男子以工代赈，修水库以代工钱，女子厨艺好的做大锅饭，跟着朝廷修水库，其余人……是大把人吃饭都成问题。
庄稼被洪水冲垮了，今年秋天肯定颗粒无收，人不能光等着饿死，靠山吃山靠水吃水，已经有百姓上山谋生了。
滇南山多林多，山上有不少蘑菇，吃不上饭就吃蘑菇。然而有百姓因为误食有毒的中毒，再加上水煮蘑菇并不是很好吃，渐渐就没人吃了。
顾见舟想帮他们，但不能直接给银子，就和当地人买了一点，自己放宽油炒了一盘。
与清流不同，顾见舟是治水大臣中唯一一个世家公子，吃的好东西多，嘴也叼，知道炒菜要想好吃，油不能少。
然后顾见舟就惊为天人，这菜也太好吃了，和常吃的香菇榛蘑不一样，这个香味浓郁，在他看来，比肉好吃。
顾见舟没无知到问百姓为何不多放点油炒，这里百姓连肉都吃不起，最起码的温饱问题都解决不了，何谈多放油把菜炒好吃了。
何不食肉糜。
于是顾见舟就想到了一个主意，滇南的人吃不起好吃的炒蘑菇，但其他地方的人吃得起，这样两全其美。
他便从滇南百姓那里买了蘑菇，晒成干，给陆锦瑶寄了过来，若是觉得好吃，他还能往家里寄。
信里，顾见舟千叮咛万嘱咐，一定要炒熟才能吃，蘑菇都得请府医看过，陆锦瑶千万不能乱吃。
最后，顾见舟又问了陆锦瑶的近况。还说，等回来了做给她吃，望她多多写信，他想看陆锦瑶的信。
家信报喜不报忧，各种辛苦，并未提及。
陆锦瑶也能想到，顾见舟去问蘑菇的价钱，自己从未做过饭，炒菜时候的样子。
看着信仿佛能亲眼看见这些事。
陆锦瑶看完信，收起来放到了柜子里，然后喊高嬷嬷进来，“这个，拿小厨房去吧。四爷可给正院写信，可有寄东西？”
高嬷嬷道：“只给正院拿了信，其他东西是没有的。”
陆锦瑶：“那先让姜棠看看，做出来看看好不好吃，再给各院拿。”
姜棠看着一袋子干蘑菇发了好一会儿的呆，她以前去过云南，吃过菌菇宴，这是滇南来的菌菇大礼包。
从晒干的样子也看不出来是什么，姜棠一样拿了一点，用温水泡开。
晚饭是等不及吃的，陆锦瑶中午吃的不少，吩咐晚膳简单点。
过了晚膳，又等了半个时辰，这蘑菇才泡开。
姜棠看见了美味牛肝菌、见手青等好几种，盖因是寄到这边来的，各个菌菇除了因为泡涨的有点蔫巴外，形状完好，连蘑菇腿都是好看的。
府医说这个有孕之人也能吃，姜棠做了碗干巴菌炒饭，还有一个辣椒尖椒炒牛肝菌。
和别的食材不一样，蘑菇的香味霸道且外露。
这是晚上，各院都收拾梳洗准备上床睡觉的时候，连陆锦瑶都梳洗好了，散了头发侧卧在榻上看话本。
然后有香味徐徐飘进来，然后她就听见姜棠在门外问：“大娘子，要不要吃点东西？”
陆锦瑶支起身，她晚上没吃多，这会儿还真有点饿。这还是顾见舟从滇南带回来的，陆锦瑶想吃一点。
最主要的是，隔着一扇门，光是从窗户飘进来的味道就很香了。还是从没吃过的东西，陆锦瑶想试试，“进来吧。”
姜棠端着饭进来，冲陆锦瑶笑了一下，“高嬷嬷嘱咐要炒熟了，奴婢先试了试，大娘可以吃。”
陆锦瑶也跟着笑了笑，“这怎么这么香，就是用蘑菇炒的？”
姜棠：“哪能啊，炒饭里还放了火腿丁干贝虾仁儿，还有青豆粒。”
别看就一小碗，但放的东西可不少。
再说了，这么一个大锅，怎么可能只炒一小碗的，两碗饭放的东西多，炒出来就三碗了。
若是白日，肯定就送到正院去，但天色已晚，一会儿就进她肚子吧。
陆锦瑶尝了小口炒蘑菇，脆嫩中还有种厚重感，大概是因为炒的时间长，边上有些焦了，看着油多，吃着却不腻
“这个好吃，好像肉的味道。”陆锦瑶吃第一口是辣味，后头是蘑菇本身的香甜味。
等她吃炒饭，连话都没顾得说。
吃完意犹未尽道：“还有吗？”
姜棠：“还有呢，您还要吃吗，奴婢去盛。”
陆锦瑶摇了摇头，“不了，你做的，好好尝尝，不必放到明日。明早多做些，给各院都送去。”
各院指的是包括正院到寿安堂所有院子，顾老爷子和老夫人还没回去，自然得送去一份。
姜棠记着蘑菇是发物，受伤之人吃不得。
第55章 当丫鬟的第五十五天（含1w营养液加更）
受伤之人不能吃发物, 像羊肉、蘑菇都是。吃了也不是说马上要命，但会影响伤口恢复。
陆锦瑶应是不知道顾见山受伤的，不然也不会说这个。
别人是不知道, 但自己的身体顾见山自己不清楚吗，非要重口腹之欲吃这一口, 那不是闲的没事干吗。
姜棠福了福身退下去，把剩下的炒饭跟佩兰她们分了, 不得不说，这饭是真的香。
两碗饭，好几个丫鬟分, 一人也就两小口。
姜棠做的，佩兰她们也不好意思使劲吃, 好歹给姜棠匀出一碗来。
饭抢着吃才香，吃完之后佩兰意犹未尽地舔舔嘴角，道：“四爷寄回来的还是好东西, 这得花不少银子吧。”
好吃的东西肯定贵。
姜棠：“那不见得。”
滇南那边正是灾后, 百姓连吃都吃不饱。
这些菌菇是好吃，那全看是怎么做的, 要是光用水煮, 再好吃的东西也没了滋味。姜棠是用那么一大勺油下去，炒熟之后盛出来，再放油炒尖椒辣椒，来回炒了两遍，才得以好吃。
那碗干巴菌炒饭, 除了干巴菌, 光配的东西就有六七样, 其中最便宜的是冷饭。
而滇南的百姓现在连米都吃不起, 更何论用一堆东西做一碗炒饭。顾见舟买这些，按米面的价钱都是高的，估计还要低上一半。
湿的菌菇估计也就四五文钱一斤，晒干的要贵些，兴许比姜棠想的还要便宜。
怀兮跟着点了点头，道：“在那边买应该不贵的，就是寄这么一大包东西过来也不容易。”
使的银子都比这些东西值钱。
姜棠托着下巴若有所思，那边买不贵，但这边可以高价卖，这样的饭和炒菜应该不少人想吃吧。
价钱能翻好几倍。
最好吃的还不是这些，若是吊一锅汤，煮菌菇火锅，可着菌菇吃，那味道更香更浓，那得多好吃。
姜棠觉得这个完全可以拿来做生意。
既能帮助滇南百姓，还能赚钱。这个利润高，从那边拿菌子不用压价太低。
至于为何说不直接拿银子去救助灾民，首先姜棠连自己都管不过来，她就是个小丫鬟，更不能劝别人把你的钱拿去赈灾。其次授人以鱼不如授人以渔，洪灾过后，那些人总得想办法生活。
姜棠觉得这个法子可行，看着宴几堂没什么事了，就先回下人房了，回去把烛灯点上，伏在桌子上写文书。
写的也不多，就是把菌菇锅子的主意写了下来。
不过她只吃过却没有做过，能不能做成还是另外一回事。
若是做成了，铺子既能卖各种各样的炒菌菇，还有菌菇锅子，光靠味道，就能吸引很多人来吃。
姜棠把风险也写上了，吃这个做不熟会中毒，不能保证食客的安全，每个蘑菇都得仔细辨认，有的长得像但却不是同一品种。有些蘑菇可不止做不熟会中毒，本身带毒性的吃了人就没了，得小心辨认。
不同蘑菇的做法还有待挖掘，姜棠吃的不多，她得慢慢试菜。
当然，姜棠也罗列了不少好处，比如，这个菜除了盛京别的地方都没有，香味重，便宜和贵的菜式都有，成本没那么高。
而像烤鸡烤鸭这些，其实还没有烧鸡酱板鸭好卖。
这两样吃的就是脆，烤制的时间很长成本太高，一炉子烤多了的话，卖不出去味道就不好了，若是一炉子只烤一两只，等的时间太长，再有客人过来都没东西卖。
姜棠后来想了想，觉得陆锦瑶也是因为这些才没考虑烤鸡生意。
但是开小饭馆能点菜，配着米饭吃，这个能吃饱，味道还好，比别的生意靠谱一些。
写了好几页纸，姜棠才把笔放下，这个若是能行，陆锦瑶大概还会从她这儿买方子，兴许她能早一点离开永宁侯府。
等陆英她们回来，三个人又说了一阵话，这才吹灯睡觉。
夜风微凉，姜棠身上搭了条小毯子，她今儿忙了一天，睡得极快，一夜安然无梦。
陆英睡着的时候脸上都带着笑意，静墨睡姿最老实，听着身边人均匀的呼吸声，睡得也极快。
次日一早，下人房就开始有劈里啪啦的动静，天刚亮，永宁侯府的丫鬟小厮们就开始起床梳洗，准备去各院干活了。
姜棠今天起的早一点。
平日里有赵大娘，早饭并不用她做，她都是和陆英她们一块儿过来。
到了宴几堂，她先去小厨房看看菌子泡成了什么样儿，这回没泡干巴菌，这个最好吃，而且在以后，这个卖的最贵。
