重生农门小当家 (一只小胖)

　　祁十一已经利索的从厨房拿了木盆出来，把篮子里的水芹菜去掉大的菜叶，切掉根部，只留嫩的叶子和茎杆，然后舀了水洗净，“大姐，好了。”
　　自从尝了祁九里做的饭菜后，现在祁十一很少在饭点的时候叫祁十香了，没有对比就没有喜恶。
　　“去厨房，你帮我烧火。”
　　“好嘞。”祁十一兴奋地端了木盆，跟着祁九里进了厨房。
　　祁九里洗了手，拿了菜刀和砧板，把水芹菜切得细细的，只切了一半，切多了就有些喧宾夺主了，剩余的一半放在木盆里，舀了水进去给水芹菜保鲜。
　　“姐，锅热了。”祁十一引了火，一直注意着大锅。
　　祁九里用勺子稍微舀了一点点猪油进锅，待猪油热了，倒入切碎的水芹菜爆炒，加少许盐后就出锅盛到碗里，然后舀下去三瓢水盖上锅盖。
　　水开后，祁九里把所有饺子都下下去，好在锅大，一百零九个饺子一锅就能煮了。
　　等水再次滚了，白胖的饺子在锅里微微抖动，祁九里舀了半瓢水加入锅里反复三次，饺子几乎都浮起来了，祁九里把之前炒好的水芹菜倒入锅里，用勺子把汤舀到碗里，让碗几乎不留油星，放了盐，尝了咸淡，就可以出锅了。
　　祁九里先盛了三十个到碗里，盖上一个陶碗，放到篮子里，“十香，你给大伯家送去。”
　　“诶。”


第48章 饺子
　　祁十香是和祁七竹一块儿进的家门，祁九里把全部的饺子都盛在木盆里，整个木盆往八仙桌上一放，祁十一拿了四副碗筷并一把菜勺。
　　等人都落座了，祁九里起身舀，她这般也是想着这样不容易凉。
　　给祁七竹盛了二十五个饺子，祁十香和祁十一都是十五个，给自己也盛了十五个，每碗都配上添了绿色的芹菜汤，木盆里还留有九个饺子。
　　吹起喝一口汤，夹一个饺子咬开，油滋滋的油梭子并沾饱了油的荠菜，鲜得四人都要吞了舌头。
　　剩余的九个，祁七竹分了三个，祁九里得了四个，祁十香和祁十一又吃了一个，还把汤喝得一滴不剩，四人终于瘫坐在长凳上，脸上是耀眼的满足神情。
　　“是我吃过最好吃的饺子了。”祁十一回味道，“大姐，以后家里的饭菜都你做呗。”
　　祁十香激动坐直身子，“不行。”
　　其余三人都看向祁十香，祁十香坚定道，“姥娘他们好不容易拿来块猪板油，按着姐的做法，没几天就要见底了。”
　　祁九里觉得自己冤枉，“今儿我可没有怎么用，我还加了水熬出来的，你没觉得这猪油熬得比以往多了不少？”
　　祁十香不得不承认，“虽然多了些，可刚刚炒水芹菜你也放了，饺子里已经有油梭子了，又放，多少都不够吃的。”
　　“那跟以往比，今儿的饺子香不香，好不好吃，汤鲜不鲜？”祁九里笑望着祁十香问道。
　　祁十香老实点了点头。
　　“放心，等我们找到新的木炭买家，就单单猪油难道吃不起。”祁九里信心十足道，“猪板油多少一斤，猪肉又是多少一斤，还有粮食？下回如果木炭都卖光了，我就买白面回来给你们做包子吃。”
　　“真的？”祁十一一听包子，眼睛就亮了，“大姐，我都知道，猪板油十八文一斤，跟肥肉一个价，五花肉十七文一斤，瘦肉没什么人买可也不便宜，十五文一斤；粮食白面九文一斤，白米贵些要十二文一斤，粗粮多是六文一斤的。”
　　“大姐，你还想知道什么，我都告诉你。”祁十一认真说道，“那下回我们包什么馅的包子？”
　　祁十香瞪了祁十一一眼，“有馒头吃就偷乐吧，还包什么馅，家里的咸菜给你包。”
　　祁十一苦着脸，“二姐，你也太狠了，家里的咸菜哪里能包包子，那不是霍霍白面嘛。”
　　“芥菜包子，萝卜丝包，家里有的这些菜都能做成馅料的，放心，不会霍霍了白面的。”祁九里摸了摸祁十香和祁十一的脑袋笑道。
　　“对了。”祁九里把之前收起来的二两银角子拿出来，放到祁七竹面前，“哥，姥爷他们给的，我回绝过了，没用。”
　　“九里你收起来吧。”祁七竹回道，“等府试过后，如果能还上，再给姥爷他们送去。”
　　“嗯，是得还，不然小舅舅拿什么娶媳妇。”祁十香一本正经道。
　　祁七竹看了看祁九里，把姥爷家的情况说了，“姥爷家除了娘，我们还有三个舅舅，小舅舅今儿你看到了，还有大舅舅和二舅舅。”
　　“不过姥爷家两年前，小舅舅满十五的时候就分家了，姥爷和姥娘跟着小舅舅住，我们跟大舅舅和二舅舅，除了过年，就是有事的时候才来往的。”祁七竹说道。
　　“三位舅舅都是厚道人，两位舅母也还算宽厚，分家另过没有什么摩擦，日子过得都蛮舒心。”
　　“哦哦。”祁九里点了点头表示了解了。
　　“这肉”吃完晚饭，祁九里就想着把那一大条五花肉大部分给做成腊肉，剩余的明儿做一些吃，现在天气还凉，不容易坏。
　　不过祁九里后面的打算还没说出口，祁十香就抢着说道，“姐，那五花肉不是要做成腊肉，慢慢吃。”
　　祁九里无奈道，“放心，会做成腊肉的，瞧你这模样，好似我明儿会把那一大条都做了吃似的。”
　　“明儿就做腊肉，稍微留点新鲜的，我们尝尝鲜，这样可好？”祁九里问道。
　　“今儿已经吃了白面油梭子馅的饺子，不急着再吃油星了。”祁十香认真回道。
　　祁九里看向祁七竹和祁十一，见他们俩也没有非要吃的意思，就点头同意了，“好，都做成腊肉。”
　　腊肉炒蔬菜都好吃，腊肉蒸蛋，腊肉饭祁九里脑中对于腊肉的吃法已经有了打算，倒也没一定要明儿吃肉。
　　翌日，祁九里领着祁十香和祁十一上山找松树。
　　“姐，为什么要找松树？”祁十香有些茫然。
　　“做熏腊肉啊。”祁九里理所当然回道。
　　“熏腊肉？”祁十一疑惑不解，“腊肉不是直接抹了盐和酱油后风干就好了吗。”
　　“啊”祁十香一阵惊叫，“家里没有酱油了。”
　　祁九里老早就发现这个问题了，“所以我才要做熏腊肉啊，熏的话不需要酱油也可以的。”
　　“大姐你会做？”祁十一期盼问道。
　　“理论上会。”祁九里嘿嘿笑道。
　　“什么是理论上？”祁十香皱眉问道。
　　“我似乎听人说过，但我没做过，这次就尝试一下。”祁九里笑道，“我记得法子。”
　　“姐，那万一做坏了呢，五斤肉呢。”祁十香有些担忧。
　　“能做坏到哪里去。”祁九里啧声道，“十香啊，人呢得多尝试，不能一成不变，这几日姐做的饭菜怎么样？”
　　“大姐，我对你有信心。”祁十一表忠心道。
　　祁十香也点了点头，“姐的厨艺有进步，反正我也不怎么会做腊肉，就都交给姐了。”
　　“这就对了。”祁九里笑着摸了摸两人的头，“好了，哪里有松树，领我去，我砍些枝丫回去。”
　　“我记得再高些地方有，以前采松塔的时候我来过一次。”祁十一回道。
　　“嗯，我记得，我来过好几次呢，秋天的时候松子可好吃了。”祁十香回道，“姐，就在前面。”
　　上去的距离比前几次找野菜都要高，祁九里倒是没什么感觉，可祁十香和祁十一再走了半刻钟还没看到松树的影子后，停了脚步。


第49章 兔子
　　“姐，我们下去吧，可能我们记错地方了，今儿上来太高了，万一遇到野猪可就完了。”祁十香说道，“下午我去问问大堂哥他们，他们一直砍柴的肯定知道。”
　　祁十一附和，“二姐说得对，大姐我们下去吧，我们还是第一次跑这么高，如果让哥知道，定然会被说的。”
　　现代的山，都是低矮的，祁九里去过的也都是开发成旅游景点的，所以从没觉得山存在多大的危险。
　　不过大自然是让人敬畏的，祁九里在听了祁十香和祁十一的话，看了他们脸上担忧害怕的神情，立马点头答应，并做了决定，以后肯定不会上来这么高。
　　三人原路返回，不过没走几步，就听到“西索西索”的声音，祁九里神情一凌，立马张开双手拦住身后的祁十香和祁十一。
　　“别动。”祁九里低声说道，招呼两人缓慢移动到稍微平坦的地方，背靠大树，自己又站在两人前面，双眼紧盯发出声响的方向，举高手里的砍刀。
　　别看祁九里架势足，一副大无畏的神情，可内心慌得一批，不会真那么倒霉遇到野猪吧，她此时万分后悔，就不该盲目上山找什么松树，自己心大，还连累身后的弟、妹。
　　“如果是野猪，我拿砍刀拦住，你们俩立马下山找人来帮我。”祁九里小声低语，祁十香和祁十一紧张地攥紧祁九里袄子的边边。
　　“我不走。”祁十一一口回绝道。
　　“傻”祁九里刚说一个字就自觉噤声了，因为一道灰色的弧线瞬间印入眼帘，祁九里本能挥刀，犹如打棒球般，用刀面把那道灰色影子一下子拍开了，拍完双手就有些拉疼。