萌妻私房菜 (紫伊281)

　　要说十位参赛选手，包括烹饪那边二十位参赛选手，还有谁有钟祥这样强大的后援团？评审们不得不掂量掂量。
　　“瑶瑶，钟祥有几分把握？”夏淳于问道。
　　叶佳瑶踌躇道：“不好说，还得看别人发挥的怎么样？”
　　她从不小瞧别人，凡事只有尽力而为而已。王明德调汤的手艺已经全交给了钟祥，这是胜出的关键之一，就看钟祥自己的了。
　　“二少奶奶调教出来的，肯定差不了，我已经在钟祥身上压了一千两的注的，赌他进前三。”赵启轩施施然道。
　　小景瞥了他一眼，嗤鼻道：“你怎么什么都赌。”
　　“小赌怡情嘛！再说，这也是对二少奶奶地支持，淳于，是吧？”赵启轩朝淳于挤眼。
　　淳于哼了一声：“上回你借着瑶瑶的名头赚了一千五百两，说好的请客呢？”
　　赵启轩笑嘻嘻：“我是不会赖账的，你们最近不是忙嘛，等淳风大婚后，我请，请个三天三夜都没问题。”
　　小景道：“这可是你说的。”
　　“当然我说的，我什么时候赖过账。”
　　叶佳瑶道：“行啊，如果钟祥这次进了前三，我也请客，天上居芙蕖阁，菜随便点，酒随便喝。”
　　“痛快，还是二少奶奶爽快，哎呀，回想以前一起喝酒一起吃肉一起聊天吹牛的日子真是无比怀念啊……哎，如今只便宜了淳于一个人。”赵启轩酸溜溜地说。
　　惹来小景一顿白眼，你丫的冒哪门子的酸，天天有苏苏陪着，不知道多逍遥快活，最悲惨的人是他好不好？大哥一走，家里的事，兵部的事，还有军营的事都落到他头上，忙得他脚不沾地，只能在夜半无人时，回想那些简单而快乐的日子，聊以寄慰。
　　夏淳于讳莫如深地看了眼小景，真是不可思议，这个小屁孩差点就成了他的情敌，还好他出手快，不然就麻烦了。
　　噹噹噹噹……
　　一阵敲锣声，比赛开始了。
　　大家把目光都投向场地中央。
　　今天的比赛规定用时是一个时辰，因为有些面食糕点需要蒸，还要冷却，比较费工夫。
　　钟祥在复赛中已经展现过他的绝活龙须面，所以今天他改做空心面。
　　这又是叶佳瑶的创意，据她所知，空心面在这个时代还没有，她让姜离的做机械的同事做了个简单的绞面机。面是纯粹的鸡蛋空心面，有韧劲，还有蛋香，配上王明德调制的汤，味道绝佳。
　　所以当钟祥拿出那个绞面机的时候，围观者都一脸茫然，不知道那是啥东西，有什么用处。
　　“那就是你让姜离做的东西？”夏淳于问道。
　　“确切地说是姜离的同事做的。”叶佳瑶道。
　　“有什么用？”
　　叶佳瑶神秘兮兮道：“待会儿你就知道了。”
　　“他居做包子……”赵启轩还以为钟祥会弄什么新奇的玩意儿，但看到钟祥开始捏包子，不有些失望。
　　叶佳瑶鄙夷道：“外行看热闹，内行看门道，别看只是个包子，里头花样多着呢，改天让他做几笼你尝尝。”
　　这包子皮就很有讲究，用上了一点明胶，让面皮显得更透亮有韧性。明胶的制作方法虽然被刘其胜买了出去，但牛宝顺显然不愿意大家分享，也就没有流传出去，而牛宝顺参加的是烹饪大赛，面点这边没有竞争，所以，叶佳瑶敢保证，使用明胶的唯有钟祥。
　　其次是这包子里头的馅料，用了十几种食材熬制成的冻，化开后味道鲜美无比。要不是为了厨艺大赛上一鸣惊人，她都想把早餐的生意也做起来。
　　“瑶瑶都说好，那就一定差不了。”小景对叶佳瑶的信心从未动摇过。
　　“是吗？那我倒是有点期待了。”赵启轩施施然地笑道。
　　
　　第一百九十七章 全满分
　　
　　包子和豌豆黄上蒸屉后，钟祥开始绞面，面团里揉进了各种蔬菜汁，一共三种颜色，淡红的淡绿的嫩黄的，摇动手柄，一段段粗细均匀色彩各异的空心面呈现在大家眼前。
　　那些还在用双手搓揉拉伸塑形的厨子们见了这么个新鲜玩意儿，纷纷不平，这年头比厨艺都比到这上头来了，那还比个屁啊！
　　不过，复赛的时候，钟祥露的那一手抻面的确是真功夫，只能感叹自己没这个脑子，只知道折腾面团，不知道折腾工具。
　　高汤是一早就煨好的，绍兴老酒坛子装着，一打开来，浓香扑鼻，随风飘散，引得围观群众大吞口水。
　　“这汤也太香了吧，什么做的？”
　　“听说天上居大厨现在的靖安侯府二少奶奶自创了一道菜，皇上赐名佛跳墙，也是用绍兴老酒坛子煨的。”有知情人士道。
　　“闻着是像，可又不太一样……”有人蹙着眉头在那细细回味，分辨。
　　“去，你少吹牛，那佛跳墙都不对外销售，你上哪儿闻过？”有人质疑。
　　“素膳坊啊，我看我们东家做过。”那人为了证明自己不是吹牛，道出了身份。
　　“哦……原来你是素膳坊的伙计。”众人了然。
　　已经煨好的汤重新加热，趁这个空挡，钟祥取出一大早就发制好的蛋糕，先将蛋糕横切开来，在横切面涂抹上一种叫做果冻的东西，晶莹的黄色，煞是好看，再重新叠上，卷起锡箔纸，装上奶油开始裱花。
　　“尧尧，这不是上次你送给我娘的蛋糕么？”小景认出来。
　　“是啊，不过那是最初版的，现在钟祥在做的是改良版的。”叶佳瑶道。
　　纯奶油的话，吃多了会腻，时下又没什么好吃的水果，她就捣鼓了一些桔子果冻。
　　赵启轩眯着眼道：“看起来很诱人啊，可惜上次我回的晚，蛋糕已经被瓜分的一干二净了，我连个味儿都没闻到。”
　　“你就别叫苦了，我都没尝到过呢！”夏淳于不满道，他还以为瑶瑶就给娘和淳果做了，没想到懿长公主还有永安侯夫人也有份，估计太子妃那也少不了，就他没份叶佳瑶瞥了他一眼，小声道：“甜食吃多了，小心长肚子，你要是长个大肚子，我就不理你。”
　　夏淳于立马收腹挺胸，心想，爷天天锻炼，能长出小肚子才怪。
　　“你不吃甜食也会长肚子。”夏淳于哼哼道。
　　叶佳瑶不知道自己是越来越聪明了，还是越来越不纯洁了，马上就领会他的言下之意，不由的红着脸狠狠瞪他。
　　夏淳于装模作样，指指场上：“看比赛看比赛。”
　　一个时辰的比赛，钟祥只花了大半个时辰就完成了，看到有人完工，其他参赛选手也不由的加快了速度。大家很清楚，在各种条件都差不多的情况下，时间就成为判定胜负的标准。
　　陆陆续续地大家都完成了，香还没有点完。
　　每个人都紧张地看着评审。
　　按照大赛评审规则，原本是要先评判道面食，但五位评审的目光都被那道名为奶油果酱夹心蛋糕的点心给吸引住了，雪地红梅，一束梅花斜地里伸出枝桠，红梅绽放，栩栩如生、娇艳欲滴，说是一道点心，倒不如说是一副精美绝伦的画，真是闻所未闻，眼界大开。
　　这五位评审都是做糕点的大师，尤其是三位御膳房的糕点师，他们平日里研究的就是各种精美的糕点，精致美味是判定一道糕点是否成功的关键。他们自以为在这个领域里已属于登峰造极的人物，没想到，这次厨艺大赛，居然涌现出这等惊艳的人才。
　　评审们统一意见，决定先品尝这个蛋糕。
　　可是，拿着刀却舍不得下手，不忍心破坏这么美的一幅画。
　　最终还是一咬牙切开来。
　　奶油香甜润滑，入口即化，里层的蛋糕松软，加上蛋糕里还夹了果酱，酸酸甜甜，还有一丝丝清凉的味道。
　　五位评审不由的点头称赞，这才称得上是真正的美食。
　　大家不约而同的给出了十分满分的成绩。
　　底下一片哗然，全满分，这在历届厨艺大赛上都是极罕见的现象，没想到今天评的第一道糕点就出现了全满分。
　　钟祥自己都不可置信，他知道这蛋糕必然会引起轰动，但没有想到会是全满分，让他有种云里雾里，很不真实的感觉。
　　评审依依不舍地放下蛋糕，下面还有好多面食和糕点要品尝，得留着点肚子。
　　接下来是钟祥的豌豆黄，豌豆黄是寻常的糕点，但御膳房的大厨们还是能整出一些新意来的，可是眼前的这碟豌豆黄让他们不禁发出了一声惊叹，花朵的形状，格外的润泽剔透，中间还零星的夹杂着一颗颗红豆，模样煞是喜人。
　　他们做过无数的豌豆黄，却做不出这等晶莹的色泽，不知道这位年轻的厨子用了什么材料。
　　品尝后，更是觉得不可思议，豌豆黄怎么可能做得这般有弹性？甜而不腻，又有红豆的香味，可称得上是极品了。
　　再一次，五位评审毫不犹豫的给了全满分。
　　这下，大家不能镇定了，太不可思议了，居然两道糕点都是全满分，天啊，这是什么妖孽啊？以前没听说过天上居还有这么厉害的人物啊……
　　三彩空心面，以其独特的色彩搭配，柔韧的口感，最关键是那浓香的汤，好吃的让人忍不住要流泪，又是一个全满分。