开局逃荒,怎可饿着我傻相公 (心跳)

　　自娱自乐一番，又回到木屋，趁着思路清晰，又将计划检查一遍，行了。
　　就按着这个做，后头再根据实际情况做调整。
　　一共二十家铺子。
　　淑女阁只接待女宾，提供餐食茶饮点心果子，可听曲可观戏可闲聊。
　　鹿鸣居接待所有宾客，无论男女，提供的服务和淑女阁一样。
　　另外，
　　一家布店，售卖各种布匹。
　　一家成衣店，只卖成衣，并接受定制。
　　一家珠宝玉器铺子，一家胭脂水粉店。
　　一家生豆制品店，一家油炸豆腐小食店。
　　一家卖水果，一家卖蔬菜。
　　一家卖糖果，一家卖卤食。
　　两家家路边小面店，两家路边小炒馆。
　　一家小火锅店，一家小烧烤店。
　　另外再设两个路边歇脚的小茶馆，毕竟富人永远是少数，不是所有人都能进得了鹿鸣居淑女阁。
　　需要招聘的掌柜伙计暂定五十人，等到生意好了再继续招人。
　　除了淑女阁和鹿鸣居，其他小铺子的分布还需要跟陆先生等人商量商量，尽可能考虑全面布局合理。
　　另外还对鹿鸣巷所有店铺的货源做了比较详细的计划，基本来说巷子里面的食物百分之九十还是在外面采购，百分之十从云州城周家运过来。
　　用水也一样，大部分从城中大井采水，但顶尖的茶水一定要用周家的水来泡。
　　茶叶由张家提供。
　　总得来说，鹿鸣巷是走高端路线的，将目标群体对准城中富人，但同时也不能完全脱离普通百姓。
　　现在最重要的就是人手的招聘，至于货物的囤积倒不用太紧张，粮食蔬果之类，提前一日准备好就行。布匹成衣，胭脂水粉，珠宝器物等，这些都可以慢慢来，毕竟不是这巷子的亮点。
　　计划完毕，从空间里面出来。
　　在空间待了那么久，外面的时间并没有过很久。
　　大妞不在隔壁，应该是出门去玩耍了。
　　下楼看到肖贺一个人坐在客栈的大厅里面喝茶，看她下来，急忙起身，态度恭敬。
　　“江娘子。”
　　“他们人呢？”
　　“他们出门去转了，江娘子有事的话，我这就出门找他们回来。”
　　“那倒不用，下午会回来吧？”
　　“回来，说好的，中午饭的时候就回来。”
　　肖贺是专门留在这里等江娘子差遣的，所有人跑得一个不留不合适。
　　“你们辛苦了，过了这两日给你们都放个假，好好在京城玩一趟。”
　　看桌上只有一壶茶，空荡荡的，转头叫小二上两碟糕点。
　　肖贺没来得及拒绝，只觉得心里有些暖意，这江娘子还真是一个叫人觉得舒服温暖的人。
　　“我上楼去了，午饭的时候喊大妞叫我一声。肖先生你再多等等。”
　　“好，好，在下无事。”
　　回到楼上的江承雪没事可做，便又进了空间，拿了工具把木屋门口道厨房之间清扫了一条道路出来。
　　然后，就研究起火锅底料来。
　　之前她和周泽勋还说要吃“涮锅子”，也就是江承雪以为的火锅，最后因为没有火锅底料而搁浅，吃了个大汤锅草草了事——虽然周泽勋一个劲儿地夸赞高喊：这也太好吃了！
　　但那离真正的火锅差老远了，除了都是汤的之外，其他几乎没有搭边的。
　　相公不在，自己就潜心研究研究，等他回来了再补他一个正儿八经的火锅。
　　翻了翻木屋里面的矮缸，翻出不少白白的牛油，这些一直不知道怎么食用，刚好拿去做牛油火锅吧。
　　以往江承雪吃火锅，要么去外面的店里吃，要么就是买一袋火锅料，买些菜在家自己弄个，火锅料怎么做她真的从来没有研究过，只知道火锅料就是火锅的灵活，火锅好不好吃取决火锅底料够不够味儿。
　　现在让她做的话……只能尝试摸索着来。


第476章 晚上吃涮锅子啊
　　稍微整理一下思路就开始行动起来。
　　牛油清洗干净，控一下水分，然后切成小块，放入铁锅里像熬猪油一样慢慢熬出清油，然后将油渣捞出来。
　　这牛油不少，足够半锅。
　　不敢一次用完，就怕一次失败后头就难找不到牛油做实验了。
　　稍微冷却一下，将锅里的牛油倒出来大半，留下一碗的样子。
　　然后又烧火继续，将洗干净的葱姜蒜放入油里炸干，捞出渣滓，然后就是放各种大料，只要空间里面有的都放一些进去，最关键的花椒和辣椒不能少，都多放一点，然后就是咸盐。
　　一边熬一边拿根筷子尝味道，这味道是浓缩的，在味蕾上爆炸很是刺激。
　　刺激归刺激，但是总觉得味道还是欠了很多。
　　不碍事。
　　哪有一开始就成功的？
　　将熬干的牛油底料拿了个罐子倒进去，心里已经在琢磨找人试菜了。
　　就陆先生他们吧，让他们尝点新鲜的。
　　再从空间出来，已经是午饭时间了，大妞在房门外面敲着门问道：“江娘子？你起了吗？要吃中午饭吗？”
　　江承雪用手拢了拢头发，熬了半天的牛油火锅，头发上面好像沾上油气了，没事，沾点油光溜，精神。
　　“吃，”江承雪打开门，问道：“你们中午想吃点什么？我请你们。”
　　大妞却是一愣，傻乎乎地盯着她。
　　“怎么了？”
　　“江娘子你好香啊……阿嚏！”大妞打了个大大的喷嚏。
　　江承雪抬起袖子闻了闻，没有换衣服，火锅底料的味道全粘在身上了，味道很复合，麻辣香，严重刺激着味觉。
　　“很香吗？”
　　“香！闻着……很好吃的感觉……”伸头往江娘子的房间里望了望，江娘子躲在房间里一早上是在做什么呀？
　　江承雪听了大妞的话，心里顿时高兴起来：“觉得好吃就好，今晚上让请你们吃火锅！”
　　“火锅？那是什么？就是涮锅子。”
　　“哦————”
　　大妞震惊地瞪大眼睛，发出长长的惊叹，发现不妥赶紧捂住嘴巴，涮锅子？那是要吃肉了？
　　“真的吗？”
　　“真的，不骗你。走吧，先去吃中午饭，下午要再去一趟鹿鸣巷。”
　　下了楼，每个经过身边的人都忍不住回头看她，还控制不住地耸耸鼻子。
　　这味道也太勾人了，这个女人到底弄了什么好吃的？
　　肖府六人自然也注意到这个味道，但他们是男人，不好意思提这个。
　　大妞憋不住内心的喜悦，眼睛亮晶晶道：“给你们说呀，江娘子说了，晚上吃涮锅子！”
　　杜狗子：“啊！”
　　涮锅子！吃羊肉啊？
　　真真真的吗？！
　　眼睛都直了。
　　其他五人没有杜狗子这么直白，但是一个个眼睛都亮了几分，心里期待不已。
　　下午去了鹿鸣巷，将手头的计划交到陆先生手里，同时也把压力移交到他身上。
　　随后两人，以及罗玉章，一起敲定了铺子的分布。
　　罗玉章问道：“江娘子，我孤陋寡闻，这个火锅是个什么？”
　　江承雪：“就是涮锅子。”
　　罗玉章：“哦……”
　　大妞又再次憋不住，手舞足蹈：“江娘子说了，晚上请我们一起吃涮锅子！”
　　罗玉章：“啊——！”
　　于是乎，周家人都知道晚上要吃涮锅子了，大家都想要吃羊肉！不多，吃一片就行！
　　将肖府六人留在鹿鸣巷听陆先生指挥，江承雪又带着大妞去了一趟张宅，大妞拎着一大桶水，她提了一小篮水果。
　　受到了张老爷的热情接待。
　　她们一进门，张老爷就张罗让下人去准备做饭，江承雪赶忙拦住，道明情况，非常感谢张老爷的好意，不过今天实在不行，自家人这边还要安抚一下。
　　张老爷有些遗憾，道：“唉，那就明日！明日我宅中早早做好准备，你们周家有多少人，我一并请了！”
　　也不是不行。
　　江承雪答应下来。
　　张老爷便肆无忌惮地围着那一大桶水转悠，他可太想了，自从喝了周家的水泡的茶，别的茶都不香了。
　　然后厚着老脸道：“江娘子，我这就叫人煮茶，一边喝一边聊？”
　　煮茶，当然是用这珍贵的水去煮，他是半刻也不想等。
　　江承雪笑道：“张老爷，我就是专门来拜访您一下，那巷子我去看了，经过张家一折腾鹿鸣巷整个档次都提升了，真是太锦上添花，没有这巷子，鹿鸣巷还真叫不上鹿鸣巷，还得是鹿儿颈。”
　　“鹿鸣巷？”张老爷咂摸着胡子，连连点头，“这名字好，这名字高雅。那——张家口三个字我能不能找人刻在院墙上？”
　　张老爷很关心这个。
　　前段时间听闻周公子去打仗了，他也接连几个晚上没睡好，生怕自己做了个错误的选择，还在纠结“张家口”三个字到底挂不挂呢，万一变成笑柄了呢？
　　不过这个纠结昨天一下子就完全解开了，周公子不在，江娘子坐镇，一样的，人家可不是一般的小娘子，瞧瞧事情解决地多干脆利落！
　　他今天就专门不出门等着江小娘子过来的。