既然郑成凯也这样说了,杨氏心中的摇摆就定了下来,很不好意思的说:“那我做衣裳去了,如果郑小少爷不想玩,就让沁儿来做就行。”
郑成凯应着,目送她离开,等杨氏离开之后,这才恶狠狠的对张沁儿说:“你给我等着,要是味道不好吃,看我怎么收拾你!”
张沁儿娇俏一笑,说:“那你就等着吧!”
接下来自然是各自干各自的活,在大火烹煮之下,锅里的红薯很快就熟了,这些用来做红薯干的红薯不能煮的太熟,太熟就容易烂,这样就不成型了。
像这种煮还有一点点硬度的就刚刚好,张沁儿拿筷子将红薯捡出来晾着,开始挨个切成条状放在干净的簸箕上,等簸箕装满了,这才拿出去放在院子里的架子上晒着,今天的天气十分的炎热,只需要一天时间的暴晒,红薯干就做成一大半了,虽然不会晒的十分的干燥,但是那种略带松软的口感也十分的好吃。
而锅底的红薯则有些烂了,张沁儿小心的拿出来,放在大些的陶器中,拿筷子捣烂,加入橘皮拌合着,最后用擀面杖摊平,放入另外的簸箕中,依旧拿到院子里晒干。
等这些都做完了,郑成凯手头上的活才刚刚做好,郑成凯揉了揉发酸的手腕,哀怨的瞪了张沁儿一眼,说:“接下来做什么?”
“你就看着吧!”张沁儿拿来一块白色的纱布,将刮碎的红薯带浆液都一起装进去,打了个结封口,再用绳索挂在房梁上,下面用桶子接着滴落下来的浆液。
张沁儿拍拍手,说:“好了,剩下的就等着时间的发挥吧!”
☆、121.第121章 :遇蛇
过了一个时辰之后,桶子里的浆液越来越多,在桶底沉淀了白色的浆液,而上面则是一层清水。
杨氏走了过来,也对张沁儿捣鼓出来的感到好奇,只是她心中尤其心疼那些磨碎的红薯,便问着:“这些渣渣怎么办呢?就这样浪费了吗?”
“只能用来喂鸡了,这些红薯没有浆液,口感不会很好吃。”张沁儿说着,心中也明白杨氏的心疼,毕竟这些红薯可好几十斤呢。
杨氏果然微微的叹息,不过想到喂鸡倒也释然了,就说:“也好,最近鸡下蛋,多给鸡吃一点也好。”
张沁儿将桶子里的清水倒出来,然后用铲子将白色沉淀浆液铲出来,放在簸箕上晒着,杨氏看着她的动作,只觉得奇怪,往日里可没有瞧见人这么弄过。
“这些东西晒干用来做什么?”杨氏问着。
“晒干磨碎,可以用来炒菜,也可以用来煮成糊糊吃,很方便可口的。”张沁儿笑着说,又将架子上晒着的红薯翻了一个边,今天的太阳真是烈,这么一会儿,红薯已经失去部分水分了,看上去还挺不错的。
“倒没有听说过这样的做法。”杨氏嘀咕着,然后帮着张沁儿一起准备了午饭,乡下菜少,有的也不过是最常见的时令蔬菜,唯一算的上荤菜的就是鸡蛋炒辣椒了。
郑成凯看着桌子上这么些菜,似笑非笑的说:“这就是你隆重招待啊?”
张沁儿撇了撇嘴,倒是杨氏很不好意思的说:“乡下太寒酸了,真是怠慢郑小少爷了。”
“对于别人,这些菜太普通了,对于你这些菜倒是很合适的。”张沁儿扯了扯杨氏的袖子,说:“娘,你别这样,他来了乡下,自然知道乡下会吃些什么。”
郑成凯知道张沁儿是不愿意杨氏总在自己面前显得低人一等,总是处处照顾什么的,自己其实也并不喜欢杨氏这般,于是顺着张沁儿的口风说:“就是,婶子你就别总是这样了,我不过是和沁儿开个玩笑,大鱼大肉吃了,偶尔吃点小菜什么的,其实也挺不错的,这手艺是沁儿的吧?啧啧,人长的还没有灶台高,手艺倒不错。”
说着很给力的开始夹菜吃饭,也一面对杨氏说:“婶子你也吃啊!”
张沁儿无语的看着这人,给杨氏一个眼神,便一起吃饭起来,夏天天气热,大家倒没有太多的胃口,不多时就吃的差不多饱了。
杨氏开始收拾碗筷,张沁儿就邀请郑成凯一块儿去山里转转:“反正下午无事,不如我们去山里转转吧,没准你还能够找到你的小狐狸呢。”
郑成凯也觉得呆在房间里无趣的很,出门又晒人的很,于是欣然答应,起身朝后面马厩牵马去。
张沁儿也到杂物间将出门的背篓和小锄头以及小匕首带在身上,和杨氏说了一声,就上了郑成凯的马,一路朝林子里走去,这次去的是猪头岭,往日里她常去的是桃花岭,猪头岭倒是很少去。
进了山,很快就看到一大片的乌桕树林,张沁儿指着乌桕树林问着:“你知道那是什么吗?”
郑成凯扫了一眼,没有认出来,只说:“那有什么稀奇的,不就是树林子吗?”
张沁儿得意的说:“这你就不懂了吧,这是乌桕树,你别看着它简简单单的,其实有大用处呢,乌桕以根皮、树皮、叶入药,根皮及树皮四季可采,切片晒干;叶子呢一般是用新鲜的,它可以杀虫,解毒,利尿,通便,还可以用于血吸虫病,肝硬化腹水,大小便不利,毒蛇咬伤;外用治疔疮,鸡眼,乳腺炎,跌打损伤,湿疹,皮炎等……看看,这样一颗寻常可见的树,作用可不少呢。”
“你这是和你三叔学的?”郑成凯感兴趣的问着。
张沁儿点来点,这些医药知识倒是和张志礼学的,她以前只知道乌桕树的种子可以榨油做蜡烛,另外就是还能够养蚕,当然了,这里的蚕并非是那种家养的蚕,而是一种叫做樗蚕蛾的蚕,蚕茧也可以用来巢丝,做成的丝绸自然比不上家养的,却也十分牢固。
今年冬天张沁儿就打算人工干预这些樗蚕蛾,让它们能够繁殖的更多更好!
“那你脑袋还灵光啊,没白学!”郑成凯笑着,拍马而过,朝树林更深处驰骋而去,如今正是中午,只有更深的密林中,才会凉爽舒适。
一路上张沁儿倒也忘记骑马的恐惧,而是留神看着树林中的情况,忽然眼尖的看到一片板栗树,忙喊着:“朝那边去,是板栗树,看着还挺多的样子。”
郑成凯朝她指着的方向看去,果然看到大约五六颗板栗树的样子,长在一块儿,枝叶上挂满了满是刺的板栗子。
于是快速的调整马的方向,朝板栗树跑去,待到了之后,便勒住马,将速度降低。
张沁儿张眼看去,发现这里的板栗树长势不错,结的果子个头还挺大的,于是翻身下马,因为马背有些高,还蹬了脚,不过她顾不上这些,已经蹲下来朝地上捡了一颗掉落下来的板栗,剥开早已经裂开的刺壳,拿出里面的板栗,然后咬开,顿时舌尖就触碰到一股浓郁的清甜味道,令人食欲大开。
白色的板栗肉因为落在地上有些时间,而显得表皮泛黄,但是越是这种消失部分水分的板栗,越是香甜可口,张沁儿吃了一个,又捡了一个递给郑成凯,说:“你吃吃看,还不错。我去年在桃花岭那边也发现一片板栗树林,那个地方位置偏僻,寻常人是发现不了,正打算过些日子去采摘呢,没想到现在板栗就已经成熟了。”
张沁儿笑着说,她可是很怀念板栗的味道,如今没有大棚蔬菜,也没有好的储藏环境,并非是一年到头都可以吃到板栗,必须是当季节才可以享受的美食。
郑成凯也咬开了一个板栗,品尝之后,也觉得味道不错,就说:“我倒是喜欢小鸡炖板栗,那味道可鲜美了。”
张沁儿忙说:“你可别打我家鸡的主意啊!总共才那么几只鸡,是要留着生鸡蛋的。”
郑成凯早知道张沁儿是小气的人,不由得切了一声,说:“你在赏墨轩的墨汁分红一个月都有一百两之多,还在乎那一只鸡?”
张沁儿这才感觉自己似乎太过于护食了,于是笑着说:“那行,你非要吃的话,就宰一只公鸡吧,反正公鸡留一只就行了。”
上次买鸡仔的时候,虽然杨氏经验十足,但是公鸡还是有三只,所以要吃的话,也是先挑那两只不能下蛋的公鸡吃了!
郑成凯越发鄙视她,说:“这里板栗挺多的,光是捡板栗就可以塞满你的背篓了,你自己在这里慢慢捡吧,我去山里转一圈,打只野鸡给你瞧瞧,省的吃你一只鸡都心疼半天的。”
张沁儿一听,就觉得这个主意好,如今山林里野鸡野兔什么的都挺多的,郑成凯既然能够打猎,自然犯不着惦记自家养的那几只鸡了,于是忙点头如鸡啄米一般:“郑小少爷简直太英明了,那你去打猎吧,我在这里慢慢的捡板栗!”
郑成凯翻身上马,高高在上的看着她:“记得回去给我炒板栗吃,我最喜欢糖炒栗子!”
“行,你就放心吧!我保准把红薯宴给你改成板栗宴!”张沁儿高兴的挥手,目送郑成凯离开之后,才蹲下来细心的开始捡板栗。
落在地上的,都是成熟的,将这些捡完之后,再踢一脚板栗树,又会落下许多来,张沁儿一面无意识的想着,一面认真的捡着板栗,竟然不知道危险就要马上降临了!