农家有女会酿酒 (慕城西)

　　何氏没想到这皂荚这么好用，可惜姜家庄的人不会用，每年都让这么多皂荚白白浪费了。
　　姜小右笑着说：“外祖母，咱们能按书上说的，做点皂荚丸出去卖钱，不然自己做点皂荚饭也是挺好的，我这就做着呢，一会您试试。”
　　中午，姜小右把做好的皂荚饭拿出去分，大家纷纷赞叹好吃，何氏提议这几日他们可以做一些皂荚饭，趁着赶集的时候拿到镇子上去卖。姜小右觉得这个提议不错，就和姜小左几个一起赶工做了二十斤，拿到镇子上卖。
　　后来这皂荚饭渐渐打出了名头，成为了当地一种著名的小吃，当然这个是后话了。
　　陆天启借着给姜家庄送货的机会，大挣了一笔钱，应氏帮他算了算，说是能在镇子上盘下来一个小院子了，陆天启觉得自己和天寿也不能一直租房子住着，就托人问了问哪里有小院子出售。
　　这天，陆天启到村子里送货，看见有块地要卖出去，陆天启盘算了下自己手中的钱，觉得可以吧那块地先买下来，这样子每年有个固定的出产，做生意毕竟没那么稳当，院子的事到是可以先缓一缓。他跑去问了问姜小右，姜小右知道那块地挺肥的，就带着陆天启去找了原主，准备把地先买下来。
　　恰巧，林氏也看中了这块地，原来这块地挨着姜家的地，这会主家因为想要搬走就便宜卖了，林氏觉得合算想着把这块地买下来，这样子自家土地能大一圈。
　　于是也去找了卖主，陆天启出的价钱高，卖主想着卖给陆天启，可惜姜家人胡搅蛮缠，说什么姜家庄的地不能卖给外人，这是老祖宗规矩。
　　一群人你争我抢没个结果，只能去请里正做主。
　　里正也很为难，其实卖一块地不是大事，之前也卖给外人过，只是姜家人这么明晃晃提出来这条规矩也不好办，一时场面僵持了下来。
　　这会海棠知道，就跑出来说，他们出比陆天启高一成的价格，让卖主把地卖给他们，林氏大怒：“这关你这个小蹄子什么事，这可不是你的钱。”
　　海棠一向不是个好相与的：“哼，你哪里来的钱，还不是应氏和离的时候留下来的钱被你带走了，说白了这就是我们的。”


第172章 准备过年
　　姜来子向来对老娘言听计从，只是这一次林氏做的太过分了，她把应氏留下来的所有钱都拿走了，只剩下几两银子给姜来子吃饭，姜来子最近嗜酒如命，这几两银子马上就花完了，连海棠过门的小轿子都没钱租，海棠只能没名没分住在姜家小院。
　　姜来子心疼海棠，更心疼自己没钱喝酒，便去和林氏要钱，林氏一改之前的说辞，说根本没有拿姜来子的钱，这会姜来子明白了，他父母就是想昧下银子。
　　这会，姜来子听说林氏来里正这边买地，就赶紧带着海棠过来，想着拿不到银子，也要拿到地。
　　陆天启没想到这边买个地能折腾出这么多事，有点不想买了，姜小右偷偷劝他：“这块地这么便宜，买到就是赚到，你别担心，我帮你拿下来。”
　　姜小右趁着林氏和姜来子扯皮的时候，赶紧先把银子给了里正，用自己的名义买下了土地，林氏看见土地被姜小右得了，终于无话可说，陆天启是外乡人，可是姜小右却不是，只能灰溜溜走了，姜来子哪里肯让人这么白白走了，也不管姜小右，赶紧追着林氏要钱。
　　等人走了，姜小右写了一份契书给陆天启，把土地还给了陆天启。
　　里正想着姜小右对姜家庄的贡献，也就睁一只眼闭一只眼，不管他们私下里转让土地的事了。
　　陆天启对姜小右千恩万谢，想请应家全家去镇上吃酒，姜小右说：“陆大哥，我们家最近忙着买年货，这个不急，等你第一年收成了，这酒席你不请都不成啊。”
　　陆天启笑着应下来，说：“好的啊，等明年丰收，你们全家都来吃酒。”
　　翻过几天，就到了祭灶的日子，按这边儿的风俗，祭灶是个大日子。
　　一大早，应氏就带着姜小三出去采买纸扎祭品，姜小右留在家里收拾，姜小左则去应家送年礼，其实也就是院子这边做的龙须面和酿的果酒什么的。
　　等到傍晚，应氏和姜小三回来了，这时候姜小右也把屋子收拾干净了，一家人一起给灶王爷的神像上了香，还摆上了贡品。
　　应氏看着这边事情忙活得差不多了，就让姜小右几个去收拾收拾准备打道回应家。
　　原本，办过暖房之后应氏就准备到新房子那边住着，但是何氏舍不得女儿，想着多留她在家几天，于是应氏就决定等过完年之后再正式搬走。
　　于是，这几日应氏都是早上到小院这边教村民干活，或者收收货品，等到晚上就还是回应家。
　　祭灶之后，基本上就没有人做生意了，大家都会在自己家里忙碌着、为过年做准备。于是应氏赶在这一天把手里的订单全部结了帐，把货品送过去，然后把院子一锁，就等着年后入住了。
　　应家那边也在为祭灶忙碌着。他们人口多，祭灶也盛大，光是烧纸就要烧个半个多时辰，故而同样都是傍晚开始祭灶的，等应氏带着孩子们回到应家，应家还没结束。
　　应氏在院子门外敲了敲门，凤娘听见了，连忙过来开了栓：“小姑，表姐，大表哥二表哥你们回来了啊。”
　　应氏看见这边人都在厨房问道：“好孩子，还没祭完灶啊？”
　　凤娘边领着他们往正房走边说：“可不是，但是也快了，我们都上过香了。”
　　姜小右说：“那是快结束了，咱们晚饭准备好了没，我去帮忙吧！”
　　应氏心疼孩子们忙了一天，把姜小右拉住了：“唉，你收拾院子够累了，你坐下吧，我去看看。”
　　凤娘知道应氏和姜小右最近都在赶工，哪里舍得让他们去忙，连忙道：“小姑，表姐你们都坐下歇息吧，哪里需要你们动手，晚饭做的差不多了。祖母说今日太累吃的简单点，明日开始再给咱们补补”
　　应氏想了想说：“也是，唉，我还是去看看，凤娘小右你们姐妹俩在这坐着。”
　　凤娘见拉不住应氏就随她去了。
　　应氏进到厨房看见何氏正好摆完贡品，几个嫂子正在炊饭，就过去边和他们聊天，边打个下手。
　　应老汉看见这边忙的差不多了，就先带着几个儿子去把桌椅搬出来，这应家人多，原本都是分两桌吃饭的，但是过年都讲究一个团团圆圆，故而今年应老汉新打了一个大桌子能坐下所有人，刚好等过年了用。
　　等桌子摆开，厨房这边也忙活好了，众人把饭摆上，热热闹闹地吃了过年里的第一餐团圆饭。
　　过年这半个多月，最重要的事除了祭祖祭神，就还准备正月里的吃食。
　　这会讲究年年有余，就是不仅要吃好，更重要的是有富余。于是，如何保存食物就成了一个难以攻克的难题，毕竟这是一个没有冰箱的时代。
　　往年一般是做点泡菜，然后再把肉挂在屋檐下风干了保存，但是风干的肉又干又硬并不好吃，姜小右想了想决定教大家做腊肠。
　　姜小右把今年准备风干的五花肉拿出来剁碎，然后加入食盐和黑胡椒腌制。
　　姜小右想了想，为了让腊肠，吃起来更爽口又让姜小三去买了点荸荠剁碎加进去。
　　等把调好的肉馅灌入肠衣扎紧，这腊肠就做好了。
　　姜小右做腊肠的时候应家人都围在院子里看，大家以前只见过风干肉，还没见过腊肠，风干肉的油脂都没了，但是腊肠能保留下猪肉的油脂，吃起来更香。
　　“这腊肠将腊肠煮熟之后,抓着吃,大多数人都喜欢.也可以切成片,是招待客人下酒的好菜，可以和各种蔬菜同炒,味道不同凡响，还可以用来烧烤或者唰火锅吃,另一种享受。”
　　应家众人听完姜小右的介绍都啧啧称奇。
　　大家帮着姜小右将腊肠挂上屋檐风干，看着左邻右舍屋檐下的风干肉，再看看自己家的腊肠，姜小右觉得这个世界虽然有很多的不如意，但是她何其幸运能碰上这些全力支持她的家人，不管在他们眼中多么惊世骇俗，但是只要她姜小右说可以，应家就会帮她。


第173章 除夕
　　在这热热闹闹的准备中，马上就到了除夕。
　　除夕是一年中重要性仅次于新年的一天，这一天要辞别旧岁。
　　一大早起来，应老汉就带着妻儿子女，和孙辈一起放了一大挂鞭炮。
　　然后应家众人就各自忙碌开了，打扫的打扫，准备第二天祭祖贡品的，或是帮手做晚上团年饭的。
　　因为姜小右这几次尝试了不少新菜色，应氏就将姜小右带着一起去厨房准备团年饭。
　　姜小右想着把腊肠做好给大家试试，就和何氏商量：“外祖母，这腊肠您说是清炒，还是做成腊肠饭吃？”
　　何氏停下自己正在择的菜，想了想问：“这腊肠的油多吗？跟风干的肉有什么区别？”
　　姜小右回想了下自己在现代吃过的腊肠说：“油比风干肉大，更咸更嫩一些。”
　　何氏默默盘算了一下菜色，提议说：“咱们还是拿去做腊肠饭吧，这拿去清炒可惜了”