想不到这丫头现在又拿出来嘚瑟了！
众人见叶玖站在门口，一个个都向她投来了敬佩的目光。然后不出叶玖所料的开始央着她给她们也做一个，她们出钱买也可以。
好不容易从她们那软软糯糯的言语和水灵灵的眼神攻击中脱身，叶玖逃也似的冲到了后厨。
“叶姑娘！”此时前厅已经没了人，他们几个事好不容易歇了下来，一个个的都瘫在了椅子上，这会见叶玖来了，一个个连忙起身。
“坐坐坐，你们坐！”叶玖摆了摆手，示意他们别管她。
瞅了一眼案上还剩的食材，叶玖选了一扇排骨，又挑选了一块上好的五花肉。
“姑娘这是要做什么？”金昭走到叶玖跟前，帮着她洗排骨。
“前面来了贵客，我再做点吃食给他们送去！”
她记得书里说闫淳剡最喜欢吃排骨，他今日能来此地算是她蓬荜生辉，自然要好好招待。
“你去歇着吧，今儿个累了一天了！”
“不累。”金昭摇头，“以前在主家的时候可比这个累多了，我觉得现在的日子对我来说简直就是享福！”
金昭话音刚落，旁边歇息的王润雪就投来了一个大白眼，结果在碰上金阳冷冷的眼神后默默地低下了头。
排骨冬瓜汤和椒盐排骨这一类的菜是金昭他们会的，所以叶玖便放手让他们去做，自己专心在一旁弄她的排骨酿肉。
排骨酿肉顾名思义就是将排骨去骨，里面包以肉馅，这道菜还有一个十分诗意的名字，叫断桥残雪。
以蛋清菜汁蒸打底当作水面，上面铺以塞入肉馅的排骨段裹上鸡蛋液后复炸成型的排骨，然后再撒上少许碾碎的雪白蛋清。
排骨成段搭成的桥意欲断桥，而蛋清便是残雪，想来这样诗意的菜，应该能取得闫老先生的喜欢吧！
唐家的寿宴早已经散了，因为前来的人太少，他还被不少叔伯讽刺，可唐尧文此时根本就没有闲心去理会他们，只一门心思的等着阿力给他带来好消息。
可直到太阳落山之际，阿力才风尘仆仆，满身尘灰的回来！
“怎么样，事情可办成了？”唐尧文此时双眼放光，一点都没有平时看阿力的轻蔑与不屑。
“少……少爷……”阿力捏了捏指头，不知道该如何回答。
看他这个样子，唐尧文就知道这是失败了，他瞬间黑了脸，吼道:“有什么就说，少他妈吞吞吐吐的！”
阿力被他吓了一跳，偷偷看了唐尧文一样，低着头道:“县衙班房的人穿着便衣守在一家食楼门口，吴老狗他们提着哨棒刚靠近就被逮住了！”
他又看了唐尧文一眼，接着道:“那吴老狗走之前看了我一眼，那班房的人便认定我是同伙，追了我一路！”要不是他窝在狗窝里躲了一阵，这会估计也被抓走了！
“废物！”唐尧文一把将桌上的茶杯扔到地上，溅起的碎瓷片划伤了阿力的手。
唐尧文看着那一滴一滴掉落下来的血珠，眼神阴鸷，“官府的人怎么会守在食楼门口？”
“听说是闫都督在食楼里与一众宾客吟诗作画，官府得到消息，是特意去保护闫都督的安全的。”
“闫都督，那个闫都督？”
“就是，就是那个越州的闫都督，而且，……而且外面人还说……”
“说什么？”
“说……”阿力小心翼翼地瞧着唐尧文，“说柒文少爷的状元已经是板上钉钉的事了，唐府的人估计现在后悔死了！”
“唐柒文！你欺人太甚！”不等阿力将话说完，唐尧文就一下站起来，一个飞腿将阿力踹倒在地，眼中那怒火中烧的样子只得让阿力忍着痛趴在地上一动不动地装死。
作者有话要说： 厚脸皮，求收藏！
第27章 种辣椒
文人多喜欢诗情画意的东西，叶玖的那盘断桥残雪果然受到了众人的一致好评，就连女客也被那炸的苏香的排骨肉包裹着滑嫩多汁的内陷的口感与味道所征服，一个个都十分敬佩叶玖的手艺与想法，叶玖失笑，只说自己是机缘巧合下从一位名叫华中的神厨哪里学的。
闫淳剡吃的格外高兴，兴致使然下还就这断桥残雪的意象，提笔挥毫，亲自赋诗一首。这可把在座的众人给惊呆了，毕竟这闫老先生的墨宝千金难求，除了当今皇帝手里有，其他流传的都是闫淳剡早期的作品。想不到这小小食楼竟然以一道菜而得了这么大的荣耀。
叶玖自然知道这副字的价值，厚着脸皮喜滋滋的收好，打算明日找个裱字画的店将其裱起来，挂在一家食楼最显眼的位置，当作镇楼之宝。
一家食楼有闫老先生墨宝一事经过一晚，已经传遍了整个凉淮县甚至整个越州，无数文人墨客不远千里慕名而来，再被那行云流水的书法与劝人嘉言善行的立意所惊艳的同时，也被一家食肆那各式各样的美味佳肴所吸引，纷纷打算在此常住，这可乐坏了一众客栈的老板。
而在此同时，凉淮县两种流言也是肆意传播，成了民众茶余饭后的谈资。一是说唐柒文不孝不悌，专门选在祖母的寿辰当日开张，明显有欺辱之嫌。一是说唐府当年赶他们母子出府行同狗彘，现在唐柒文得了闫都督的赏识，这状元之位就犹如探囊取物，唐家这会肯定后悔的要死！
唐尧文借着这个风向是极力散布第一种谣言，意欲毁了唐柒文的名声，可唐府当年做的事整个儿凉淮县谁人不知，何人不晓，不到一日的时间，第一种谣言就被批的消身匿迹，任凭唐尧文怎么舞，都激不出半点水花来。
“唐柒文，咱们走着瞧！”唐尧文恶狠狠的眼神吓得旁边奉茶的婢女瑟瑟发抖。
外面这些传闻是一点都没有影响到叶玖他们，负责算账的谷先生今日家里有事告了假，唐柒文便拉来了胡莱，和他一起充当一天的账房先生，食楼早上开门晚，叶玖便在后厨教导面案师傅杨山厨艺。
大邺朝的气候属于温带大陆性气候，时人水田种稻，旱地种麦，所以米面都是主食，可奈何面食大多以包子馒头为主，面条一类的吃法甚少。
所以杨师傅是空有一手揉面的好手艺却无处可用，所以叶玖今日便教他做牛肉面。
正宗的牛肉面讲求“一清二白三红四绿五黄”。
一清是指汤清。牛肉面的汤要选用精品牛大骨，加入作料炖煮一日后再加以上好的牛肉一同煮，要最终达到牛肉软烂，肉汤澄澈，味道鲜美，不咸不腻的程度方是一锅好汤。
二白指萝卜白。好的牛肉面上面浮着的萝卜片要晶莹剔透，软烂入味。三红则是指火红的辣椒油。这是很讲求火候功夫的，辣椒油要香而不辣，红而不黑，油而不腻。
四绿是指切碎的香菜和蒜苗，这是牛肉面的点睛之笔。
五黄是面条本身的颜色。牛肉面和面讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。因为没在这里找到蓬灰，叶玖便只得退而求其次的用食用碱来代替。经过这几道工序做出来的面条也能爽滑透黄、筋道有劲，成为上品牛肉面。
杨师傅的领悟能力是超级高，只需叶玖稍稍点播，他就能领会这其中的奥义，然后做到最好，这一点连叶玖都自叹不如。
因为马上要开门了，叶玖便让他们先准备着，自己去外面瞅瞅还有何处不妥，结果一到大厅就看见唐昔言和胡莱在说话，也不知是听到了什么好笑的，那丫头眼睛都眯成了一条缝，露出两颗小虎牙看起来可爱极了。
叶玖看见的胡莱自然也看见了，甚至那冲击力比叶玖更甚，他只觉自己心里是小鹿乱撞，那痒痒的感觉让觉得陌生的很。
唐柒文见叶玖出来，朝她笑了笑后继续低头一边默诵胡莱教他的拨算盘口诀，一边在算盘上拨弄予以验证。
叶玖食楼的火爆连带这辣椒这一调味料也是入主大邺朝，成了家家户户餐桌上代替茱萸的主要调味料。而顺带着，就是辣椒，涨价了！
这价格由之前的几文钱一斤涨到了现在的三十几甚至四十几文钱的地步，简直比猪肉还贵。
不少食楼酒楼是纷纷囤货，生怕以后涨得更凶。但这却完全影响不到叶玖，因为，她之前与田大叔一同种的辣椒已经开始结辣椒了。
看着那细长的二荆条和肥嘟嘟的灯笼椒，叶玖简直是喜笑颜开。她终于可以吃到新鲜的辣椒了！
“玖丫头，你上次找来的的几种青椒种子都发芽了，而且长势很好。”她看了叶玖一眼，“只是苗子太多，不知道该往何处移栽？”
这个问题倒是把叶玖给难住了，这辣椒生长间距很重要，她培养了这么多小苗，倒是不知道该怎么办了？
“田叔，村里人可有愿意种辣椒的？”叶玖问。
“你的意思是……”田大叔双眼放光，直直地瞅着叶玖。
“对，我想将这些苗子发配到村里各家去，现在辣椒价格这么好，没道理我们朝的银子都让外邦人给赚了！”
与田大叔合计了一番后，叶玖便去找了俞竹村的村长。因为之前叶玖带着村民做泡芙让村民赚了不少银子，所以村长很是感激她。见叶玖来了，他忙从躺椅上起身，顺带着磕灭了他的老烟枪。
