宛宣看到厨房里面有一些龙虾,就接着教王氏做一道“十三香龙虾”,这个比较麻烦,要先将生姜切片,大葱切段,蒜切片,花椒切碎,青椒一个切小片;在将这些调料倒进油锅翻炒出香味,倒进水,冰糖;然后倒入大量十三香粉和花椒粉,烧开后倒入龙虾,煮开三分钟后,倒入少许香油再切三个青椒拌进去;然后闷烧至入味;最后生粉勾芡。
再接再厉,宛宣看到厨房里面有一些很新鲜的茄子,茄子不是一般都在**月吗?怎么现在还会有,而且怎么新鲜的啊!宛宣在那小小的郁闷了一下。
郁闷一下下之后,宛宣就决定教王氏做一道“十三香尖椒茄丝”,要先将茄子切成细丝,青尖椒切碎;在起油锅,滑入生姜,青尖椒下去爆炒;然后放入茄丝,加入一小勺盐,翻炒变软;最后加入十三香粉翻炒几下,停火,上盘。
宛宣看着厨房里面,好像没有什么可以在用“十三香”来做的了,自己一共做了三样菜,“十三香炒饭”“十三香龙虾”“十三香尖椒茄丝”,有饭有荤有素,还剩下一个汤,不知道用什么做,就交给“迎客楼”里面的厨师来想吧,自己不能抢了他们的活嘛,亲......是不是啊!
赵掌柜他们都以为这些是王氏所做的,看到王氏出来,赶紧围上去,说着,那个炒饭既提味又香,龙虾肉洁白细嫩,味道鲜美,茄子更是细腻爽口。真是色香味俱全,让人吃了还想吃,而且把“十三香”的用处发挥的非常的好。
那些老师傅都在问,王氏是怎样做出来的,赵掌柜甚至想起王氏来“迎客楼”里面当厨师。
王氏在那尴尬了好久,最后说,这些菜的做法她可以教给“迎客楼”里面的老师傅,但是,“十三香”的价钱需要比“五香”来得高。
赵掌柜想了一下,最后决定一两半的银子来买“十三香”,而“五香”依旧一两银子一小竹筒。
宛宣他们都同意后,王氏就把宛宣教给她的这些菜的步骤,教给迎客楼”里面的老师傅。
☆、第四十一章 一批鱼蚌
“迎客楼”的调料事情之后,有过好几次,宛宣他们发现有好几个,不认识的人在他们家屋子外面乱转着,刚开始,宛宣他们并不觉得怎么了,后来,越来越觉得有点不对劲。
宛宣他们隐匿的跟踪了那些人好几次,发现有几个好像是镇上“醉香楼”里面的伙计,警惕性就立刻提高了起来。
发现那些人似乎想从村子里面,打听出一些关于宛宣他们家里面的一些什么事情。宛宣他们警惕起来后,就和镇上的赵掌柜他们联系,说清楚情况,询问他们是不是因为“五香”和“十三香”的事情,会不会有什么事情。
赵掌柜知道后,就叫宛宣他们不用担心,他们会把这件事情处理好。
而从那天和赵掌柜说好后,第二天,宛宣他们就发现那些人不见了,在也没有在见到了,就这样“来有影而去无踪了”。
河面的第一批鱼和河蚌已经可以收获了,这几天,宛宣他们就开始准备好桶和网,准备在天气暖和点,就立马去网起来。
而春节也将要到来了,这次网起来的鱼和河蚌大部分都要留着自己家里面用和在春节里面送人用的,还有要供应做“五香”调料的。
这边是属于靠海边一角的地区,这边的人家都讲究“年年有余”,因此,每家每户在过年期间都要准备好很多的鱼,来做为祭祀的物品和送人的礼品。
在一个风和日丽的午上,宛宣他们看着渐渐冷了的天气,担心在过几天,冬至过了,到了小年。如果在下一次霜,河面都冻却下来,要网鱼和河蚌就不那么容易了。
所以,宛宣他们就把准备好的桶和网搬出来,准备现在就把这一批成熟的鱼和河蚌给网起来了。
虽然,这边是比较偏南的地区,但到了冬天,天气还是冷冽冽的,风一吹过,冻得人直发颤。特别是对于前生就特别怕冷的宛宣来说,穿到这边过来,虽然比在北方好多了,但是,还是有点遭罪的啊!
夏天的时候还好,宛宣发现自己的身体总是冰冰凉凉的,就像一个天然小冰箱一样,整个夏天汗都流的特别的少。过的特别的舒适。大家,发现宛宣的身上冰冰凉凉的,就都很喜欢抱着她,亲亲她,害得宛宣在夏天期间都不敢乱出去。
刚开始,宛宣还以为是挂在脖子上面的珍珠空间的缘由。因为挂在脖子上面珍珠总是冰冰凉凉的,贴在身体上面,感到特别的舒适。
可到了冬天的这个时候,脖子上面的珍珠就会发出一阵阵暖和的光茫。让人全身感到温暖多了,真是个宝物啊。冬暖夏凉。
可是这个冷风吹的啊,还是让宛宣受不了了。悲催的发现这个身体竟然比前生的自己还要怕冷。
当秋风一起,宛宣就发生自己的身体好冰冷的,全身似乎有点冻僵的样子。赶紧去叫柏氏找出冬天的大衣,棉袄,赶紧穿上,才感觉好点,有点温暖感觉。
宛宣认真的研究过自己的身体,发生自己现在这个身体的温度比正常人要来得低,属于寒性的体质,怕冷怕寒,夏天就比较舒适,冬天就冷的实在让人有点受不了。
想一想,有没有什么滋补类的中草药可以来改善一下体质的。前世的自己也非常的怕冷,每到冬天,就手脚冰凉,都会从心里面冷出来。
当时,去让一个老中医看时,他就说自己是属于寒性的体质,怕冷怕寒,冰的,辣的,都不能吃。他没给自己开药,就开给自己一份食补,是“四物汤”和“八珍汤”。
“四物汤”是由“当归、白芍、川芎、熟地黄”四味中草药组成的,是补血调血为主要功用的方剂,一直被誉为“一切血病的总方”、“肝经调血之专剂”。
当时老中医说在“当归,白芍,川芎,熟地黄”中在加入“党参,茯苓,白术,炙甘草”之后,就是我们大家俗称的’八珍汤‘了,也是补血誉气,美容养颜,月经过后的调养良方。
而“四物汤”和“八珍汤”的做法也都是一样的,就是要先把“当归,白芍,川芎,熟地黄,党参,茯苓,白术,炙甘草”等等药材加入适量的酒,再加入适量水和鸭肉去煎煮,不能加入盐,把它煎成约两碗,然后早晚空腹温服。
当时自己坚持煎服了半年,没想到,效果还真不错,自己身体的怕冷怕寒,虚冒冷汗,手脚冰凉等等状况都改善了好多,自己就一直继续煎服着,一直到穿过来这边。
嗯,接下来也要去寻找看看有没有这些草药,在来坚持煎服,看看会不会改善。
呜呜……人家不要在喝苦苦的“四物汤”了啊!
(作者:虎摸虎摸,乖乖……听话……该喝还得喝滴……)
(宛宣眨巴着大大的眼睛,含情脉脉的看着亲们,说:咱……咱……喝了,亲们给我投投粉红票票,好不好嘛。。。。。。)
(回来~~~~~~)
宛宣包裹得严严密密的站在草药园外面的河面,挥着小胳膊,小手,指挥着大家,喊着:快点,这边有鱼,哇,那边有河蚌,快点网。
没办法啊!其实哪,人家也是要下去帮忙网的,可是哪,咱七岁的小胳膊,小腿,实在没办法下去啊!咱可不是要偷懒滴哦!
大家忙忙活活了一下午,终于把河里面成熟的鱼和河蚌都给网了起来。因为,村子里面的人,上次吃过柏氏他们做过的猪骨河蚌汤,那个鲜美,爽滑,久久不能忘却。
所以现在,好多河里面的河蚌都让大家给挖掘走了。齐家村的河里面都快找不到河蚌。连相将近的村子里面的河,都被人给挖掘了一遍。
真是罪过啊!噢呜……俺来古代不是来破坏生态环境的啊!捂面而逃……。
因此,柏氏他们把网上来的成熟的鱼和河蚌分类好,又挑挑选选的把一些比较好的放下去当做种,用来明年用来产小鱼和小河蚌的。
当然了,那些比较优良品种滴大部分都是宛宣从空间里面放进去滴。
到了夕阳西下的时候,宛宣他们终于把鱼和蚌都给网好,放好。要等到明天在把要送人的,要卖,自己家里面要留下的,还有要用做调料的给晒干或烘干。
河蚌也要去扒开,看看有没有珍珠,然后在把蚌肉给晒干或烘干,用来做调料。
第二天,柏氏他们早早的就起床了,得赶在太阳出来之前,把鱼和蚌给收拾好。现在已经冬至了,太阳直射在南半球,北半球这边昼短夜长,太阳光照都不足,没有足够的光来晒干鱼和蚌。所以这些鱼蚌都要快点收拾好,先把它们稍微晒一晒,在去烘干。
王氏和柏氏他们计算着,这些鱼和蚌要留下多少,要怎样分配。这个河面最初的时候,宛宣的想法是用来掩盖空间里面的河蚌的,所以,设计的时候,用来养殖河蚌泥沙滩是占了很大部分的。
因此,这次的鱼产的并不多,比较快就收拾好,先拿去太阳底下去晒一晒。河蚌倒是很多,王氏,柏氏,桃花,梦瑶他们要一一的把河蚌给先扒开,把里面的珍珠给拿出来。