齐嬷嬷被推举接手这事的筹备,到了景云熙面前时,她还有些难以置信:竟然让她去管一个包子铺?
元长公主开的包子铺?
不过,她一向认真,既然夫人叫她做这个,她自然会全心全意去做,总不能落下差错就是。
“兵马未发,粮草先行,”
景云熙心情很好,笑着道,“咱们铺子还没做起来,我先跟你透露一个章程,之后,你按这个章程去安排铺子里的人事和活计。”
说着,她习惯性的拿起笔来,写写画画,将自己的计划说了一遍。
“分红?”
齐嬷嬷有点惊讶,“夫人是说,这店铺所得盈利,还会给店铺里所有人分红?”
“对啊,干什么都讲究一个绩效嘛!”
景云熙笑眯眯道,“等以后做起来了,有了突出功劳的,还可以入股呢!不过入股这个以后在说,分红这个模式,要先挂起来!”
要想马儿跑,就要马儿吃够草嘛!
虽然有的词齐嬷嬷听不太懂,但都是精明人,也能大致弄清楚景云熙的意思。
“那奴婢可要拼力去做了,”
齐嬷嬷笑道,“到时多分一点钱,过年过节时和其他嬷嬷们也能多买一点点心吃。”
其实她这么说,也只是为了迎合这位长公主,毕竟在她看来,卖包子……那能挣几个钱?就算分红,又能分上几个钱?
“到时看吧!”
景云熙也不多说,笑道,“做生意嘛,不做不知道,做了才好清楚里面的门道。”
齐嬷嬷领了命后,立刻着手去安排。
这事情比起来火锅店、刻坊来说,反倒是最快最好上手的,景云熙接下来心思都放在了调配配方上。
有些配料这个大景朝没有,她要靠着敏锐的感觉,去一一分辨现有的调料香料,再试着斟酌调配出她满意的味道。
这样一来,景云熙有空就泡在了小厨房。
除了麒麟和大橘跟在厨房这边,时不时围着她打转外,白杏她们都远远静立等着伺候,不敢近前,生怕打扰到她。
景云熙不敢贪多,而且凝神太久,她会感到精神的疲累。
一开始,她想着包子铺先只卖一种包子就好。
眼下初春,这时候又没有大棚菜,可用的菜蔬十分有限。景云熙只能根据现有的材料来琢磨。
“嬷嬷觉得面筋怎么样?”
她一边调配一边时不时问旁边静静伺候的李嬷嬷几句,也是要了解一下这里的大众口味。
大景朝这时,面筋还是很常见了,前日李嬷嬷给她做汤时,就有次做了一点面筋汤。
应该说,面筋是这里很受人追捧的一种素食,有时候做不起肉食了,也会用面筋搭配味道,充当荤菜。
“这个都爱,没有不爱的,”
李嬷嬷忙笑道,“听闻啊,咱们京城东平路那边的迎宾楼馆子里做的面筋最是一绝!”
“油面筋呢?”
景云熙眸色闪了闪问道。
李嬷嬷一愣:“油面筋?这个奴婢从未听过。”
景云熙一笑,大约是这里还没有,毕竟她了解的油面筋,也是比面筋流行要晚许多。
但是油面筋弄成丁,在包子里可以做一味很重要的辅料,会让口感更有层次。
加上豆腐末,再加一些发好的绿豆芽丁、木耳丁等等,就可以搭配出一种能不太受蔬菜时令影响的一种素包子。
这么想着,她调配的动作,一时快,一时慢,一点一点调整着口味,过了大半天,才终于调到了相对满意的味道。
调料问题搞定后,她就开始列包子馅的用料,以及大致的用料数量比例,打算弄好了先试几锅。
“嬷嬷,你是不是没用过豆芽?”
想到了豆芽,景云熙忙又回头问了一句。
其实李嬷嬷炒的素菜味道也很不错,毕竟是伺候了元长公主吃素斋这么多年的厨子了。
但原主的记忆里,并没有吃过豆芽这种东西。
“豆芽?”
李嬷嬷一愣忙道,“豆子生了芽么?那生了芽就坏了,有了毒性,吃了亏身子的!还是夫人说的,是书里看来的,是一种奴婢不知道的豆子?”
“要熟的彻底就不会了,”
景云熙失笑,“绿豆啊,黄豆啊——都行!”
这里既然没有豆芽,那她就得先教会发豆芽。
她叫来了齐嬷嬷,将发豆芽的流程一一细致跟齐嬷嬷说了,齐嬷嬷听了后,二话不说就去试着发去了,行动效率很让景云熙满意。
“嬷嬷去看了那个小铺子,是不是很小?”
景云熙想了想道,“包子铺那边用的豆芽,连同着最后调制包子馅,嬷嬷带着人就在府里做吧——”
铺子不大,本身也只是先想试营业。
包子馅什么的,景云熙想着,就在府里调制好,每天运到铺子那边现包现卖。
“还有,我在府里给你们找一个地方,”
这么想着,景云熙又笑道,“就是你们包子铺的工作室了!”
齐嬷嬷也笑:“夫人说的这……这名字倒是新鲜。”
第一次听夫人说工作的时候,她一样觉得新鲜,不过,这意思她还是可以明白,不就是工匠劳作干活么?!
“等等……名字?!”
说到这里,景云熙才意识到自己漏了很重要的一点。
她计划中的包子连锁店,怎么可以没有自己的logo!一定要有一个朗朗上口,不识字的老百姓也能一下子记住的牌子!
“大橘?”
这时候正好大橘猫叫了一声。
景云熙一回头看到这只橘猫,心里一动,飞快回屋拿了笔,画了一只萌萌哒正吃大包子的萌版胖喵!
画里的包子,比胖喵还大!
“一品肥喵!”
景云熙嘿嘿一笑,往这萌版肥猫身上又添上了一品官袍,登时看起来愈发萌萌哒又酷哒哒!
这店号绝对没人敢仿,她这个元长公主可是名正言顺的正一品!
而且先帝在世时,由于只有这么一个亲生女儿,更是直接下旨,特例给她了一个从未有过的正一品上的品阶。
尽管这品阶群臣有异议,毕竟一品只有正一品和从一品之说,哪里又跑出来一个正一品上这种说法。
但金口玉言,又是女儿家,也没人真因为先帝的这点宠爱去劝谏找什么不自在……
这事,竟然就这么定了。大景朝唯一一个正一品上,就是她元长公主!
想到先帝这么在意这个女儿,而原主对于先帝的死,却一直淡淡的,只在佛前为父皇诵经……
景云熙心里就有点莫名的难过。
当初她小小年纪父母离异后,父亲但凡有一点像这位先帝一样宠溺一下女儿,哪怕只是嘴上说说,她都会开心地记一辈子。
可惜,父母有了各自新的孩子后,她的存在感,在父母那里几乎等同于零了。
……为什么不管在哪一个时空,总有不爱孩子的父母,也总有不懂爱父母的孩子。
这么想着,景云熙眼眶有点热。
“绣这个?”
等景云熙将整理好的画纸,递给白杏时,白杏眼睛一亮,“这个……太叫人爱了!”
她都不知道说啥,就看着这个图,只觉得一眼难忘又满心欢喜。
“这只怕一时难绣好,”
玉杏看了忙道,“这个几天内只怕是做不出来的。”
夫人说绣好了这个,要去挂在包子铺,当店旗。因此不能太小,往大了绣的话,那可不是一时半会能出活的。
“没事,你们让针线嬷嬷先做着,”
景云熙道,“我另画了一张,让人装裱起来挂在店里先用着——等绣好,再换就行了!”
主要是这事先布置下去,两日后她就要去龙台寺那边了,等她不在家的时候,齐嬷嬷那边还可以顺利进展。
虽然只是一种包子,但是准备起来琐事还是很多,景云熙每一个环节都要考虑到,费了不少时间。
直到第二天傍晚,她才将包子铺的事情跟齐嬷嬷一一都交代清楚。
等她去了龙台寺那边后,齐嬷嬷她们主要是等豆芽发了,弄了油面筋后,按她的方子蒸出来第一锅试一试。
“夫人,”
白杏过来禀道,“少奶奶说是有事要见夫人……之前来过两次了,听说夫人在忙,少奶奶就没让奴婢通传。”
“云婉?”
景云熙道,“让她进来吧!”
想起来宋云婉去宋家给她祖父祝寿回来后,她忙的都还没顾上见宋云婉,想来宋云婉心里也不踏实。
“母亲安,”
宋云婉一过来就深深一礼,“云婉谢过母亲。”
这一礼,她真心实意。长公主给她穿的衣服也罢,让她带的贺礼也罢……都让她在宋家挣足了脸面。
“过来坐下,”
景云熙笑道,“你祖父高兴就好——”
说着一眼扫见宋云婉身边丫头捧着的东西,不由一笑,“我说了,那一身衣裳都送你了,怎么,你不喜欢要给我送回来?”
“不不,母亲,”
宋云婉忙忙道,“这锦衫太贵重……”
“贵重怎么了,”
景云熙笑道,“既然有了就要穿,那颜色不适合我——你拿去穿正好!”