鲁夫人来的时候已经差不多晌午,是甄武赶马车送她过来,可能要在源宝镇待上几日,鲁夫人还收拾了些行李,准备在源宝镇这边的客栈住上几日。
她直接过来许记食肆。
这会儿晌午,大家正在午歇。
厨房跟前面的堂厅收拾干净,食材也都准备好,等暮食前半个时辰,许沁玉熬煮汤底,成哥儿风哥儿把羊肉都给切出来就成,所以这会儿时间大家都能歇着。
歇着的时候,许沁玉也不会管,后院要是没位置,都躺在前面堂厅的长凳上。
不过就算晌午,食肆的大门上还挂着歇业的牌子。
若不写上,怕有食客排不上朝食和暮食,专门挑晌午时间段过来吃。
许沁玉可没办法一整日高强度工作,她也得歇歇。
甄武停下马车,过去挑开马车帘子,牵着鲁夫人下了马车。
鲁夫人生的貌美,即便快四十,肌肤也是白嫩,穿着一身白底绣花绸缎褙子,下身也是同色的长裙,披着斗篷,她平日梳妆打扮也多是端庄娴雅。
下了马车,鲁夫人看了看许记食府,门口地面上洒扫的干干净净,还有敞开的窗牖也是一尘不染,她还瞧见门口挂着的歇业牌子。
鲁夫人提着裙角进了食肆,甄武也一言不发跟了上去。
许沁玉这会儿在后厨歇着,没在前头。
前头是林氏她们,都躺在长凳上歇着。
袁氏听见声响,从长凳上坐起来,瞧见鲁夫人便说,“夫人,现在晌午不接待食客,夫人要想吃,得等到暮食的时候。”
鲁夫人打扮虽娴静,但看得出身上的衣裳斗篷都不便宜,但源宝镇不少有钱人家的太太夫人过来用饭食,袁氏还以为她家哪家的富太太过来用饭食的。
鲁夫人笑道:“我不是过来吃饭的,我寻你们的许东家,她可在?我是饶州城来的,同你们东家谈葡萄酒的营生。”
袁氏一听,立刻道:“夫人稍等片刻,我就去喊我们东家。”
说完麻利的起来去后院叫人。
许沁玉听闻是饶州城来的,还是谈葡萄酒营生,就知是鲁夫人。
过去前厅一看,还真是鲁夫人。
许沁玉笑道:“鲁夫人可是过来看酒坊的?”
鲁夫人点头。
许沁玉忍不住瞧了眼鲁夫人身后的男人,男人生得高大魁梧,肌肤黝黑,相貌端正,年龄应该也有三十好几的模样。
扫了一眼后,许沁玉请了鲁夫人过去窗牖边的位置坐下来。
林氏去后厨沏了三杯茶水过来,便又默默退下。
鲁夫人说明来意,许沁玉道:“年前腊月时,我买了个作坊,这个作坊之前也是酿酒的酒坊,不过被我拿来腌火腿,现在用了四五个房间,还余下十间左右。”她又说了说酒坊的大小。
她这个作坊之前是个小酒坊,就算用来酿葡萄酒也酿不了多少。
鲁夫人听了这作坊大小就知不够,太小了些,恐怕到时候放不了多少酒坛,成品最多就是出个几千瓶,这都不够商队跑上几趟。
不过两人还是过去北街作坊瞧了瞧。
今儿守在作坊这边的是墨玉,墨玉听见作坊门口的脚步声就已经过来蹲在门口,还嗷嗷叫了起来,它听得出许沁玉的脚步声。
许沁玉同鲁夫人笑着说,“里头是我养的豹子,叫做墨玉,夫人别担心,它不伤人。”
鲁夫人也不由得好奇起来,等许沁玉开了门,墨玉更加激动,使劲在她腿边打转蹭她的腿。
甄武也从鲁夫人身边走到了她身侧,大概是怕豹子伤了她。
但见这大豹子这么蹭人,他也就松散下来。
鲁夫人觉得这豹子有趣极了,像个大狗似的,这般亲近人,原本还有些担心,现在一点也不怕了,还忍不住伸手摸了摸墨玉,手感真真好极了,比她身上穿得绸缎还好摸,看样子许小娘子把这豹子喂养的很好。
墨玉蹭了许沁玉一会儿,三人才进到作坊里,许沁玉还带鲁夫人看了看她腌制发酵的火腿。
鲁夫人也没在意,以为就是普通的腊猪腿肉,就是不知为何现在还挂着,腊肉腌上一个月就能吃了。
这边作坊的确小了些,鲁夫人知道是放不下葡萄酒,就算是源宝镇内都没这么大的酒坊,她打算看看源宝镇上有没有地皮够她建酒坊,要是没有,只能去附近的村镇上找地皮,村落上划块大地皮出来还是很容易的。
酿葡萄酒的酒坊,许沁玉是不用管的,但她也希望位置近一些,往后来往也方便些。
鲁夫人跟许沁玉只能先回食肆那边,离开时,许沁玉交代墨玉把作坊给看好,其实白日里不用它们过来看着,这边人来人往,白日里也没什么人敢爬墙进去,但两只太尽职,她说让它们把作坊里面的火腿看好,它俩连白日里都轮流过来。
墨玉又轻轻蹭了许沁玉一下,便在挂满火腿的屋前趴下来。
许沁玉跟鲁夫人这才离开。
出去时,撞见几个十来岁二十来岁的人,看着像是路边普通的小泼皮混混。
几个小混混看了眼许沁玉和鲁夫人,又朝着作坊里头瞅了眼,正好跟墨玉背对着,没瞅见里头的墨玉,不过还是闻见一股子淡淡的腊肉香味,应当不是普通腊肉,比普通腊肉的味道香很多,味道虽然淡淡的,但能闻见。
甄武一眼看过去,几个小混混有些怕他,麻溜跑掉了。
许沁玉也未在意,上了马车,跟鲁夫人先回许记,又说了会儿话,鲁夫人道:“我先过去寻客栈住下来,等明日再在镇上逛逛,瞧瞧能不能寻到大的酒坊或者地皮。”
鲁夫人跟着甄武一道离开。
两人寻了客栈先住下,甄武把行李都从马车上搬到天字房,鲁夫人歇了一个时辰,问甄武:“这会儿申时了吧?许小娘子开的食肆小武你也没尝过,晚上我们过去许记尝尝吧。”
第72章
鲁夫人知道许记食府的朝食暮食都会排队, 跟着甄武提前过去,没想到提前过来,食肆里就已经有不少食客。好在他们来得早,还有位置, 二人挑选了个靠着窗牖的位置, 位置不大, 前后桌之间的距离也显得有些近,鲁夫人以前就是国公府的姑娘,吃穿用度都是最好, 此刻便有些不习惯,还是甄武忍不住问, “若是坐不习惯,我们便寻别的酒楼去吃?”
鲁夫人摇摇头,她有些好奇许小娘子的厨艺,莫不是比饶州城的醉仙楼还要好吃?不然怎得还要排队?
当初甄武回饶州城都说许记的朝食很香, 比他走南闯北这么些年所闻见朝食的味道都要勾人。
接待食客的袁氏认出鲁夫人来, 立刻过来,笑眯眯道:“夫人,您想吃些什么?咱们许记什么吃食都有。”
鲁夫人问,“你们这里的招牌是什么?”
袁氏立刻说, “咱们许记的招牌菜不少,肥肠鱼, 炭烤手抓羊排,油爆鳝丝, 清炒虾仁, 秃黄油等等, 不过现在天冷, 咱们东家新推出了铜锅子涮羊肉,几乎是桌桌必吃,就是用个铜锅子,里面是咱们东家弄的清汤,涮羊尾油,羊肉,羊腿肉,羊上脑,还有其他一些菜,夫人可要尝尝?”
鲁夫人也不由好奇起来,听起来有点像醉仙楼的烫菜锅子。
她道:“那就来一个铜锅子,你说的菜都给上一份,其他素菜也都来一份。”
“好嘞,夫人稍等。”
袁氏过去后厨跟许沁玉说了声,许沁玉就让闻氏免了鲁夫人这一单,很快把铜锅子里面加满烧着的炭,又在锅子里倒上清汤,让袁氏端了出去,其他菜肴也都一份份端了出去。
许沁玉知道鲁夫人是跟昨儿的甄武一起过来吃。
鲁夫人只介绍说那是商队的领头,不过许沁玉看得出来,两人关系不一般。
那甄武一看便是个能吃的,所以她把羊尾油,羊肉,羊腿肉还有羊上肉都各自上了两份,其他素菜一份,另外就是宽面,她手工擀的也给上了一大份。
这个一份羊腿肉也包括羊前腿和羊后腿,各一半。
也就是所谓的羊肉身上的小三叉和大三叉,吃起来是各有不同的滋味。
等到锅子跟食材端上来。
鲁夫人是个会吃的,看得出食材很新鲜。
但是那锅子里面的汤实在太清澈了些,就跟清水似的,这烫出来的菜能好吃?
这个锅子是许沁玉就清水和葱段少许姜片跟她的菌菇粉煮出来的,一点点的鲜味而已,别的什么味道都没有,甚至连盐巴都没加,因为麻酱调料的味道是刚刚好,涮出来的肉裹上麻酱吃刚好咸淡适宜,这样吃既有肉的鲜嫩和原滋原味,还有麻酱的香,要是清汤里加了盐巴,再蘸上麻酱就该咸了。
袁氏知道二人是第一次吃涮羊肉锅子,仔细同他们说了说怎么涮。
麻酱调料都是东家一碗碗配好的,光是这碗调料都要收五文钱一个人呢。
甄武仔细听着,然后开始从羊尾油涮起。
等涮好先放在鲁夫人的碗中,鲁夫人有点嫌弃,这白花花的油,得多腻人多膻?
但这么一涮,她闻见很浓的香味,忍不住夹起在麻酱碗中蘸了下,不小心蘸多了,还有麻酱滴落下来,送入口中的确是油汪汪,可也香喷喷,这种香是羊尾油的香配上另外种香,应该就是这碗叫做麻酱的香味,有点直冲天灵盖。
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