“娘,秀红,你们怎么这么早就过来掰笋子,害我好找。”姜梨迎上去,并准备帮陈氏背箩筐,却被她给拒绝了。
“阿梨,一会儿你和秀红去镇上,我就留在家里剥笋吧。山上那么多笋子,老了多浪费呀。”陈氏笑吟吟地说。
“好!但是呢,你们也没有必要这么辛苦。毕竟这挣钱的事是急不来的,不靠这一朝一夕。以后的日子还长着呢,我们得有计划有规律地挣钱。”姜梨不得不劝道。
看着这满满两大箩筐的笋子,姜梨便知道陈氏和杜秀红肯定很早就出门了。
说实在的,她并不是特别赞成这种靠牺牲生活质量,来挣快钱的方式。
吃了早饭后,姜梨便把泡在水里的笋子捞出来,并微微沥干水,放在垫了布料的箩筐里。
本来这些小竹笋就特别娇嫩,周围环境一热,便容易发酵变软,直至腐烂变质。但北山村距离镇上不远,也就三四公里,所以闷一会儿也不碍事。
为了避免被村里人发现端倪,姑嫂二人并没有直接沿着大道向村口走去,而是走小道绕了一小段路,直接来到路边等车。
第22章 再次前往百味轩
“嫂子,一会儿我们要买什么?”知道赚钱不是什么难事,杜秀红现在也热衷于买买买。
“先买一对水桶吧,然后再买几个罐子坛子,方便我们腌制和存放东西。为了方便,我们还可以多买些米粮和油盐酱醋,不至于哪天没口粮了,又特意出来买。”姜梨不假思索地说。
“还有,虽然现在天气热了,我们不用买大棉被,但是我们得买蚊帐。另外,我们的枕头已经变得硬邦邦,躺上去一点也不舒服,这个也必须安排上。”
“衣服也是一样,若是天天洗澡的话,我们这两套衣服根本就不够替换。再怎么样,每人也得多两套换洗衣裳才行。”
“虽然说买这买那,加起来要花不少钱。但我们挣钱的目的,本来就是为了生活得更好。既然以后还能挣上钱,我们何不提前改善下生活质量?”
姜梨一口气说了好多话,杜秀红最后只蹦出了两句话:“嫂子,不管你做什么,我都会无条件支持。我感觉,我们家以后肯定能挣更多的钱。”
听罢,姜梨笑着点了点头:“嗯,你的感觉不是错觉,我们家的日子绝对会越来越好。我现在的目标是全家人身体健康,每天能睡个安心觉,不用担心明天吃什么。等以后有能力了,我们便起个新房子,住得更舒服些。”
杜秀红的眼神瞬间变得坚定:“好,嫂子,我也会努力的。以后不管你让我做什么,我都会尽量做得最好。我要做你的好帮手,让你的计划实施得更加顺利。”
姜梨笑了笑,没有接话。其实,她刚刚还有话没说完。杜秀红今年已经二十岁了,在这个时代已经算是大龄剩女。
在之前,并非没人向杜秀红提亲。但她不在乎对方的年纪和相貌,只要求对方能帮着养她的娘亲,嫂子和侄女。
这个条件一出,所有人都被吓跑了。毕竟在农村里,自家能吃上饱饭,便已经很不错了。这做丈夫和做婆婆的,又如何能够允许娶进门的女人拿家里的钱去贴补娘家呢?
所以姜梨已经下定了决心,接下来要多赚些钱,一部分存起来做家用,一部分留给杜秀红做嫁妆。
杜秀红为了孤母和寡嫂,做到了这个份上,实属难得,可以说是万中无一。
姜梨要用实际行动来告诉村里人,杜秀红的选择是正确的,自己并没有辜负杜秀红的付出。
因为今天不是圩日,所以路口上暂时没有牛车经过。姑嫂二人等了至少一刻钟,才等到了一辆牛车。
上了牛车之后,二人十分默契,闭口不谈她们的挣钱大计,而是有一搭没一搭地说着村里人的八卦。
既然要扯八卦,那当然少不了她们的大伯一家。虽然村里还有几户人家的家境也不错,但最狂最拽的要属杜贵才一家了。
杜贵才的二儿子杜福瑞今年才十岁,而他的孙子,也就是杜吉祥的儿子杜金宝,已经八岁了。叔侄二人仅仅相差两岁,看起来像是兄弟一般。
尽管这叔侄二人的智商一般,是不折不扣的懒虫,平日里只喜欢装X吹牛耍威风。但杜贵才和李氏却觉得他们两个是文曲星下凡,以后一定能有大出息。
所以,村里谁家办红白大事,这叔侄二人总是一副高高在上的样子。总觉得自己的身份高人一等,和村里这些乡巴佬坐在一起,是对方的荣幸。
但说好不提钱,结果杜秀红又提到了这个话题:“嫂子,我觉得你应该把部分钱藏起来,别让娘知道。她性子软,特别容易被人忽悠,一点也不靠谱。”
“这不太好吧?”姜梨说是这样说,但心里其实已经有了想法。
尽管陈氏这人很好,没有一点坏心思,但她最大的弱点是不懂得拒绝别人。不管是李氏来家里“借”柴火,或者请她去田里干活,陈氏都几乎拒绝不了。
现在李氏不知道她们家有钱有粮,所以一切太平。哪天李氏要是知道她们家变有钱了,绝对不会善罢甘休。
就陈氏那软性子,恐怕李氏的态度稍微强硬一点,她便会乖乖把粮钱交出去。
“嫂子,她是真的看不住钱,以前省吃俭用存下几个铜板,伯母过来说没钱交金宝的束脩,她便老老实实把钱掏出来。”
“我真是搞不懂她,自己不舍得吃不舍得穿,却舍得把钱送给别人。往后家里的钱,最好别让她沾。”杜秀红又强调了一遍。
“嗯,我知道了。”摊上这么个懦弱的软包子,姜梨也没办法。既然婆婆不强势,那自己这个做儿媳妇的必须给力点。
来到镇上,付了两文钱的车马费后,姑嫂二人便直接往百味轩走去。
记得她们第一次过来的时候,那店小二盛气凌人,见她们穿得破破烂烂,直接用鼻孔看她们。
但这一次,店小二一看到她们过来,便立马热情地招呼她们喝茶,说卢掌柜刚出去外边办事,要等一会儿才回来。
姜梨是个很有分寸的人,想着百味轩是镇上最好的酒楼,自己的穿着如此土,若是堂而皇之坐在大堂中,肯定会拉低酒楼的逼格,所以又主动表示去后院等卢掌柜。
百味轩的厨房很大,大厨加上杂工,一共有五个人。这时候还早,酒楼里并没有客人,所以他们正在洗洗涮涮和备菜。
为了防止箩筐里的嫩笋会闷出不新鲜的怪味,姜梨又让杂工取来一个桶,往里头倒入半桶水,将嫩笋泡在里头。
而杂工和大厨知道那美味的果酱茶是她弄出来的,这会儿见到如此多小竹笋,又有些好奇,想知道姜梨准备怎么处理她们。
等了好一会儿,卢掌柜才匆匆从外边回来。见着这些小竹笋后,他直接皱起了眉头。
“杜家小嫂子,你弄这么多竹笋做什么?这玩意难吃得很,就算白送出去,估计也没有几个人会喜欢。”
第23章 凉拌笋丝
姜梨早就料到了卢掌柜会这么说,所以又淡淡一笑:“卢掌柜,等我把菜做好之后,你再评论吧。”
“好,我倒要看看,你的巧手如何把这难吃的竹笋变成美味佳肴。”因为果酱茶很受欢迎的缘故,所以卢掌柜今天的态度特别好。
姜梨并没有叫大厨和杂工离开,似乎不怕他们偷师,直接从水桶里捞出一大把竹笋,便径自走到了案板边。
她先把其中一半竹笋手撕成细细的长条,放在盘中备用。接着把剩下的竹笋切成小段,同样装盘待用。
然后,她又把新鲜的辣椒、大蒜、生姜、葱叶快速处理好,或切成丝,或切成丁,或切成沫。
两名大厨不知道姜梨怎么烹煮,所以凑得特别近,想认真看清楚点。
只见姜梨让人烧开水,将细笋条放在里边烫煮个十几秒,然后捞出来过一遍凉水。滤干水后,将它们放在一个大碗里。
接着,把切成段的新鲜辣椒和干辣椒、蒜末倒入一个小碗。然后热锅烧了少许油,并趁热将油淋在上面。
这热油一浇在辣椒段和蒜末上,立刻激发出了浓郁的香气,让人垂涎欲滴。
同时,姜梨快速用勺子搅拌辣椒段和蒜末,让热油彻底烫熟它们,将它们的香味发挥到了极致。
最后将碗中的蒜末和辣椒段,连同热油倒入装着细笋条的大碗中。再加入适量的酱油、香醋,少许白糖、盐、葱花,以及几滴芝麻油,快速搅拌均匀,便大功告成了。
凉拌竹笋已经做好了,姜梨接着又继续做笋丁炒腊肉丁。
这些笋丁被切得很短,跟指甲盖差不多,所以姜梨又取来一截肥瘦相间的腊肉,将它们也切成同等大小的肉丁。
先放少许油,把姜片和拍扁的蒜瓣,以及少数花椒和干辣椒段放入锅中,用小火慢慢爆香。
待姜片微微发卷,蒜瓣发黄,花椒和干辣椒段变黑的时候,将它们全部捞出来,只留下油。
接着倒入腊肉丁,快速翻炒,将里头的大部分肥油析出来。等腊肉丁差不多变色的时候,便倒入笋丁,翻炒十余下。