏的杀猪饭也差不多做好了。
白面馍馍先端上来，接着是一人一碗猪肝猪肚汤。嫩滑的猪肝猪肚丝儿，鲜美的热汤，冬日里顿时就有了暖意。
然后青蒜炒猪肝，青蒜炒大肠，满满的端上来几个大碗。大家立马吃的热火朝天，天气寒冷，吃猪血比猪肉更招人稀罕。
“三哥，还是嫂子的猪血做的好吃。我媳妇前两天杀猪做的猪血，哎呀，还没下锅呢，就散了架了。张大哥，你说是不？”何老七猛塞猪血，实在是做的好吃。
“都好都好！”张屠户呵呵笑着，又转头好奇的问何老三，“听说小中要去省城了？那是要有出息喽，恭喜三哥啦！”
“恭喜什么，还要看他自己的造化。能跟着黄家小少爷出去见识一番，也不枉他活了这一遭了。”话虽这么说，何老三黑乎乎的面皮烧起来，隐隐的有些自豪，还有些不好意思。
张屠户看看自家两个狼吞虎咽的儿子，大的十七，小的十四了，还尚未婚配。
张屠户是个鳏夫，张家娘子没了十来年了，张屠户也没顾上娶媳妇，两个儿子从小跟着他往村里跑，每天杀猪卖猪，长大了也就跟着张屠户干了屠户。虽说还没开始动手杀猪，那抓猪的手艺已经可窥一斑了。
照理说，张屠户有个杀猪的好营生，两个儿子娶媳妇不成问题。但是张屠户当初没了娘子，着实荒唐了两年，不少钱财都败在了那暗娼门里的寡妇身上。这两年倒是好好过日子，存了不少家当，可惜张屠户一个男的，也不好自己上门说亲去。找了媒婆说了几回亲事，好人家嫌弃张屠户是个杀猪的；条件差的，张屠户又嫌弃人家，高不成低不就，慢慢的就耽误下来了。
张屠户心里也着急，眼看着大儿子都十七了，总得娶个媳妇啊。
“我看小中也有十岁了吧？”
小中咽了口饭，口吃清晰的道，“哪有，不过才九岁。”
“哦，家里的两个千金年纪也不小了吧？可曾说了人家？”照理说，张屠户是看不上何家的，但是何家现在巴上了黄家，以后说不得就飞黄腾达了。趁着现在给儿子说一门何家的亲事，何家小儿定会多照拂照拂姐夫的。
“二姑娘十五，三姑娘十四啦！咱们家不急，二姑娘已经说了她外祖家的表哥，过了年说不得就要来抬新娘了。咱们家香草还想留两年，接连嫁了两个姑娘，家里也要冷清清的了。”何老三笑着道，香梅嫁给叶多福，绝对是吃香的喝辣的。至于香草，先慢慢看着，说不得也能有个好姻缘。
张屠户打的好算盘，没成想，立马就被拒绝了，脸上便有些不自然，“三姑娘不着急嫁人，也可以先谈亲事么，成亲的日子再定就是！你看看我两个儿子，都跟三姑娘是年纪相配的，你不如看看，不拘选哪个，我都出二十贯钱的聘礼。”
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☆、第 39 章
? 大中三年学徒期满，现在算是出师了，明年再去铺子里，一个月有三百钱的工钱，除去年节给掌柜的送礼，也有一笔不少的收入。小中年后就要跟着黄家小秀才去省城，读书识字这项大开支也算是省下了。
香草的亲事，不说待价而沽，何老三是真的不着急了。
两个儿子有出息了，日子就算是有了奔头了。前程渐渐明朗，自然也不能埋汰了姑娘。两个兄弟有了出息，那要出门的姑娘也能硬气了许多。要是香秀这个时候还没有嫁人，何老三也不会把她随便换了一亩地的水田。
张屠户两个儿子是忠厚老实的，不比那张屠户，满肚子的花花肠
子，可惜长得倒是跟张屠户一样，一脸的横肉，别说俊美了，还有点影响治安。
香草是三姐妹里颜色最出彩的，性子十分也十分温柔，一手女工更是得了叶氏的真传，又跟着贾二奶奶学了两年。不说嫁个有钱的小地主，乡里的小伙儿们还不是由着她挑？
娇滴滴的姑娘嫁了五大三粗的屠户，岂不可惜了？
香草十四的年纪在村里也不算小了，不急着说亲事是真话，也是托词，何老三不想直接拒绝罢了。
二十贯大钱那是两间瓦房啊！
就是一般的富户，也舍不得拿二十贯大钱出彩礼。张屠户这是下定决心要拿银子砸呀！
何老三蹙了眉头，心里直抽凉气，说不心动是假。
瞥一眼千娇百媚的自家小女儿，再看看张屠户两个肥头大耳的儿子，何老三心里乱了。
张屠户杀猪是祖传的手艺，不说挣得多，家里祖产就留下一个五间大瓦房，东西两间小瓦厢房的方正院子。比起何如书嫁的黄家豆腐坊，张屠户家更殷实些。
“来来来，喝酒喝酒，这是我侄女自己酿的米酒，还不错吧？”何老七打着哈哈，拉着张屠户喝酒。
张家的亲事说不上好，也说不上不好。
上面没有婆婆，要是说了大儿子，进门就能当家，心里是舒坦了，未免太操劳。都说长嫂为母，为母的长嫂最是难为。要是说了小儿子，进门虽说没有婆婆，上面还有个大嫂子，长嫂为母，那也是个小媳妇儿的命。
但是张家家境殷实，两个儿子虽说长得不咋地，人品还不错。嫁汉嫁汉，穿衣吃饭。找个好看的顶什么用，最后还不是要过日子，人好有钱听话才是硬道理。
何老七琢磨着，这门亲事还是有的商量的。
何老三没拒绝，也没答应。
张屠户知道还有戏，好歹也要给人时间思量思量。欢欢喜喜的跟何老七碰杯喝酒，“是好酒，志春媳妇没的说，贤惠！咱们志春也是个有出息的。看看，大小伙儿，把家支起来了。”喝的脸红红的，喷着人气对何老三道，“三哥，你看吧，咱们志春再干两年，就能置房置地了。”
年轻人就是得舍得下力气，趁着年轻置办些家业，等到生了一串娃娃，半大小子吃穷老子，家里想添置什么都难了。等到儿子长大成人，能挣钱养家了，又要攒钱娶媳妇儿生娃了。
一顿酒一直喝到下半晌，张屠户走的时候数了两贯钱给贾志春。
原本两头猪，自家留了半片，是买不到这么些钱的，想来，是张屠户想要给儿子求娶香草，故意多给了些添头。
何老三何老七都喝的醉醺醺的，被儿子扶回家去。
香秀在屋外等了半晌，院子都刷洗干净了，贾志春还没出来。撩了帘子进屋，贾志春歪在竹榻上，脸红红的，一身的酒气，搂着狗蛋迷迷糊糊的。自家酿的糯米酒，有些甜，但是后劲不小。
香秀伸手戳了戳他的脸，贾志春哼哼唧唧挠了一下，又闷头歪着打盹儿了。香秀失笑，索性把他推倒在竹榻上，褪了鞋，盖上厚厚的被子，让他先抱着狗蛋睡一觉。
“睡啦？”二奶奶小声问。
“嗯。”
香秀点点头，忙着去厨房熬猪板油。
二奶奶跟着进厨房帮着烧火，“今儿的亲事，我看你爹是心动了。”
猪板油熬出来，舀到洗干净的瓦罐里，在外面的冰天雪地里冻好了，等着过了年，没有油水的时候，吃饭或者炒菜的时候放上一小块，那滋味绝对香。
猪板油的香味出来，香秀狠狠的吸了口气，真香啊！虽说今天刚吃过猪肉，一年到头吃不上，猪肉哪有嫌多的。
“我爹恐怕做不得主，我外婆在那杵着呢，还有我大舅。”香秀看的出来，何老三绝对怵丈母娘跟大舅子，现在在叶氏面前也没以前那么硬气了。
