顾元元把锅盖揭开，让香味顺着风往远处飘。
附近摊贩只觉得一股浓郁的肉香，挡也挡不住的直往鼻孔里面钻。
隔壁摊的大娘离得近，香味特别浓郁，他用力吸了两口空气中的香味，忍不住转过头来，问顾元元道：“小娘子，你们这锅里，卤的是什么肉？”
“怎么这么香？”
第149章 九文钱您买不了吃亏，也买不了上当
这个没什么好瞒的，也瞒不住。
顾元元笑了笑，说道：“大娘，我们摊子上这两锅肉，一锅是猪头肉，一锅是猪下水。”
这话一出，附近的摊贩都震惊了。
大娘满脸不可置信，看向冒着热气的卤肉锅，连声音都大了起来：“那不可能，我老太婆活了这把年纪，就没听过猪头肉和猪下水能有这么香的。”
可它们确实就是这么香啊……
香味越传越远，传了大半条街。
一时间，连集市的中间位置都能闻到卤肉浓郁的香味，刺激着大家的味蕾，让人总是忍不住咽口水。
“什么东西这么香？”
“这应该是肉的香味吧？可我怎么觉得这个香味跟平常的肉味有点不一样呢？”
“不行了，我忍不住了，我得去买点来吃一下，看看到底是什么东西！”
“不是，这香味是从哪里传出来的？这附近的摊子上就没见过这么香的东西！”
香味越来越烈，集市上的人开始四处寻找香味的出处。
就这样一路循着香味，一群人最后总算找到顾元元他们的摊子面前。
“好像是这里……”来人停下脚步，看向两口冒着热气的锅。
越是靠近香味越是浓郁，让人忍不住直咽口水。
一个男人当先上前，问道：“老板，你们这锅里卖的是什么东西？怎么卖的？”
顾元元说道：“锅里是卤肉，一锅猪头肉，一锅猪下水。”
“我们这摊子上的卤肉按碗卖。”
“价钱都是一样的，小碗九文钱一碗，大碗十六文一碗。”
“您看您需要点什么？”
“要小碗还是大碗？”
来人愣了一下：“猪头肉也就算了，那个猪下水它不是臭的吗？怎么能有这么香？”
“你该不是在骗人吧？”
顾元元笑道：“这个哪能骗得了人？”
“是不是猪下水，你们买去一吃就知道了。”
“就算我现在骗了您，等一下也得穿帮不是？”
这倒也是。
顾元元问道：“要不然您买一碗小碗的先尝一下，左右不过九文钱。”
“九文钱您买不了吃亏，也买不了上当，就当是尝个鲜。”
“要是不好吃，您下次就不来了，要是合您的口味，您就又发现了一道美食，当真是非常划算了。”
那人被顾元元说得笑起来：“你这小娘子倒是会做生意。”
“说话也中听，说起来一套一套的，让人想不买都不好意思。”
“就按你说的，先给我来一碗小碗的猪下水，我吃吃看。”
“好嘞！长平婶子，给这位大哥切一份小碗的猪下水。”顾元元说着，又笑道：“您稍等，马上就好。”
陈翠莲在家里是做惯家务的，切那么一碗卤菜出来就是分分钟的事情，眨眼间就切好了，然后就倒在油纸上，想给人包起来。
那人忙喊道：“别，别急着给我包起来，我先尝尝，看味道怎么样。”
他边说着，边就直接用两个手指头抓了一块就往嘴里送。
刚一吃进嘴里，男人的眼神就亮了。
跟他一起来的人问他：“味道怎么样？你倒是说话呀！”
男人嘴里塞着肉，含糊不清的说道：“好吃！”
接下来就一发不可收拾，一手托着油纸包，一手拿着往嘴里送。
一边吃，地对顾元元说道：“再给我来一碗大碗的包起来，猪头肉也要来一碗。”
“好嘞！”顾元元欢快地答应一声，一边让陈翠莲切卤肉打包，一边说道：“大碗十六文，两碗就是三十二文，再加一碗小份的九文钱，加起来总共四十一文，那一文钱的零头抹去，您给四十文就好。”
跟着男子一起找过来的人不少，见他吃得这么爽快，买得也爽快，立刻有不少人开始跟风购买。
“给我来一碗猪头肉，小碗的！”
“我要一份大碗的猪下水！”
“我要大婉的猪头肉……”
摊子上很快就忙不过来，陈翠莲和方雪花被这么热闹的场面吓了一跳，差点切到手。
顾元元道：“别急，别挤，大家都别挤，排好队一个一个来……”
“就算今天没买到，我们明天还要来这里出摊，大家总能吃到的。”
沈长平，沈长安两人负责把陈翠莲和方雪花切好的卤肉打包，熟悉了之后，做起来就又快又顺手。
男子把那份小份的卤肉吃完，爽快的付了钱，提着两包大份的卤肉走了。
临走的时候，顾元元又对人家说一句：“吃了味道好，您下次给我们多介绍一些顾客来。”
这一波操作，把沈正清等人看得一愣一愣的。
各个若有所思。
小吃摊这种生意，一旦卖起头就非常快。
别看两锅卤肉看起来挺多的，真正算下来也就是五、六十碗，大家争着抢着，小半个时辰就卖完了。
等后面再有人闻讯赶来的时候，卤肉已经没有了，连点肉渣都没剩下。
沈正清几人忙着向大家解释：“各位，今天的卤肉已经卖完了，还没有买到的客人请明天再来，我们明天还会继续到这里来摆摊的。”
顾元元说道：“谢谢大家照顾我们生意，我们明天还会再来的，欢迎大家明天来买。”
好说歹说，总算把大家劝走了。
这么好的生意，让附近几个摊贩看得目瞪口呆。
隔壁卖鸡蛋和青菜的大娘喃喃自语道：“抢得这么厉害，不知道的还以为这卤肉不要钱呢。”
一行人开始收摊，准备回家。
回去之前，顾元元让他们去买猪头和猪下水，给明天的生意做准备。
沈正清问顾元元道：“堂嫂，今天的生意这么好，你说我们明天是不是可以多准备一点卤肉？”
沈长平，沈长安在边上不断点头。
沈长平连声附和道：“对对对，我觉得再多几个猪头和几副猪下水也卖得完。”
沈长安狮子大开口：“不然，我们明天准备七、八个猪头？”
这也太狠心了，还想一口吃成个大胖子不成？
顾元元摇头：“不行，七、八个猪头太多了，卖不完的。”
她想了想说道：“明天出摊，按今天的量加一倍就足够了。”
第150章 赚钱了
顾元元说：“做生意讲究一个过犹不及。”
“与其准备太多，到时候卖不完浪费掉，还不如少准备一点，卖完了就收摊。”
“也可以给顾客造成一种供不应求、去晚了就买不到的感觉，反而更有利于长远的生意。”
沈正清听得不住点头，觉得又学到了一点。
沈长平，沈长安两兄弟买了四个猪头回来，因为猪头买的多，人家就把几副猪下水白送给他们。
接着还要去买卤料。
家常版的卤肉包其实用不了几种香料，但是去药铺购买的时候，却不能仅仅只买要用的几种，否则别人一下子就猜出来了。
秘方也就不成为秘方。
顾元元带着他们去买卤料的时候，多说了十来味药材，让药铺的伙计分别包起来，等回家的时候，自己再拿出来重新配料成卤肉包。
至于其他多出来的药材，也不是完全没用的，有些可以配成其他卤料，有些可以配成凉茶喝，总之不会浪费就是了。
沈正凌寄存好牛走回来，就发现这边的摊子已经开始收摊了，又返回去牵牛过来拉车。
回去的路上，又找了个杂货铺，买了一批碗，大碗小碗都有。
因为方才卖到最后两碗的时候，买卤肉的人嫌弃油纸包包不住汤汁，每碗多加了一文钱，把他们用来装卤肉的碗给一起买走了。
这件事给顾元元带来了启发，决定买一批碗放在摊子上，进行有偿打包，想要连碗一起端走的，多加一文钱。
像这种粗瓷碗在杂货铺里，一文钱能买两个，长年累月下来，光是卖碗的钱都是一笔不小的收入。
虽然他们出门有点晚，但是因为生意好，卖得快，回到灵湖村的时候，还能赶上吃中饭。
沈长平，沈长安几人连饭都顾不得吃，回到家里的第一件事就是坐下来算钱。
为了方便计算，今天买材料的钱，是从家里另外拿出去的，摊子上收回来的钱，他们一分没动。
把装钱的木箱子抱进屋，把里面的铜钱全部倒在桌子上，几个人围坐在桌边，一文两文的开始数。
一连数了两三遍，最后得出一上午两锅卤肉的钱，共五百六十八文。
按照顾元元教他们的办法，减去六十六文食材成本，五十文香料成本，十五文牛车成本，五文柴火成本，清洗时的油和杂粮面算一文钱，甚至那两个碗也减去了一文钱。
