“只要你不再这么讨厌,这么自以为是,共享一下也没什么,本来我发帖子也是为了分享,谁知你来这么一出,真是分享的心情都没有了。”朱朱没好气地说道。
“我错了,大姐,是我错了还不行吗,以后绝对不想当然了。”鲲鹏起誓道。
“再说吧,看你表现。”朱朱淡淡地说道。
“好嘞,我们一定好好表现。”鲲鹏急忙表态。
“嘿,鲲鹏,你自己好好表现就可以了,扯上我们干啥?”老南不满地说道。
一行六人边聊天边往学校走去,壹食小馆内依旧热火朝天地忙着点餐取餐,丝毫不知道外面发生的这一切。
鲲鹏的道歉帖子被学校无数人浏览,大家对这个壹食小馆的冒菜产生了极大的兴趣,于是第二天,苏依依发现她的小店近一半的客人都是大学生模样的。
这些大学生吃完壹食小馆的冒菜后,又全都去朱朱的帖子下面留言,清一色好评,这让朱朱的帖子成了最火爆的帖,没几天功夫,江京大学已经无人不知壹食小馆了。
壹食小馆铁粉群的粉丝是感觉到排队更难排了,他们这些上班族怎么抢得过大学生,所以基本就算能排到队,也得到将近一点了,但对于苏依依来说,她也只是感觉到了学生多了而已。
忙了一中午的苏依依,结束了营业,终于可以坐下来休息一下了。
苏依依刚拿起手机,就听到微信提醒音,她打开一看,是杨妈妈发来的。
杨妈妈:“依依,业宸,上个月夏令营活动,民政局有一份反馈表,需要你们填写。”
这个小群是杨妈妈为了上个月夏令营的事情建的,就杨妈妈、苏依依和梁业宸三个人。
梁业宸:“好的,杨妈妈,你把反馈表发群里吧,我来填写。”
苏依依:“好的,杨妈妈。”
杨妈妈把反馈表发到了群里,苏依依点击下载打算填写。
杨妈妈:“业宸,今天你生日,杨妈妈祝你生日快乐啊。”
苏依依一看,今天是梁业宸生日,于是也跟了一条:“生日快乐!”
梁业宸:“谢谢杨妈妈,谢谢依依。”
杨妈妈:“今天外公和舅舅给你过生日吗?晚上回水悦居吃饭吗?”
梁业宸:“今天要去兰琪剧院谈项目的事情,约的下午四点开始谈,估计会挺晚的,晚高峰路上车子堵,我跟他们讲过了,就不回去了。”
杨妈妈:“啊,那你一个人过生日啊,那你吃点好的啊。”
梁业宸:“嗯,好的,我晓得的。”
杨妈妈:“哎,人家都说孩子的生日就是母亲的受难日,你妈妈现在也不在了,要是在的话,肯定不会让你一个人过生日的。”
梁业宸:“没事啊,生日每年都有的嘛。”
杨妈妈:“要不我过去你那里,给你做顿好吃的,陪你过个生日吧。”
梁业宸:“不用不用,谢谢杨妈妈,我还不知道项目要谈到什么时候呢。”
杨妈妈:“你这孩子,今天约什么项目嘛,不能推迟到明天吗?”
梁业宸:“对方就今天有空,所以就约在今天了。”
杨妈妈:“那行吧,你自己好好吃饭,听见没?”
梁业宸:“好的好的,听见啦。”
苏依依看着两人的对话,自觉也是插不上嘴的,所以干脆也不出声,默默地把反馈表填完后,发给了杨妈妈,然后便放下手机,打算整理一下这些天的营收。
苏依依算着账,嘴角忍不住地上扬,做正餐确实比卖饮料甜品要利润高,卖冒菜没几天,营业额就相当于以前半个月这么多了。
当然,卖正餐也比以前卖饮品甜品要辛苦不少,不过付出跟收入是成正比的,还是挺令人开心的。
照这样下去的话,钱很快能攒起来,就算玉甜路要拆迁,苏依依也不担心了,有钱在手想找什么样的铺子都行。
算着算着,天色就暗了下来,九月份的天气不像七八月份的时候,这才五点过一会天色就已经泛黑了。
苏依依把账单都收了起来,该准备晚饭了。
就在这时,手机响了一下,苏依依拿起来一看是微信消息来了。
梁业宸:“在干嘛呢?吃饭了吗?”
苏依依看了看手表,嗯,才五点多,这个时候问吃饭了没有啥意思?她回复道:“正准备去做呢,你项目谈完了?”
梁业宸:“是啊,刚刚谈好,今天非常顺利,结束的就早了,现在刚从兰琪剧院出来。”
苏依依:“喔,顺利就好。”
梁业宸:“晚上做啥好吃的呢?”
苏依依:“随便做几个家常菜。”
梁业宸:“喔。”
苏依依看着微信,嘴边扬起一个微笑,她就不接领子,看他怎么办。
苏依依:“你要没什么事情的话,我先去做饭了,储阿姨马上就要把小麒接回来了。”
就看到梁业宸秒回:“等一下,我能过来吗?”
苏依依:“到我小店里来吗?”
梁业宸:“是的,来蹭饭,行吗?”
嗯,终于说出来了啊!苏依依:“这么早你不回家吗?”
梁业宸:“不回了,已经跟家里说了不回去了,突然回去也不好。”
苏依依憋笑,看他言语间有些着急了,于是慢慢地打了两个字发出去:“来吧。”
梁业宸秒回:“来啦!”
苏依依隔着屏幕都能感受到梁业宸的雀跃之心,于是放下手机,走进厨房,既然是生日,那还是好好做一顿吧。
作者有话说:
感谢在2022-12-17 09:18:07~2022-12-18 08:33:56期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:芙芙30瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!
第37章
◎开小饭馆的第37天◎
苏依依打开冰箱,里面放着储阿姨今天上午去买回来的新鲜食材,还有本来就冻着的食材,苏依依想了一下,把需要的食材取了出来。
今天有人过生日,再结合冰箱里有的食材,那就做个红烧狮子头、茄汁大虾、荷塘小炒、蒜蓉空心菜,再炖个鸽子汤,最最主要的是,做个蟹粉拌面作为寿星的长寿面。
正好最近大闸蟹也上市了,虽然还没到最好的时候,但看储阿姨买回来的这几只蟹也很壮实,用这个螃蟹做蟹粉拌面正正好。
苏依依先将鸽子取出来,鸽子是新鲜的处理好的,只需要洗干净之后先炒一遍水,然后就加入葱姜放入砂锅中慢慢炖煮。
再将大闸蟹洗刷干净,放入蒸锅蒸煮,熟了之后再来拆蟹粉。
处理完鸽子和大闸蟹,苏依依把肉拿出来,狮子头需要用七分瘦三分肥的猪肉来做,冰箱里的这块肉正好符合,所以苏依依想用它来做狮子头。
将肉切开,先切成片再切成条,最后切成丁,用菜刀将肉丁剁碎,也不能剁得太碎,要保留颗粒状,口感更好。
一般人为了方便都会让肉摊老板直接搅成肉末,那样虽然方便,但影响口感,肉质松散,没有自己剁出来的有嚼劲。
苏依依熟练地将肉丁剁好,让入盆中备用,然后将生姜和小葱切成小块,放入碗中,加入料酒和盐,这是要制作葱姜水,盐可以更好地激发葱姜的汁水。
用手使劲揉搓葱姜,将汁水尽力挤出后,连汁水带葱姜地放到一块干净的纱布中,隔着纱布继续将葱姜挤出水分,过滤到放肉馅的盆中,这样葱姜水便做好了。
之所以做葱姜水而不是直接将葱姜放入肉馅,是因为等会狮子头过油炸的时候,如果有葱姜便会炸糊成黑色,影响色面和口感。
肉丁和葱姜水做好后,便要开始调制馅料,用手抓拌混合着葱姜水的肉馅,把葱姜水的汁水与肉馅充分融合,然后朝着一个方向使劲搅拌肉馅,使得肉馅吃劲,这样做出来的肉丸口感筋道。
搅拌好肉馅后,加入盐和白糖调味提鲜,再加入些许胡椒粉、耗油、生抽,用手抓拌将调味料与肉馅搅拌均匀。
等到所有调料与肉馅充分搅拌均匀后,再加入一点清水,继续用手充分抓拌上劲,等到用手将肉末抓起来,手心向下摊开,肉末不往下掉就可以了,这样状态的肉馅已经被抓拌上劲了。
往肉馅盆中打入一个鸡蛋,用手抓拌均匀,鸡蛋会增加肉馅的粘合度,口感也会更好。最后加入香油,搅拌均匀后将肉馅放在一旁备用。
苏依依拿起一根山药,将皮削去,切成碎丁状,其实狮子头里面加马蹄也可以,只不过家里只有山药,用山药也是差不多的口感。
切好的山药碎丁放入刚刚调好的肉馅中,再加入一些淀粉,再次拌匀,这样狮子头的肉馅就已经准备好了。
接着便是炸狮子头了,这时候大闸蟹也蒸好了,正好腾出一个炉子可以开始做狮子头。
锅中放大量的油,开火把油烧热,手上抹一点油,开始准备团狮子头。
手上抓起一把肉馅,因为手上抹过油,所以不会粘手,双手将肉馅团成圆形的大肉丸子,把大肉丸子在手心来回摔打几下,这样会使得口感更加筋道,苏依依做的狮子头大小中等,没有太大也没有太小,正好一个拳头可以握住的大小。