“那就开干吧。”纪凡茜没有废话，取出来了厨师服，三人穿上就开工了。
这可是他们三人在国宾馆亮相的第一次登台，国宴，国宴，这场战斗，不容有失。
纪凡茜带了发卡，两人的头发完全束起来，半根头发丝都没有。
洛素直接去看了食材，老母鸡，老母鸭，火腿，干贝，都堪称上上品，自己的小店靠缘分寻摸，可找不到这么好的。
起锅，准备熬汤！
钟庆国负责扬州炒饭和罐焖牛肉。
纪凡茜负责乌鱼蛋汤和玫瑰金瓜方。
三个人分工明确，风风火火，小厨房自成一派天地。
等钱大厨忙完了手
中事务，过来看看三人干嘛的时候，知道这三个小家伙被三位师傅摆了一道，面色波澜不惊，那他就等着今晚的国宴菜了，看是这三个年轻人适应了国宾馆，还是国宾馆接纳了他们。
大厨房内，议论纷纷，甚至有厨师调笑地打赌，还不时有人到小厨房来问需不需要帮忙。
三人婉拒，这占领阵地的时候，敌我不明的人可不能轻易相信，谁知道什么心思，是敌是友呢？
就是真心好心的人，也只能数声抱歉了。
这是他们三个人的合作与战场，不容他人插手。
钟庆国的牛肉已经焖上，炒饭还不着急，正被洛素指使着剁鸡胸肉。
鸡胸肉剁成茸状，先灌鲜汤，之后再放入汤锅之中，吸收杂质，如此循环往复，才能让原本浑浊的鸡汤渐渐变得清澈，逐渐呈现出“开水”的状态来。
这一道鸡汤，煲了四个半小时，洛素算计着时间，白菜心清水漂呤，去除菜腥气，纪凡茜的玫瑰金瓜方已经在摆盘，与钟庆国的扬州炒饭已经即将出锅。
她这边的龙井虾仁刚好，已经装盘，白菜腥气尽除，鸡汤无暇，五点五十五分，“开水鸡汤”倒入白菜心，六点钟，国宴菜齐齐上桌，一分不多，一秒不少。
而钱大厨等人，已经等待很久了。
这一桌菜，她们会交上一桌怎样的答案？率先试菜的，是国宾馆的两位总厨，行政总厨费得胜，副总厨钱栾，紧接着三位“师傅”。
率先品尝的是乌鱼蛋汤。
袁枚在《随园食单》中记载了该菜的制法：“乌鱼蛋最鲜，最难服侍，须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”
而乌鱼蛋汤，更是被誉为国宾馆的镇馆之汤，在古代，就是皇帝的钦点菜品，御膳名品，于清朝初期，就极其盛行。
乌鱼蛋汤是酸辣口的，所谓酸不见醋，辣不见椒，香而不见油，就是如此了。
汤汁清澈透亮，呈现微黄色，唯有零散稀碎的几抹郁绿葱花，分布其上，增添一抹亮色。
钱大厨和费大厨拿着小碗，一人舀了一勺汤。
一碗顶尖的乌鱼蛋汤，只需要喝上三口。
第一口，咸鲜之中，带着微微辣，微微酸；第二口，味道上口，酸辣的滋味渐
渐在口腔中蔓延开来；第三口，鲜香酸辣，四味俱全。
钱大厨放下小碗，这一道汤品，足以见得厨师高超的制汤与调味手艺，这一道汤，平常人吃到的是好喝，不好喝。
但在钱大厨费大厨的味觉中，咸鲜酸辣，四味的层次尽显，而又形成了完美的平衡，这一道乌鱼蛋汤，无疑称得上一句优秀作品!
粤人的煲汤手艺，纪凡茜的调味功底尽在其中!为今晚的这桌国宴，开了一桌好头儿!
三位师傅一口又一口地喝着，心中是无限地惊艳，光凭这一道汤，滑润而爽口，无比鲜美，这次的新人，就不简单!
一道汤放到旁边，其他厨师一人舀上一碗，慢慢品尝。
钱大厨夹起一块牛肉，牛肉是现代常见的食材，而这道“罐闷牛肉”，是非常有名的俄式西餐，深受各国领导人的喜爱。同时，也是一道非常有名的“堂菜”。作为主材的牛肉是自鲁地西部的黄牛，那里的黄牛身高体壮，皮包肉厚，是做这道菜的最佳材料。
罐闷牛肉盛了两个小碗里，沾染了茄汁的牛肉色泽红亮，油光明亮，一朵青绿的西蓝花点缀，颜色浓郁，形成鲜明的视觉冲击，格外促进人的食欲。
大块牛肉入口，闷煮的时间够长，牛肉早已经糯烂，茄汁鲜香，肉质鲜嫩无比，入口无需多么咀嚼，咬下去肉汁与茄汁迸发，所谓美食，不过如此！
保留正宗口感的同时又进行了融入中餐的创新，无可挑剔。
没有人讲话，继续品尝下一道菜品。
罐焖牛肉的味道太过浓郁，费大厨和钱大厨都瞄准了开水白菜。
掀开盖盅，双耳的汤盅之内，汤色朴实无华，嫩黄的白菜心貌不惊人。
汤清冽透明，如开水浸透，没有一丝浊气。
甫一入口，宛若甘霖，清鲜，醇香，白菜的甘甜，不油腻，也不过分淡薄，清香动人，沁人心脾，不张不扬，尽显朴实本色。
火候的苛刻掌握，吊汤的精准沉淀，尽在其中。
龙井虾仁茶香醇厚，鲜香唯美。
扬州炒饭粒粒分明，蓬松饱满。
玫瑰金瓜薄片堆成宝塔状，玫瑰花茶沫洒在其上，橘红点上淡淡柔粉，更添一份甜蜜。
依旧是一片静默，两位总厨面无表情，
让人看不出喜怒来。
钱大厨吃完玫瑰金瓜放下筷子，费大厨放下了炒饭的勺子。
其他厨师默默扒着饭菜，分量太少，不够吃啊！
“开水白菜，是小钟做的？”费大厨突然开口，火候不足是时间的问题，能做到这般但已经十分难得，想着钟庆国的背景，他问了一句。
“总厨，开水白菜是洛素做的，纪凡茜负责乌鱼蛋汤和玫瑰金瓜方，罐焖牛肉和扬州炒饭是我做的。”
钟庆国默默回答，不知道总厨这句话的意思，是觉得好？还是差？
费大厨敲了敲桌子，“老梁，小钟进你的罐焖牛肉组，老孙，小纪去跟你做乌鱼蛋汤。”
“小洛你……跟老钱负责开水白菜，这一个月都给我好好练，你们这些当长辈的，压箱底的都掏出来，让小朋友们长长见识。”
“小朋友们难得来这一次，学到多少就看你们自己的了。”
三人有点恍惚，连声点头称是，一定会好好跟着学，互相对视一眼，就这么，这么进入了国宴烹饪组？
一个月后的亚洲峰会论坛国宴席，呈现给各国元首的，将有自己的菜!
作者有话要说：结局收尾啦～晚上还有一章感谢在2020-07-31 21:28:41~2020-08-01 17:56:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第48章 洛家食肆48终章
十月八日, 国庆节后，亚洲峰会论坛正式召开。
当晚六点，国宾馆晚宴, 正式开席。
后厨的大屏幕上，可以清楚的看到，前厅的乐队已经奏响了欢迎曲目，宴会桌上, 冷盘已经上好, 有酱牛肉，素火腿，一共有四五种，荤素结合。
流程一点点进行, 主宾, 举杯祝酒完毕，该上菜了！
热菜之前, 第一道先上汤。
纪凡茜组的乌鱼蛋汤, 被一个个或曼妙美丽，或英俊挺拔的年轻服务员们端上餐桌。
时间, 刚刚好!
纪凡茜先前端着汤碗放在小餐车上的时候，手是稳的, 心却是颤的。
传菜员和服务员取走之后，更是紧盯着手表, 看着在规定的时间内准时上桌, 她心下才稍微放松一下。
可如今上桌了，心又被吊起来了，这些来宾，吃得惯吗？
她知道担心无用, 这些菜不是她选定的，她只是个厨师罢了，乌鱼蛋汤也是国宴多次出现的菜品，很多来宾都赞不绝口，试过菜，感觉已经达到了自己的巅峰。
可，可这不是在自家的茶餐厅啊!
这不是自家每天来喝早茶的邻居街坊，这是各个权势滔天的他国元首。
摄像机忽然拉进了镜头，挪到一桌上，纪凡茜心中提起一口气，怎么忽然拉近镜头了？
她注意到，桌子上是菊花和樱花，这应该是......隔壁霓虹的来宾!
樱花是霓虹国民公认的国花，菊花则是霓虹皇室钦定的国花。
她见那位矮小身材的霓虹帝国首相，缓缓喝下了小半碗乌鱼蛋汤，露出一抹微笑，竖起了大拇指。
纪凡茜忽然松了一口气，呼，国仇永记在心，小老头算你品味不错，会欣赏，懂品菜。
看着镜头转向的其他来宾，都在小口喝汤，她长舒一口气，她这一道乌鱼蛋汤，算是过了。
之后，就是伙伴们的了。
主汤上完，接下来，该是荤菜了。
青白瓷碗中的罐焖牛肉，端到桌前，钟庆国的手，松了又紧，紧了又松。
一桌的宾客似乎在连连点头，他辨认了好一会儿，这不是隔壁战斗民族的老大哥嘛!
这道经过中式改良的俄式牛肉，他似乎觉得还不错，接连吃了两块!
