茉莉的手艺是很不错的,她吃东西挑剔,经常自己做便当。
林带着隐隐的期待,打开了女朋友的冰箱……
……
茉莉打开公寓们的时候,被房间里亮着的灯光吓了一跳。
她出门时忘记关灯了?
茉莉茫然地穿过门廊,然后便惊讶地看见……阔别了几个月的男友,正捧着花束,站在厅里微笑地看着她。
鲜花瓣上沾着露珠,娇艳欲滴。
茉莉:“……!!!”
林开心地看着茉莉的脸上洋溢出幸福的笑容,眼眶也变红了……
果然,小女朋友一个人在他乡生活,还是会想他的。
茉莉感动地问:“你怎么来了?不是说明天的飞机吗?”
林:“我太想你了,一天也等不下去了。”
茉莉虽然知道男友会来,但在看见他的这一刻,幸福感还是经不住溢满了胸膛。她晕乎乎地走向自己的男友,双手接过鲜花……
然而,走近男友以后,茉莉在迷人的花香中,闻到了……
一丝极为诱惑的肉味。
油润的、咸香的,带着八角和香叶的气息。
茉莉愣在原地,她把鲜花推了回去,然后飞快地走进厨房,走向立在一角的冰箱,打开——
啊!!她的卤大骨!!!
……
片刻后。
林茫然地打开手机,谨慎又小心地背着女朋友敲字。
林:[我的到来真的是惊吓吗?!]
林:[茉莉为什么看起来在生气,她从来不生气的!]
对面回复:[你在开玩笑吗?]
[茉莉怎么会生气,她脾气那么好,我从来没看见过她生气的样子。]
林:[……]
林:[我不知道。]
林:[你说,她是不是不爱我了?]
林:[你认识她的时间也很久了,快,帮我分析分析。]
对面回复:[林,你想得太多了!]
[可能茉莉只是今晚心情不太好。]
林:[不是的,我们分别了几个月,我都想死她了!]
林:[可她现在居然不理我!]
林:[……]
林:[我觉得,她真的不爱我了……]
这一晚,在姜瓷不知道的角落里。
一位吃过卤大骨的食客,度过了一个无眠的夜晚。
作者有话说:
唉,写完这章,发现外卖范围内没有卤大骨……
心痛难以言喻。
第29章
天气渐凉, 转瞬便入冬了。
细嫩丰腴、饱含热量的酱大骨,能够给人带来肉食的满足感,上线两天, 便成了食客们的新宠。
在刀子刮脸似的寒风中,走进温暖的小店里,啃一块色泽红亮、酱香扑鼻、热乎软烂的大棒骨,吃得浑身热乎, 再把大骨里头细腻喷香的骨髓也一同吸干净……
末了, 再满足又不舍地嘬一下手指。
每一位走出店门的食客,都满脸通红,面带笑容。
姜瓷简单打了下算盘。酱大骨上线的第一天, 仅是试营业,她便卖出去了五十几块, 营业额流水达到了小几千,而第二天,更多客人们得知消息以后,纷纷跑到店里来。
熟客们赶到时,发现店里坐满了人,也不介意,直接把大骨头打包回家去,这样既不用花上几百在店里搓一顿,也能让家人们都享受到美味。
姜瓷见此情形, 继续将酱大骨的供应量往上提升。
与小笼包、小酥肉和麻婆豆腐不同, 酱大骨的做法没那么高难度, 不太考验刀工和手法, 只需要挑选好食材, 炒制好酱料, 再做好焯血水,除腥味,炒糖色,控火候……等等步骤。
然后一大锅炖起来,等到时间起锅,便可以了。
姜瓷将做法细细讲了一遍:“大概就是这样,很简单的。”
她鼓励地看着梁卉和何明灿:“真的,很简单的,你们练一练,销量的提高……就靠你们了!”
这些天,梁卉和何明灿经过训练,也逐渐成长为合格的帮厨了。
何明灿刚一听说,姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时,还难以置信。
何明灿:“老板,真的吗?你就这么教给我们了?不怕我们偷师了溜了吗?我跟你说哦,要是能做出你这种酱大骨,我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊!”
何明灿:“真的,等明年我的连锁店就给你开到A市来,到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店,写着何大厨酱大骨,那就是我的。”
姜瓷听得笑出声:“可以啊,你开呗,给我个技术入股,我再教你酱多几样东西,你给我分红就行。”
她最近和祁氏合作,往祁氏大厦跑了几趟,聊了几次天后,也学到了技术入股的说法。
何明灿:“敢情你是想躺着赚钱!”
然而,等到姜瓷把流程演示完一遍……
何明灿:“简单个鬼!我信错你了!”
去血水、去腥膻这些步骤还好说,但一碰到炒酱调配料,何明灿就开始茫然了。因为,姜瓷的做法并不是单纯地调好配料,再流程般地下到锅里。
每一天,店里送来的大骨棒成色会略有不同,甚至同一天同一批的骨头,取自不同的猪猪身上的,肥瘦的比例也不一样。
而往旁说开去,用于熬大骨的高汤,炒糖色的火候,去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节……
太多太多东西要讲究了。
姜瓷凭借经验,可以照顾到所有细节,从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。
但何明灿和梁卉,虽然听到了她的指导,做起大骨来,还是宛如孩童蹒跚学步。
何明灿:“老板,你这玩意讲究的,可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢,你这,玄学啊!”
何明灿显得有些退缩。
姜瓷:“你就说,你还想做出何大厨酱大骨不?”
何明灿赶紧说:“那我还是想的!我刚刚就说说,你别放弃我啊!”
姜瓷:“行,刚刚的步骤都记住了吗?记住了就开始吧。如果这一批做不好,你自己吃下去。”
何明灿信心满满地说:“没问题,我的眼睛学会了!”
何明灿:“至于手学没学会……嘿嘿,验证一下。”
紧接着,在店里三人早中晚餐都吃大棒骨,吃了一整个周,吃得姜瓷都濒临奔溃的时候……
枫前馆的极品酱大骨,终于成功上线到了外送平台上,并且引起了一波疯狂的抢购。
两天后,酱大骨不知道被附近哪个本地公众号的小编尝到了,写了一篇《感动!人类的好伙伴,猪猪死后竟会变成……》,猪猪看了之后可能会打他的推荐文章。
文章发表在本地号上,被一堆本地广告上下夹着,流量并不大,点进去的人也抱着这估计又是一片恰饭广告的心情。
不过,在看到酱大骨肉汁四溢,炖煮得柔软Q弹的筋踺和丰腴酥烂的肉块,被手指轻而易举地从骨头上撕下……饱含着肉类美味的酱汁浪费地四处流淌的场面时。
即便觉得这是恰饭广告,看到的人们还是忍不住……
点开了外卖软件。
然后尴尬地发现,自己距离店面太远,根本点不到菜,又或是枫前馆处于打烊和已售罄的状态。
不明真相的食客们相当不满。
“搞什么!都买了恰饭广告,广告钱也花出去了,居然打烊!”
“老板想不想赚钱!这都售罄了,想送钱都送不过去啊!”
“有毒吧,这公众号挑一个整天售罄的店打广告,我得给它投诉一下,饿死我了。”
虽然看到文章的网友们,大部分最终都没成功吃到酱大骨。但还是有一些比较执着,主要还是比较有空的网友,亲身到枫前馆品尝了一次,然后不约而同地……发出了惊为天人的“喔喔”声。
……
A市的一角,一辆轿车在路边缓缓停下。
先从上面下来的,是一个长相漂亮,挎着小皮包的精致女性,看起来只有二十岁左右,年轻得跟学生似的,只是浑身的气质已经有些社会人的模样了。
从开着暖气的车上下来,苏可心被寒风刺了一个激灵,但也正是这股寒风,让她混沌的脑子清醒了一些。
她站在寒风中,长长地、忧郁地呼出一口气,呼出的白汽渐渐花糊了视线……
“小苏,赶紧戴上帽子!”经纪人王姐从车上追下来,把一个帽檐很大的绒白毛线帽,往漂亮女孩的脑袋上猛地一扣,“别被人认出来!”
苏可心被按得脑袋都歪了一下。
王姐回过神:“哎哟,不好意思啊小苏,没留意照顾到你的发型。”
苏可心:“……”
王姐站在人行道上,左右看了看,见没人留意,才放下心来:“被人认出来可就麻烦了!”
苏可心苦笑道:“王姐,你高估我了,要是能在这条街上被认出来,公司也不至于想要放弃我吧。”
王姐神色尴尬了一下,柔声说:“小苏,你别多想。”
王姐:“你这么漂亮,这么年轻,会有前途的。”
苏可心笑了笑:“王姐,你让车先回去吧,我想自己走走,散散心。”