“下个礼拜的今天吗？”孙老板见苏依依又回来预定散养鸡了，赶紧确认道。
“对，品质要极品，你知道的，我对食材很挑的，不是极品的不要拿过来，价格好说。”苏依依叮嘱道。
“好嘞，品质你放心，绝对让你满意，不满意你砸了我这摊子。”孙老板笑着说道。
“行，我信你的眼光，不然也不会找你预定了。”苏依依点点头说道。
“对了，你对这里熟，哪家卖猪肉和虾靠谱一点？我懒得一家一家去看了。”苏依依问道。
“喏，那家猪肉铺，那家虾摊，都跟我一样，懂货，只进好东西，不过价格也是挺贵的，你自己去看看呗。”孙老板用手指了两家摊子给苏依依看。
“好，谢啦。”苏依依看清楚摊子在哪里后，挥手说道。
“客气啥，要买啥尽管找我，这一片我最熟了，也不光是这一片，只要你想要的，我都可以给你找来。”孙老板热心肠地说道。
苏依依点点头，转身走向猪肉铺。
猪肉铺摊主见她走过去，忙开口说道：“小姑娘，要买点啥？”
“老板，给我来一斤最好的猪里脊。”苏依依看着摆放出来的猪肉说道，这摊上的肉品不错，孙老板确实没有骗人。
“好嘞。”猪肉摊老板拿起刀，稍微看了两眼案板上的猪肉，便快准狠地朝着一大块里脊肉切了下去。
苏依依眼睛盯着老板的刀，见他直接切了最好的一部分，这才满意地点点头，说道：“老板，可以可以。”
“你是孙老板推荐过来的，肯定是懂行的，肯定会给你最好的。”肉铺老板麻利地一边上称一边说道。
“咦，你看见啦？”苏依依没说是孙老板推荐过来的。
“嗯，刚刚你们在那聊了好一会呢，我看见孙老板给你指的我的肉摊。”肉铺老板圆圆的脸上满是笑容。
苏依依不禁内心感慨，这肉摊老板也不简单呢，得眼观六路耳听八方，她笑着说道：“你费心了。”
“正好现在还不忙，忙起来也是顾不上了的。”肉摊老板嘿嘿一笑说道。
苏依依指着猪板油说道：“再给我来点猪板油。”
肉摊老板手起刀落，按照苏依依说的大小给她切了一块。
苏依依接过肉和猪板油，付了款，道了声谢便往刚刚孙老板指的虾摊走去。
“小姑娘，要买点什么？”虾摊老板是个三十多岁的女人，看上去挺老实的。
“我看看虾。”苏依依弯腰看着盆里活蹦乱跳的虾说道。
“好，你看看，这都是今天凌晨刚捕上来的，新鲜着呢。”女老板说道。
苏依依用网兜捞一把虾出来，捞上来的虾顿时噼里啪啦地一顿乱跳，苏依依将网兜的虾放回水中，说道：“给我称一斤。”
“好嘞，稍等。”女老板手脚利落地将虾捞出，装袋，称重，一气呵成，不多不少正好一斤。
“老板，你这手可真准啊。”苏依依接过虾，边付钱边惊叹道。
“嘿，习惯了，一般都很准。”女老板被苏依依夸得有些不好意思地说道。
“下个礼拜的今天，我还会来买虾，希望那天也有这么好品质的虾。”苏依依说道。
“没问题的，我们家的虾每天都很好的。”女老板忙说道。
苏依依点点头，今天的主要食材都采购好了，她又在菜场逛了一圈，把必需的东西采购齐，然后才拎着东西回到了壹食小馆。
回来后，苏依依把刚刚买来的东西，放入昨天已经打包好的炊具配料的箱子里。
“依依，你真不需要我陪你去啊？我去了多个帮手，有啥不好的，而且人家大赛是可以带人进去的。”储阿姨一边帮忙一边说道。
“真不需要，你今天就在家好好歇着吧，我一个人没问题的。”苏依依拖着大箱子往外走。
门外停着的是苏依依喊的出租车，司机师傅见了她拉那么大的箱子，赶紧过来帮她放到后备箱中。
“行了，储阿姨，你进去吧，我走啦！”苏依依坐进车里，挥着手说道。
“你注意安全。”储阿姨也挥着手说道。
“好的，知道啦，师傅开车，会展中心。”苏依依对司机说了一声。
出租车慢慢倒了出去，往会展中心方向驶去。
会展中心门外，挂着江京市美食大赛字样的横幅，还有大海报大气球，看上去非常热闹。
这是江京市政府组织的活动，所以主办方很有经验，整个接待工作非常有序。
苏依依一下车，便有工作人员上前来询问，得知她是参赛者，便指引她一路进去，先登记然后确认身份，再检查携带物品，以防有人带着做好的食物进去。
检查通过的苏依依，被带到了展馆中，苏依依一进去便被震撼了，偌大的一个展馆，四周摆满了炉灶，中间留出了品尝区，所有做好的菜品放置在中间，由评审品尝打分，整个过程都是公开的。
苏依依被带到自己的位置，她打开箱子，把带过来的食材和物品都摆放出来。
“依依，你这么早来啦！”余欢从老远处就开始喊道。
苏依依抬头看见余欢跑过来，上前迎了几步说道：“早点来做准备。”
“我刚刚看到登记本上有你的名字，我就过来看看你，怎么样？准备的如何？”余欢笑着问道。
“都准备好了，就等着宣布开始呢。”苏依依指着自己带来的东西，已经整整齐齐地摆放好了。
“行嘞，我看好你哦！加油！”余欢做了个加油的动作。
“没问题。”苏依依笑道。
“那我先去忙了，等会再来看你。”余欢指了指工作区域，说道。
苏依依点点头，看着余欢又欢快地跑走，这孩子永远都是这么的快乐。
随着展馆的人越来越多，比赛开始的时间也越来越近，苏依依来得早，时间非常充裕，她已经全都收拾好坐在自己位置上等开始了。
终于，进场的截止时间到了，在中间区域，有主持人已经在开场走流程了，直到宣布江京市美食大赛选拔赛正式开始，顿时全场响起了锅碗瓢盆的声音。
苏依依早来的时间里，已经做好了充分的准备，虽然不能动手，但是心里已经把做这道菜品的过程走了一遍。
她今天要做的这道菜品叫芙蓉肉，这是一道古法美食，虽然现代也有改良的做法，但苏依依打算完全按照古法来做。
芙蓉肉做法并不复杂，但是比较繁琐，需要耐心和细心，否则这道菜很容易做砸。
苏依依先将老母鸡焯水，放到砂锅中小火炖煮，等到鸡汤开始炖煮后，苏依依开始处理里脊肉。
将里脊肉切成大薄片，然后将大肉片修成花瓣的形状，然后用刀背轻轻敲击肉片，使得肉片纤维变得松散，吃起来口感更嫩。
像这样一片一片地处理肉片，等到一斤里脊肉全部切成肉片后，用刷子蘸上酱油，在肉片的正反面刷上两遍，然后将刷好酱的肉片摊开在盘中，让它自然风干。
趁着肉片风干的时间，苏依依开始处理大虾，将大虾的壳剥去，清理出来虾线，将大虾全部处理完后，再将猪板油切成小丁状。
这些全部做完后，便可进行下一步操作，将风干的花瓣肉片拿过来，先在肉片上撒上一些干淀粉，再把剥好壳去好虾线的虾肉铺在肉片上，用刀背轻轻地拍平，再将切成小丁状的猪板油放在虾肉上，也用刀背轻轻拍平，使得虾肉和猪板油与肉片粘合起来。
处理完这一步，细致活基本就完成了，桌面上整整齐齐摆着花瓣形状的肉片，样子非常好看。
会展里评委们也没有坐着，而是四处在巡视，观察着参赛者的做法，评委也都是美食大师，或是厨艺高超的前辈，又或是美食点评家。这次的评审团是以江京市餐饮协会会长伍建国为首的，伍建国在餐饮界是前辈，资历深拿过世界级美食大奖，为人也正直公平公正，所以美食界对他很是尊重。
一个胸前的名牌叫沈伟的评委走到苏依依位置前的时候，便挪不动脚了，他低头端详了一会桌上的肉片，又惊讶地看着正在专心忙碌的苏依依，脸上有着不可置信的表情。
按规定，评委不能与参赛者交流，所以沈伟评委抬头目光在寻找什么，终于他向着一位年纪大约有五十多岁的评委走去。
“伍会长，您跟我来，我看到了古法美食。”沈伟附在伍会长的耳边轻声说道。
伍会长抬头，脸上也是诧异的神色，说道：“哦？终于有人做了？”
“是啊，还是个小姑娘。”沈伟叹道。
“小姑娘？她会做古法美食？”伍会长更加诧异了。
“对，我看的很清楚，古法的芙蓉肉。”沈伟说道。
“走，看看去。”伍会长大手一挥，让沈伟带路。
沈伟将伍会长带到苏依依的位置前，苏依依也没管跟前有没有人，她的注意力全在肉片上，如果分心的话，一不小心就把肉片和虾肉弄破了，形状就不好看了。
伍会长先是打量了一番苏依依，然后目光被她手上的动作吸引，只见她两手灵巧地舞动，不多会，一片被风干过的花瓣形肉片上，便贴了一层白玉似的虾肉，看得出来肉片和虾肉粘合地非常紧实，这对手上的功夫非常考验，重一份力度便破了，轻一份力度便松散。
