“姐姐相信你，姐姐支持你。
姐妹二人总算和解，接下来就是宁珞说出自己的赚钱计划了。
听完妹妹的计划后，宁微也陷入了沉思中，接着说出了自己的想法。“三妹，你的这个想法，挺大胆的，关键是有人会买咱们的吃食吗？”
“现在咱们菜的味道，大家的意见都是统一的好吃，关键问题是做生意的地方要选好。不能太远，不然咱们来回奔波吃不消也不方便。第二，就是要有客源，那些人有一定的购买能力。”
“最好是什么厂啊，或者矿之类的。其实最理想的情况，就是咱们将东西直接推镇上去卖，不过我么刚开始，还没有打开销路，东西也不多，来回折腾，挺辛苦的。”
“厂子？矿山？”宁微在思考着妹妹的话，突然间眼前一亮，“对了，三妹我知道一个地方肯定适合。像你说的那样，咱们早上卖野菜锅盔，卖完锅盔，在卖你说的这个炖菜。”
“那里啊？”宁珞一脸希冀的看着姐姐。
“盐场。”
盐场一般是官家的地方，就怕不许老百姓靠近。除非她们在通往盐场的路上，摆摊子，摆摊子的地方，还要有个茶楼或者什么店铺之类的才行，不然她们姐妹俩在那里卖东西，人身安全也是个大隐患。
“那里地方可靠吗？不知道能不能摆摊子啊。”
“应该可以吧，咱六堂叔和他儿子都是在盐场做的，还有大伯母的爹和哥哥也都在里面。”见妹妹神情犹豫着，宁微忙道：“要不咱们等会去外面转一转，看看势头如何？”
“也行，要是盐场去不了，大不了我们辛苦点将东西弄镇上去卖，铁定能卖掉。”
“嗯，那我们试试。”
有了初步的赚钱计划，这对小姐妹吃完午饭后，也不能闲着了。她们先是去看场地，看完后，还得回来挖野菜，准备其他食材。
野菜不像肉类，可以多弄一些，放个几天。可惜宁珞弄不到冰，不然肉也是可以储存几天的。
幸好现在的天气不热，家里做的菜，一般烧一顿能吃两顿，她准备做心肺猪血汤卖，一般也能卖个半日。
“哎，要是我有个冰箱就好了。”没想到，说啥来啥，小五竟然很快便帮宁珞解决了她在这个大麻烦。
“主人，这个问题你怎么不问我啊，给你这个，将这些东西这里面就可以了。”
这几日小五的实力又增加了一些，它现在吐出的气泡，比一开始的透明色，看上去凝实了许多。
“将你想要保鲜的东西，放到我这加持气泡膜中，就可以保鲜了。”
“还可以这样？太好了。”宁珞觉得现在看小五真是越看越顺眼啊！
于是她第二日便去佟叔那里去拿心肺了。去的时候，她还给这对夫妻送了一碗心肺汤过去给他们尝了尝。
两人均是赞不绝口，“珞丫头，有了你这个手艺，你们姐儿几个可不愁了。”
听到佟叔她们也称赞自己的手艺，宁珞对她们的生意，又增加了几分信心。
“佟叔，周婶，这个秘密还请你们暂时帮我保密，若是有人问你们，你们谁也不说。”
“那是当然，只要是你说的，就算是皇帝老儿，我们都不告诉。”周婶越看宁珞，越是喜欢，现在她让他们帮忙，这样的好事，她当然乐意做。
“就是先暂时瞒一段时间，等过段时间，估计就不是啥新鲜事儿了。再说，万一有人来买，你们自己还能做些生意呢。”
“嗨，这本来就是扔了的东西，你能变废为宝，我谢谢你还来不及，怎会到处乱说，断你财路。”
因为有了小五的帮忙，宁微可以将一些新鲜食材，放加持气泡中保存，她发现小五的加持气泡的保险程度，比现实中的冰箱，还要好用。
肉类食物可是保鲜一个月不会腐坏，放几天就和刚刚拿到的肉颜色一模一样点都不会变色，这个发现又让宁珞高兴了好久。
宁珞准备用酸辣心肺猪血汤加锅盔，成为她们的招牌食谱。
心肺猪血汤，两文钱一份，锅盔也是两文，但要是买套餐两样一起买就只需要三文钱。
三文钱，一般的人都出得起，那些人只要吃过后，来继续光顾，她们的做法，就非常值得。用低价慢慢地打开市场，提高她们宁氏小吃的招牌。
关键问题，她还要有绝活才行，不然别人一吃一尝，知道了味道立刻学了去。她要让那些人，喜欢吃，却做不出来一模一样的味道。
第037章 调味秘方
然而做菜的根本在于调味，而很多调味料需要时间和天气的配合，比如各种调味酱，又比如酱油，醋，生抽等，这些调味料无一不是成就美食的根本，没有调味料，再好的美食，也只能是食材，而不是美味。
原本宁珞也不敢想的，毕竟这些调味料都不是一两天就能完成的。然而现在的她，手里却有别人每一的东西，那就是号称天上地下无所不知，无所不能的《万界全书》百事百科，她想要一个速成的调味配方应该不难找到。
宁珞其实已经准备用黄豆做甜蜜酱，作为长期做菜的调味料了。然而还有很多材料她一时间配不齐备，因此只能先放着，等有时间再捣鼓了。
而她现在急切需要的，就是一味拥有酸辣功效的调味料。而这份酸辣调味料，必须拥有将食物，化腐朽为神奇的功效才行。心肺猪血汤做起来并不难，但要想让食客们吃了之后，念念不忘，却是不易。
一开始宁珞脑子里只有一个模糊的想法，等她看过《万界全书》后，便是豁然开朗，一个新的配方，在她脑中油然而生，原来最新鲜的调味料还可以这么做。
这做法就是，先腌制出最新鲜的腌菜，然后再用香油熬制这些腌菜，将里面的酸辣成分全部熬制出来。
这个食材不需要别的，只需要用新鲜的白菜和辣椒一起做就可以了。做法十分的简单便利，时间一到两天便可成。
这真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊。
不过想归想，能不能成还得她自己做实验。白菜她们家倒是有不少，辣椒她们家的菜园里也有，还是那种辣的让人吃一口，就永生难忘的朝天椒。
宁珞忙去家里的地窖中，搬出几颗大白菜来，选最嫩的白菜心，将外面的老白菜叶子取下来，晚上可以炒着吃。
辣椒全部洗干净，用剪刀剪成细长条，白菜切成一丝一丝的。
不一会，宁珞便切了小半盆，撒上盐，八角，茴香，蒜瓣，生姜等，搅拌均匀后，放在通风处吹干。腌制半小时左右，再重新搅拌一次，将里面的盐水沥干，再揉搓几下，让调味料充分的揉入菜的味道重。
宁珞为了腌菜，还找到一个腌菜的菜坛子， 里面竟然还有老水。她拿了个小碗，舀出些老水尝了下，竟然又酸又辣，味道十分的纯正。
看来宁珞去世的娘李氏，也是一个做菜的好手，她用的是最普通腌制菜的方法，里面没有那里多料，味道也还不错。有了这老水的帮忙，腌白菜和酸辣椒可以大大的缩短腌制的时间了。
将白菜和辣椒全部装坛后，进行密封，明天这个时候差不多就可以拿出来，做酸辣酱了。
不要以为就这样就能做成好吃的酸辣酱了，这样做远远不够，还需要最后一道非常重要的加工程序，那就是熬制酸辣酱。
宁珞前世曾经吃过一种很好吃的辣酱，就是用新鲜的辣椒做出来的。她看了《万界全书》的记载，便想起了这一味辣酱的做法。
接下来宁珞就得想办法，弄到大量的油了。这油的来源必须供应量大，还要能长期供应她们做菜，又不费很多时间和金钱的那种。家里的油连烧菜都不够用，更别说让她拿来做调味料了。而且这油品质也不好，是那种没有提纯的豆油，带着一股豆腥气。做菜还可以，要是做调味料，味道就会差上许多。
而上次的鼠油她更不敢拿出来用，万一有异味，她的心血就白费了。
不过这个问题，对宁珞来说，并不算太难，其实她上次就已经瞄准了目标，那就是茶树油。作为一个长期做菜的人来说，只要看到合适的食材和用料，都会细心留意，并牢牢的记在心里。
宁珞准备再上山一次，弄些茶树籽回来。地方她知道，若是仔细的找，肯定能找到，她记得那一片有一棵很大的迎客松树，离开这棵树不远的地方，长了一大片野生茶树。茶树的下面铺着厚厚的一层圆滚滚的灰色颗粒，她要是没有猜错的话，那些便是她梦寐以求的茶果了。
茶果炸出的茶树油，远比菜籽油，玉米油，还有葵花籽油，以及大豆油味道更好。不光光是因为茶树油的品质，更因为这茶树油中自带一股淡淡的茶树香。而且茶油还有一个妙用，那就是可以用来保养头发和护理皮肤，它的功效远比其他的油更好一些。
宁珞知道，这里也许有人知道茶树可以榨油，但肯定想不到这些油，还能对人的皮肤和头发起到保护作用。
最关键的一点，在取油的过程中，茶树油却比其他的更好 弄，这也是宁珞在这个紧要关头，准备去山上寻找茶树的另外一个原因。
