见到许沁玉跟成哥儿他们时,鲁夫人还有点好奇,怎么周掌柜拖家带口的来了?她以为许沁玉跟成哥儿他们是周掌柜的孩子。
周掌柜这才急忙说,“见过夫人,方才送来的葡萄酒是这位许小娘子酿的,她算是我家犬子的师父,犬子跟着她学了几样吃食。”
这么年轻的厨娘吗?
鲁夫人愣了下,但对许沁玉的厨艺并未太过关心。
她简单问了问许沁玉大概还有多少瓶葡萄酒,什么价格。
许沁玉都如实回答,说家里还有二千瓶左右,一瓶一两银子的售价。
鲁夫人想都未想,同许沁玉道:“这两千瓶葡萄酒我都要了,这几日你让人送来我府上就好。”
许沁玉说,“最后一批葡萄酒二次发酵还未发酵好,最后一批大概五百瓶需要等上十天左右,其他的可以先送来夫人府上。”
鲁夫人自然说好。
两人闲聊了起来,鲁夫人还挺好奇这些葡萄酒怎么酿的,想跟许沁玉买下葡萄酒配方,许沁玉也如实告诉鲁夫人,“不瞒夫人,这个配方其实非常简单,但最后出来的葡萄酒的口感,旁人是绝对没我酿得好。”
别看洗葡萄这些杂活都是成哥儿他们做的,她只管把葡萄跟冰糖的比例配好,装坛也是成哥儿他们做的,但第一次发酵好,什么时候最适合开封转瓶第二次发酵,说给旁人也只能得个大概的时间来开坛转瓶里第二次发酵,她却是凭着味道来第二次发酵的。
就是因为第一次没发酵的时间没把握到最合适,所以会有种涩口的感觉。
鲁夫人就有点惊奇起来,最后也不知信了许沁玉的话没,她跟许沁玉商量,这个葡萄酒可以多酿些出来,她让自己的商队把葡萄酒运往其他富裕的州城,能卖出更高的价格。
这两千瓶的葡萄酒,鲁夫人没打算让商队送往其他地方高价卖出来赚银钱,她打算自己留着喝,还有平日招待客人们用。
这个葡萄酒比起梅子酒和桂花酒好喝得多,要真能大量的酿出来,的确很赚。
可许沁玉心里也很清楚,想要大量的酿出来有点难。
她把自己目前的情况说了说,说是场地跟人手都不足,今年他们铆足了劲儿去酿也就得了这两千瓶而已,还说现在山上的野葡萄基本都没了,卖完这两千瓶,她今年都没办法再去酿葡萄酒。
鲁夫人却笑道:“你的人手跟场地不够,我可以,哪怕今年没法再酿,可以明年来,我们明年再合伙做这个营生如何?到时候我提供人手跟场地,许小娘子你来提供配方就好。”
第66章
鲁夫人说到这里, 其实是以为眼前小娘子不愿意卖配方,她也不强求,即便是跟许小娘子合伙做这个葡萄酒的营生,对她来说, 前期不可能铺得太大, 大概每年也就增加个一二万两的银子, 她并不缺这一二万两的银子,她是想着小娘子不愿意把配方卖给她也无妨,她不是那种强买强卖的人。
但如果小娘子愿意, 等明年她就给场地和人手,可以让小娘子多酿些葡萄酒, 两人都有得赚。
总之这门买卖还是得看许小娘子的意愿。
等到明年,鲁夫人真跟许小娘子合起来做了葡萄酒的营生,在源宝镇最近的一个村里买了地,盖了作坊, 酿葡萄酒只要能够遮阳的位置就成, 等手底下的人开始帮着摘洗葡萄最后到封坛,许小娘子都没避开她的人。
也的确避不开,这葡萄酒酿制方法看起来实在太简单。
也就有人起了私心,偷偷自己试着酿制起来, 等到二次发酵后,酿出来的葡萄酒味道要么过甜要么过酸, 或者涩口得很,要么就是味道普通, 根本无法酿出许小娘子这个葡萄酒的味道。
鲁夫人这才相信, 原来不是许小娘子不肯卖方子, 而是旁人真的用同样的方子也无法酿出这等美味的葡萄酒。
后来鲁夫人还把私自偷酿葡萄酒的手下给发落了。
这些自然都还是后话, 现在鲁夫人还等着眼前的小娘子回她的话。
对许沁玉来说,有银钱自然要赚。
她自然很爽快的同意下来,又跟鲁夫人商讨具体事宜,比如后续工坊的建盖,还有人手的安排跟酿出来葡萄酒的分成等等。
这话都没有周掌柜跟成哥儿风哥儿他们插话的余地,都只能默默坐在旁边等着。
周掌柜才发现哪怕许小娘子年纪小,却已经可以独当一面,厨艺还如此了得,就连跟鲁夫人谈生意都一点也不怯场,侃侃而谈。
就连鲁夫人都有些惊讶,眼前小娘子才十几吧?同她谈起生意来比许多世家大族的族长都要老道,方方面面都思虑得很清楚。
最后两人商谈的结果是,工坊跟人手许沁玉不插手也不管,采摘葡萄洗葡萄,这些杂活也无需她动手,她只管抽空时去把葡萄酒跟糖的比例配好,什么时候让人装坛密封,还有后续第一次发酵的时间她来把控。
甚至酿制葡萄酒用的酒坛和装瓶的酒瓶所需银钱,也无需她出,就连糖的本钱也是鲁夫人出。
总之就是她出个人,前面动动手分配下葡萄跟糖的比例,后期动动鼻子看看什么时候可以分瓶发酵。
葡萄酒按照一两银子一斤的价格卖给鲁夫人,至于鲁夫人是怎么打开销路,运往何处,卖到什么价格,她都不会再管。
谈成这样已经是半个时辰后,鲁夫人笑道:“真真是没料到你这样一个十来岁的小娘子有如此口才,同我都能侃侃而谈,我竟还同意下来。”
鲁夫人原本是想着她出工坊人手,她的人帮着干杂活,但剩余酿葡萄酒的酒坛酒瓶还有糖的本钱都归许沁玉出,差不多就还是按照现在这般,也同样以一两银子的价格来买下葡萄酒。
现在结果却是许小娘子只用出个人,什么本钱都不用出。
许沁玉笑道:“即便我什么本钱都不用出,但我同鲁夫人保证我只会同您定下契书来做葡萄酒的营生,再不会同其他人来做这个营生,而且哪怕以后葡萄酒有人效仿,也绝无这般味道,所以鲁夫人不亏的。”
何止不亏,鲁夫人不会把这些葡萄酒卖得太便宜,肯定会运往其他富饶的州城,翻个几倍去卖,赚得只会比她多。
鲁夫人笑道:“那就先写下契书。”
其实刨除所有成本还有人力,她把这些葡萄酒运往富饶的地方去卖,赚得是比许沁玉多,可操心的事情也很多,光是运往各处富饶的路上都还得请镖局来护送。
她又是商人,想要赚得更多自然就去压榨对方,这也是商人的秉性,也是觉得对方只是出个人,甚至把葡萄装坛这种事儿都不用,实在太划算了些。
只不过她还是被眼前这位小娘子说服了。
说实话,这个生意,最赚的还是许小娘子,什么都不必操心。
鲁夫人让丫鬟取来纸笔,写下契书,自然,契书上还写明了许沁玉之前说的这些,只同鲁夫人做这个营生,还包括后续葡萄酒的味道都需得鲁夫人满意,若味道有变,鲁夫人可以同许沁玉要赔偿等等。
签下契书,鲁夫人笑道:“时辰已经不早,许小娘子同周掌柜还有两位哥儿留下吃个暮食?”
许沁玉笑道:“谈了这样一桩大生意,该我宴请鲁夫人才是,只可惜今日的暮食还不能陪鲁夫人一起,我还得回源宝镇,不然到了时辰就要封城,家里还开着食肆,明儿天不亮都得忙起来。”
鲁夫人方才从周掌柜的话中就知许沁玉会做吃食,但没想到她竟还开了食肆。
“没想到许小娘子小小年纪竟开了食肆,果然是年少有为。”
这话自然也是客套话语,鲁夫人也无法料到许沁玉的厨艺就跟她酿的酒一样,让人回味无穷,等到来年去源宝镇时她才尝到许沁玉的手艺,自是惊艳加上后悔,后悔没早点来源宝镇见见许小娘子。
等许沁玉和周掌柜离开后,许沁玉跟周掌柜道谢,说要不是周掌柜,她也不会认识鲁夫人,还谈下一笔这样大的生意。还打算把这两千瓶葡萄酒的佣金给周掌柜,大概是八十两银子,周掌柜哪里肯要,说许小娘子愿意教大庆的那些吃食,已经算是大庆的师父,还让大庆可以在客栈做这些吃食,他跟大庆都是感激不尽,自然不能收这银子。
最后许沁玉也没强求,回了客栈后,又跟周大庆说了说炒菜炖菜焖菜蒸菜的一些技巧和调味的方法,周大庆有厨子的底子,慢慢琢磨的话,这些对他是很有用。
已经差不多未时末,许沁玉跟成哥儿和风哥儿启程回源宝镇。
次日,鲁夫人派人来了源宝镇一趟,正好是吃朝食的时候,许记食府门口有人排队。
来提货的是个三十来岁的男子,身姿魁梧,长得也仪表堂堂,浓眉狭长的眸,就是不怎么爱说话。
还是成哥儿接待的他,知道这人叫甄武,是鲁夫人手底下商队的领头,不苟言笑。
甄武先把许记食府这边的葡萄酒都搬到马车上,成哥儿说道:“桂花巷那边还有两批货,其中一批还需要在发酵八日的时间才可以开封,一会儿甄镖头随我去提货时,我再同甄镖头说是哪一批,稍微注意下,回去再放上个八日就成了。”
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