白樱想起小时候的苦恼。
似乎是上一代人过怕了缺衣少食的苦日子,每当过年的时候,一大家子人坐在一起, 年夜饭便是一桌子的大鱼大肉。
那时白樱往往是吃了几筷子,就觉得油腻。想要放下筷子不吃了, 又怕大人念叨,说起来,应当算是童年里温暖的负担了。
那时候,她最希望的, 就是餐桌上能够多几道开胃的小食。
如今的评委们,想必也有这种渴望。
于是白樱决定,做两种酸甜开胃的蜜饯——蜜煎橄榄、蜜煎金桔。
凡是宴席, 多不可能全是荤菜,正如满汉全席一样,总要甜点、蜜饯、素菜、荤菜、汤品穿插着来。
如果只一味地上大鱼大肉,那恐怕就成了地主家的傻儿子才会吃的席面。
她下定了决心, 即使这一场得不了高分,也要坚持自己的想法。
而观众们看到她拿的食材时,就开始着急了。
【多宝鱼:这不行吧?主食材就两种水果?】
【胖和尚:宴席里的确会有这些东西,但是拿水果蜜饯和其他人的拿手菜比,实在是太吃亏了。】
【瘦道人:这局简直输定了。】
【Summer:我看不一定,你们没发现评委们都很期待吗?】
评委们当然很期待。
他们试吃了上百道主播们的拿手菜,虽说一道菜只吃了不过一两口的量,但一百多道菜下来,胃袋也早就填满了。
这个时候,来点酸甜的东西开开胃消消食,实在是再好不过了。
最重要的是,在这些主播当中,只有白樱领悟了宴席的真谛。
摆宴席是为了让客人吃得满意,有宾至如归的感觉,而不是一味摆“硬菜”,显摆自己的厨艺。
“硬菜”固然重要,但考虑食客的感受,随机应变,也很重要。
白樱做菜,不仅仅是考虑菜本身,还考虑了吃菜的人。
比赛现场,白樱拿起洗净的橄榄,用小刀刮掉表面一层几乎透明的皮。
之所以刮掉这一层皮,是为了让橄榄更容易入味。
在橄榄上竖切一刀,直到感觉碰到了橄榄果核,就可以继续处理下一枚橄榄了。
白樱将处理好的橄榄装进玻璃碗里,撒了两勺盐,用手在橄榄上搓匀,放在一边腌制。
用盐腌渍过的水果,本身会更加酸甜。
趁着腌渍的时间,白樱又拿出洗净擦干的小金桔,去掉绿色的柄,用小刀在一端划出米字形花纹。
紧接着,她取出一罐甜酒酿,用网筛过滤掉里面的糯米,只留下酸甜可口的甜酒,和金桔一起倒进瓷锅里,大火煮开。
等甜酒煮开五分钟后,白樱把金桔用笊篱捞了出来。
锅里的甜酒被她盛在一个大碗里,放进了冷藏室。
金桔晾凉之后,就可以从米字纹的刀口里,挤出金桔的种子,同时用手压扁,挤出一部分水分。
在金桔里加入大量的糖,放在一边,腌制半个小时。
这时橄榄已经腌渍好了。
白樱把橄榄倒进瓷锅,加入淘米水,没过橄榄表面。
淘米水,又叫做米泔水,常被用来炮制药材,有调理脾胃的功效。
淘米水煮开之后,依旧再加热五分钟,让橄榄变软。
等橄榄变软后,就可以倒掉淘米水,挤出橄榄核。
剩余的橄榄肉放在锅中,加入大量的黄砂糖,中火加热。
随着锅越来越热,橄榄里的水分也逐渐流出,和黄砂糖融合在一起,变成甜蜜的糖水,这时便可以转小火,慢慢熬制半个小时。
期间为了不糊锅,白樱需要一直站在旁边,均匀地搅拌。
等橄榄吸收了糖水后,白樱把橄榄捞出,放进风干机,风干橄榄的表面。
等到橄榄表面彻底干燥之后,再向瓷锅里倒入蜂蜜,和橄榄一起文火熬煮。
等橄榄变成漂亮的琥珀色后,一道蜜煎橄榄就做好了。
白樱把腌制好的金桔倒入瓷锅,大火烧开,等果汁涌出后,再小火慢炖。
过滤掉金桔的果汁后,再向锅里加入蜂蜜,小火收汁,便可得到蜜煎金桔。
白樱打开冰箱,把冰镇的带有金桔味的甜酒拿出来,倒入放着冰块的杯子里,和蜜饯一起,端到了评委面前。
可口的甜酒,带着金桔的清香,一口下去,沁人心脾,评委们胃里的油腻立刻就去了一半。
再夹起一块酸甜的橄榄,吃下去,让人顿时口齿生津,极是开胃,仿佛还能再吃三大碗饭。
蜜饯金桔带着柑橘科清爽的香气,不过分甜腻,反而还有淡淡的橘皮的清苦,是解油腻最好的选择。
这一次的评分,出现了很大的争议。
一部分以周致昇为首的评委认为,虽然蜜饯确实开胃解腻,但技术含量并不高,因此这些评委只给了及格分。
而另一部分以厨师协会会长和饕餮为代表评委认为,国宴选拔赛考校得就是厨师的巧思,能摸清食客的心思,也是一种必备的能力,这些评委,则倾向于给白樱打高分。
不但如此,连观众给白樱的投票,也比前三道菜少了许多。
最终,白樱的第四道菜,由于难度不高,只拿到了八十多分,在一众主播里,排名第四。
几名六级主厨内心欢呼一声之后,又忍不住嫌弃自己。
只是恰巧赢了一局什么的……
有什么可欢呼的啊喂!
白樱的总分依旧还是最高分,高高地挂在榜首,与第二名拉开了很大的距离。
四道菜之后,选手们有了较长的中场休息时间,白樱端着自己留下的点心和蜜饯,不知道该去哪里。
抛下黎复一个人跑去后台,实在不礼貌,但等着他一起走的话,白樱又有些不好意思。
正当她犹豫的空挡,黎复已经迈着一双大长腿快速接近了她的位置,接过了她手里的托盘。
“要去外面的凉亭坐一会儿吗?”
“啊,好、好的。”白樱有些不敢看他的眼睛。
猛男放电,简直没有抵抗力。
两人并排往外走,很快就到了凉亭。
凉亭里没有桌子,只有乘凉的长椅。
黎复看见,从口袋里拿出一个骰子大小的东西,往地上一丢,立刻就有一个合金制成的桌子,出现在凉亭中央。
白樱好奇地摸了摸桌子的材质,惊奇地问道:“它是怎么变出来的?”
黎复宠溺地看着自己的小恩人像个好奇的猫咪似的,对着他的机甲试探着伸出小肉垫,胆怯地摸一下,又迅速缩回手,过上一小会儿,又要试探着再摸一下。
“这是机甲研究中心的最新技术,可以把四维空间展开,将机甲放置进去,做成一个四维空间盒子,盒子主人的精神力,就是打开盒子的钥匙。”
白樱听得眼睛都瞪大了。
教练,我想学这个!
这简直就是修仙小说里的芥子纳须弥呀!
“这也太神奇了吧!”
她感叹了一句,然后后知后觉地反应过来——黎复的机甲,杀过千千万万个虫族、功勋卓著的机甲,居然被他用来给她当桌子用?
拥有人工智能的机甲同学也很委屈。
那些低级机器人就能做的事,居然让本宝宝来做!
然而考虑到这是主人未来的妻子,小机甲自我安慰了一番,觉得给少将未来的夫人当一回桌子,也没什么不可以的。
黎复完全没察觉有什么不对的,直接把手里的托盘放了上去。
“它有名字吗?”白樱指着变成桌子的机甲。
“它叫青霜,是联邦最有声望的鹿渊大师制作的,已经陪伴我十二年了。”
“十二年,也就是说,它不是你的第一个机甲?”
黎复摇摇头,“新兵是不可能用这么好的机甲的,青霜是我在一次大战中立了特等功,军区才破格特批给我的。那个时候,我还只是少校。”
白樱把手搭在冰凉的桌面上,轻轻摩挲,“那它一定陪着你立了不少大功。”
可不是什么人都能在三十几岁的时候当上少将,成为联邦军实际的掌权者的。
两个人都没注意到,青霜这时接收到了白樱无意间探出的一丝精神力,在底部飞快地闪过了一道白光。
白樱带着些敬佩地看向黎复,这是她第一次真正地意识到,对面的人,是一位铁血军人。
黎复看着她摩挲着青霜的合金盔甲,心底居然生出了淡淡的嫉妒。
“四维空间的技术目前还没有大面积推广,不过,如果你需要一架民用机甲的话,我可以委托机甲研究中心,给你制作一个空间盒子出来。”他忍不住想要转移白樱的注意力。
白樱赶紧摆手,“还是算了吧,这么先进的技术,我又不能上战场杀敌,如此珍贵的资源,应该用在军区,用在我身上实在是太浪费了。”
黎复不喜欢她这样妄自菲薄,“不浪费,你现在,就是联邦最珍贵的瑰宝。”
也是上天赐给我的,最珍贵的礼物。
第70章 古法焗东星、御鼎香
黎复只说了一句话, 就让白樱有了短暂的眩晕感。
直男突然对我进行猛烈的情话进攻怎么办?
在线等, 挺急的。
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