穿成流放罪妃后的发家生活 (柔桡轻曼)

　　就是地方在北街，北街那边距离码头近，鱼龙混杂，人比较乱，但也因此原因，作坊挺便宜的，二百两银子就卖。
　　成哥儿跟许沁玉一说，许沁玉抽空过去瞧了瞧，还挺喜欢这地方，里头都已经收拾得很干净，也不用添置些什么，到时候添置些可以挂在屋里给火腿通风发酵的钩子，再就是大些的长条桌案，还有一些木板就成了。
　　许沁玉当即掏了银子把这工坊给买了下来。
　　工坊买下来后，她就忙着去买猪后腿。
　　腌制火腿最好是用乌金猪，但这里没有乌金猪，也没那个条件喂养乌金猪，不过有那种在山上放养的黑毛猪，这种猪也挺好，许沁玉找田屠户问了问，因为田屠户有时候摊位上的肉就是这种黑毛猪，许沁玉吃猪肉还是吃得出来，有时候则是那种喂糠跟猪菜的肉猪，这种一般是百姓家里头自己养得，比较肥。
　　腌制火腿要用后腿，且腌制火腿最好的时间就是霜降至立春前，前几日已经霜降了，差不多能开始腌制了。
　　田屠户知道许沁玉要买上百条的猪后腿，就告诉她，附近有个养猪大户，有时候收不到猪肉就去那里买的。
　　许沁玉让田屠户帮他跟那边定了一百条猪后腿，送到北街那个作坊去。
　　她跟田屠户家的肥肠也还合作着在，每天卤好后让功哥儿送过去。
　　一百条猪后腿花了大概七十两银子，每条猪后腿的重量都在二十到二十五斤左右。
　　许沁玉要的长桌跟钩子也就两三天就送来了，还有不少木板。
　　这些木板是最后腌制好火腿给火腿定型然后挤压里头水分用的。
　　之后连着半月，许沁玉晚上回来都还要过去工坊那边一趟，休沐那一日也是过去工坊忙活着，都是忙着腌火腿，成哥儿和风哥儿也都过来给她帮忙。
　　腌制火腿需要分两次上盐，涂满盐巴后反复搓盐，第二天再上搓一次盐。
　　盐巴跟火腿的比例也要适当，成哥儿和风哥儿帮忙腌制的火腿，许沁玉都会检查一遍，合格后才开始修肥边，把火腿修得好看些，修好的火腿用木板夹着挤出水分，之后就能发酵。
　　腌好的火腿，许沁玉给挂在房间里高高的房梁下，开着窗牖通风，之后不用管它，毕竟要一年以上才能吃，想要生吃的话，就要两三年朝上，两年以上的火腿想要生吃也必须是腌制的比较好，发酵条件比较好的情况下。
　　这个作坊的院墙砌得还是比较高，外头的人也不知道里面都做些什么。
　　许沁玉跟成哥儿和风哥儿，花了半个月总算把这一百条火腿都给腌制挂好发酵起来。
　　除了买火腿的七十两银子，剩余要花钱的地方就是盐巴，加上盐巴的花销，这次腌制火腿一共用了百两银子左右。
　　把火腿都腌制起来，许沁玉也彻底松了口气。
　　她上次给祝老太夫人做完腌笃鲜后剩余的火腿还挂在裴家，等开了春，许沁玉打算给食肆里头加些腌笃鲜还有火腿做的其他菜，肯定是加不了多少，一天也就两三份儿的样子，也提前给火腿预热下，明年冬天就能有大量的火腿可以吃了。
　　一百条火腿大概就分了四五个房间来挂，还余不少房间空着。
　　许沁玉又买了不少缸缸罐罐的回来，用来腌菜之类。
　　有了这个作坊，于许沁玉来说，的确方便许多，家里那边的腌菜坛子都给搬到这边来了。
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　　祝老太夫人那边，祝太守次日就把许沁玉给的野山参入了药每日给老太太喝着。
　　祝太守只说是寻到了好的山参，让老太太把身体养好，身体养好能多跟淑娘说说话，多疼淑娘一些日子，还能等到玄哥儿回来。
　　他怕老太太心疼，所幸瞒着不说山参大概的价格。
　　老太太也特别听话，给药就喝。
　　用朝食暮食的时候就乖乖吃饭，还是许沁玉做的饭食好吃，朝食暮食都是祝氏过去食肆那边端的。
　　就这样三四日过去，老太太每日清醒的时候多了些，瞧着比之前的模样好了些，但依旧不能下地，都还是只能躺着。
　　又等小半月过去，老太太气色虽不见好，但身上没那么枯瘦，长了些肉，不过身体依旧不见很好的转变，整日还是躺着的时候居多。
　　许沁玉还想了个轮椅，特意画了出来，让木匠跟铁铺尽快赶制出来。
　　轮椅的轮子需要铁来打制，这样方便推动。
　　十天左右，她要的轮椅就做了出来，上面铺着柔软的绒毯，祝氏偶尔推着老太太出去散散步。
　　老太太也不怎么爱出门，就是想跟闺女多待会儿。
　　其实老太太现在身体已经油尽灯枯，身体里的内脏都已经不行了，现在用野参也就是强行续命，估摸着最多也就是多活个半年大半年左右，但老太太并没有觉得遗憾，反而会好好珍惜这最后的一点时间。
　　祝太守也没办法一直待在源宝镇这边，老太太过来源宝镇三四日后，他回了饶州城处理公务，让朱氏在这边守着。
　　朱氏守了半个多月，担心着府里的老爷还有儿孙们，祝老太夫人瞧出儿媳还记挂府里，就让她启程回饶州城，“贞娘你且回去照顾文议吧，我这儿有淑娘，平日还有嫣娘跟玉娘过来，哪里需要那么多人，且我现在感觉身子似乎也比以前好些，应当还能活些日子，贞娘你这些时日忧心着老婆子我，也累着了，快回去歇歇，再有半月就该过年了，到时候你们再过来，今年咱家就在这边团年。”
　　老太太的确是感觉身子骨有了点劲儿的。
　　吃了半个多月的药，加上每日吃饱喝好，说话得力气也有了。
　　朱氏名贞。
　　她听了老太太的话，次日就回了饶州城。
　　祝太守知道老娘已经能说些话了，心里头可算放心了些。
　　到了年关，他也忙，等到腊月二十九才能休沐，过了年初七就要开始忙起来。
　　许沁玉那边的食肆也忙着。
　　到年前，下了场大雪，连着下了三四日，到了小腿肚子那里去，家家户户都忙着扫雪。
　　也因为下了场大雪，食肆的生意越发好，每天吃锅子的人都很多，有些不愿意排队的，就提前跟食肆预定好，到了暮食时让家中的奴仆过来取，锅子也好打包，就是铜锅子准备好，清汤跟食材用食盒装好，吃完的铜锅子和盘碟，次日再让奴仆送来食肆就成了。
　　到年底这半月，许记食肆的流水账比前头半月多了不少，就这半月，她比以往多赚个百两银子是有的，倒把火腿钱都给赚了回来。
　　到了腊月二十九这天晚上，食肆早早歇息，没接待暮食客人，由着成哥儿掌勺做了一桌子年夜饭，食肆的大家伙提前吃顿年夜饭就能好好歇息，等到年初四就要开业。
　　开商铺做营生的，肯定不能跟普通百姓和官职人员一样，歇到初七八才开始干活，食肆都是初三初四开业。
　　许沁玉定在初四开业，多休息一日。
　　关上食肆的大门，窗牖开着，圆桌上满满一大桌子的菜，鸡鸭鱼肉都有。
　　成哥儿掌勺，大家围坐在桌前，许沁玉，闻氏，三个跑堂的妇人，大妞二妞，成哥儿功哥儿，还有风调雨顺他们四个哥儿，坐得有点拥挤，但大家一点都不嫌弃，每人脸上都是笑盈盈的。
　　许沁玉给每人倒上一杯葡萄酒，这还是之前剩得一点葡萄酒，她还特意珍藏到过年，但也不多，就二十瓶的样子，今日开封了五瓶，剩余十五瓶等家里年饭时候喝的。
　　许沁玉笑道：“今年食肆的生意很好，也多亏了大家，没有大家帮忙，我一个人也撑不起食肆的，多余的话便不说了，大家吃好喝好，歇上几日，一会儿给大家发了红封，还请大家明年继续努力。”
　　说完端起葡萄酒，大家也都跟着一起喝了。
　　今年一整年，许沁玉的食肆赚了大概有五千多两银子，加上葡萄酒那一千多两，她身上现有的银钱差不多是六千两出头。
　　因为平日要置办的东西比较多，陆陆续续又置办厨具还有折旧后换新的厨具，加上家里头的开销之类，所以每个月也花费不少，就结余了六千两银子左右，但已经是极好极好。
　　许沁玉给三个跑堂妇人，还有成哥儿功哥儿大妞许风许调他们的红封都是十两银子。
　　剩余三个小的，二妞，许雨许顺就是三两银子。
　　给闻氏，许沁玉准备了一张百两银票，打算回去后给闻氏，闻氏给她做掌柜帮忙，平日连工钱都不愿意要，这一百两的银票，许沁玉都担心她不收。
　　林氏、袁氏、陈氏没想到当初来做工时，许小娘子说过年会给红封，她们还想着可能是几百文钱，要是几百文钱她们都很高兴，谁能想到竟然是十两银子。
　　三人拿着两个小元宝，都已经不知所措，“东，东家，这是不是太多了。”
　　都顶得上她们一年的工钱了啊，加上这十两银子的红封，她们一年就差不多有二十两银子的工钱，就算去大酒楼做跑堂，一年能有个十两银子都不错，甚至大酒楼还不愿意要她们这样的妇人，来许小娘子食肆里竟给一年二十两银子。