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小户安好 (秦家酥)


“你个小丫头,这么小就知道娶亲的事?”王武在军营里混了两年也不像从前那般的木讷,越发开始向兵**方向发展。
“哎呀,祖母和娘亲从前年就开始说了,这都念叨了一两年了,我能不知道吗?”丫丫故作愁眉不展的模样,逗得王武笑了起来。
“大哥总不能娶一个自己没看对眼儿的人吧?”王武伸出一只手指摇一摇,笑呵呵的说。然后又凑过去,在丫丫面前从上到下的打量了一下丫丫“再说了,家里有了丫丫这样的小美人儿,平常模样的人,大哥哪里看的上?”
“……”丫丫满头黑线,她大哥是在调戏她么?是在调戏她吧,是在调戏她吧……
瞅见丫丫那纠结的模样,王武也不笑嘻嘻的了,坐正了身子“其实,我这般当兵的,每日都把脑袋挂在裤腰带上,这要是娶了人,不是祸害人吗?营里都没有娶亲的,大家都知道怕耽搁了人姑娘的一生”
听见大哥这么说,丫丫也有些难过。这时候可不是什么和平时代,战争常常上演,大哥不是将军不是亲兵。只是一名普通的小兵,上了战场谁又顾得上谁呢?
“大哥,有人就愿意嫁当兵郎呢?比如我,我就愿嫁”丫丫单手支着腮帮子,认真的说道。
“你还小……”听到丫丫的话,王武上前摸摸丫丫的头,叹着气说道。院子里王氏已经是四处在找了“大哥儿,大哥儿?”
“我在这儿呢!”王武又恢复了笑嘻嘻的模样,应了声,然后从丫丫的房间里出来。王氏赶紧拉着他的胳膊,把人拽到他房里坐下。嘴里还一直说着:娘突然想起来,还有家的姑娘不错……
大哥儿只在家呆了五日就又回营了。王氏给他装了一大包刚做的兰花豆,又给做了一袋玉米烙饼,怕他在军营里吃不饱。老王氏塞上几双一早就做好的鞋,嘱咐他天冷要主要保暖不要冻着了。大郎则是一直都没说出话来,临末了才挤出一句:刀枪无眼,要小心呐!
因为大哥儿的离开家里的气氛很是低沉了一阵子。直到半个月后一件事才让所有人的脸上都有了笑意,原因是家里的大灰灰功成身就,要杀猪了!
杀猪在前院进行,丫丫她们躲在屋子里,只听得到那肉铺子过来的师傅哼哼嘿嘿的起着号子。咱家的大灰灰只哼唧了一句,就没了声儿。一想到杀猪了,一件大事儿就浮现在她脑海了,调料啊,上回春末夏初的时候去了一回山里。回来就被禁足了,到了秋天夜没想起来,这下好了。什么调料都没有了。
不行,这事儿不能这样,甭管张大哥那儿是不是药材了,去找了再说!想到这里,就从暖和的屋子里爬出来,穿了獐子皮靴子,要出门去。
刚出了门就看见四哥儿拎着一大桶的冒着热气的猪血从外院进来。见穿着兔毛褙子的丫丫从屋子里出来,有些奇了,这自从大雪落下后。她可从没出来过,天天缩在屋子里。
“丫丫,这是要去哪里啊?”
看着四哥拎着的那一桶猪血,丫丫记得猪血是要加面粉做成滑溜溜的熟猪血的。冬日里下火锅吃那叫一个美味,哎,想到火锅又是调料调料啊。
“还不是张大哥,他上回春末的时候骗我去山上找调味料,结果秋天一忙,我都忘记了”说着还是凑到那桶猪血前面去,看着那纯正的猪血,腥味扑来。
又往后退了一步,没等四哥儿说话又说道“猪血要加面粉煮熟呢,趁现在赶紧去煮!”
四哥儿低头看了眼这半桶猪血,有些纳闷儿,没有听说过出猪血还用面粉的。不过还是先开口拦住丫丫“你不要去烦张大哥了,那些你说的调味料,我都采回了,晒的好好的,都在我屋子里放着呢”
听到四哥儿的话,丫丫高兴的几乎要跳起来。四哥儿真是个少说话,干实事儿的人。默默的在做着事情,想着就要扑过去拽着四哥儿撒一撒娇。
“诶,我手上还提着猪血呢,别把你衣衫给弄脏了”四哥儿赶紧说道,顺带还往后退一步。
“那我们去煮猪血吧,煮了后的猪血可好吃了,才不会都是小洞,吃起来那么的粗糙”然后先往厨房里去。
“煮猪血?猪血不就是这么吃的么?怎么要煮呢?”院子里的屋子都大开着窗子,三丫和六丫就穿的厚厚的趴在窗台上。
“嗯,把猪血煮了,猪血就变得滑滑的,吃起来还很有劲道”丫丫认真点头。
结果煮猪血的时候后,就有了烧火的伙夫,还有两个。丫丫只是在一边翻着厨房里的瓶瓶罐罐的,看着安巧在那边儿把猪血倒一半进锅里。然后加上面粉调成糊状,然后加不少水,三丫就在那儿往灶里塞了一大把火。
不一会儿,锅里就传出淡淡的香味儿,二丫等水都翻了很久的花儿。才让三丫把火灭的小点儿,等水汽散的差不多了,里面就是一大锅的浑水和中间结成了一个大块儿。
“二姐,赶紧捞出来啊,放进凉水里”丫丫把一个用来洗菜的木盆从缸里舀了不少水。那一块熟猪血被放了进去,清水里一大块暗红色的猪血,一点儿腥味儿都没有。
“丫丫,这就煮好了?”安巧还有些觉得不太靠谱儿。
“是啊,不行让四哥去切开看看”说着丫丫就去够那挂在碗柜边上的刀,吓的四哥儿赶紧伸手过去把刀取下来,然后就去切那整块的猪血。
这一切,还真是奇了,安巧,三丫,六丫都凑到水盆边上来。切开的猪血里几乎没有小孔,看着特别光滑。
三丫甚至身后过去准备掰下一点儿吃,被安巧给拦住了“就算是能吃,没有盐巴,吃起来能有味儿?”
不过既然煮好第一锅,那第二锅自然就更是熟练了。基本上原本就没丫丫什么事儿现在更和她没什么关系了。丫丫四处找了找,没有一个调味料,除了一个盐巴罐子,还有一个装了半罐油的油罐子,就什么都没有了。
安巧加上足够的水,再把锅盖盖上,回头一看,丫丫在那儿左看看又看看,四处翻翻的。问道“丫丫,你在找什么吗?”
“啊,没什么,家里没酱什么的?”丫丫拿了葫芦瓢在大锅边的小热水坛里舀了温水洗洗手。
“酱?什么酱?”安巧在家里做了四五年的饭了,都没有听说过有什么酱。
“哦,这是书上说的,说有黄豆酱,也有罗汉豆酱,还有黄豆酱油呢!”丫丫一听坏了,难道这些东西现在都没有?天怪不得家里吃的菜都是白水煮的,绿色的蔬菜变成了黄色的。舍不得用油又没有任何作料,能好吃的起来吗?

第四十五章 我们要改善伙食

“家里还有不少黄豆,罗汉豆,这个酱是做什么用的?怎么做?”安巧盘算了下,今年多种了这么多的豆子,自然也是留下了不少,便问道。
“酱是用来调味儿的,做菜的时候有了酱,就是没有油菜也会好吃的多,至于做法嘛,就比较复杂了,书上了说了好多道工序呢”丫丫汗一个,她哪里知道酱要怎么做啊。原先她就只见过孤儿院的阿姨做过简易的黄豆酱,具体的做法还不是太清楚。
安巧闻言便没了兴趣,一个做饭调味的东西,做起来还这么麻烦,转而继续去盯着看锅里的猪血。
家里这些豆子都有剩余,而且若是来年种的稻子产量提高,哪怕是不提高,只要不降。阿爹肯定还是会要继续种的,那家里的豆子可不少。就算是现在没了那些长期保存的能力,做一些吃一些,可以一直做啊,丫丫寻思着。
嗯,一定要试试。
外院里大郎和请来的屠户付清了工钱,还把半边猪卖了出去。二十文一斤半边猪足足有六十斤,剔除了大骨六斤,剩余的卖了一千零八十文,五十文算作是屠户的工钱,剩下一千零三十文。
王氏则是在那边割肉用秤称了卖给村子里来买肉的人。虽然是过年,但并不是每一户都买的起肉,就是买了也不舍得买太多,最多的割了五斤,其余的大多都是割个两三斤的。
到了下午的时候,半边猪还剩下一小半,大约有十五斤左右。还剩下猪头,猪大肠,煮内杂,都留了下来。这些东西都是要洗的,大郎就趁着天还没全黑又上山去挑了几趟水。
后院里丫丫去祖母屋子边的搭的放粮食的屋子里,找了一些豆子洗净加水隔在罐子里泡着。盯着盯着就无聊了,记得泡豆子要泡上一夜哩。老看着也没意思,还是去厨房里帮二姐打打下手吧。
刚出房门就听见王氏喊安巧拿大碗过去装猪杂。近来家里生活好了,王氏也没吝啬,用了盐巴去把猪杂洗的干干净净的。
顿时丫丫就想起了卤猪大肠猪肚的美好味道,脚步一转。去四哥那里找那些调料,这些都是些温补脾胃,驱寒散热的药材类的。张鸿云知道她是要做调味的,自然也没加上什么相反相恶的药材。
也不敲门,直接掀了厚棉帘子,大哥不在,四哥儿一个人住这间屋子。因为午时听丫丫要找这些调味料,他就整理了出来。冷气吹了进来,四哥儿回头一看,不是心急的丫丫是谁?
四哥儿的屋子里东西比丫丫屋子里的还少,一个立柜估计也是做装夏衫的。立柜旁边挨着的两个小竹柜儿,一个是装四哥儿的宝贝书的。另外一个还是打开的,里面估计就是帮丫丫收回来的调味料。窗台前的单桌上有笔墨纸砚,丫丫知道四哥儿是家里最爱念书的人。

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