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穿到古代做金牌御厨 (明月野)


  首先,三烧所用的肉丸子要适量掺一些淀粉,这样炸出来的肉丸子才会香酥可口,羊筋需浸入米醋去腥,开火烹煮片刻,时间不宜过长,否则会影响羊筋弹脆的口感。
  土豆切块后焖熟,再过油炸透,这样炸出的土豆口感松软且外皮酥脆。最后将三样一起倒油翻炒,辅以木耳、葱等小菜调味,以八角大料等煮好的鸡汤用来做最后的芡汁,经过一起焖煮,一道三烧便完成了。
  由于这次制作的工序和手法都很老道,唐白双便只示范做了一道菜,其余的由各个御厨共同完成。
  三烧讲究趁热,不论是变温或变冷都会影响食物的口感,羊筋也会软化。
  待御膳房将三烧共同做好便要一起送出,片刻耽搁不得。
  如今万事俱备,只欠景祥那边的辣椒了!
  “来了!”
  唐白双刚净过手,就见景祥怀抱三个硕大的麻布袋往御膳房送过来,那三个袋子落起来可有两个景祥那么高呢。
  唐白双连忙伸手接过一个,翻开一看,果然是既适合拌酱,又适合爆炒的尖红辣椒,只不过都是风干后的,易于储存和携带。
  不过……
  “来都来了,怎么还戴着面具?”唐白双敲了敲景祥那副纹路清晰的青铜假面,“这个应该很值钱吧!”
  周景煦吐了吐舌头,“我怎么能让太子知道我花着他的钱,来给别人帮工呢。”
  这话说的……唐白双挑了挑眉,在接过最后一袋辣椒时附在景祥耳边轻轻说了句:“你就继续装吧,我看你什么时候掉马。”
  然后就招呼着御厨进了厨房,留下周景煦一个人深思熟虑,什么掉马?他马术很好的,从来不掉马!
  酸辣里脊的做法与刚刚三烧的炸肉丸子有些类似,里脊肉切块,置于沉淀过滤的淀粉中搅拌均匀,保证淀粉裹紧里脊肉,整个倒进将滚的油锅中武火炸一分钟,文火炸一刻钟至里脊肉金黄。
  再捞出炸好的里脊肉,于干锅中烧油,辅以少量尖椒及木耳爆炒,最后加入酱油、盐与陈醋调味,再添加清水与水淀粉勾汁至略微粘稠的状态,所谓酸辣里脊就做好啦。
  唐白双谨记古人吃不惯辣这条,满满一大盘只用了一点辣椒调味,毕竟要是铁勒使臣在这儿吃坏了肚子,这个罪名她可担待不起。
  等所有的菜上去,便只剩下最后作为压轴的烤全羊了。唐白双擦了擦额头上的细汗,心想干完这票她要躺尸三天。
  为了避免太过夸张,羊用的是不满两月的羔羊,洗净去腥,在里面填入芹菜,萝卜与蒜汁炒香的稻米塞入羊腹,点入少许清酒,抹上层蜂蜜封顶,羊肉外层涂上足够的调料架于铜炉满烤,不多时便溢出股泛甜的肉香。
  大功告成,只剩下火候,唐白双果断甩手去偷闲。
  她换了身轻便的衣服,循着人声而去,隔着长亭远望,便见那一片灯火璀璨,歌舞欢笑声与高谈碰杯声交相杂错。
  哎,也不知今日她能不能去蹭一顿饭呢。
  正往大殿赶路,唐白双蓦然被拽住了袖子,回头一看是个笑脸的小太监。
  “你是御膳房的双姑姑吧!”小太监身量不高,长得虎头虎脑得很是讨喜。
  “是我。”唐白双轻笑一声蹲下身来,“小朋友找我什么事?”
  “奴才三宝,听说成华托奴才打听那事,是姑姑嘱托的。”
  “哦?你就是成华那个小兄弟?”唐白双忍不住伸手摸了摸小太监的脑袋,“那下次吃鸡你可以和他一起!”
  三宝嘿嘿一笑,“那就多谢姑姑了。姑姑,太子殿下身边的确有个叫景祥的侍卫,十三那年就跟着太子殿下共事,对太子有过三次救命之恩,所以特意从太子的名字中取了个字命名,以示荣宠。”
  “原来如此……”唐白双念叨,没想到景祥那小子果真不是骗她的,怪不得那小子有这么大权利,感情是太子殿下身前的红人呢。
  “多谢三宝小朋友了,下次你来御膳房,我亲自招待你。”
  “姑姑客气了!”三宝嘴上说着客套话,一双眼睛却是喜难自抑,拱手拜别了唐白双,屁颠屁颠跑去玩儿了。
  唐白双远远瞧着,心想这小太监可真有意思。
  太和殿装潢华丽,早先唐白双在白日里见到时便觉得惊艳,现在代月金灯下的琉璃瓦片更是五色缤纷叹为观止,两头吻兽精巧细致,唐白双又忍不住感叹了次古人手艺的精妙。
  太和殿左右各有两个侧门,唐白双躲在殿外踌躇了半天,不知要怎么溜进去,只听见殿内人声阵阵,好像在交谈着什么。
  唐白双正待凝神细听,肩膀就被轻轻拍了一下。
  “景祥!”唐白双瞪大双眼兴奋道:“快快,带我进去见见世面!”
  “嘘!”周景煦两步越至唐白双身前挡住太和殿门,“这会儿在谈正事,先别进去,很容易被发现的。”
  男人身形修长如玉,回护的动作十分明显,殿内的金光投下一撇照在他英挺的五官上,眉目格外精致隽美。
  唐白双忽然发现,以往她眼中的景祥都是孩子气的,见面都要捎上股甜笑,一副人畜无害的模样。此刻景祥穿着蓝色云纹的劲装,腰间缠银丝犀角带,整个人都透着几分沉稳与英气。
  这要用现代的标准估量,景祥该有186了。
  “谈什么事呀?”唐白双小声问。
  周景煦低下头来,入眼的少女双眼清澈明媚,小心翼翼地抬头看着他,明明是灵巧的性子,却显得乖顺无比,一对罥烟眉将粉白的小脸衬得细致而风雅。
  “是和亲的事。”周景煦放轻了声音,心跳似乎快了几拍,“铁勒这次还带来了他们的公主,有意攀亲。”
  “公主?好看吗?是不是好看死了啊我好想看看。”唐白双扒紧景祥的双臂,挤到他身侧伸长脖子去瞧。
  少女突然贴过来的身子让周景煦身形一紧,他退了一小步,隐在黑暗中的眼神格外清亮。
  “小心被捉。”周景煦一把将唐白双捞进怀里,“别急,有时间让你进去看个够。”
  “哎哟!”唐白双脚下绊了两步,鼻尖撞在景祥的胸膛上,立刻红了一片,却在同时嗅到浸在景祥衣间的那股暖香。
  “景祥……”她声音甜得发奶,溜黑的眸子一眨一眨瞧着男人,“你身上好香。”
  “唔……”周景煦抿住双唇,支吾着应了一声。
  “什么味儿呀?”唐白双贴近他又嗅了一回,“这香料能不能分我一点?”
  在片刻的怔愣之后,周景煦悄悄勾了勾唇,一把将唐白双按进自己怀里,还抱着人蹭了蹭,“什么香料,这可是本大爷的体香,你要是喜欢就多蹭几下,自然而然就染上了。”
  “?”唐白双挣扎着从景祥的魔爪下逃出来,“你是变态吗?还体香!我看你就是只臭鲍鱼。”
  周景煦愣了一下,“你还会用典故骂人了?”
  “哼。”唐白双整了整自己的衣服,“这可是我最体面的一件衣服了,弄坏了你赔我?”
  不料,却听景祥道:“我赔你。毁一赔十,怎么样?”
  “……”唐白双怪异地看了一眼景祥,小声嘀咕:“什么毛病。”
  殿内的事大约是谈得差不多了,远瞧着有队粉衣遮面的舞女朝大殿走来。
  唐白双扯了下景祥的袖子,“我们什么时候进去?”
  “现在!”周景煦带上面具,抬手拎起唐白双就闪身进了侧门,惊得唐白双手脚并用攀在他身上,外带幽怨地瞪了人一眼。
  私下又心口不一地想,景祥真的很好用!
  作者有话要说:  我时常觉得我的收藏都是假的qAq,评论区冷冷清清,凄凄惨惨戚戚


第11章 公主
  唐白双全身的重心都在景祥那里,她警惕地注意着周围担心会被看到,并未发觉景祥脸上明媚的笑意。
  进了内殿,才得见正中两根鎏金盘龙柱左右对望,中间一路从门口直到石阶竟都是由汉白玉铺成,尤其是越临近殿门的地越光滑。
  唐白双瞧着,发出了自己的疑问:“面上做得那么滑,不怕摔吗?”
  周景煦很快找了个位于角落但视线极广的位置,把小姑娘放了下来,才悠悠解释:“其实这条路最开始做成的时候是镌着深刻的云纹的,寓意青云直上,你要是去圣前阶下,就能看到了。”
  “那这后面的怎么没了?”唐白双不明所以。
  “咳……这当然是因为,自我朝开国以来,从殿上拖下去的大臣数不胜数,日积月累,这地面就给擦平了。”
  “……”
  唐白双眼神复杂地看了景祥一眼,“还是御厨好啊。”
  说话间,殿上的歌舞声忽然停了,改奏一段轻快的击鼓,然后从殿门处慢慢走进一个身着红衣身形曼妙的女子,身上黑色的短褂边缘绣着璀璨的珠宝。
  女子姿容娇艳唇脂鲜红,白皙的脸颊上带着惑人的笑意,脚步随着鼓点走动,腰如水蛇曼舞。
  “这就是铁勒公主吗?”唐白双看直了眼,这真是腰细腿长肤白貌美啊。
  “正是。此次铁勒献美,约摸是怕我朝偏心西蕃,直接送个女儿过来一劳永逸。”周景煦细心解说,他的嗓音本算甜润,此刻刻意压低,又透着几分沙哑,窸窸窣窣地传进唐白双耳朵里,竟有种说不出的性感。

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