沐阳走到小混混面前：“一起上。”
混混头子觉得自己被侮辱了，当即火了：“兄弟们，给我揍，往死里揍！”
周围围观的群众已经散开，自发的围成一个圈，给中间的人留出很宽的位置，而还有一些热心的，帮着沈悦将桌子板凳给挪开。
混混们朝着沐阳冲了过去，沐阳没有动，沈悦有些紧张，围观群众也有些紧张，就连罪魁祸首成大小姐也开始紧张了，一张绣帕被捏的不成形。
待混混们离沐阳很近了，沐阳突然动了，没人看清他是怎么动的，待他停下，地面已经是横七竖八躺着哀嚎的小混混了。
全场愣了一分钟，然后才有陆陆续续的掌声响起。
“英雄。”
“大侠啊，太厉害了。”
沐阳拍了拍手，对着地上的小混混道：“这家店，我罩的。”
混混头子忙点头：“是，您是大哥您说了算，求您高抬贵手，放我们走吧。”
沐阳看了一眼沈悦，沈悦冲她摇了摇头，沐阳手一挥：“滚吧，别再来闹事，不然见你们一次打你们一次。”
混混头子赶忙起身，带着一众小弟跑了，剩下的尾款他也不准备要了，谁爱要谁要。
经过这一插曲，心悦阁无疑在百姓中的名声更好了。
成兰珠愤愤的看着毫发无损的沈悦和对沈悦宠溺的笑着的沐阳，咬着手帕泪奔，回到家，等待她的，是成家老爷的一顿板子，还有一个月的禁闭。
又过了几天，心悦阁正式开业，沈悦买了一挂鞭炮，请了舞狮队，心悦阁门口好好的热闹了一番，许多百姓都围在心悦阁门口看热闹，看完热闹顺便进去吃一顿饭。
经过这段时间百姓的口口相传，心悦阁已经在平民之间火了，吃过的都说好，没吃过的也被说的心动。
所以刚刚开业，生意十分红火，沈悦的定价比在幸福村高一些，毕竟这里的经济要繁荣一些，一碗面的定价是十二文，素菜是十文一碗，红烧肉这一类的肉菜则是二十文，猪肉脯和牛肉干是四十文一斤。
对于那些动不动就几两银子一个菜的饭馆，沈悦的心悦阁算是十分平价了。
在四方镇这个地方，即使是平头老百姓，也能消费的起，所以沈悦的店一开张，就颇受欢迎。
在绣春食坊和春风楼吃饭的一些富贵人家也忍不住被这里的热闹所吸引，但仅仅是倚在窗户边看了个热闹，对于他们来说，心悦阁太平价了，不太符合他们的身份。
沈悦在开张前，牛大壮又送了一次肉来，加上之前的，沈悦一共做了差不多一百斤猪肉脯和五十斤牛肉干，如今都被一抢而空，闻香而来的人们只能等着下次再来。
其他的菜也颇受欢迎，面条的多样化也被人们所称赞。
一上午的时间，就有十两银子的收入，沈悦看着这些钱，心里慢慢踏实了，她能凭自己的本事在这里立足。
沐阳很高兴看到这一幕，一高兴，就将自己已经结疤的伤口又扯流血了，沈悦只能给他再次换上纱布，并恶狠狠的威胁他不能再让伤口撕裂。
沐阳乐呵呵的答应了，神情就像一只顺了毛的大狗狗。
灵秀看着沈悦手中的碎银子，眼睛都直了，她还从来没用挣过这么多钱。
沈悦拿出其中一两，放在了灵秀的手中，灵秀不肯要，退后了好几步，但在沈悦的坚持下最终收下了，她傻傻的看着银子，又放在嘴里咬了咬。
沐阳和沈悦看着她这一幕都忍不住笑了。
沈悦又拿出一两银子给沐阳，但是沐阳怎么都不肯收，并说一两银子太少了，对他来说是杯水车薪，既然他大放豪言，沈悦也就没有再坚持，谁会嫌弃自己的银子少。
沈悦取出其中的五两锁在柜子里，这是准备还给许老爷的，做人应该有原则。
明天牛大壮还会送肉来，沈悦拿出剩下的四两银子，准备交给牛大壮。
眼看着今天挣的钱就没有了，但是沈悦一点都不伤心，反而很开心，吃饭的时候都忍不住勾起嘴角。
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二十一.贵妇人
下午，趁着时间早，没人来吃东西，沈悦拿出猪肉和牛肉，准备再做一些猪肉脯和牛肉干。
沈悦先将猪肉剁成碎，剁到一半手酸了，沐阳接过来接着剁，没两下便剁好了。
将猪肉馅加入酱油、蜂蜜、料酒、糖和胡椒面，搅拌均匀。
再用纱布将肉放在中间包裹起来，拿擀面杖擀成厚度为两毫米的均匀的肉饼，取掉上面的纱布，倒入锅中，小火慢煎，待肉片上的水干上色后翻面，煎好后撒上白芝麻后出锅，切成长条形，即可食用了。
沈悦做了差不多五十斤的猪肉脯，将它们摆放在外面的柜台上，香气立马就飘了出来。
做好了猪肉脯，沈悦又开始做牛肉干，在做猪肉脯时，沈悦就将牛肉泡在水里了，半个时辰后取出，切成手指粗细的长条。
锅中烧水，放入八角、姜、桂皮、香叶。水快烧开时，关小火，放入料酒和牛肉，牛肉表面变白，水变色，出泡沫即可盛出。
然后在锅中放油，中小火，油比肉的量多一些，但是不能太多，每块肉都油滚滚的即可，放花椒、姜丝和八角翻炒道小气泡几乎没有，肉质稍干一些。
接着开小火，加入少量酱油，糖和一点盐，翻炒均匀到收汁，最后撒上一点孜然粉，沈悦将牛肉分成了两份，一份放了一些辣椒粉做成辣味，另一份就撒了些芝麻。
简单的牛肉干便做好了。
全部摆到外面后，香味将街上行走的人都勾了过来。
这时，门口一辆轿子经过，轿子中坐着一个娴静却有些疲惫的妇人，她的身边坐着一个很瘦的小男孩，奄奄一息的坐在那里，没什么精神。
妇人的眼神时不时落在小男孩的身上，都充满了担忧。
路过心悦阁时，里面飘出的香气，让小男孩的鼻翼动了动，随即虚弱的起身，掀开帘子仔细闻了闻，妇人赶紧将他拉了回来，将帘子仔细的关好：“快些进来，会着凉的。”
“娘，好香啊。”小男孩道。
“你说什么？羽儿？”妇人显得十分的激动。
“娘，好香啊，我们去吃点东西吧。”
“好好好。”妇人笑的眼泪都快出来了，忙吩咐轿夫停下来，而她将唤做羽儿的小男孩用棉袄裹着带了出去。
沈悦坐在柜台前记账收钱，沐阳在后院劈柴，而灵秀则卖力的打扫着屋内的卫生，恨不得将桌子擦得如镜子一样透亮干净。
门口防风的帘子被掀开，一个穿着打扮都比较华贵的妇人牵着一个穿厚棉袄的瘦小男孩走了进来。
“您好，欢迎光临，想吃点什么？”沈悦笑着迎了上去。
妇人还没来得及开口，小男孩就挣脱了她的手，跑到了放着猪肉脯和牛肉干的地方：“娘，这个香，我要吃这个。”
“姑娘，我想买一点这个，怎么卖的？”妇人温和的问道。
“这个是四十文一斤，您要多少？”沈悦问道。
“那边，小男孩已经伸手进去拿了一片猪肉脯，就这么吃了起来。
妇人赶忙道歉，沈悦摆摆手：“没事，让小公子吃吧。”
看着小男孩一整片吃下去，还想再吃的表情，妇人直接哭了出来。
“您怎么了？夫人？”沈悦有些摸不着头脑。
“姑娘，你有所不知，小儿已经一年未吃什么东西了，平日里都是拿人参熬汤给他喝水才吊着一条命，看过许多的大夫，也吃过很多药，都没有什么起色，如今竟是瘦的快皮包骨了，我和老爷都急的不得了，如今看到他能吃东西，我真是喜极而泣。”
说完，摸出八十文，买了一斤猪肉脯买了一斤牛肉干。
沈悦心道，这是厌食症，可能是缺锌的表现，但这个世界是不可能有葡萄糖酸锌酸钙的，所以沈悦便介意她多吃一些核桃花生或者猪肝芝麻等等，食补总比药补好。
“而且，给小孩子做的吃食，做的漂亮些，他们的食欲也会好些，若是您不忙，可以稍等我一会，我给小公子做一点吃食，他一定会喜欢的。”沈悦道。
妇人想了想，点了点头，随后带着小男孩找了个空桌子坐下。
沈悦让灵秀看着店，自己去了后面，先蒸了一份嫩滑的鸡蛋羹，再取出一叶猪肝，过水后洗净，烧好水后将猪肝放在里面，随后放入陈皮、姜、花椒等等配料，将水烧开后改小火，撇掉里面的血沫，煮两刻钟左右，入味上色即可。
然后等它冷掉之后切片摆盘，这时，蒸蛋也蒸好了，分量都不多，沈悦端出去给小男孩，小男孩看到嫩黄的蒸蛋之后，果然有了几分兴趣，吃了一口后，整个人都鲜活了起来，一口接着一口，将原本没有多少的蒸蛋吃了个干净，然后又拿起卤猪肝吃了一口，味道咸香，猪肝一盘没有吃完，但是也吃了一大半。
妇人看着小男孩，一会哭一会笑，脸上的表情很是丰富。
