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我的饭馆馋哭世界[美食] (糖霜白)


  接下来的几周,林芸时不时便点进“姜姜厨房”里看一看,“姜姜”出品的视频不多,基本一周一条,就讲简单的家常菜做法,说是教小白学做菜,可其实干货满满。
  一开始,有粉丝猜测这是哪位五星级酒店的大厨,但后来有人发现姜姜似乎就是某地一个小饭馆的老板,被某位陆什么明星推荐过,在A省的美食盛典上还有一些报道。
  林芸工作忙,没有太关注这个,只是心想,既然姜姜是某个小饭馆的老板,那么她专业的手艺也说得通了。
  到第三期视频时,姜姜请了一位善做鲁菜的老师傅出场,林芸多看了两眼,越看越觉得人脸熟。
  她按照记忆搜索了一下,整个人有点呆滞。
  这特么……不是她所在的B市里鼎鼎大名的潘家楼的老板吗?
  潘家楼在美食界还挺有名气的,美食区曾有过视频专门介绍和展示潘家菜,看得网友们垂涎欲滴。
  认得潘家楼的人不少,弹幕和评论立刻就炸了。
  【姜姜厉害了!怎么能请得动潘大师出镜啊!?】
  【在B市的表示现在潘大师都很少亲自做菜了,他掌勺的宴现在想吃都吃不到……】
  画面里,微胖的大师傅一板一眼地介绍着九转大肠的做法。
  【我居然在看潘家楼的老板教小白做菜……我晕了,是我吃不起的那家潘家楼吗?】
  【话说九转大肠是什么小白听了就会做的菜式吗?】
  【姜姜到底是什么人,怎么她让潘大师火再旺点他就真的调火了啊……】
  林芸也看得有点恍惚,不过秉承着“看到就是赚到”的想法,她迅速做起了笔记。
  经此一事,林芸也对姜姜产生了一点好奇。她顺着网友们的讨论看了看,知道姜姜是“枫前馆”的老板,手艺非常好。枫前馆每天就一百多个号,不少当地的网友抢上好几周都没抢到,还有外地的朋友专程赶过去吃。
  林芸猜测着,姜姜可能是某个厨艺世家的传人吧,所以和潘大师认识也不奇怪。
  她心中对姜姜的评价高了些,再看到潘大师的出镜,也没那么意外了。
  林芸在心中逐渐接受了“姜姜厨房”的“小白系列”不是普通的“小白系列”这个设定。
  然而,在下一期视频出来时,她还是震撼了。
  评论和弹幕比她更震撼。
  【我不是很敢相信我的眼睛!!!那是郑昆大师吗!!!我只在五年前的厨艺大会上看过他!!】
  【大师都八十岁了吧,手都有点抖,姜姜的表情好着急啊笑死我了,一脸想帮他颠锅的样子……】
  【我把郑大师讲的火腿蚕豆的做法记了一下,一看文档三千字,我退出去看了一下视频系列又回来了,我真的在看小白系列吗:)】
  ……
  姜瓷决定拍一些家常菜的视频,是在看到前台的小姑娘找教程时冒出来的想法。
  在拍摄完第一期以后,姜瓷把视频发到了朋友圈,令她意外的是,潘兴昌表示了兴趣,而郑昆通过林六的传播,也辗转知道了消息。
  大师们或许会对自家的秘方有所保留,但不代表他们不想讲一讲自己一辈子积累下来的经验。那些漫长的耗费多年心血的探索中,凝集下来的每一分收获,都值得被更多的人知道。
  朋友圈里,冯平峰也称赞了几句,姜瓷顺便通过他向贾师傅发出邀请,然而隔天就听到贾师傅又病了的消息……
  ……
  “姜姜厨房”的粉丝数在稳步增长,同时也带动了枫前馆排号人数一轮新的爆发——当然,只带动了排号的人数,对于实际接待人数没有什么影响。
  与此同时,在姜瓷不知道的地方,宽阔的会议室里,一群人肃穆地盯着投影屏幕上的视频,看得专心致志。
  赵会长略有些紧张地坐在一侧,他是来B市谈事情的,怀里还抱着之前美食盛典的材料,却没想在厨协路过时,被一干人扣下。
  眼、眼前的……可都是一个人就能撑起一家店的大厨们啊!
  赵会长不明白为什么,会议室里太安静了,他也没好意思问,就顺着旁边人的意思坐到了桌边。
  然后,眯着眼睛认了一下投影屏的字:
  “只需五分钟,小白也能学会的……”
  赵会长:“???”
  坐在主位的老者点了一下播放,投影屏上的画面开始变化。
  赵会长看了会。
  姜瓷?
  小白也能做的??
  ???
  赵会长看得思维有点停滞,不得不说,一群大厨一块儿看小白教程的画面,还是略有点震撼的……
  老者开口:“赵会长,这女孩是你们省的吗?”
  赵会长愣了下,捂着怀里的资料回过神来:“是、是啊。这次美食盛典她的店还大放异彩呢。她叫姜瓷,喏,这是这次盛典的资料……”
  老者接过赵会长带来的材料,大概扫了几眼,开口:“其实……”
  赵会长:“嗯。”
  老者斟酌着:“我们今年的青年厨师大赛,就快开始报名了。姜瓷的年龄符合参赛的条件,手艺也是一等一的,但是……”
  赵会长听了会,很快了解到老者的纠结之处:目前,不少厨界的新人都是通过全国大赛冒头,获得荣誉,再逐步成为厨界的中坚力量的。
  姜瓷吧,刚好是参赛的年纪,然而,连郑昆和潘兴昌都和她探讨厨艺,让她参赛,似乎又有点不合适。评委都不一定有能力评价她。
  可是当评委吧,也太年轻了,而且没有履历傍身。
  干脆不邀请她吧,更不行——光是这一手神级厨艺,厨协里想见她的人就太多太多了。
  “要不……”赵会长保留地提意见,“青年厨师大赛参不参加的另说,但是赛前的交流会,可以先请她来的嘛,先认识一下……”
  ……
  最近,姜瓷接到了不少奇奇怪怪的电话……
  “姜老板,我是D市韩家的传人,我们家的湘菜是从X朝传下来的手艺,有没有兴趣切磋一下……”
  X朝?那是什么?姜瓷满头问号。
  “姜老板,我别的没有,就是有钱,我在E市有十八家店。呃,就是说,你有没有收徒的打算?”
  “姜老板,你等着,我对着你的油爆腰花的做法研究了一整周,我已经抢到号了,今晚就去馆子里找你品鉴。”
  姜瓷吓了一跳,她不知道这些人是谁,也不知道自己的小白系列是在哪里招惹了这些人,只是迅速在“姜姜厨房”上编辑了几句。
  【不收徒!不切磋!不品鉴!有问题请直接在评论区提问。】
  奇怪的电话太多了,姜瓷看到又一个外地的陌生号码时,顺手就给掐掉了。
  一会之后,赵会长拜托人辗转给她发了消息:【赵会长想联系你,他的手机是xxxxxxx。】
  姜瓷对比了一下号码,一阵汗颜,赶紧把电话播了回去。
  挂了电话以后,姜瓷回过头,重新刷新了页面,就见她最新发布的视频下方,蹭蹭蹭地冒出好多长长长长……的问题。
  一个问题还分一二三四点。
  姜瓷:?
  姜瓷赶紧把一个“请问排骨怎么去腥”的问题置顶回复,又补充:
  【视频是给小白看的!请给小白问题留一些空间!】
  作者有话说:
  抱歉,这周太忙了,明天还是请一下假,下一更是在周四!文文大概还有两三章就结束了030!


第68章
  随着枫前馆声名鹊起, 找上枫前馆的供货商渐渐变多了。半年前,姜瓷还得自己去城郊市场谈进货,这会儿, 几乎每天都有电话进来。
  “姜老板,我是赵海啊,个儿很高那个,前阵子我跟您在美食盛典上见过, 您记得我不?我们鸡厂就在A市郊区……”
  姜瓷皱着眉, 使劲在脑海里回忆着这个人,奈何当时的记忆太混乱了,她实在是没印象。
  一间饭馆要运作好, 采购这一步是非常重要的,如何保证肉菜品质稳定, 新鲜美味,如何找到最合适的调料佐料,这些都是功夫。
  挂了电话,姜瓷干脆把当时在美食盛典上收集的名片都翻了出来。当时,她对于A市供货商的了解到底有限,把名片看穿了也看不出名堂,但现在情况不一样了。
  “米师傅。”姜瓷笑得甜甜的,米婷在A市待了十几年,又在业内, 对于附近供货商的弯绕, 了解得肯定比她多。
  米婷看到她手中的东西, 明白了。她没有接过名片, 而是直接在桌上抽了张纸, 刷刷写了起来。
  “不用看那些了, 可以找这些人。”米婷写了一页,“在A市范围内,这些供应商提供的质量是最好的,不过,他们和姜家都有联系,愿不愿意把货进给我们,还是未知数。当然,谈不下这几家,其他的也可以考虑。”
  姜瓷对于挖姜家的供应商这件事,没有什么心理障碍——事实上这还不叫挖,供应商和饭馆本就是多对多的关系,为了枫前馆菜品的质量,她会尽可能去找质量最好的供应商。
  姜瓷对应着米婷列出的名单,一家家地找了过去。虽然也被打着太极婉拒了几次,但到底谈下了不少。

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