孀喜临门 (绣球糖果)

　　看到赵雪过来，王阳笑着招呼了一声，又继续和那些柴木奋战。
　　赵雪往麻袋里丢着柴木，丢到一半时她忽然转头朝一边王阳喊了一句：“大少爷近招书僮，你可以去试试看。”
　　“我已经知道了。”王阳放下手里斧头，冲赵雪露出一个笑容，道：“昨天我大伯就和我说了，今天下午就过去，大少爷要亲自选。”
　　“那你还砍柴。”赵雪惊讶看着王阳。
　　“砍，怎么不砍。”王阳道：“我现不砍柴还能干什么，回去看书？”
　　听到王阳这么说赵雪也笑了，又不是背书考试，现看书也没多大作用。
　　“而且，要是选不上我还能回来砍柴。”王阳道：“要是我今早不来砍柴。少爷又看不上我，我只有回家了。”
　　赵雪见王阳考虑这么周全，笑道：“你挺执着，还留条后路回来砍柴。”难道是砍柴砍久了，砍出感情来了？
　　王阳又笑了，他看着墙角外天空，浅蓝明净天空与他心中那一片一样，澄澈无忧自有任年少梦追逐余地。
　　“只要能留这儿就好。”王阳自言自语道：“就是留下啦砍柴我也不乎。”
　　赵雪见王阳这样子，忍不住乐了。别说，这人傻乎乎还挺可爱。
　　她是不知道王阳为什么这么执着非要留宁家庄，不过他愿意留，宁家庄愿意收，她自然不会有什么意见。
　　搬完柴木，赵雪吸取经验，厨房里事她见缝插针能做就帮着做些，时间不知不觉也消磨过去了。
　　等吃完午饭，红娟和子叶将要做点心材料放置好就拖着长椅去院子里聊天了，勇安媳妇和苗婶子还那儿打着络子，唯一不同是以前坐她们身边赵雪现张师傅身边打下手。
　　赵雪张师傅身边打下手，真只是打下手，偶尔端点面粉递给盘子，多也就打两个鸡蛋，像揉面粉做点心这样事张师傅是不劳烦她动手。
　　张师傅那儿做点心，赵雪就一边看着，不愧是做了几十年点心老师傅。无论是揉面手法还是做点心速度，都娴熟让她这个业余爱好者叹为观止。
　　赵雪一旁睁大眼看着，张师傅就不乐意了。他是让她来帮忙，不是让她来看自己做点心当戏法来看，虽然以前赵雪也常偷瞟他做点心，可这感觉是不一样。
　　张师傅将分好面团包上豆沙馅丢到蒸笼里去蒸，然后对赵雪道：“我身边不留没用人，把你留这儿不是让你干看着。”
　　赵雪闻言立刻四周搜索着看有没有事做，可该揉捏揉捏好了，该上蒸笼也上蒸笼了，她不知道自己还能干些什么。
　　“你再给三小姐做一道点心吧。”张师傅沉吟道：“上次点心三小姐虽满意，可那点心是我做，你再做一道出来，我看看你手艺到底如何再决定你能干些什么。”

　　☆、第三十八章 伪装的南瓜

　　这是考验？赵雪扫了眼桌上材料，想着做道什么点心出来才好。
　　三小姐很挑剔，这一点赵雪已经知道了，所以给她送去点心不能太普通，好还能有点意。
　　比起中式糕点，她擅长西点，这也是为什么之前张师傅做点心她一直张望着并希望到他身边来帮忙缘故。可要是做蛋糕什么，这里材料就不足，而且这又没有烤箱一类工具……
　　虽说困难是用来克服，可这儿做西点困难也忒大了点。就算她真把想做点心做出来了，味道也不会好到哪儿去，有些材料差一点做出来点心会比想象中差很多。
　　赵雪目光四处扫着，后定一颗大大老南瓜上。
　　张师傅见她看着那南瓜，道：“你想用它做点心？”
　　赵雪点了点头，张师傅走到黄主厨那儿抱走那颗南瓜，道：“这个借走了。”
　　黄主厨眼皮微抬了下，道：“借走了，那准备什么时候还？”
　　“拿走了。”张师傅没好气说道：“和你说话就不能客气。”
　　黄主厨未置可否，继续垂下他头那儿打着盹儿。
　　“那，倭瓜有了，你还要什么只管说。”张师傅皮笑肉不笑说道：“到时候可别说东西不齐，你做不出来啊。”
　　是不怎么齐，赵雪心里想着，却对张师傅道：“再给我些红豆粉。”
　　“红豆沙还有些。”张师傅道：“红豆粉没有。”
　　赵雪看着张师傅，张师傅无奈，后把子叶唤了过来吩咐了会儿，子叶看了赵雪一眼就离开了。
　　赵雪知道他是让子叶弄红豆粉去了，材料差不多齐了。
　　赵雪将南瓜洗干净剖开，然后将切好南瓜放到蒸笼里蒸，等把南瓜蒸熟了，她再将南瓜取出来按成了南瓜泥。
　　张师傅一旁做着自己点心，偶尔会抽空朝赵雪这儿瞄上两眼，只见赵雪搅拌糯米粉和粳米粉，后两种米粉中冲入了开水。
　　赵雪将南瓜泥和两种米粉混一起，揉成面团后盖上潮湿布巾放一边醒面。
　　这时红娟将磨好红豆粉送过来了，赵雪用面粉搀和了红豆粉枣泥揉成一团小面团放一边备用。
　　豆沙桌上就有，赵雪将豆沙放进捏好南瓜粉团里，将南瓜团搓圆后周围画上印子，整出小南瓜形状，又用搀和了枣泥红豆粉面粉做南瓜柄，后放到锅里蒸。
　　张师傅麻仁栗子糕是和赵雪南瓜团子一起出笼，看着自己面前那方方正正栗子糕再看看赵雪面前南瓜团子，张师傅叹了口气。
　　赵雪将南瓜团子端到张师傅面前，张师傅夹了一个放眼前看了好一会儿才开始吃。
　　“不错。”张师傅尝完一个后，指着那南瓜柄道：“就是这儿做不好。”
　　赵雪无奈笑了笑，这时候食用色素还没出现，她只能想到用红豆粉和枣泥来上南瓜柄色。
　　张师傅放下筷子后就离开了，过了会儿他递了块深色糖给赵雪道：“你试试这个。”
　　赵雪接过那糖，这糖看起来和红糖有些相似，只是颜色较红糖深一些。赵雪将糖放到嘴里尝了会儿，焦甜味口里蔓延。
　　“有红薯味。”赵雪迟疑问道：“这是红薯糖？”
　　张师傅点头道：“把这糖熬化做南瓜柄比你那个好。”
　　赵雪点头，她那南瓜团子柄子软塌塌，颜色也不够深，因为那柄子，做出来南瓜团子失色不少。
　　张师傅看了桌上那盘南瓜团子一眼，道：“这南瓜团子做有多，小姐少爷那儿都送去些吧。”
　　赵雪连忙称是，这时张师傅点心也做差不多了，她唤来红娟一起去送点心。
　　等赵雪送回点心，张师傅已经回家了。赵雪有些纳闷，这张师傅一向不都等墨葵她们送回点心盘问过小姐们反应再走吗？
　　“张师傅走了，你不走啊？”红娟靠一边墙上懒洋洋说道。
　　“不急着走。”赵雪微微一笑，道：“我要走了，红娟姑娘不得累趴下啊。”
　　红娟眼睛一瞪，刚想说话就发现一旁子叶用手捅了捅她。赵雪原以为红娟会不管不顾继续说下去，谁知她只是用力眨了几下眼，硬生生将那口气给吞了下去。
　　似乎有什么变了。可赵雪又说不出来到底是哪儿变了，这变化又是怎么发生，她只知道这种变化带给她感觉并不好。
　　回家之后赵雪让宁燕把昨天买老莲藕找出来，这时藕已经老了，正适合做桂花蜜汁藕。
　　今早出门前赵雪就将糯米泡水里了，这时糯米轻轻用手一捏，就能轻易被碾碎。将莲藕去皮切头后，将糯米塞入用筷子压实。
　　赵雪见宁燕拿着她切掉莲藕头准备扔，连忙制止道：“这还要用。”
　　宁燕见拿回莲藕头插上小竹签盖莲藕上，问道：“这准备怎么烧？”
　　“就放锅里煮。”赵雪锅里放了能没过莲藕水，就着手准备其他菜。
　　昨天买肉骨头宁燕早就煨上了，赵雪随便炒了盘菠菜，就和宁燕去吃饭了。
　　“那藕还锅里。”宁燕提醒道。
　　“我知道。”赵雪道：“出来前我还加了柴火，让它慢慢煮就是了。”
　　“不过这藕还得煮好一会儿，饭后甜点是赶不上了，就拿来做夜宵吧。”
　　这藕确煮了好久，等藕煮了一个半时辰后，赵雪才把它取出来，然后切片晾凉。然后用麦芽糖和水熬了糖浆，把藕片放入等糖汁浓缩后熄火将藕片盛出来。
　　宁燕见赵雪将糖桂花洒藕片上，一盘散着桂花香甜气味糯米藕就这么出来了。
　　赵雪将藕片端到大堂，递了双筷子给宁燕后，就要和她一起分享着美味藕，只是宁燕筷子却迟迟没有落下。
　　“怎么了？”赵雪抬头看宁燕，道：“你不是挺喜欢吃甜吗？”
　　“嫂子之前不是说，晚上吃太多不好吗？”宁燕道：“尤其是糯米，吃了不消化。”
　　赵雪拿筷子手一顿，随即夹了块藕放嘴里，吃完后若无其事说道：“偶尔吃一吃也没什么，对了，这道藕做法你学会了吗？”
　　“这倒是不难。”宁燕道：“就是太费时间和柴火了。”
　　“它锅里煮，你不要管就是。”赵雪道：“要是你嫌这做法太费工夫，下次就把藕放蒸笼里蒸，蒸半个时辰就行。”
　　“不过那藕得过油炸。”赵雪道：“太油腻了。”
　　宁燕夹起一片藕，灯光下沾着糖汁桂花藕很好看，轻咬下去，藕与糯米清香相结合，再加上糖桂花浓郁香味，吃了这藕，只怕这两天都能记着这味道吧。