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厨娘来啦 封推番外完结 (容自若)


“嘿嘿,乔老爷,待会儿您就知道了。”温柔并未做过多的解释,只是一笑。
“放肆!我温姐姐说让留着,必是有用!你问那么多干什么!”刘显嚼完嘴里的最后一口,瞪了乔老爷一眼,虽然是个七岁的孩童,有些滑稽,可这天家的威严却是丝毫不减。
旋即,在场的一干人等,悉数闭口不言。
“哼!一个土王八都把你们吃成这样!待会若是吃了我的田鸡,还不得把你们美上天啊!”张大厨心中冷冷的哼道,手下却是不由加快了速度。
冬日里原本不是该有田鸡的季节,这小东西都在冬眠,也亏得醉仙楼是大酒楼,才能在这个季节找到如此稀罕的田鸡。
不过田鸡肉质细嫩、味道鲜美,夏天吃都是开胃的良菜;如今冬日吃,更是别有一番风味!
张大厨将沥干水分的田鸡,加入糖、盐和菜油,放在上好的花雕酒里腌制。
大手抓过泡椒几根,又倒出一碗泡椒水,麻利的切了姜片、香菜和小葱,这就开始操作啦!
油锅瞬间烧热,爆香葱姜和泡椒,再加入半碗泡椒水提味。只见滚热的油锅中,一阵辛香之后,随之腾起一股浓郁冲鼻的泡椒气味,在场的众人,无一不觉鼻腔连着肠胃。一气贯通,最后满口溢满口水,齐齐吞咽了一下。
好香啊!这味道简直令人胃口大开!
张大厨嘴角瞥过一丝得意的笑。扬手将泡了一刻钟的田鸡丢进另一口热油锅中,几下就炒成了白色。
轻轻一提锅。漂亮的将炒白的田鸡倒入事先爆香葱姜的锅内。
只听得“嘶啦”一声响,白嫩的田鸡便和锅中的配料融为了一体。
几铲过后,张大厨潇洒的将刚才剩余的半碗泡椒水再次淋入锅中。
煸炒微香的田鸡,配以泡椒、配料以及泡椒水焖炒收汁,只觉满锅香气四溢,辛辣的泡椒味,直冲鼻腔。立时开启了一众人的食欲。
大伙纷纷又做了一个吞咽的动作。
“好嘞!”张大厨麻利的提起锅,随意的撒过一把香菜,这就起锅出菜了。
白嫩的田鸡,上了调料的颜色。变得金黄中透着绛红,泡椒水虽是无色,可香辛的气味却是不可阻挡。
翠绿的香菜,幽幽的散发着迷人的魅力。
仿佛田间的那一抹绿意,只听得蛙声阵阵鸣叫。
“呵呵。我这道菜,名叫‘哇哇叫’!各位大人请品尝。”张大厨得意道。
“松涛先生,您先请!”乔老爷咽了一口口水,迫不及待的请着先生先用,急待自己紧跟其后。品尝这一口别样风味的田鸡。
“好好好。”松涛先生方才吃着王八,已是浑身惬意,眼下又来了一道开胃十足的辣味菜——泡椒田鸡。
伸筷,咀嚼。
“嘶啊,嘶啊!”第一口刚进嘴,松涛先生已是辣的不住的吸溜了起来。
乔子章眼尖,旋即递过一杯茶水。
这才解了松涛先生满口的急切。
“辣!太辣了!”松涛先生长长出了一口气,稍稍停顿之后,就又投入到品尝的队伍中去了。
不多时,赵大人、乔老爷、陆老板、乔子章、李掌柜悉数辣得嘴唇发红,便是连刘显也辣得不停的灌水。
可手中却是停不下来吃菜的速度。
当真是辣的人“哇哇叫”啊!以“蛙”制“哇”,此“哇”非彼“蛙”,却是令人难以忘怀!
张大厨看着,抱臂胸前,满眼的得意,微微瞟了其他几位大厨一眼,嘴角闪过一丝不屑。
“好,现在开始评菜!”只见一盘子田鸡被瓜分殆尽后,李掌柜发话了。
“哼哼。”张大厨冷哼了一句,丝毫未把温柔放在眼里,毕竟汤大厨和郑大厨的菜,各位评审只是略微尝试了一下,温柔的那盘王八,还剩了一块,而自己的那盘田鸡,则是被吃得干干净净,谁输谁赢,一目了然了!
半盏茶的功夫,七位评审选好了各自心仪的菜式,李掌柜开始揭晓了。
“汤大厨的三杯鸡,用料精妙,味道独特,得三票。
郑大厨的八宝鸡肉卷,造型出众,口味丰富,得三票。
可惜二人均为跳出“鸡”的命题,只是中规中矩,缺少创造。”李掌柜念着各位评审的意见。
“哼”张大厨似乎对他二人的成绩早有意料,依旧是不屑的冷哼了一句。
“张大厨的‘哇哇叫’,心思巧妙,手法娴熟,蛙肉鲜嫩,口味独特,得六票!”李掌柜继续道。
“哼,六票!”张大厨的眼神瞟过刘显,心中暗道:定是你这小胖子,没有投我的票,知道温柔那丫头把你这小孩的胃给收买了!
岂料,刘显也是洞察入微,当即怒喝道:“你看我做什么?本皇子是对菜不对人,你那菜做的好吃,本皇子自当是把票投给了你,绝不食言!”
“哼,谁信啊!你这小胖子,一口一个温姐姐,不是你还会有谁!”张大厨心中暗道。
“咳咳。”李掌柜清了清嗓子,打断继续道,“温柔的‘五味鸡’,做法到位,口味出众,以一味占全五味,味味独特,着实见功夫啊!六票通过!”
“六票!怎么也是六票!”张大厨心中一惊,眼神扫过七位评审。


正文、113 主食对决

“不要看了,张大厨那票是老夫未投!”松涛先生缓缓道。
“是先生您?”张大厨愣住了,然后拱了拱手道:“小民斗胆,敢请松涛先生指点一下。
“张大厨厨艺超群,小小一道田鸡,更是做得出神入化,技艺味道上已是无懈可击。”松涛先生道。
“那为何……”张大厨不解。
“食物,除了烹制得当,美味出众外,还要讲求进食的季节。所谓冬藏进补,田鸡性寒,经张大厨之手,虽是味美辛辣,可终究不易于冬日进食。饮食之道,讲求天时地利人和,虽是地利人和,天时不当,此菜败笔也!”松涛先生摇了摇头。
“先生,那小女的菜?”温守正站在人群中怯怯的问道。
“丫头的五味鸡,无论手法、味道、菜色、刀工,均属上乘,饮食的季节更是分外得当,老夫自然是投了。”松涛先生捋着胡子,看了看众人。
“我也投了。”李掌柜急忙道。
“我当然投给温姐姐!”刘显稚嫩道。
“松涛先生所言极是,下官也是投了。”赵敬一道。
“小民与犬子自当是投了。”乔老爷带着乔子章跟道。
众人的目光集中在了陆老板身上。
七个人,其他六个人全投给了温柔,不言而喻,这最后一票,自然是陆老板没投正是了。
“你说,温姐姐的菜哪里不和你的胃口?”刘显直言不讳道。
“这……”陆老板一时语塞。
哪有这样的……敢情自己就这样被一众人给卖了!
陆老板急得出了一脑门子的汗,心中不住的打鼓,满脑子都开始浆糊了。
“呵呵,评审口味不一,更何况百姓之口?所谓众口难调,也便是这个道理。殿下不必深究其中缘由,丫头这道菜,能获得我等六人的肯定。也算是拔了头筹了。”松涛先生道。
“哼!你敢说我温姐姐的菜不好吃!回头我让尧山哥哥带我去你那一品香去看看,若是比不过我温姐姐。你那一品香也别开了。”刘显瞪着圆滚滚的眼珠子,直直的瞪着陆老板道。
原本陆老板还想再说个什么一二三的,可看这架势,七位评审中其他六位都投给了这个小丫头,其实这丫头的这道五味鸡本就无可厚非,做到了王八的极致,可陆老板怎么也不肯相信这道菜是出自这个十三岁的小丫头之手。没有将票投出。其实是鸡蛋里面挑骨头了。不过更重要的,陆老板自己心里比谁都清楚,他的如意算盘其实根本不在于给醉仙楼当评审,而是……
前两轮的比赛。温柔算是和张大厨打成了平手。
醉仙楼的前厅上空,一时气氛凝重,仿佛一触即爆的火药,线捻就在温柔和张大厨之间燃烧。
第二日,还未到午饭时分。醉仙楼里里外外早已被远近的街坊围了个水泄不通。
酒楼里的人那是在看热闹,酒楼外的人自然是看不见热闹的,不过聚在一起八卦一下,却是咸阳城内百姓们茶余饭后的一件乐事,更何况昨日的两场比试。醉仙楼出了一个十几岁的小丫头,这话题,够味、够劲!
“我说,那丫头到底什么来头?听说昨日打败了两位大厨,并和张大厨打成平手呢!”
“听说是温大厨的闺女!”
“难怪!这温大厨可真够沉住气的!怎得之前一点动静都没?”
“嘘嘘,别吵吵,听里面的人说,今日比试主食!”
片刻之前,醉仙楼内,松涛先生接过李掌柜递来的信封,朗声宣布着今日的比试题目。
“经过前两轮的比试,温柔和张大厨一直并列领先,希望其他大厨莫要气馁,不要谦虚,拿出自己的看家本领,今日的比试题目是‘主食’!”
“什么?还有比主食的!没听说过!”
“就是,这主食不就是米和面嘛?还能做出花来?”
“这谁出的题?也太刁钻了吧!”
酒楼里围观的人群又开始骚动起来了。
“大家静一静,由于主食较为简单,比赛时间定为半个时辰!各位大厨现在可以在食材区挑选材料了!”李掌柜安抚了众人,道。

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