好香!
小蔡就着椒麻鸡的滋味, 连扒好几口饭,接着,又把餐盘中的干锅排骨和青椒肉丝都尝了一遍, 心中愈发赞叹。
不愧是能进仙厨复赛的大厨,这滋味简直绝了!比老爸带他去的那些高级餐馆还好吃。
小蔡忍不住掏出手机, 给自己的餐盘拍了张照,然后发到家庭群里,跟自己的老饕父亲炫耀。
正打着字,对面突然有人坐下。小蔡抬起头,来人是他的班长。
“班长,你也来啦。”小蔡打招呼。
“嗯,这热闹必须见识见识。”班长的目光非常直接地落在的他的餐盘中,“我能试试你的菜不?你也可以尝我的。”
“好啊。”小蔡没什么洁癖,而且这样分一下, 他就能尝更多不同的菜了!他看向班长的盘子, 里头装了干锅排骨、水煮鱼片, 和豆角肉末。
小蔡目光一顿。
是那道让他步子停了一下的豆角肉末。
豆角用的是未经腌制的新鲜豆角, 切成大小几乎一致的小粒, 在炒制后, 仍然保持着令人惊讶的翠绿色,其间散落着切碎的五花肉粒,和零星几点小米辣。整体非常有农家气息,让人一看,就很想用大勺子挖起一勺倒在白米饭上,再用力地拌匀,让白米饭粒也裹上薄薄一层油光。
豆角肉末这种下饭菜,在餐桌上就是个配角,并不十分抓人眼球。但吃过的人,却知道它下饭的滋味有多么美妙!
不需要高昂的价格,抓一小把豆角,一小块猪肉,再加上调料,就能美美地下好大一餐饭。
嘶溜……
小蔡吞咽了一口唾沫,朝班长的盘子下手了。
一大勺挖下,再抬起,豆角肉末在勺子上堆出一个小山,对面班长的眼皮子都跳了一下。
“班长,你也多拿点我的菜。”小蔡不好意思地笑笑,随后勺子一翻,把豆角肉末倒在了米饭上。搅拌了几下,豆角肉末便和白米饭混到了一起。
紧接着,用勺子再一次把米饭挖起,送入口中。
香!
五花肉的醇香,豆角的清香,还有猪油的荤香,非常完美地融入到了米饭的甜香之中。偶尔咬住小米辣,刺激的辣意便在一瞬间蔓开,像是夜空中一闪而逝的电光。
最令人惊叹的,是作为主角的豆角,并不是往常那样炒久了的干瘪油腻,而是饱满脆嫩,水份丰富,细嚼还有一丝新鲜植物的清香甜意,在五花肉和猪油的衬托下,半点不腻,反而很好中和了口味。
这是他从没尝过的味道!
这辈子以来独一份的豆角肉末!
小蔡双眼睁大,抓着勺子的手停在空中,沉默了两秒后,又迅速扒起了饭——
本身带着清淡饭香的大白米饭,在豆角肉末的搭配下,突然变得喷香无比,让人忍不住一口接着一口,再接一口,不断地咽下……
然而……
也就吃了四五口,他从班长盘子里挖来的豆角肉末,就都吃完了。
小蔡犹豫一下,试探地伸出手:“班长,那个……”
“呜呜呜!这个怎么这么好吃!”班长已经发现了豆角肉末的美味,反手护住了自己的盘子,“自己再取一份。”
对哦!小蔡差点忘了还有这个选项。
他霍的一下站起身来,风风火火地就朝取菜窗口走去了。自己拿一整份,吃得不是更开心?
类似的情况也在食堂里的其它角落发生着。
“那道豆角肉末尝过了吗?绝对的下饭神器!”
“你自己去拿就好啦,别扒我的,我的都不够吃!”
“舍友还在排队?好啊,赶紧让她帮你带一份,再晚就没有了!”
二楼,洪朗渐渐地察觉出不对劲。
起初看到折返回来取菜的学生时,他只是感叹:不愧是年轻的大学生,胃口还挺好。
然而,没过多久,他发现折返取菜的不止一两个……
几个人没吃饱可以理解,一群人没吃饱?不能够吧!
而且那些人的目标都是豆角肉末的窗口!
洪朗心中咯噔一下,一种不好的预感从心底升起。
不是吧,豆角肉末能做出什么花来?
他路过这道菜时并没有闻到什么浓郁的香气,滋味都被旁边的水煮鱼盖住了。
洪朗朝出口看去,一些已经用完餐的学生们,在经过“仙厨”展台时,会停步将卡片投入投票箱中。
不过,由于投票箱是不透明的,现在还看不出结果。
洪朗抱着一丝侥幸。
每道菜只有两百份,每位学生的票数也有限,只是部分人折返,应该还是影响不了大局的。
……
学生们用餐的速度很快,大约十二点半过会儿,前来食堂的人便渐渐少了,大厨们准备的菜肴也所剩无几,热度比较高的几道菜已经早早地售完。
从份数来看,基本上是每道菜都有两百名学生品尝到了,参加打分的样本量足够大。而考虑到保证大赛的专业度,这次的比赛也同样有专业评委参加打分。
送走最后一名学生后,摄制组和参赛者们进入食堂一层,继续比赛的下一步。
——点票。
这一步是在众目睽睽之下进行的,旁边还有摄像机在记录,最终会被剪辑成紧张刺激的倒数镜头。
在选手们和评委们的注视下,主持人走到展台前,将十二个票箱依次打开。
“一号,椒麻鸡。”
主持人打开票箱的盖子,将里边的卡片倒在前面的盘子中。蓝绿色的卡片堆叠成了一个锥形小山,大概有半个拇指高。
“哇,看起来人气不错。”主持人赞叹道,“接下来交给工作人员清点票数。”
“二号,香煎鱼。”
这个盒子里的票数并不太多了,甚至可以说挺可怜的,粗略一看,只有十几张。
当每个人只能选出自己最喜爱的两道菜时,优势会更加集中到美味的菜肴上。
制作香煎鱼的大厨维持不住表情,面色难看。
主持人圆了几句场,接着往下一个箱子走去。
某种意义上,这个比赛还挺残酷的,但有晋级,就必然有淘汰。
“三号,干锅排骨。”主持人掀开盖子的瞬间,眼睛瞪大了点儿,而随着他把纸盘都倒在盘子中,参赛者们的眼睛也都瞪大了。
卡片在盘子里堆出的高度简直是碾压,得有半个手掌高了。
洪朗的嘴角挂上了得意的笑容。
在后厨里,大厨们相互间已经知道哪道菜是谁做的,打量的目光都集中在洪朗身上。
镜头之外,工作人员也压低声音窃窃私语。
“金宴的水平还是很突出啊!”
“尝过排骨的学生几乎都选了他,他的排骨也是最快被取完的,要不是只限了两百份,可能更多。”
“确实是有水平,那香气闻起来就很绝。”
数票的工作人员特地加了个盘子,把“小山”分出来一半,以免把纸片蹭到盘子外,引起点票失误。
主持人夸赞了几句,继续掀开后面号数的箱子,再往下的票数就比较科学了,多的和一号椒麻鸡的高度差不多,少的也有几十张,倒是衬托得香煎鱼的厨师愈发可怜。
随着箱子逐渐被打开,各式菜色的人气也渐渐展现得比较明显了。
“排骨的票数是最多的了吧?”
“还有哪道菜能超过它吗?总票数是有限的,剩下的箱子能分的票不多了。”
“倒不一定,我刚刚站在出口,有学生悄悄跟我打听豆角肉末是哪位大厨做的,那道菜似乎也很有人气!”
正说着,主持人走到了十一号的位置。他随手掀开盖子,正打算把里边的票倒出来,动作突然停住。
“怎么了?”身后的工作人员问道。
“拿个深点儿的盆来!”主持人突然提出了一个莫名其妙的要求。
几秒后,大家都知道为什么了,本来准备的盘子根本装不住!
随着票箱倾倒,里面的卡片哗啦啦地滑出来,堆积到了浅盆中。
“这得有几百张啊?怎么可能这么多!不是看错旁边的票箱了吧?”
“票箱上标注了‘豆角肉末’,应该不至于看错。”
“可是豆角肉末只有两百份,就算所有吃过豆角肉末的学生都投了它,也没可能有这么多票啊!”
现场一阵骚动,主持人惊讶过后,便镇定地喊工作人员过来数票,随后又掀开了最后一个箱子。
这个箱子没有再出现令人意外的情况了。
姜瓷对于这个情况也挺惊讶,接收到冯露的目光后,耸了耸肩表示意外。她对自己最佳成绩的预估,也只是接近两百票而已,毕竟总有人没那么喜欢豆角肉末。
现场的数票工作继续进行,大约二十分钟后,结果出来了。
“一号,椒麻鸡,103票;二号,香煎带鱼,24票;三号,干锅排骨,178票;四号……”
“……十号,水煮鱼,87票;十一号,豆角肉末,231票;……”
结果被宣布出来的这一瞬间,四周响起惊叹。
“231票?总共才200份菜吧,这怎么回事?!”
“就算是200票,都已经很不科学了,这还多了31票!”