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绝世女厨 (慕清雪)


  “王执事尽心尽责,我们都会听从规矩办事的。”谢思瑶含笑回应,不置可否,却轻巧的安了王执事的心。恐怕他今日说了许多不该说的话,这会子明白了过来心里唐突的紧,所以才要探一探谢思瑶的口风。
  王执事似是十分满意,点点头道:“姑娘聪慧,听闻姑娘师从一个厨艺大师,身手不凡,想必日后,姑娘也定能成为这锦绣楼的佼佼者。”
  “多谢王执事赏识,我会尽心的。”谢思瑶平静的答道。
  “如果姑娘以后有什么难处,也可以知会我一声。”王执事添上一句。
  “嗯,一定——”谢思瑶点点头。
  这时小九一拍脑门似是想起来什么似的,连忙插话道:“就是刚才就有一件恼人的事情,那个给我们拿文帖的王管事,他动手动脚的。”
  谢思瑶立马轻轻拍着小九的后脑勺,有点尴尬的解释:“我弟弟性子直率,说话也没遮拦,说的倒是实话,只是有点冒犯了。”
  王执事立马心知肚明,那王管事本是他的一个侄子,在这里当个闲职,也没个正经,总是做一些让他头疼的混账事。他暗暗的有点恨铁不成钢。连忙赔罪道:“让姑娘受委屈了,这是我的失职,以后便不会再有这样的事情了。”
  谢思瑶同他客套了几句,不由自主的抬头,看见门楣上写着‘藏珍阁’三字。
  王执事扣了扣门,便有一人开了门,跻身探头打量一番,然后回道:“赵厨司正在忙着,你们快些进来吧。”
  于是三人移步屋内,仔细一看,竟是硕大的一间‘厨房’,屋内辟有两个隔间辟出的两个隔间均用屏风遮挡,里面似乎是用来小憩或者商谈的地方。
  映入眼帘的便是一个纤尘不染的灶台,两口大锅并四口小锅镶在台上,另外还有各类炖盅、汤锅、砂锅蒸笼齐齐摆放在台上的空地处。一个小厮正在清点灶台脚下的木炭,再环顾四周,小厅里立着三个红木柜子,一个柜子上摆放着各色的瓶瓶罐罐和形色各异的坛子,上面或是写着各类香料的名字,或是已经调好的酱料。百味皆全。另一个柜子上则摆放着各式书籍和诗卷。其余的柜子上分别放着瓜果、蔬菜。小厅里还摆着一张茶几和几张圆凳。
  “赵厨司,您要的人已经带过来了。”王执事对着一间隔间说道。
  屏风后面响起沙沙的脚步声。
  赵子鑫身着一身厨师服走了出来。真是人靠衣装马靠鞍,他现在已经完全不似先前的书生模样了。谢思瑶上下打量了他一下,然后有些局促的低下头去。
  “怎么,一天没见都不认识我了么?”赵子鑫似是察觉到了她的尴尬,打趣的笑看着她。继而正色道:“多谢王执事费心了,回头我知会莫掌柜的一声,你如果还有要事在身,我就不多打扰了。”王执事点头称是,离了锦绣楼。
  赵子鑫上下打量了一下两人,开口问道:“第一次来可还习惯么?”
  “嗯,还都不错.话说你不也是第一次来么?”谢思瑶嘟哝着回道。
  赵子鑫并不答话,只是做了一个请的姿势,邀两人坐到了茶座。
  “你不是很忙么,还有功夫和我闲聊?”谢思瑶纳闷的看着赵子鑫。
  “再忙也要给你交待好差事么,不然你就做不好这小跟班了。”赵子鑫故意提高了声音,把‘小跟班’三个字咬的紧紧的。
  赵子鑫说的倒是一点都不客气,谢思瑶虽然承认自己是赵子鑫的手下败将,但是现在被他这么调笑,心里微微有些吃味,于是她不服输的说道:“谁是谁的跟班还不一定呢,我只是暂时输给了你。可没有就永远输给你了。”

  ☆、初入厨房(小修)

  “那是,要是不比厨艺还是能有胜算的。”赵子鑫笑盈盈的看着谢思瑶,眼中竟有些促狭之意。
  谢思瑶被这目光吓得一个机灵,突然意识到赵子鑫似乎‘不怀好意’,于是立刻板下脸来。
  “哼!不跟你贫嘴了。”谢思瑶显然不愿意同赵子鑫多说什么,她很想知道等到哪天用实力打败赵子鑫后,他会是什么表情。于是话锋一转:“你还没说你怎么才来这个酒楼就成了什么首席厨师了?”
  赵子鑫似乎是知晓了谢思瑶要问这个问题,于是夸张的抖了抖袖子,一脸凝重的转身看向窗外,故作一副深不可测的姿态。
  “也不看本公子是什么人!”赵子鑫突然笑着说道:“不怕告诉你,本公子可是太子身前的红人,当今首席御厨的高徒!八岁习厨,十余年来天下菜系无所不会、无所不精。若非是奉了师命,怎么会到这小小的锦绣楼来;即便这些都不作数的话,那本公子的一表人才……”
  谢思瑶也一脸不信任的看着赵子鑫,语气中更多了几分挖苦之意:“我说赵厨司,就算你不愿意说实话,可以找个靠谱的理由么?没必要说这些八竿子打不着的事吧。你以为这样就能把我吓住,然后乖乖的跟在你后头了?我谢思瑶可没那么容易被骗。”
  “哦。”赵子鑫收起了笑容,回归了雷打不动的淡然,然后像是若无其事的挑眉说道:“天香楼的老板,嗯,是我干爹。”
  “……”
  “……”谢思瑶和小九面面相觑,开始胡乱猜测赵子鑫是不是走了后门托了关系才进的天香楼,想到这里,谢思瑶心里隐隐的有些释怀:她暗自觉得自己败给赵子鑫并不是厨艺的问题。三人还要贫嘴,方才在一直一边忙碌的小厮突然问道:“赵厨司,这鸭脯肉已经腌制了半个时辰了,赵厨司是否可以做菜了?”
  赵子鑫上前查看了一一番,然后利落的说道:“好!那就让本厨司给小跟班露一手。”
  说完也不理会谢思瑶的反应,直接去案台上操作起来;虽然赵子鑫的嘴上有时不太靠谱,但是真动起手来却毫不含糊。手气刀落间毫不滞涩,连贯的提起落下间,不出片刻红椒青蒜就被赵子鑫均匀的切成斜片。然后只见他迅速在小灶上的锅里,放入了半勺香油,微热时鸭脯肉入锅轻炒。也不知他是什么手法,只见锅里的肉不时旋转上下纷飞,令人目不暇接。然后也不知道他何时右手拿起菜盘,左手将锅怎么轻轻一抖,鸭脯肉已经尽数飞落于菜盘之上。更令人惊奇的是,油却还在锅中,菜盘里油不见多。然后只见他放下菜盘,红椒片、青椒片、蚝油、花生油、盐、酱油、料酒、已经准备好的清汤、细面粉被他迅速放入锅中。就那么混乱一气的乱炒,谢思瑶还没看明白,就发觉他已经将勾芡好的油料淋在鸭脯肉上,然后从旁边的麻油瓶中倒入稍许麻油,干脆利落的轻吐一声:“菜成了!”
  说完,赵子鑫便自顾自地拿起旁边的布巾,擦起手和头上的汗丝来。谢思瑶这才注意到,赵子鑫用的并不是一般的棉布而是丝绸一般的绢帕,而且更令人惊奇的是丝绸擦完后虽然略显潮湿,但却没有丝毫油腻的感觉。看到这里,谢思瑶忍不住问道:“你刚做完菜的手上为什么一点油都不沾?”
  赵子鑫还来不及回答,小九又一脸沉迷的在一旁无比崇拜的问道:“赵哥,您刚才是怎么把那鸭脯肉抖到盘子里的?”谢思瑶忍不住瞥了小九一眼,心里纳罕道:敢情这小九是被赵的技艺所震撼到了,似乎忘了之前对赵子鑫的不满,全然忘记了之前怎么喊他‘小白脸’的,这下连“哥”都叫上了。可是毕竟谢思瑶的师傅那也是一代高手了,然而小九在谢思瑶师傅的手中也的确没有见过这样的手段。
  “哎。”赵子鑫一声轻叹,放下手中的丝巾,头微微仰起,故作落寞的说道:“难道我作为一个武术高手,打遍京城无敌手,人送外号赵无敌的秘密就这样不经意间暴露了么?”
  谢思瑶本来指望赵子鑫说出什么惊世骇俗的话呢,还想着讨点经验来学学,没想到赵子鑫居然说的是这个,她一时间竟被噎的说不出来话。倒是小九依旧一脸崇拜的看着赵子鑫:“赵哥,你看我能跟您学点啥么?”
  “……”赵子鑫似是沉思的看了看小九,突然转面向旁边的小厮:“卢生,把这盘菜送上去吧,要是客人问起,就说这盘菜是赵厨司精心烹饪近一个时辰的大作,里面用到了师传秘技:“震元手”、“汇粹御”等手法。初食可使人有心潮澎湃,有豪情壮志之感;而后更觉胸怀壮烈,振奋人心;最后浑身舒畅,有如胜利后的喜悦之感——”
  谢思瑶还没等赵子鑫说完,就迫不及待的打断了他的话,有点质疑的问:“这滑熘鸭脯用了你说的那两种秘技后,还能有这种效果?你莫不是又在吹嘘吧?”
  “哦。这样”赵子鑫一脸无辜,然后慢慢解释道:“其实这菜里面有不少辣椒、大蒜,无非就是吃了感觉很燥热,然后尽管习惯了辣但还是感觉到十分辣,最后辣味压过去了,就会感觉舒服点……”
  谢思瑶听完,眼睛睁得老大,简直被赵子鑫善于忽悠的本事震撼到了,于是她接着问道:“说实话,听你这语气,我想你说的那两个秘技也不会是假的吧……”
  “这个倒不是假的。”赵子鑫一脸正色的回道:“只是一般人管他们叫翻菜和淋汁罢了。”

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