天奴娇之俏厨娘 (隐丫丫)

　　夏方寸掂了掂案牍上的肥鸡，他左手拎过来宰骨刀，在左手掌心自然地旋了一个刀花，然后手掌一收，稳稳抓住宰骨刀，喀喀喀几下，就将一整只肥鸡依照不同的部位宰成了大小不一的鸡块。接着，他架锅上火，右手一扬，将半盆水加入锅中，旺火烧开后，将鸡块儿放入锅中焯水去血渍。等到锅中水再次沸腾之后，出锅沥水，将鸡块儿装在盆中备用。锅洗净之后，再次旺火热锅，待锅底泛黄见热之后，锅中下旺油，七分热的时候，将鸡块儿放入热油中慢炸。鸡块儿刚刚泛出金黄的时候，将其捞出沥油，接着将锅清洗之后，再次入油，再次将鸡块儿炸一次，这样，鸡块儿既能被炸出香味儿，又不至于炸得太干失去水分。等鸡块儿完全变成金黄微红的时候，夏方寸眼到手到，手脚麻利地切好姜块儿、蒜瓣、干辣椒放入锅里，稍加翻炒，然后加入盐、酱油等佐料，一道美味的辣子鸡就做成了。
　　刘龙这边，从菜架上挑选了一些荷兰豆，掐尖去丝儿处理好，再将香肠切成薄片儿。锅中入油，简单爆香佐料之后，入荷兰豆炒匀，待颜色变深之后，将香肠片儿也一起放入，几经翻炒之后，加入盐，即出锅盛盘。一盘色泽艳丽，香味十足的香肠荷兰豆就炒好了。可刘龙却暗暗地摇了摇头，没办法，食材太过简单，也只能做成这种家常的味道了。
　　范二爷这会儿，正在优哉游哉地熬着一锅浓汤，白菜被他洗净掰开，放在案牍上备用。浓汤有股香浓的奶香味，还有鲜腥的菇香味。一旁观战的众人闻到这浓汤的香味，都忍不住咽了咽口水。待到汤味儿正浓的时候，范二爷将鲜嫩的白菜放进了汤汁中，用筷子轻轻拨弄两下，便将汤锅离火，让汤汁的热度将白菜烫熟，使得白菜熟而不烂，脆而不生。
　　而尚喜的五花肉，在他手里并没有发挥出五花肉的优势。他本来想炒红烧肉，可惜火候和中间的环节没有把握好，做出来的红烧肉腻而不香，焦而不甜。菜刚一出锅，尚喜就垂头丧气地低着头，脸色很不好看，看来他已经预见到自己的比试结果了。
　　而林苗此时正在进行的动作很奇怪，只见她正在将煮熟了的土豆，压成泥。盆中黄灿灿的土豆泥散发出土豆特有的香气，淡淡的丝丝的甜味，让人忍不住舌尖一暖。待盆中土豆悉数被压成稀软的土豆泥之后，她在其中加入了奶精、细盐和一些特制胡椒粉，这样，稀软的土豆泥立刻变得ying挺了一些，可以随意成形。林苗将土豆泥在白色的盘子中，拼塑成了一个“福”字。接着，她麻利地将萝卜丁儿、嫩玉米粒、青豌豆备好。架锅上火，锅中入油，将三丁放入热油中翻炒，待香味一出，便加入盐等佐料。接着，加入适量的水到锅里，沸水煮开，勾芡变稠。最后，将热腾腾的芡汁三丁浇到“福”字土豆泥上。一道别具特色的土豆泥就做好了。
　　锣声还未响起，五位主厨的菜都完成了。柳玉蝉看大家都已经完成，便示意春杏。锣声此时响起来了，春杏宣布第三局的比赛时间到了。
　　这次没等大奶奶柳玉蝉说明，各位评委已经分别站到不同的菜品面前了。陈进越老爷又是第一个站到了林苗的土豆泥面前。他一看这道“福”字土豆泥，随即眉开眼笑“啊哈哈，这是一道福菜啊。”跟在陈进越老爷身后的少爷陈天浩，也好奇地探过头来“哇，真的啊，这道菜就是一个福字。”
　　林苗抿嘴一笑，福身行了行礼，讨巧地对两位说“请老爷和少爷享福。”林苗说的意思是，让他们二位享用这道福字土豆泥，但被她这样一简说，听起来相当顺耳。
　　老爷和少爷哈哈大笑，都同时从丫鬟托着的托盘中，拿起银制的筷子，想要夹起一块儿土豆泥尝一尝。
　　林苗忙出声提醒“老爷，少爷，这道菜要用勺子吃，才能品尝出其中的妙处。”
　　“哦？”陈进越闻言，依言换了勺子，勾起一勺土豆泥，土豆泥上附着红艳艳的胡萝卜丁儿、绿悠悠的豌豆、黄灿灿的玉米粒儿，还有稀软油亮的芡汁，看起来让人食欲大增。他将这满满一勺土豆泥放入口中，细细咀嚼起来，土豆泥的稀软，混合蔬菜三丁的ying挺，让人吃得心魄摇撼，余味绵绵。
　　“好吃。”陈进越忍不住轻叹。
　　他陶醉的神情，让林苗忍不住想起前世在电影中看到的那首诗。
　　即使在深夜三点－
　　味觉也不会停息－
　　城市刚刚尘埃落定－
　　静的好像在等待一根针的坠落－
　　滋味就是品尝时滋滋的味道－
　　是稀软的土豆泥－
　　和jian挺的牛肉－
　　整个城市就是床－
　　就是餐桌用－
　　丝质的床单覆盖着－
　　舌尖滚烫－
　　让我放纵味觉－
　　城市在我们身体下面－
　　此时－
　　香山散发着香气－
　　后海溢满过石桥－
　　环线上的车流变成液体－
　　随着二环三环四环－
　　扩散开去－
　　就算扩散到五环六环－
　　扩散到我的发梢我的喉咙和耳根－
　　也到不了终点－
　　这首诗是林苗在电影《摇摆的婚约》中看到的，也不知道这首诗原出自谁的手，只知道当时看到这首诗的时候，尤为惊艳，也同时在猜度，要什么样的美味，才能you人有如此的诗性。
　　此时，陈天浩也勺了一口土豆泥放入口中，只见他也陶醉地眯上了眼睛，神情享受，同时脸也慢慢地变得羞红。
　　“真好吃。”又是一声轻叹。
　　

第三十二章 妙手生鲍鱼
更新时间2015-1-31 11:31:29 字数：2395

　老爷陈进越想也不想地将票投给了林苗。林苗连忙道谢“谢谢老爷。”
　　陈天浩也点头称赞“好吃，可惜我不能投票，不然，也一定投给你。”林苗喜笑颜开，忙再次施礼“谢谢少爷。”
　　此时夏方寸的案牍前，站着大奶奶柳玉蝉，她细细打量了一下他做的辣子鸡，微笑着点了点头。接着拿起筷子，轻轻夹起一块儿放在嘴里，酥软脆嫩的炸鸡块儿被轻轻一咬，就溢出了油汁，鸡肉细嫩的肉质，冲破外面那层炸得金黄红艳的脆壳，让鸡肉特有的香味瞬间溢满了整个口腔。大奶奶轻轻细嚼，眉眼慢慢弯出了动人的弧度“夏主厨的辣子鸡真不错，色香味俱全。”说完，示意一旁托着盘子的丫鬟，将票呈上来。她伸手拿起票，放在了夏方寸的案牍上。
　　夏方寸忙施礼“谢谢大奶奶。”
　　大奶奶走到刘龙面前的时候，发现他正苦着脸。柳玉蝉抬眼看了看刚刚离去的陈佑泽，再看了看刘龙空荡荡的案牍，就知道他是在郁闷没有得到陈佑泽的投票。
　　刘龙一见大奶奶柳玉蝉来了，忙满脸堆笑“大奶奶，请品尝小的做的荷兰豆香肠。”
　　大奶奶只瞄了一眼，就摇了摇头“荷兰豆的颜色是非常绿的，香肠的颜色又红得很深，这两种食材放在一起，如果不加入另外一种食材进行颜色过渡，是很难让人从视觉上产生食欲的。你这道菜，光是色这一点，就做的不够。”
　　刘龙一听这话，知道自己的菜在大奶奶这里也是没戏了，低下头，垂头丧气得更厉害了。
　　柳玉蝉也不多理会他，继续走到了范二爷的面前，此时，陈佑宗和陈佑泽均站在范二爷的这道白菜面前。
　　陈佑宗比陈佑泽先到一步，他已经尝了一块儿白菜了，只见他轻轻地咀嚼着口中的白菜，神情迷惑，像是在思索什么难解的迷。陈佑泽到的时候，已经看到他是这副样子了，叫了他几声，他也只是嗯嗯啊啊地敷衍，还是陷入沉思中的样子。
　　这时候看嫂嫂来了，陈佑泽忙跟她说“嫂嫂，我大哥也不知怎么了，吃了一口范二的白菜，居然不言不语地在这里发愣，你说好笑不好笑。”
　　柳玉蝉一听这话，忙出声探了一下陈佑宗“夫君，夫君，你怎么了？”
　　陈佑宗一听jiao妻的声音，这才回过神来“太好吃了！”柳玉蝉嗔怪地看了他一眼“即便好吃，也不是你这幅样儿，吓得奴家够呛。”
　　陈佑泽也是微微一笑，转头看范二爷，发现他至始至终，脸上都波澜不惊，不觉心里暗暗惊讶：这厨子好生定力啊，他竟不担心自己做的菜让主子尝出难吃，万一要责罚他怎么办。
　　心里这样想着，不觉对他做的菜也好奇起来，他伸手示意丫鬟将筷子给他。旁边的丫鬟忙上前两步，因二少爷是坐着轮椅的，丫鬟呈上托盘的时候，也不免弯着腰，躬身将托盘举到他面前。陈佑泽的身后，一直是庆莲在帮他推着轮椅，这丫头几日不见，气色已与前几日大不相同。只见她梳洗得整整齐齐，穿着一身短罩衫，下身着一条盖着鞋面儿的翠绿裤子，头上两个丫髻挽在两侧，显得乖巧机灵。
　　见陈佑泽要试菜，庆莲忙走上前来，将一条白净的锦帕盖在二少爷的膝盖上，以免汤汁滴到他的白衫上。随即，又取了一个小巧的白瓷碗，双手递给陈佑泽“二少爷，这道菜汤汁多，用碗接着稳妥些。”
　　陈佑泽依言接过小瓷碗，从汤盘中夹起一片白菜，先看了看，只见那白菜已变得透亮，光泽盈盈，十分动人，一股清香鲜腻的香味进入鼻子，让人精神为之一爽。陈佑泽不禁轻轻用舌头润了润双唇，微微张开口，将白菜放入口中。那白菜内里多汁，被口腔轻轻一压，就汁水飞溅，陈佑泽忙小心含着，慢慢咽下一口汁水。突然，他不可置信地嗯了一声，眼睛瞪得大大的，先是看了范二爷一眼，只见他还是那副波澜不惊的样子。陈佑泽又转头看陈佑宗，后者一副我明白的神情，点了点头说“我知道，很不可思议的味道。”