钟庆国不由
地胳膊竖起握拳,向下打气,成了!
一道罐闷牛肉撤下,小小的盘子端上餐桌,几粒虾仁看似凌乱的散落,实则进行了无比精准细致的摆盘。
龙井虾仁,完美!
钱大厨站在洛素的身侧,有人放松了,他们俩人,却要守到最后。
小碗的扬州炒饭作为主食,玫瑰金瓜素菜兼甜点,已经轮番上桌,进了宾客们的肚子。
开水白菜,这道往日要作为素菜提前出场的菜品,今天被挪到了最后。
国宴筹备组开了无数个会,历经周折取舍,深思熟虑,演练了无数次,最终钱大厨更是立下了军令状。
开水白菜不会有失误,否则,提头来见!
这次的开水白菜,每桌多了一份,而这多出来的这一份,没有盛装在炖盅里。
看着服务员将托底盘的白菜一个个端上桌,洛素觉得自己的手心在冒汗。
汤壶装在铜制的酒壶里,拿在服务员们的手中。
大托底盘,收束的白菜静静地矗立在盘子的中心。
负责单桌的服务员似乎对宾客们说了什么,宾客们一起盯着那白玉的托盘。
洛素和钱大厨死死地盯着大屏幕。
她的内心在祈祷,
“不会出事,不会出事。”
“完美,一定要完美,不容有失。”
钱大厨双手扣在桌子上,死死扣着边缘。
即便是掌厨多年,每一次,都未曾如此紧张!
铜壶中微黄的高汤如潺潺流水,倾倒在宛如笋状的白菜上。
刹那之间,宛如天地变色!
白菜如深夜优昙花,菜帮雪白,层层叠叠,向阳盛开。
那一瞬之间的盛开,若莲花,若幽昙。
如紧闭花苞,刹那见绽放万丈光华。
如孔雀开屏,带来那无边璀璨,无声而震撼。
无风自动,清香四溢,百念皆空。
“wow”
“oh my god”
惊叹之声不绝于耳。
“这道菜,叫什么,可以吃吗?”有人询问着负责的服务员。
服务员微微一笑,“这是我国的传统名菜——开水白菜,眼前这道是给您观赏,现在上桌的则请您慢慢品尝。”
小炖盅上了桌,宾客们几乎是迫不及待地,掀开炖盅,这不是如同刚才展示的盛开幽莲,而是三片分好的嫩白菜心儿!
这些宾客们并不知
道,眼前这精巧细致的白菜心,乃是选取了三寸半高,叶绿而肉厚的大白菜,去掉菜棒,只取这三叶嫩心!
汤汁入口,这醇厚的鲜香,这动人的清新,淡雅清爽,尽显大家风范!
不少人甚至露出了一脸的陶醉之色。
开水白菜没有撤下,水果拼盘上了。
所有菜品完美呈现,没有任何失误,洛素回头,看向身边的钱大厨,两人狠狠地击了一掌。
两个厨师,手劲儿可都不小。
这一击掌,两个人手都麻麻的,可眼中,是抑制不住的兴奋。
成了?
成了!
后厨的始终已经指向七点二十,晚宴,即将结束。
当分针挪向最下方的大“6”,宴会正式结束的那一刻。
小厨房内分组聚集的大家此刻共同聚到后厨的中心。
纪凡茜冲过来使劲地抱了洛素一下,“素素,牛逼啊!牛逼!”
她这一嗓子,这点破了音!
“啊啊啊啊啊”
“成功了!完美!”
后厨一片欢呼,三个年轻人开怀大笑。
纪凡茜拿出手机,调好了自拍模式,一堆人聚在一起拍照。
“三二一,自动定时了啊,笑~”
厨师帽忽然散乱,表情稀奇古怪的,大厨们笑得满脸褶子,钟庆国憋着笑,拍了个正着!
“素素。”纪凡茜忽然喊一声。
“啊?”洛素愣了一下。
纪凡茜趁其不备,一把将她横抱抛起。
“素素牛逼!”
“华国牛逼!”
“国宾馆牛逼!”
“耶!”
“哈哈哈哈哈哈”
“咔嚓!咔嚓咔嚓”似乎是记录本次国宴的摄影师不知道什么时候来到了后厨。
到了最后,大家已经不知道在喊什么了,洛素被老少爷们轻柔地接了下来,嘻嘻哈哈的瘫在地上,这紧绷了多日的精神,此刻,终于能够放松一下了。
国宾馆收拾后勤,一片欢腾的时候。
网络上,一个只有短短三十秒的视频却在被人疯狂转发。
“鸡汤入碗,白菜开花,国宴开水白菜,果然名不虚传!”以这些文字配的视频,可发这条博客的博主,不是什么名人,更不可能是国家元首,而是一位网络搬运工,会跨过墙搬运各国的好玩有趣的讯息,小视频。
而这个视频,正是搬运自推特的某国元首
推!
自己家的东西被别人喜欢,网络上的吃瓜群众们此刻爆发出了巨大的骄傲与自豪。
看看,我们华国菜,就是这么好吃,华国菜,世界第一!
“麻麻问我为什么跪着刷博客,上帝耶稣佛祖菩萨道祖,告诉我,怎样才能吃到这道菜!”
“楼上别想了,建议你在梦里吃一吃吧,这道菜是今晚亚洲论坛峰会,国宾馆的国宴菜,各国元首吃的,一天天想点啥不好,还是做做梦去吧。”
“哇我哭了,这辈子都没吃过这么好看又好吃的菜,俺在死前能吃上一口吗?求问,什么饭店能吃到啊?五星级酒店能有吗?”
“你以为浇上去的是开水?No,这是鸡汤,鸭汤,干贝,火腿等的混合汤,打底熬四小时,国宴这个只会更长,而且食材更加珍贵,常人买不着的那种。光是这个汤,我这辈子能吃到一口,就知足了。”
“我来说一句,这道菜是川菜,最最最最顶级的厨师才能做的,鄙人有幸参观过蜀地的某家传承百年的私家酒楼,他们家百年纪念上,镇宅老厨师做的开水白菜,还配了两个顶尖主厨帮忙,嗯,你们想想这个难度吧,不是你花钱,别人就愿意给你做的,做一次,他妈得歇半个月,不用干别的了,太耗费脑力身力心力了。”
“悄咪咪的说,我是翻译,今晚有幸吃到了,只能说,今生有幸,不,何止是今生,三生有幸。炒鸡宇宙无敌第一霹雳爆好吃,绝了,当服务人员浇下汤汁的那一刻,我可以负责任的说,我那一桌负责的元首,集体惊呆了,还拿出手机拍照,刚看了一眼,现在外网都转疯了,好几位都发了照片和视频。”
“卧槽,点赞数第五多的那位...我去主页看了一眼,是真的,没想到连元首这个级别的人物,看到什么惊天的东西,也跟咱们普通人一样,第一反应是拍照拍视频啊,哈哈哈。”
“得了别做梦了,你们去看国宾馆的最新博客,亚洲峰会官博还点赞了!”
一条评论的出现,大量吃瓜群众第一时间涌向国宾馆的官方博客。
【中华国宾馆V】:她今年十八岁,本次国宴“开水白菜”两位主厨之一,洛素。
配图有两张,是一张洛素一愣,微微
转头的侧脸,照片清晰地可以看出额边的汗珠,无端的美丽。
另一张,是她躺在厨师们合力双手交织撑起的床上,面容各不相同的厨师们仰头看着她大笑,她刚好看向了镜头,脸上挂着掩饰不住的笑意。
吃瓜群众们还翻到了最新的发布的小视频,甚至摸到了几位厨师的微博。
视频里,厨师们,服务员,工作人员们欢声笑语不断。
就,
好高兴啊!
这是隔着屏幕,都能感受得到照片里的开心。
那个被人群簇拥的年轻女孩,她在空中努力又有些笨拙地压住厨师帽,格外地击中人心。
营销号的嗅觉无比灵敏,扒着网上的信息,火速发出公号,博客,迅速博人眼球,吸一波粉丝再说。
“华国最年轻的国宴女主厨,美貌又美味!”
“被质疑,被污蔑,十八岁的她用亲身经历告诉你,无惧质疑,我就要赢!”
“拒绝网络暴力,八一八国宴第一女主厨洛素曾经遭受过的非人往事。”
“年轻,美丽,自信,靠本事吃饭,洛素,新一代独立女性!”
“谁说我没学历?以厨载道,无需置疑!”
网上疯狂吹捧的时候,洛素和厨师们刚刚吃完小灶,这一次国宴主厨单道菜品,为她增添了一抹极其辉煌的履历,甚至不少人视她为华国菜发扬人,希望她能不断惊艳世界。
可在十月份的这一场国宴之后,她便离开了京城,媒体怎么找,也联系不到。
拒绝一切采访,她说:“我只是个厨子,仅此而已。”
......
初夏的六月,路边的野草刚染上了一抹浓绿,即便是白日里,也有着不知何名的虫子滋儿哇儿个不停。
白日天太热,空调房里呆的惯了,实在是不爱出门。
等到这太阳落了山,洛素才开车来到重建好的铺子上,从车里取出沉寂了大半年的牌匾,比量了一下,新店的尺寸是在老房子基础上建造的,没有大改,应该,放得下吧?
双手试验一下,不错,和铺子的装修也很搭配,正准备拿个梯子,身后却传来了熟悉的男声。