红枣点头：“嗯！就用切好的。”
看张乙依言加好葱姜蒜，红枣道：“张乙，你再多加些蒜泥蒜叶进去。把这两个碗里的蒜泥蒜叶都加进去才好！”
张乙看着碗里的量很不确定：“都加？”
那蒜味得多重？
红枣肯定道：“都加！”
蒜香骨蒜香骨，可不就是要吃个蒜味儿吗？这不多加些蒜，能有味？
看张乙放入排骨，红枣又道：“张乙，你再舀些高汤加进去。”
张乙不知究竟，便随手舀了一舀子高汤加入。
红枣最后道：“张乙你把这排骨调料拌匀了便盖起来放置，留待晚饭前再用！”
午饭后看红枣果又领着人来了，郝氏自是跟着照应。
“大奶奶，”郝氏揭开锅盖给红枣看锅里熬好的粥：“您看这粥可合用？”
红枣看锅里的粥跟昨天的一样便点点头说可以，然后又问：“鱼可洗好了？”
“好了！”
红枣：“那便让人片了鱼片来，小心些，别留刺！”
“再挑一对八爪鳌刷洗干净，去了内脏和肚肠后拆了膏黄放到碗里，鳌脚鳌钳剪断……”
“拿个砂锅来，先装一锅粥，搁炉火上大火烧滚……加入高汤、姜丝、鳌身、鳌脚、鳌钳，对了，把两个八爪鳌的背壳也放进去。”
“背壳煮熟后会变红，看着好看！”
……
“鱼片好了？那便跟你们平时炒鱼片一样放料腌着，记得加些高汤……”
“砂锅可以放鳌膏鳌黄了……”
……
俗话说“一蟹顶一席”。螃蟹作为天下至味，不加盐醋而五味俱全，故而由螃蟹熬煮的粥味道之鲜美也是不可以言语来形容——红枣不过只尝了一勺，便就知道这道螃蟹粥一准地投谢尚所好，甚至能投她公公的缘。
鱼片不似螃蟹这样自带调味。红枣依样画葫芦做生滚鱼片粥便不似螃蟹粥这样的一步到位。不过厨房里能人多，由郝氏等人帮衬着，红枣也不过试验了三回便就试出了不错的味道。
有鱼片粥的前车之鉴，红枣对于蒜香骨便不敢托大。她让郝氏起油锅试炸了两根，不想味道极好，不禁心生得意：她果然是个天才，能反推菜谱！
螃蟹粥、鱼片粥、蒜香骨加一块只有三样，不大符合谢家“好事成双”的审美。红枣想想又加了盘白斩鸡凑数。
看着跟红枣进屋的彩画、锦书、芙蓉、碧苔四个丫头手里都捧着食盒，云氏不觉笑道：“尚儿媳妇，你这是做了些什么来？”
红枣看曹氏也在，立刻笑回道：“娘，媳妇昨儿听外婆说想喝粥，今儿便试做了两样。”
“媳妇原想先请娘帮着掌掌眼，不想现外婆、舅妈也在，倒是叫两位长辈见笑了。”
云氏闻言自是欢喜，就是曹氏听到也是心中一暖，觉得尚儿媳妇懂事、招人疼。
方氏眼见婆婆小姑高兴，脸上便也挂出了笑意，心底却暗自嘀咕：这有什么了不起？若不是现在小姑做客，得客随主便，她女儿昨儿就下厨熬粥了，还用等到现在？
“外婆，您尝尝这个鱼片粥！”
看丫头们打开食盒，端出里面的砂锅，红枣舀了第一碗粥亲捧给曹氏。
“鱼片粥？”
曹氏一听就皱了眉。她家常吃的多是红枣粥、桂圆粥之类的甜粥，咸粥只限于菜粥一样。曹氏还是头回听说有拿鱼熬粥的呢，心说不腥吗？
方氏一听脸上的笑立就真了几分。到底是个庄户，方氏不以为意地想：没啥见识！
先做了一样抽带裤得了夸奖，便就事事求新，却不想想家里这么多厨娘，却从不做鱼肉粥是个什么缘故？
她不会以为只要把好东西混煮在一起就是道好菜吧？
真是笑死她了！
云敏也露出奇异的神色——煮鱼可不容易，一个不留心就会腥。尚弟妹拿鱼熬粥，又是怎么去腥的呢？
俗话说“伸手不打笑脸人”。对于送上门的碗，曹氏也不好拒绝。她敷衍地接过红枣递来的碗送到鼻尖闻了闻，没有嗅到腥味，方勉强舀了一勺白粥送进口中，然后便感受到舌尖不同于昨日的鲜甜——好吃！
曹氏不自禁地便吃完了一碗——看到碗底的一瞬，曹氏自己都觉得惊讶，这就吃完了？
有些尴尬地放下碗勺，曹氏接过丫头递上来的帕子擦了擦嘴，方才赞道：“这个粥，好！”
“你们也都尝尝，特别鲜，跟咱们家常吃的粥都不一样！”
方氏不信，她接过红枣递来的碗跟着吃了一勺，然后便彻底愣住——这白粥里不过加些鱼片竟会是这样的美味！”
云氏也是眨眼喝完一碗，然后笑道：“这粥清鲜软滑，喝了舒坦，做早晚饭宵夜都好。”
云敏跟着点头赞道：“这粥好喝不腥，也不知尚弟妹是怎么做到的？”
红枣笑道：“鱼片易熟。只要把鱼片拌好调料，然后待粥底熬好后下锅，只靠粥本身的热度就能把鱼片烫熟，如此鱼片的味道还全在自身，粥喝着自然不腥。”
说着话，红枣忽然想到这个冬天她很可以涮些羊肉吃，当然前提是她先得有个火锅。
嗯，锅她先问问谢尚家里现在有没有，没有的话就让他给画个图，然后让显荣做去……
屋里女人虽养尊处优，但都比红枣更通厨艺，闻言自是恍然大悟。
曹氏跟云氏赞道：“尚儿这个媳妇心思巧的，不怪你爷说尚儿有福气！”
自谓知道了外孙赶现在娶亲的内情，曹氏去了心底的芥蒂便复了对女儿外孙一贯的心疼，巴不得红枣能干了！
云氏看还有三个食盒便问红枣道：“尚儿媳妇，除了鱼片粥，其他还有啥？”
红枣示意丫头打开食盒道：“再还有两样下粥菜和八爪鳌粥。”
云氏看两盘子菜是白斩鸡和油炸排骨便只当红枣端来凑数的也不以为意，只看那锅锅面上漂浮着金红色八爪鳌背壳和绿色芫荽的八爪鳌粥。
这八爪鳌粥的色面，云氏心说可真亮眼啊！
光看着就招人食欲。
故意地舀了含有整块蟹黄的第一碗粥捧给曹氏，曹氏尝了一口，瞬间失语。
曹氏知道八爪鳌好吃，无论是清蒸，还是拌面、烧豆腐，甚至做点心馅料都好。她喜欢八爪鳌的浓郁霸道的鲜腥，但螃蟹粥却颠覆了她先前的味感，与了她另一种清爽慰贴的体验。
没想到八爪鳌还能熬粥，曹氏暗想：而且熬出来的粥味道胜过了她此前喝过的所有粥。
真是难以置信！
第290章 排骨的奇香
云氏因为怀有身孕的缘故原不打算吃八爪鳌粥。
但看红枣把粥送到手里,然后又见她娘曹氏吃得满足,云氏便犹豫着舀了小半勺粥水送到口中品了品,随即问道：“尚儿媳妇，这八爪鳌粥做起来费事吗？”
红枣猜她婆婆准是又想到她公公了,便回道：“娘,厨房里有现成的粥底。只要拿砂锅装了粥底上火滚透，然后再加上八爪鳌煮熟——不消一刻钟就能有。”
云敏在一旁目不转睛地听着,暗暗记下红枣提的八爪鳌粥的做法。
闻言云氏看了看屋里的时辰钟，然后和红枣道：“这么说现做了这八爪鳌粥送去五福院还能赶得上晚饭？”
看红枣点头,云氏道：“尚儿媳妇,如此便要烦你再做一锅八爪鳌粥了。”
红枣笑：“娘,媳妇听您吩咐是天经地义,如何敢说烦？”
云氏也笑：“你既这样说那就再加煮一锅鱼片粥吧,老太爷们上了年岁，饮食都喜清淡,这鱼片粥没准更合他们心意。”
听完云氏吩咐,红枣并不立刻离开。
“娘,”红枣问：“您这儿晚饭不要些粥吗？”
还不到晚饭时候,刚红枣拿来的只是一人份的小砂锅。
云氏看看面前两个底朝天的砂锅点头道：“那你就各做三锅吧,再送天香院太太处一份。”
对于大太太这个继婆婆,云氏看在公公的面子上也不好真的一点不问。
红枣闻言不觉眨了眨眼睛,心说还是她婆婆周全，她都忘了天香院大太太这个茬了！
看红枣走了，曹氏方道：“雅儿,尚儿媳妇人聪明还在其次，难得的是做事肯用心思。现她年岁还小，你好好养着，将来人才一准的不会差。”
如此配她外孙倒也罢了！
云氏道：“娘，您说的是。您女婿也是这个意思，所以方赶着现在娶进来就是为让她早些知晓咱们家的事。”
曹氏点头道：“女婿虑得对。雅儿，你是个有福气的。这些年据我看当年你一众姐妹里现可就数你过得最顺心…”
方氏……
云敏吃完碗里的粥，看到桌上两样纹丝没动的下粥菜想了想便夹了一块炸成金红的排骨，结果一口便咬到了惊喜——排骨外脆内嫩，奇香满口，味道与她此前吃过的一应排骨全都不同。
“这个排骨，”云敏失声道：“奶奶，姑妈，娘，不知道加了什么，特别香！”
嗯？曹氏闻言一愣，云氏也奇道：“这排骨也是特地做的？”
“如此，娘、嫂子你们也都尝尝。”
说着话云氏拿起筷子给她娘和她嫂子各夹了一块排骨，然后方夹了一块自己吃。
