天奴娇之俏厨娘 (隐丫丫)

　　林苗微微一笑“夏主厨让我顶替他的位置，参加这场厨艺比试。”
　　“胡闹！”郑秀气得脸上的肉都在抖“他有什么资格作这样的决定。”她的眼神在观战的众人中搜寻，很快就发现了夏方寸正站在三丈开外的观战人群中。
　　郑秀主事招手让夏方寸过来。那夏方寸一看郑秀让自己过去，就知道是什么原因。他讪讪地低着头慢慢走到郑秀面前。
　　“你怎么回事？这么大人了还跟一个孩子一起胡闹？快站回你自己的位置。”夏方寸刚走到面前，郑秀就劈头盖脸地一通训斥。
　　“郑主事，夏主厨两天前比试厨艺输给我了，他自愿让出这次参赛的资格。”林苗在一旁解释。
　　“你们当这比赛是什么？岂是你们两个下人间的比试就能决定更换参赛人员的？”郑秀被气笑了，她冷冷地看了林苗一眼，又恨铁不成钢地看了夏方寸一眼“少废话！赶紧给我换回来。”
　　夏方寸站着不动，林苗也站着不动。夏方寸不动，是因为他确实有言在先，愿赌服输，既然已经承诺要将这次比赛的机会让给林苗，现在断然不能再出尔反尔。而林苗站着不动，是跟前世的价值观有很大关系的，在前世讲求公平竞争，能者居之。既然你夏方寸确确实实是输给了我，那我为什么就不能取而代之，来参加厨艺比赛呢？反正这次厨艺比试的初衷，也是角逐出府内厨艺最好的两个人，代表陈公府去参加下月的美食争霸赛。
　　正在几人相持不下的时候，大奶奶柳玉蝉威仪的声音响了起来“郑秀，出了什么情况？一点小事还要磨蹭半天吗？”
　　

第二十七章 同台竞技
更新时间2015-1-26 11:31:11 字数：2180

　郑秀听大奶奶柳玉蝉一声娇喝，吓得身子一抖，忙回禀“大奶奶，这丫头叫林苗，几天前刚进到府内，不懂规矩。我这就让她回到自己的位置上去。”
　　郑秀回过身厉声对夏方寸说“你还愣着干什么？还不快站到你自己的主厨位上去，比赛已经开始了，大家都已经在开始切菜了，你再不就位，第一道题目可就要输了。”夏方寸一听这话，再看有郑主事和大奶奶主持公道，也就不再顾忌，移步到林苗身边“请让一下，我要开始比赛了。”
　　没想到林苗不仅不让出位置，还朗声对大奶奶柳玉蝉说“大奶奶，奴婢斗胆，想请问一句：愿赌服输，信守诺言，是不是为人应该做到的？”
　　柳玉蝉柳眉倒竖，这个林苗，又是她！“今天是什么场合，由不得你在这里胡闹，来人啊，将这个丫头给我拉下去。”大奶奶才不会理会林苗的质问，身为堂堂的陈公府主母，犯不上和一个奴才提问对答。
　　“大奶奶，夏方寸在厨艺上是我的手下败将，你现在让他上场比试，怕是有违本次比赛的初衷吧。”林苗忙大声说道。
　　“嗯？”老将军陈进越被她这话吸引住了“等等。”
　　本来要上前来将林苗拉下去的家丁，一看老爷发话了，忙停下了脚步。
　　陈进越从正中的太师椅上站了起来，踱着方步走到了林苗的面前“你刚刚说，夏主厨是你的手下败将？呵呵，小丫头，口气不小啊，你这话有什么证据啊？”
　　“当然有证据，两天前，我和夏方寸在厨房比试厨艺，让东郊齐老板的送食材的伙计来评判，结果我赢了他。他当时承诺，如果我赢了，就让出今天美食争霸赛的机会给我。”林苗大方地和陈进越对视，有条不紊地将之前的厨艺比赛告诉陈进越。
　　“哦？是吗？”陈进越笑眯眯地回头看了看夏方寸，表面上像是在问林苗，实则是在探问夏方寸。
　　夏方寸忙施礼回答“回禀老爷，确有其事。”说完，脸不由得红了红，毕竟输给一个小丫头，可不是什么光彩的事情。
　　“哈哈哈！”陈进越欣赏地看着林苗，点了点头“不错，不愿意当主厨的打杂，不是好打杂。”林苗也开心一笑，这个陈公府老将军，还挺有意思的。
　　“那我是不是可以替代他的位置，参加此次比赛？”林苗希冀地看着陈进越。一听这话，柳玉蝉立刻从座位上站了起来，她还没来得及出声反对，就听见陈进越朗声说“当然可以！既然你们之前的比试已经有言在先，那就要言而有信。”
　　柳玉蝉一听，忙莲步轻移，快步走上前来“公公。”
　　“嗯？”陈进越回头看了看柳玉蝉，示意她有话请说。
　　柳玉蝉轻笑一下，再轻轻看了看夏方寸一眼，虽是极平常的一眼，但夏方寸识得这一眼里面的内容，他忙心虚地低下了头。
　　“公公，依我看，这次美食争霸赛，还是让夏主厨参加比较好。夏主厨在陈公府已经效力多年，他的厨艺高也是众所周知的。如果仅凭一次下人间的厨艺比试，就夺了夏主厨参赛的资格，对陈公府来说，未免损失了下月美食争霸赛夺得桂冠的机会。再说，林苗和夏主厨的那次厨艺比试，评判的不过是送食材的伙计，难免会有失偏颇。”柳玉蝉款款道来，所言在情在理。陈进越听了连连点头，难免觉得自己刚刚说的话有失周全，但说出去的话，又不好立马就收回来，正为难间，柳玉蝉早已了解了他的心思，忙建议道“我们不妨再多加一个灶眼，这样林苗和夏方寸都能以主厨的身份参加此次比赛，公公觉得意下如何？”
　　“哈哈！好，就这么办。”陈进越眉开眼笑，这样一来，不仅全了自己的面子，也不会让夏方寸失了比赛的机会，也就不会影响到陈公府下月参加美食争霸赛的实力了。他转头鼓励林苗“好好表现啊，让我们看看你的厨艺如何。”
　　“嗯！”林苗抿着嘴点了点头。
　　柳玉蝉又看了一眼夏方寸，夏方寸和她一对上视线，忙避开了，快步回到自己的位置上，铺开菜板，选好厨刀，准备开始切菜。
　　柳玉蝉转头看了看林苗，神色突然变得高傲冷漠起来“郑秀，你带她去末尾的那个灶眼，不要让她打扰到别的主厨发挥。”说完，转身袅袅婷婷地回到了评委席上。
　　“是。”郑秀领了命，将林苗安排在了最末尾的一个灶眼处，叮嘱她“你这个小丫头，以后可记得不要跟大奶奶那么说话，今天要不是老爷保你，你早就被拖下去受罚了。”
　　林苗点了点头，在自己的灶眼旁边站定。她抬眼看了一下众主厨，发现大家的萝卜片已经切的差不多了。她忙拿起案上的一棵白萝卜，仔细端详了一下。这颗白萝卜水润白皙，粗圆壮直，非常适合用来切片。林苗开始回忆几天前范二爷教给自己的切菜要诀：萝卜这种多滋爽脆的蔬菜，适合用直切的刀法来切。直切的时候，左手要按稳原料，右手操刀。切的时候，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。左右手要有节奏地配合，左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要保持同等距离，不要忽快忽慢、偏宽偏窄，使切出的原料形状均匀，整齐。右手操刀运用腕力，落刀要垂直，不偏里偏外。
　　林苗深吸了一口气，左手按住白萝卜，右手操起菜刀，两手稳执，先将白萝卜首尾多余的不规则部分切掉。然后，左手稳稳按住萝卜，右手又快又稳地切下去，手上的力道刚刚好，刚刚接触到菜板，不会让萝卜片粘而不断，又不至于没入菜板之中，带起菜板上的木屑。
　　噔噔噔噔，不多时，林苗的菜板上，已经切成了一堆萝卜片。林苗随手捡起一片，对着日光，看到萝卜片儿的外圈晕出了一圈日晕。林苗的嘴角勾起了一抹笑容，没想到自己在这么短的时间内，切菜就达到了这么高的水平。
　　正在这时，锣声响起，宣示第一道题目的完成时间到了。
　　

第二十八章 以鱼为食材
更新时间2015-1-27 11:31:23 字数：2085

　春杏站上前来，对众人朗声道“时间到，请各位主厨停下手上的动作。”各主厨依言停下手上切菜的动作。春杏一挥手，只见一众家丁各自捧上一盆清水，分别放在每个主厨的案牍上。然后，将主厨们切好的萝卜片悉数放入盆里的清水中。
　　评委席上的陈进越、陈佑宗、陈佑泽、柳玉蝉，依次站起身来，走到主厨们的各个案牍面前，观察盆中的萝卜片儿是否坠入水中。
　　第一局，有四个主厨所切的萝卜片坠入了清水之中，不能漂浮在清水表面。于是，这四位主厨第一局被淘汰了，他们的案牍和灶眼，也临时被撤了下去。现在，场上还剩下10位主厨，范二爷、夏方寸、林苗均在其中。
　　老爷陈进越在林苗的面前停了下来，他看见林苗盆中的萝卜片儿均漂浮在水面上，不仅如此，这些萝卜片儿轻如蝉翼，浮于清水之上，几不可见。陈进越好奇地捻了一片儿出来，放在眼前仔细看了看，一边观察，嘴里一边赞叹“哎呀，这刀工了得啊，居然能切的如此之薄。”说着，他又从盆中捞了几片出来，连连点头“不错，每一片都厚薄均匀，晶莹剔透，案板上的竹屑一点儿也没有沾到，这力道掌控的非常之精准啊。”
　　林苗眯眯一笑“老爷，你真是有眼光。”说完，她也从盆中捞了一片，举在手中，抬起手臂将萝卜片对着日光，然后对陈进越说“老爷，你看，这样能看到日晕哦。”