御厨在现代[古穿今] (夏虫与冰)

　　赵爸爸一边擦着额头上豆大的汗珠，一边阻止了赵妈妈喊人的动作，“别退别退，我跟青青能吃光，你没看到我前面那个小姑娘点地更多，她说早上来吃过了口味特别好。”
　　赵妈妈端的是满脸的不乐意，她双手环胸冷冷地看着赵爸爸，“人家托的话你都信，我看你是真的没脑子了。我本来就让青青志愿填报大的，你顺着她让她填大，说大学术氛围好，可是你没听说过吗？大的饭菜难吃，我们青青本来就身体不好，食欲不好，你说你不是害她吗？”
　　赵青青只感觉她妈妈说了这话后，隔壁桌的大妈向他们投来了讽刺又嘲笑的目光，赵青青更加觉得无地自容，她推了推她妈妈的手臂，小声道，“妈妈你别说了，别人刚才在看我们，我们毕竟在外面这样也闹得不好看。”
　　赵妈妈这才没说话，但是脸上的表情也没好到哪里去，赵青青心里难过，觉得今天闹成这样都是自己偏要来珍味坊才这样的，早知道她应该顺她妈妈的意去邓记海鲜酒楼的。
　　赵爸爸没有管赵妈妈的情绪，他擦着汗，只觉得摆在他面前的这道红烧排骨散发出无语伦比的美妙滋味，光看着那色泽金红、根根分明的排骨，就觉得馋人，他赶紧给女儿碗里夹了一块，温声道，“青青，你最喜欢吃的排骨，尝尝。”
　　给赵青青碗里夹了两块后，赵爸爸也自己吃了起来，红烧排骨是一道很常见的家常菜，口味咸香，排骨炖地酥烂，入口唇齿留香、回味无穷。
　　赵青青不想扫她爸爸的兴，乖巧地将排骨送入口中，她轻轻地咬了一口却突然愣住了，没说话，神情中满是震惊。
　　赵妈妈看赵青青这反应，冷笑道，“怎么了，口味不好，难以下咽？别吃了，全让你爸爸吃吧。”
　　赵青青没说话，摇摇头，飞快地将嘴里那根排骨啃地干干净净，吐出来只剩下一根骨头，她甚至连话都来不及说，飞快地又解决了碗里的第二块排骨。
　　赵爸爸吭哧吭哧地啃完一根排骨后，连骨头上的汤汁都吮吸地一干二净，也没有理赵妈妈，又给自己夹了两块排骨，吭哧吭哧地啃起来，父女两人很快瓜分完毕了盘中的红烧排骨，又转战下一道菠萝古老肉。
　　金灿灿的古老肉和金黄色的鲜嫩菠萝，搭配红椒、黄椒、青椒，色泽明亮诱人，光看这色彩就觉得异常吸引人，夹了一块古老肉送入嘴里，酸酸甜甜的味道顿时席卷了整个味蕾，酥脆的肉圆沾上了满满的糖醋卤汁，酸甜口感中和了肉的口感，肥而不腻，清新解腻。
　　再吃一口金黄的菠萝，菠萝饱满的汁水在口中溅开，酸甜的口感再次刺激了味蕾。
　　赵青青跟赵爸爸吃的心满意足，脸上的惊艳跟惊叹神色就没有消失过，两人拌着白米饭又吃完了这道菠萝古老肉。
　　赵妈妈看着两人疯魔似的动作，纳闷道，“你们干嘛不说话，很好吃吗？我怎么觉得这么假呢？”赵妈妈紧皱眉头，似信非信地夹起离她面前最近的那道粉蒸肉，一脸纠结地送入了自己口中。
　　粉蒸肉刚刚跟她口腔接触的那一刹那，赵妈妈眉头似乎松开了一些，她慢慢地咀嚼了两下，脸上表情没变，眉头却已经舒展开来了，等她吃下这块肉。赵妈妈一抬头，见赵爸爸跟赵青青一边啃着鸡翅，一边好奇地盯着她看，赵青青含糊不清地问了一句，“味道怎么样？”
　　赵妈妈老脸一红，“口味一般般吧，还没有我在家里烧的好吃。”虽然嘴上这么说，但是动作俨然出卖了她，她又忍不住伸出筷子夹了一块粉蒸肉。
　　赵爸爸跟赵青青对视了一眼，一切仿佛都在不言中，两人笑了笑，三人投入了抢食大战中。
　　别说还剩什么东西打包走了，最后这一桌也彻底空盘，三人扶着腰出门……
　　…………
　　下午两点钟，夏珍送走了最后一批食客，沈朗害怕还有人进来，立马挂上“暂停营业”的牌子，关上大门，舒出一口长气。
　　自从早上七点钟吃了早饭，他们忙活了大半天一直到现在，期间一口饭都没吃过。
　　沈玉只觉得自己两只手臂已经不属于自己了，连伸出来的力气都没有，身上全都是汗厨师服都已经彻底湿透了。
　　按理说他们今天开业菜品已经准备地非常充足了，做快餐也不必要像那些酒楼一样，客人点什么菜都是现烧，他们很多菜品都是提前备好的，可惜他们今天错估了人流量，一整天一直处于加菜、加菜、再加菜的循环中。
　　连新聘请来的几个阿姨都累得半死，瘫倒在凳子上，大口地喘着粗气，她们清洁大堂卫生、清洁后厨卫生、清洗盘子的活儿也并不轻松。
　　夏珍给自己灌了一壶大麦茶，脸色都憋红了，她真的还没这么大负荷地工作过，原来经营一家饭店这么累，夏珍也算是深有体会了，也幸亏她有先见之明再店铺开张之前又招了几个厨师，以至于今天没有过分地手忙脚乱。
　　夏珍第一次采购的食材，加上第二次预定的食材，已经是一家普通饭店两天才用的完的食材了，但今天就两顿几乎全部都用光了。
　　她也提不起劲再来开灶烧菜了，匆匆忙忙用锅里剩下的排骨和排骨汤盖饭吃了，众人也学她找了自己喜欢吃的菜来盖饭。夏珍匆匆扒完饭，换了一件衣服就拉着沈云阳和沈朗出去买菜，临走前叮嘱众人好好休息。
　　痛并快乐着……


第39章 .039香辣蟹、清蒸龙利鱼
　　赵青青一家人下午逛了一圈大当提起晚上去哪里吃饭的时候赵青青虽然很惦记着中午饭菜的口味，但是为了顾忌她妈妈的想法她还是提议道，“妈要不然我们晚上去邓记海鲜？”
　　赵妈妈一脸尴尬“我觉得中午那家店挺好的，物美价廉。”
　　赵青青顿时笑了这样一家三口立马一拍即合地准备去珍味坊解决晚饭，三人正好赶上了饭点的时间，那排的队伍甚至比中午还要可怕，但是赵妈妈这次倒是耐心十足，还自告奋勇地去排队取菜让赵爸爸去找空位置。
　　晚上菜的种类更杂一些中午和早上偏家常小菜为主，晚上则多了一些海鲜和河鲜，赵妈妈是最喜欢吃这些东西的所以之前一直惦记着去邓记海鲜，可惜她现在满门心思只有珍味坊了。
　　赵妈妈一看到那些河鲜和海鲜，立马双眼放光她拿了一盘清蒸龙利鱼，队伍排的远远的时候她就盯上了这盘菜排到她正好是最后一盘心里特别满足又往托盘里捡了一碟香辣蟹、酱爆鱿鱼、银丝芙蓉虾、鲜炒生蚝，拿了一盘自己中午没吃上的红烧排骨，挑了几样赵青青跟赵爸爸都喜欢的菜，比如蒜香鸡翅、麻婆豆腐、粉蒸肉、酸辣土豆丝……
　　赵爸爸好不容易等到了一张座位，一看赵妈妈跟赵青青两人端菜的架势，顿时惊呆了，真的是满满的摆上了一桌，差点桌子上都挤不上这么多菜。比起中午赵爸爸点菜的架势还可怕，有过之而无不及。
　　赵爸爸一脸怀疑地看着她，“你中午不是说我点得太多吗？你怎么比我点的还多，吃得下吗？”
　　赵妈妈一脸尴尬，但很快表情又变成了一幅理所当然的模样，“就算吃不完，可以打包带到酒店里当宵夜啊！别说废话了，吃饭吃饭！”话说完，就给赵爸爸和赵青青碗里各夹起一块龙利鱼，“趁热吃。”
　　赵妈妈也给自己夹了一块，送入口中，她细细品尝着，不禁双眉舒展开来，果然跟她想象中的味道一样美妙。龙利鱼的鱼肉非常细嫩，口感爽滑，几乎不带鱼刺，简单地清蒸就还原了鱼肉本身的鲜美，似乎这道菜中还添加了些许的柠檬汁。
　　她在家也经常制作这道菜，加入姜、葱、生抽蒸制，她之前也觉得挺好吃挺方便的，可是跟她今天吃地这道相比，味道就有些许逊色了。赵妈妈现在菜不得不承认她的家常菜，在口味上是有所逊色的。
　　接下来是她最喜欢吃的螃蟹，赵妈妈以前吃螃蟹只吃清蒸的，认为只有这样的烹饪方法才能保留螃蟹的原汁原味，不破坏营养价值，但她今天看在这家店饭菜口味特别好的份上，破例吃了这道重口味的香辣蟹。
　　这道香辣蟹的以身肥丰满的肉蟹为主要食材，将肉蟹剥壳拆分后腌制稍许时间，入锅油炸，这一步保证了外壳酥脆，最后一步就是入锅翻炒了，加入各种麻辣调味的调料、香料和配菜，出锅后螃蟹香、辣、鲜、脆，别有一番风味。
　　赵妈妈平时挺少吃辣的，也不擅长吃辣，这道香辣蟹吃的她眼泪鼻涕一起往下掉，但是硬是没有舍得把手里的香辣蟹给扔掉，细细品味之下，香辣的滋味在她舌尖舞动，深深地刺激了她的味蕾，也更加凸显出蟹肉的丰满和鲜甜，在舌尖蔓延出绝妙的口感来。
　　赵妈妈一边嘴里喊着“辣！辣！辣！”，一边吃的停不下来，酸爽不过如此了。
　　最后三人实在是撑地吃不下去了，这才美滋滋地把剩菜给打包离开了。
　　…………
　　晚上店里八点半打烊，暂停提供饭菜，但是等最后一批可人走光已经快到九点钟了。
　　祝雪就是这个时候来的，戴着鸭舌帽风风火火地进了门，正在打扫卫生的阿姨连忙说了一句，“不好意思，我们店打烊了。”