十五公主做到这份上,袁太后也不见得真让一公主饿死了,便吩咐掖庭那边重新安排人给十五公主送一日三餐。
同时,袁太后并没有直接恢复十五公主作为长公主的待遇,铁了心要磨一磨十五公主的性子,等着十五公主再次忍不住去求她。
可惜,十五公主没下一步动作了。
袁太后左等右等没等到一个十岁小姑娘低头,谢小白这边却总算等到了袁太后的回批。
距离梅花宴开办只剩下三日了。
谢小白得了袁太后首肯,把一双罪恶之手伸向尚食局后头种着的白梅树。
白梅树被谢小白给薅秃了,乍一眼望去,分外凄凉。
“你弄来这么多白梅干什么?”妙芙瞅着谢小白一篮筐的梅花,瞪大了眼睛,“你可别告诉我说,梅花宴上,你要给那些贵人们吃梅花啊!”
“知我者,妙芙也。”谢小白摇头晃脑地走进后厨。
现在她手下也有了几个粗使宫女,她指挥小宫女过来接手梅花瓣,“这些梅花和剥好的梅肉一起泡在雪水里。”
谢小白又拿了个木盆出来,把身下的白梅花瓣倒进木盆。
轻飘飘的梅花花瓣纷纷扬扬地飘洒,就像是一片片雪花落入盆底。
她勺了几瓢清水,倒进木盆,又往飘着花瓣的水里撒上檀香末。
“你不是要做蜜渍梅花么?别欺负我会的菜谱少,你这不是做蜜渍梅花的方法!”妙芙伸长了脖子来看,“到底要做什么新菜?”
“梅花汤饼。”
谢小白瞅了一眼正对着一堆梅花咽口水的妙芙道,“别看了,这道菜一会儿做出来了,要给太后娘娘尝呢!这是梅花宴那一日后厨备着的主食,给各位夫人垫饥用的。”
她指了指灶上炖着的白米粥,“喏,咱们吃的在那儿呢。”
“你堂堂正七品典膳,就吃个白粥!?”
谢小白掀开煮粥的砂锅盖子,把多余的洗干净的梅花瓣撒在里面,一本正经地道:“好了,现在就不是白粥,是梅粥了。冬日梅花限定之一,太后娘娘同款梅花香,你值得品尝。”
妙芙:“……”说到底不就是白粥里面撒几片梅花瓣么?
几人用了午膳,谢小白把刚才泡过梅花和檀香末的水滤出来和面做馄饨皮。
她又掏出特地去尚工局司珍司批量定制的梅花磨具,指导手下把梅花磨具按在馄饨皮上。
一按一压之间,一朵朵由白面做成的白梅便成型了,花瓣之上还布着精细的纹路,栩栩如生,乍一看可以假乱真。
谢小白把这些白梅面片下锅煮熟,捞出来放到清鸡汤里。
这道梅花汤饼便做成了。
清澈透亮的鸡汤里飘着一片片梅花面片,梅花的冷香透出面片,仿佛厨子真将枝上的白梅入了菜。
第181章 皇宫爆款茶食
袁太后手里端着一盅还冒着热气的面片汤。
澄澈的清鸡汤里飘着一朵朵“白梅”,面上缀以几粒枸杞,成了万雪从中一点红,鲜艳的红更衬托得梅花洁白似玉。
袁太后勺起一勺子“白梅花”,对着烫嘴的白瓷勺轻轻吹气,饶有兴致地道:“你这是给哀家煮了一碗梅花鸡汤?”
她将白瓷勺送入口中,鸡汤的鲜美和梅花的清香在口中炸开。她咀嚼了几下,半点梅花的苦涩味都没有吃到,反而品尝到了淀粉的津甜。
袁太后回过神来,挑起细眉,惊讶之色溢于言表:“这口感……不是梅花!?可哀家明明闻到了梅香?”
谢小白在下首低着头,恭敬地道:“是梅花汤饼。奴婢用泡了梅花和檀香末的水和面,做出来的面片自然就沾上了些许梅花清新怡人的香味。”
“若是太后娘娘觉着这道菜尚可,到了梅花宴那一日,奴婢想在司膳司备上梅花汤饼。典酝曾提点奴婢,若茗宴上有夫人腹中饥饿,便可尝一尝宫里头的手艺。”
“你这丫头,倒有几分小聪明。”袁太后屈起染着丹蔻的手,在谢小白的鼻子上刮了一下,笑着瞥了一眼随侍的王公公,“赏。”
谢小白总不能说这是她从后世的书上看到的。
当时她看书那会儿,还在心里面默默腓腹:古人在吃食一道上,有时候实在是很浪费。
就拿这道菜来说,她用梅花泡清水,最后弃花留清水不提,她用文火慢炖一只鸡,最后竟然弃鸡,纯喝汤。
她都觉得对不起那只长得那么肥美的鸡。
一道看似简单的菜背后,不知道是用掉了多少食材,耗费掉了多少人力,才当得起“风雅”二字。
王公公递给谢小白一个分量不轻的荷包。
“谢太后娘娘赏赐。”谢小白依旧是那幅宠辱不惊的样子。
……
到了梅花宴那一日,典酝去宴上给贵客们煎茶去了。
这煎茶带着表演性质,夫人们一边聊天,一边还能欣赏典酝行云流水的煎茶手法,看着温婉似水的美人,闻着回味悠长的茶香,足够惬意舒适。
谢小白和她的司膳司小伙伴,则全程去不了茗宴现场。
她们要保证茶食能在各位贵人捧上热茶的同一时间,摆到茶桌上。
所幸,谢小白这次选的茶食不是糕点这类需要现做的,她只需要把早就浸在蜂蜜里的梅花拿出来,完成摆盘工作即可。
这次她选用桃木盘来拜访茶食。每一个巴掌大的桃木盘上,都摆着五朵白梅和一粒白梅肉,白梅外头包裹着晶莹剔透的明黄色蜂蜜,蜂蜜流到木盘上,就像是白梅的花蕊中央流出了蜜来。
谢小白算着时辰把蜜渍梅花放到托盘上,目送送膳的宫女徐徐离开尚食局。
妙芙在谢小白面前晃了晃手,“别看了,人都走光了。我原先还当你这神仙对承办梅花宴月匈有成竹呢,原来你同咱们一样,也在担心啊。”
“我已做完我该做的,接下来结果如何,就听天由命了。”谢小白这时候都不忘凹沉稳宫女人设。
妙芙问:“你真不想知道前头都发生了些什么吗?”
“不想。”
“既然典膳不想,那就算了。本来奴婢还准备差人去问问送膳的宫女,前头情况怎么样了。”妙芙道。
原身潇白性格内向,平日里谨言慎行,本着多一事不如少一事的原则,自扫门前雪,不怎么同外人打交道,朋友挺少。
妙芙却同潇白不一样,她心直口快,喜欢热闹,为人义气,各宫都有相熟的人,打听消息起来方便得很。
“等等!”谢小白叫住了妙芙,“你找个人去问问前面的情况,我看看一会儿要不要下面片。”
妙芙抬头看了看天,太阳还在正中央挂着,距离晚膳时间还早着呢。
她会心一笑,也不点破,“是,奴婢这就帮典膳问去。”
妙芙出了司膳司,约莫两刻钟之后,才兴冲冲地跑回来。
她激动地握住谢小白的手,“潇白,夫人们对你的蜜渍梅花赞不绝口,只怕过了今日,京城各家的茗宴上,都会备上这一道茶点了!”
“我什么时候问这个了。”谢小白唇角忍不住上扬,“太后娘娘这场茗宴,有要开到晚上的迹象吗?”
“哎呀,我后头正要说这事呢!”妙芙抓着谢小白又蹦又跳,“今日的茗宴应当是开不到晚上的,不过众夫人一致称赞茶点,太后娘娘便请夫人们再留一留,尝尝你做的梅花汤饼。”
“你连这都打听到了?”谢小白忍不住惊叹:能把消息打探得这么详细,这妙芙简直就是个人形八卦机啊!
妙芙挥了挥手,“我哪有这么大能耐啊!我去的路上碰见王公公了,这些都是他告诉我的。依照王公公的脚程,这会儿,估计他也要到咱们司膳司了。”
妙芙刚把话说完,王公公便领着一群太监进了司膳司。
有掖庭宫前的那件事在前,司膳司的宫人见到王公公便发怵。
王公公在一群鹌鹑中间一下子就找到了挺直脊背的谢小白,笑得和朵菊花似的,“潇白典膳,太后娘娘要留诸位夫人吃一顿梅花汤饼,你记得在晚膳前做好。”
谢小白应下。
她送走王公公,赶紧张罗着手下开始为晚膳做准备。
晚膳上,她不仅仅送上了汤饼,还按照各位夫人的口味,为他们送上了三道小菜,自然又得了众夫人的好感。
梅花宴后,袁太后有没有圆满达成她的社交目的,谢小白不知道。
但谢小白知道,梅花宴上的两道冬日限定算是彻底在京城火了。
勋贵世家的私房菜谱里纷纷添上了这两道菜。
京城里上点档次的酒楼客栈也纷纷打着“皇宫爆款”、“太后最爱”之类的旗号推出了山寨版蜜渍梅花和梅花汤饼。
就连谢小白,也突然在一夕之间变成了司膳司点单率最高的女官,靠着这两道菜赚足了外快。
这一日,袁太后召见谢小白。
“过几日,陛下要为凉王接风洗尘。这场接风宴,哀家便交给你去办了。”袁太后躺在美人榻上,斜斜瞥了一眼谢小白,“你若能将此事办好,哀家便升你为司膳。”
王公公塞给谢小白了一个小荷包。