杜挽书看都看没他,“不怎么样,你是君子远庖厨,我是厨艺不精,这样开铺子怎么可能赚钱?卖吃食的店铺要想赚钱就得有自己的特色,咱们有吗?”
江清石赶紧说:“挽书,咱们有特色食物啊,还不少呢!咱们可以卖酱饼、千层饼、水煎包、凉面、凉粉、五彩包子,还可以卖肉菜,咱家菜谱多着呢!”说完又挺不好意思的补充,“就是,就是,就是让你来做,我,我不会做...”
江清石不会是肯定的,十八年来他都是坚定的君子远庖厨的信仰者,现在猛地让他学会做饭,别再吃死了人......
杜挽书找出菜谱翻看,酱饼其实特别好做,这边也确实没这样做着吃的,但其实酱饼就两种做法,味道可以随意调换。酱饼第一种做法是像做馅饼一样将酱料抹在中间包起来压成饼,如果喜欢味道重一些,可以再放一次酱料旋转压成饼就行,然后上锅煎至两面酥脆就可以了。
第二种做法是面团发了,揉成饼状,但要中间薄边缘厚,同样上锅煎,一边煎饼底一边在饼面刷酱,刷上三遍酱就可以把饼底放过来朝上,熄了火余温煎熟酱饼就行,整个过程都要用小火。
难都不难,就是两点,一是费火,二是费油,这样算上柴火和油钱,一个酱饼(成年男子手掌大,大概直径有十厘米)也得四文钱,这样算来快跟肉饼一个价了,估计不好卖吧。
但是转念一想,现在的钱不禁花,以前一个钱可以买两个鸡蛋,现在一个钱一个鸡蛋,鸭蛋更是两文钱一个,虽然鸭蛋卖的人少。所以四个钱也不算多,而且他家的料也比别人家好,肯定能卖出去的,再加上别的吃食,应该亏不了。
其实杜挽书觉得亏了也没事,因为江家很可能不在乎这点钱,公爹这么说,只是想打发掉清哥,不让他提搬去镇上的事。既然如此,不如顺了清哥的意,省得他天天琢磨。
“可以试一试,我可以先照着食谱练习,你明个去镇上看看有没有合适的铺子可以租下来。”杜挽书点头同意了,江清石还挺高兴的,觉得这是夫夫一体同心的结果。
第二天,江清石倒也没急着去找铺面,而是在空间和外面的厨房好好的守了杜挽书一天,看他练习做各种面食,一看一天不嫌烦不说,还心疼了,做面食常常需要他不停地和面揉面,还有各种配料也需要他自己准备,没一会儿就汗流浃背的。
“休息一会儿吧,喝点水。”江清石一看他出了一脸的汗就进去端茶递水,让他休息休息,生怕把人累坏了。
“我没事,你出去待着吧,这儿热。”杜挽书随意的一抹脸,把人赶出去了,还把门关上不让他进,这一小会儿进来好几趟,他还怎么做饼?所以必须把人赶出去。
杜挽书不让他进去,江清石也没了办法,只好在门口踱步,那被人抛弃了的大型犬模样看的江母好笑又心烦,干脆把人支出去,让他出去转转,给杜小妹添点东西,江清石一步三回头的出了门,也不知道他咋这么腻腥了,也许是天气太热了,火气大,要不总是和挽书形影不离的。
杜挽书自己一个人在厨房里面奋斗,拒绝了江母和杜小妹想要帮忙的好意,汗流浃背的做这个做那个,每次做出来都让一家人试吃,后来长工们也被拉入了试吃的行列。
这样的日子持续了好几日,直到一家子都见到面食就想吐为止,杜挽书才停下了这个疯狂的举动,开始了另一个疯狂的举动,做卤肉!他不停的做卤肉,但是没有像做面食那样疯狂,因为家里肉要天天去买,卤肉的原料也要隔三差五去买一回,这样又过了半个月......
七月下旬,已经是最热的时候,即使穿着掺冰丝的衣服在外面走一会儿也会汗湿透了,这天杜挽书什么都没做,早早起来,准备和江清石一起回娘家,小妹已经住了快一个月了,杜母找上门两次都被江母挡了回去,杜挽书决定带着小妹回去。
左不过还有一个月,就满九个月了,到时候把娘嫁出去,再把小妹带回来就是了。杜挽书一直以为,杜白氏会心甘情愿的改嫁,但其实,杜白氏压根没这个想法。
她是喜欢认识不同的男人,但她已经不年轻了,长得也说不上好看,最起码她就比不上江母,再化妆再拾掇也比不上人家干干净净的站在那里。又有哪个条件不错的男人愿意娶她,她聪明着呢,只要攀上江家,她的富亲家,她就可以继续找不同的男人,花钱也不需要扣扣索索的了。
所以她绝对不会改嫁的,改了嫁,江家就不算她的亲家了,她还怎么攀上这棵大树!杜挽书的想法是不可能实现的,但是江清石上辈子就知道杜白氏不愿意改嫁,除非找到能供她买衣服戴首饰的男人。
江清石早就知道杜白氏的想法,自然早就做好了打算,他花钱找了一些二流子,叫他们在货郎那离买东西,然后说一些‘杜白氏虽然是寡妇,但嫁妆特别多,有上百两银子呢,嫁儿子都给了不少陪嫁’等等的似是而非的话。
那货郎也不是什么好玩意,要不也不会跟一个寡妇搞上,谁勾搭的谁不知道,但一个巴掌拍不响啊。这货郎总是能听到自己搞的破鞋挺有钱的,他能不动心吗?当然不可能,又听了那些二流子出主意娶了她,嫁妆握到他手里,那不就有钱了吗?
货郎就开始装出一副对杜白氏体贴温柔的样子,看她买东西毫不手软的样子也慢慢的确信了,杜白氏真的有钱,于是就勾搭她哄骗她嫁给他,杜白氏也动过心,但觉的跟货郎走街串巷的,没啥钱途,就不乐意了。
而江清石今天要干嘛呢?他本来只是想让货郎把杜白氏骗走,只要嫁出去就好,但这些日子的经验告诉他,杜白氏是个不要脸面的人,连面子活都不会干,所以他必须想办法绝了她跑回来的可能性。
他带了十两银子跟着杜挽书回娘家,果然杜白氏气哼哼的等着他们呢,她的钱还没拿到手,能不生气吗?上次去找他们,说今天来了就给钱,要是不给试试!
江清石让杜挽书和杜小妹先去收拾屋子,他和杜白氏单独说会儿话。江清石其实没什么好说的,直接掏出一两银子,看吸引了杜白氏的目光,表情微变却依然还得体的笑着,又掏出一两银子,拿在手上。
如此反复,最后拿出了最后一两包着牛皮纸的银子放在桌上,杜白氏本来看着银子的眼神也是恨不得抢过来,看他放在桌上一包纸还挺奇怪的。
“岳母,桌上是给您的银子。”一句话,杜白氏就急切的打开牛皮纸,都没注意到银子是湿的,那是一两银子啊。
江清石看她挺高兴的,眼里露出了一丝古怪,又说,“其实这些也是要给岳母的,只是......”
“只是什么?”杜白氏一脸急切,眼睛盯着江清石手上的九两银子一动不动。
“岳母得看看,这是不是泰山的笔记,哦,就是是不是夫子的笔记。”说着掏出一张纸展开,平平的递给她。
杜白氏这会儿哪顾得上笔不笔记的,一手握着银子,一手接过纸,潦草的扫了一眼,“是,是老杜的字。”把纸还给他,“把银子给我吧。”
江清石接过纸一看,痛快的把银子给了她。等着杜挽书和杜小妹收拾好了,也没再多待,拉着杜挽书就回了家。
☆、第二十八章 (修改)
江清石找的铺面在与燕春楼隔两条街的转角处,兴隆村包括周围的村子要想去镇中心都要先打这里过,再加上离燕春楼也不算远,所以江清石还是很满意的。
最重要的是,同样的价钱在镇中心只能租比现在这里小一半的铺面,还没有二楼。这里只是稍稍偏了一点点,铺面大了一倍不说,还带二楼的四个小隔间。
江清石找人把临街的两间隔间打通,稍微修整了一番,放了三四张桌子,是留给不愿意在一楼挤着的客人的,一楼地方大一些,大概能放下八张桌子,就是那种长方形的桌子,可以放下好多凳子,路边摊都会用的桌子,可以想象,地方真的算大了。
江清石订做了一模一样刻着杜家食肆字样的桌子,这还是在空间的某一本书上看来的,正好用上。店面也是简单的修整了一番,只是让店面看上去干净大方就行,墙面上挂着他自己画的食物的样子,灵感同样来自某本忘了叫啥的书。
整个过程江清石亲力亲为,弄出的效果也让他十分满意,墙上挂了八幅画,分别为香菇瘦肉粥、椒盐鱼肉条、花生酱饼和西红柿酱饼、什锦蔬菜拼盘、豆芽鸡丝面、奶香蛋黄包还有卤肉拼盘,这些画都是他特意练了好久,才画的有□□分真实模样,这在别的店里是看不见的,一是现在没有这么写实的画法,二是这些画要是买的话,花的钱还是挺多的。
但是这可是江清石的拿手技能了,在空间里雷打不动的写字画画,还都是照着大师级别的画作字帖练习的,学不好太难了,所以杜家食肆里面江清石用心的作品还是挺多的,但是......你读书人的气魄去哪里了?这么欢脱的用考科举的字迹写菜谱真的好吗?
这些他统统没有考虑过,因为他只是想考了举人好免了家里的田税徭役还有军役,大乾朝军队和科举是完全不同的体系,相互配合又相互制约,每个年满二十三岁的都要服军役两年,不入军户,若是入了军户,也可以免了徭役,但要在兵营里面待满五年,饷银也还可以,但没几个人愿意入军户,大乾朝的边疆可没有消停的时候,万一倒霉去了战场,死了来尸首都找不回来。
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