有了红糖阴米粥和萝卜丝鸡蛋饼就够了,也不用准备别的。
不过许沁玉还是把自己带来的木桶腐乳装了两碟,还有腌的小菜也各自装了两碟,朝食就齐全了。
她摊鸡蛋饼时,祝太守过来一趟,许沁玉还说,“大人,朝食已经准备的差不多,做了红糖阴米粥跟莱菔鸡蛋饼,这个莱菔鸡蛋饼已经煎了不少,可以先端过去给老太夫人吃,剩下的等我都做完,府中其他人也能一起吃。”
祝太守想告诉小厨娘他娘还未醒,还在昏睡着。
这几日,祝老太夫人昏睡时间比较多,他们也不敢随便把人吵醒,都是等人清醒些的时候才端吃食过去。
他刚打算开口,外头有个丫鬟急匆匆过来,面上带着喜意,“大人,老太夫人醒了。”
祝太守也只能先冲着小厨娘颔首下,离开厨房回去院子那边。
走时,他的目光又忍不住扫了闻氏一眼。
闻氏心里突突的,不明白太守大人怎得总是看她。
许沁玉只能先继续煎萝卜丝鸡蛋饼。
祝太守回到屋里,发现老娘的确醒了,正靠着一个大软枕上,人虽还有些迷糊,可正在跟朱氏说话,再问厨房做了什么吃食。
朱氏面上带着喜意,小声说,“老爷,娘是被香味香醒的,还说饿了,想吃东西。”
祝太守顾不上什么,立刻让小丫鬟去后厨端朝食。
小丫鬟很快提着食盒过来,把里头的吃食一样样的取出来摆在桌上,除了一碗红糖阴米粥,一盘莱菔鸡蛋饼,一小碟的霉豆腐,还有两碟咸菜。
小丫鬟小声说,“许小娘子说这是红糖阴米粥,阴米就是糯米煮熟头自然晾干的,说这个红糖阴米粥可以滋阴补虚,补益脾胃,许小娘子还说这碟腐乳跟咸菜也都是她自己做的,可以配着粥吃。”
朱氏第一次听说阴米。
祝太守已经端起那碗红糖阴米粥来到老娘的床榻上,吹了吹碗中的粥,等微微凉下后,用调羹盛起喂到老娘嘴边,“娘,喝粥,这是红糖阴米粥。”
祝老太夫人虽人有些迷糊,但不至于彻底糊涂,这会儿也知道儿子要喂她吃东西。
她早早就闻见香味,也难得有胃口,只是她眼睛已经彻底看不见,只能下意识张口,一勺温热的甜粥送入口中。
只是一口,红枣的香甜,红糖的蜜甜,还有米粥的清甜,米粥颗粒很饱满,粘稠却又有嚼劲,虽是需要嚼的,可又很好嚼,这些滋味交织在一起成了一碗好粥。
活了七十多年,祝老太夫人方知世上有如此美味,即便没什么胃口,都被这样一碗热乎香甜的粥给打开了胃口。
祝老太夫人忍不住张口等着第二口。
祝太守和朱氏见状,一颗悬着的心终于落下。
第68章
祝老太夫人一口接一口的把一碗红糖阴米粥喝下, 不仅如此,她还吃了两个莱菔鸡蛋饼。
这莱菔鸡蛋饼外皮煎得酥脆,里面是萝卜丝儿清香绵软的口感,越吃越香, 比旁人做的莱菔鸡蛋饼都要好吃, 她连吃了两个, 甜粥加上鸡蛋饼配上霉豆腐和小腌菜,吃得舒舒服服,就连这霉豆腐都细腻绵软非常香, 两个小腌菜酸脆爽口。
吃完后,祝老太夫人忍不住说, “文议,我想再喝点粥。”
她还想喝第二碗,这个甜粥的滋味实在太好了。
祝太守立刻说,“娘稍等片刻, 我立刻过去厨房那边再给您盛一碗。”
祝太守来到后厨, 许沁玉已经把萝卜鸡蛋饼都给煎完了,这会儿胖厨子正在让人把朝食往各院送过去,太守忍不住问,“许小娘子, 这甜粥可还有剩的?我娘还想再吃一碗,许小娘子厨艺实在了得, 我娘已经几日未曾进食,我也希望她现在可以多吃点。”
能吃得下都好, 就连郎中都说, 他老娘的身体已经到了油尽灯枯的地步, 想吃点喝点什么就赶紧吃吧喝吧。
许沁玉笑道:“还有多的, 一会儿还有大人跟老夫人的,老太夫人想喝几碗都有。”
她又给祝太守盛了一碗红糖阴米粥,祝太守道了声,提着食盒过去老娘的院子。
祝老太夫人又把第二碗红糖阴米粥也给喝得干干净净,她以往身体好的时候,朝食最多也就是吃上一碗粥两个饼,今天还多吃了一碗,便有些撑得慌,其实她还想吃,实在是这粥的滋味太好了。
她本来也知自己恐就剩这几日的时间,嘴上吃什么都没滋味,儿子给他请了饶州城不少大厨,不是人家大厨做得不好,就是她吃着没滋没味的,进了口都不想吞下去,想着本来也油尽灯枯要进棺材了,不吃没甚了。
如今吃到这样的朝食,她胃口竟好了那么两分。
老太夫人刚吃完,丫鬟已经把正院这边的朝食给送了过来。
祝太守平日不跟孩子们一起用饭,这会儿就她跟朱氏吃。
两人喝了口粥,便被惊艳住,祝太守才知梁千户不是夸大,这位许小娘子的厨艺当真已是登峰造极,他们再也没吃过比这滋味还好的甜粥了,软糯香甜却不会齁甜,就连甜度都是刚刚好,勾着人一口接一口的喝着。
还有那普普通通的莱菔鸡蛋饼也不普通,外焦里嫩,清香绵软,配得几个小菜都是滋味了得。
两人都忍不住用了两碗粥,又吃了两个莱菔鸡蛋饼。
祝太守饭量大上一些,一口气吃了四五个鸡蛋饼,吃完都有些撑得慌,他已经很少吃这么撑了。
自然不用说后院其他各房的吃到朝食时的夸赞声。
都还好奇自家爹或祖父去哪里请来的新厨子,这厨艺真是了得。
……
后厨,许沁玉跟闻氏和周大厨也正吃着,胖厨子也跟着沾了光,最后大家吃饱,锅里还剩了些红糖阴米粥,都被胖厨子吃了,他还怪不好意思的,挠头说,“小娘子做的朝食真美味。”
这下子已是彻底被许沁玉的厨艺折服。
接下来还要给祝老太夫人准备暮食。
现在刚过辰时,距离暮食还有三个时辰,有些食材需要提前备着,周大厨跟胖厨子把早上朝食的厨具都给洗刷了,许沁玉则是为晚上的暮食准备吃菜。
她晚上主打是五道菜,突出的是人生的五味,酸甜苦辣咸。
而咸鲜的代表就是腌笃鲜,所以她才把火腿给带来了,火腿是腌笃鲜必不可少的食材。
她以前用的咸肉炖冬笋算是简易版的腌笃鲜,腌笃鲜是八大菜系中的徽菜,此菜口味最突出的就是咸鲜,需要的食材有火腿,咸肉,新鲜五花肉,冬笋,百叶结和莴笋,火腿跟冬笋都是有的,没有豆腐结,许沁玉让周大厨出去买些豆腐皮回来,一会儿她自己给豆腐皮打结,其实用春笋是最好的,但眼下也只有冬笋,莴笋也没有。
大盛朝已经有莴笋,就跟葡萄一样,几年前通过跟其他国家的商路运回来的,因为种植没几年,价格比较贵,莴苣本身比较好种植,看播种时间,春夏秋季都有成熟的莴笋,眼下已经快到腊月,自然就没有莴笋,这个东西价格还很贵,现在入了冬没有,也是可以不放的,因为有了冬笋。
腌笃鲜一定要放笋的。
除了腌笃鲜,酸口味的菜她打算做酸菜鱼。
甜口味菜比较多,她选了拔丝芋头。
苦味最代表的就是苦瓜,但这里好像还没出现过苦瓜。
所以苦味的菜,她打算用冬水芹炒香干,此菜也是略有些苦味的。
辣味的菜,许沁玉打算做麻婆豆腐。
除了这五道,还有其他一些家常菜,又给老太夫人做了道比较清淡口味的汤菜,上汤白菜。
上汤白菜需要的高汤是鸡汤,她已经提前杀了鸡开始在炉子上吊着汤。
另外就是几道家常菜了。
除了没有百叶结,其他的菜都是有的,后厨准备的食材还是挺齐全的。
周大厨出去买豆腐皮。
许沁玉忙着处理食材,闻氏跟胖厨子清洗厨具。
胖厨子手上活不停,嘴巴也嫌不下来,还在跟闻氏扯家常,他偷偷告诉闻氏,“大妹子晓得我家老太夫人吗?我家老太夫人也是个可怜人,就太守一个儿子,虽然太守很有出息,还给她老人家挣了诰命回,但老太夫人这辈子过得苦,因为老太夫人有个闺女,太守上头有个长姐,在太守一岁时,给人在家门口拐走了,老太夫人寻了好多年,一直没寻到,哭得眼睛都瞎了,听说咱们太守就是为了寻长姐才如此有抱负的。”
祝太守考上进士后,拜托过不少人帮他找长姐。
但长姐丢的那会儿才五岁,他也才一岁,对长姐一点印象都没,也就是从老娘口中知道长姐长得很可爱,粉雕玉琢白白净净,右耳后边有个小痣,后腰上还有点圆圆的红色胎记,其他真就什么都没了。
他寻了快三十年,倒也被人领回来几个年纪相仿,耳后有痣,后腰有胎记的女子妇人,但并不是长姐。
他是太守,又不是傻子,多问上几句,那些人便支支吾吾,再派人去查查,很容易就给查证了出来。
所以到了现在,祝老太夫人都快不行了,祝太守都有些放弃,觉得他都找了三十来年,现在就剩几日时间,又如何能寻到。
相似小说推荐
-
王府厨娘 (元月月半) 2022-11-4完结1273 2513炒溜炸烹爆煎塌贴焖烧扒煮酥烩涮蒸酿氽炖熬焗烤熏煸腌和醉拔丝蜜汁煨和糟四方食事,不...
-
回到过去后[西幻] (昔邀晓) 2022-11-05完结24482 11758养母的葬礼结束后,林灼花了两年完善并启动地下室的魔法阵,意图回到养母被入室抢劫...