重生农门小当家 (一只小胖)

　　“所以我们是不是可以吃好些庆祝一番？”祁九里看着祁十香问道。
　　“晚上吃包子，糕点也吃。”祁十香附和点头。
　　“那晚上我做饭多放些油、用几个鸡蛋应该也不是什么大问题吧。”祁九里举着手里的银锭子满脸傲娇道。
　　“不是问题。”祁十香仿佛被吸引住了一般，摇了摇头。
　　“大姐，晚上做什么？”祁十一问道。
　　“做土豆饼，用磨好的调料，让你们尝尝我的手艺。”祁九里在磨好花椒后，就想到了椒盐土豆饼。
　　“姐，哥念书的银子够了。”祁十香拿着银子，眼底有些湿意。
　　祁九里摸了摸祁十香的发顶点了点头，“放心，以后姐会好好挣钱的，不止哥能念书，十一也念，我们家里的日子会越过越好的。”
　　祁十一也红了眼眶，低了头，不让两位姐姐看到，他可是男子汉，就算哭鼻子也不能被发现。
　　“姐，你怎么会这些的？”祁十香双眸湿漉漉看着祁九里。
　　“我总觉得在哪本医术上看到过，虽然记不起来在哪里看的，可却记得看到的那些药材能当调料使，你们说我是不是特别棒。”祁九里自我夸赞道。
　　祁十香和祁十一非常信服地点头。
　　“大姐，哥快回来了吧。”祁十一看着祁九里说道。
　　祁九里好似在他眼底看到了土豆饼的样子，笑着起身，把银子收好。
　　不能直接压在箱子的底下了，祁九里三人挪开箱子后，在底下豆豆 thedu挖了个小坑，然后把包了全部家当的油纸封放进去，重新把箱子挪回来，才去厨房忙活。
　　祁九里用竹箅蒸土豆，顺便把三个肉包子放进去一块儿加热，然后用另一台灶炒盐，把炒过的盐放入自己舀在碗里的花椒粉、小茴香粉里，搅拌均匀，椒盐做好了。
　　待土豆熟了，剥皮用勺子全部碾碎，加入一个鸡蛋，放了白面，然后加入椒盐，把木盆里的食材混合揉匀，再分成一个个小团子。
　　祁七竹还没回来，祁九里不急着煎土豆饼，而是先切水芹菜，切得细细的，稍微放些猪油，炒一炒，放入水和盐，加盖等煮开。
　　“大姐，哥回来了。”祁十一兴奋的声音从外面传来，祁九里就用另一口锅煎土豆饼，用猪油把两面煎的焦焦的，成人手心大小的一共煎了二十五个，让祁十香送十个去大伯家，剩余的煎好后盛到小笸箩里。
　　一笸箩的土豆饼，三个大肉包子，然后一盆水芹菜汤，端到堂屋的八仙桌上。
　　“什么味儿这么香。”祁七竹没闻到过这样的香味，十分好奇。
　　“哥，尝尝鲜。”祁九里笑着给祁七竹夹了一个土豆饼。
　　外层咸香焦酥，里面软糯香嫩，不是一般的咸味，祁七竹不知该如何形容，味道是第一次尝到，但却格外的好吃，“加了什么？”
　　“嘿嘿，新的调料。”祁九里笑道。
　　祁十一憋不住话，把事情全部说了一遍，还不忘一遍往嘴里塞土豆饼，舀水芹菜汤喝。
　　祁七竹没想到祁九里今儿去金水镇，不仅谈成了木炭的生意，还卖了吃食铺子，明儿还要去卖香辛料，家里现在已经是有二十多两的家底了。
　　肉包只有三个，祁七竹夹了一个给祁九里，“辛苦了。”
　　祁九里把包子夹回去，“哥，我可不会亏了自己，我已经吃过了，刚出炉的热乎大肉包子，就连糕点也是现尝了，哥不吃，以后我可不好先吃了。”
　　祁九里坚持，祁七竹无可奈何，可坚决分祁九里一半，祁九里没法子了，只能把下午剩下的熏肉煎了，看着祁七竹全部吃下。


第62章 新调料
　　金水镇，秋味食肆。
　　在祁九里几人走后，颜成涛和蒋厚春就开始忙碌了，两人探讨了上桌炉子的大小、锅子的大小，还有要装烤鱼，用来烤肉的铁盘大小，手柄的材质，敲定样式后，明确数量，颜成涛就去镇上的打铁铺子定做这些。
　　蒋厚春则开始改良精进蘸酱的味道，一个下午没有做一道菜，就尝试做了好几种改变，终于研制出让自己惊艳的蘸酱，然后就开始期待明日。
　　蒋家会没落到偏居一隅铺子做厨子，除了祖辈的决定，最重要的是当初流传下来的食谱有所缺失。
　　做菜，除了食材，就是调料了，蒋家食谱几代下来，只有厚厚两本各色菜肴、糕点的烧制食谱，还有一本如何挑选食材的，其余的不知是当初丢了，还是被败家子卖了。
　　蒋家几代一直都是只延续祖辈的厨艺，没多少创新，到了蒋厚春这一代，更加不成气候了。
　　可现在蒋厚春内心万分激动，他觉得自己的厨艺能不能再上一层楼，就看明日的调料了。
　　二月十六，祁九里起了大早，拎着各色调料，坐上祁山驾驶的驴车，两人兴奋往镇上去。
　　“九里，昨儿你送来的那土豆饼，就是加了那些粉是吧，别说，味道太好了，我从来不知道土豆还能有这样的味道，当然也可能是加了白面，反正味道顶好。”祁山笑呵呵道，嘴里仿佛还在回味昨日的椒香。
　　“不加白面直接做椒盐土豆也是可以的，两种味道不同，大伯喜欢，下回我把做法交给大伯娘，让她能给大伯时常做做。”祁九里笑着说道。
　　“欸，这些都是银子，你今儿把这个也卖给秋味食肆呗。”祁山说道。
　　“不，这个我打算送。”祁九里唇角一勾说道，“就算是之前卖给秋味食肆的那些新鲜菜色，我们自己也是能做了吃的，不卖给别人就成了。”
　　祁山迎风笑了笑，心里很是安慰，不过人心是复杂的，不会一成不变，“九里啊，大伯经历的多了些，就算是亲兄弟、父与子，有时也会因为银钱而闹翻，可能心里没有这个想法，可人总是有笨或嘴快的，万一无心说了什么，或是有心做什么，总是不好的。”
　　“你卖菜色挣得的银钱，就我们几个知道就好，知道的人多了不好。”祁山说道，“我们偶尔吃到你送来的就好了，别教你大伯娘厨艺了，她会了，会的人就会越来越多，同住一个屋的，瞒不过人的。”
　　“这些跟木炭不同，木炭给大伙儿都带来了出息，可这些是卖掉过就不能再做买卖的东西，木炭怎么做的，大伙儿瞒都来不及呢，至于这些新的调料，知道的人多了，万一镇上其它吃食铺子也知道了，我们还有什么脸面对颜掌柜。”
　　祁九里脸上的笑容很是灿烂，看着祁山因为穿了袄子越发宽厚的背影说道，“大伯，您懂得真多，真厉害，真好。”
　　“哈哈哈。”祁山笑开了，“大伯厉害是因为年纪大了，我们九里才厉害呢，今儿尝了加了调料的菜色，秋味食肆的生意一定会更好，我们的木炭每个月都能卖不少呢。”
　　等祁山和祁九里到了金水镇，直奔秋味食肆，斜对面飘香酒肆的小二哥胡小饭一眼认出了他们两人，毕竟昨儿祁九里说的话他记忆犹新。
　　这是找飘香酒肆不成，找上秋味食肆了？胡小饭暗忖，不过驴车上空空的，没有木炭啊，总不可能是去吃饭的吧。
　　胡小饭见了也没在意，进了酒肆也没跟钟掌柜提起，无关的人，无关的事而已。
　　颜成涛和蒋厚春得知祁山和祁九里来了，忙把人带去后厨，遣了厨房里的人出去，祁九里把手里的包袱递给颜成涛，“这是香辛料。”
　　颜成涛把包袱放到桌上打开，里面是一封封的油纸封，看到这般干净的包装，两人心里就是一阵舒服，小心打开油纸封，有磨成粉的颜色有些诧异，气味浓的四种粉；还有形状各异的，散发着淡淡味道的粉的原型。
　　“这些都是药材？”颜成涛真的很意外，“确定能做成调料吃，不会有问题？”
　　“颜掌柜放心，我们自己都吃过的。”祁山神情严肃回道。
　　蒋厚春闻了味，就能分辨那些粉是哪些磨成的，“这个是这两样加了盐调成的吗？”
　　蒋厚春看着唯一颜色丰富的椒盐粉问道。
　　“蒋叔不愧是这个。”祁九里伸出大拇指夸赞道。
　　“昨儿烧烤的那些肉和蔬菜，除了蘸酱的吃法，还有就是烤的时候加些香料，味道更加不同。”祁九里说道，“当然做菜的时候放些进去，味道更丰富。”
　　“这个可不能上桌。”颜成涛说道，“多尝几遍可不就让人尝出味道了。”
　　“九里啊，你能做几道加了这些调料的菜吗？”颜成涛问道。
　　“当然。”祁九里做了昨天的土豆饼，做了两种，加了面粉的和直接椒盐土豆，刺激了颜成涛和蒋厚春的味蕾。
　　“平时几乎没人点土豆，以后我们秋味食肆要大批采买土豆了。”颜成涛眼底发亮道，“我看那飘香酒肆还怎么在我们面前自傲。”
　　祁九里有些意外，不过也是情理之中，做生意的有竞争才是正常现象，不过“颜掌柜，小子一看秋味食肆就是老铺子，该是客源比飘香酒肆多的呀。”
　　“飘香酒肆的大厨是从京城花了重金请来的，做菜的手艺我们蒋大厨更好，可他们有一道独门秘制烤鸭，也是这道菜传出了名声。”颜成涛说道。