秦欣，“行，我在餐厅也发公告，你在微博也发一下招牌公告。”
“好的，我先回去了。”汤希蓝道。
“记得去扩充一下办公室。”秦欣道，最近听说那写字楼都快租满了，要真的是招人，空间还得大一点。
汤希蓝，“好。”
一个小时后，汤希蓝就把招牌公告发到了秦欣邮箱里，秦欣将招牌公告打到了电子屏上。
这一次没之前那么幸运，两天过完，都没人来应招，汤希蓝那边倒有人发简历，只是汤希蓝不大满意，连面试的邀请都没发。
“A市都下雪了。”汤曼英道。
“是吗？”现在才十月中旬，T市是个很暖和的地方，即便再冷的时候，也不会下雪。
汤曼英把手机的照片给秦欣看，“我女儿在A市，今天早上才拍的照片。”
汤曼英在T市待了大半辈子，很少能看见雪，这会看到照片里的雪，眼里还有羡慕之情。
D市的冬天也会下很大的雪，秦欣小时很喜欢雪，长大了就不喜欢了，她现在更喜欢阳光明媚的夏天。
两人聊了一会，汤曼英，“顾总过来了。”
顾无煜手上拿着一堆文件，看来是有事，秦欣走出厨房，把顾无煜请到包房。
顾无煜，“看看这个。”
秦欣看见文件的最外面的是，火锅店方案。秦欣突然意识到，前几天的时候，她问顾无煜有没有开火锅店的想法，当时顾无煜问了几个问题，没想到现在人家直接把方案都拿出来了。
火锅店的店名是欣欣火锅店，顾无煜解释，“欣欣这个品牌，在餐饮这一块很有名气，所以我们建议继续用这个品牌。”
好在之前秦欣注册过商标，目前没有其他人可以用。
秦欣往下看去，火锅店的选址有两个地方，一个是在商业楼的七楼餐饮中心，还一个是青山公寓的外面楼盘，青山公寓就在隔壁，梅从莲他们居住的地方。
现在这栋小区的入住率高达90%以上，人口很多，附近也很繁华，周边不少公司都搬来这里办公。
就说之前的写字楼，秦欣去租的时候，还没多少人，现在几乎都快租满了，前几天招牌的时候，秦欣还让汤希蓝去扩充一下办公室。
秦欣觉得这两个地址都很好，顾无煜，“那就先在商业楼开，如果反响不错，在青山这边也开一个。”
秦欣，“好。”
装修风格，顾无煜竟然拿了几种出来，秦欣比较喜欢那种中国风的特色，“这个挺好。”
顾无煜点头，“第一就是优选。”
两人把剩下的细节讨论完，秦欣这才发现自己想开火锅店，只处于想开的状态，要开火锅店的准备工作比她想的要多的多，“感觉我似乎什么都没做。”
顾无煜，“你负责最重要的味道，剩下的交给我。”
秦欣道，“放心，我一定会把火锅底料做好。”
顾无煜起身，突然想到了什么，补充了句，“对了，还是五五分。”
这一次五五分，秦欣觉得不是那么好，“我少两分吧。”毕竟她什么也没做，就出一个锅底。
“做餐厅的精髓就在味道，你本来就处于这个关键环节之一，没有你，火锅店也开不起来。”顾无煜道。
似乎就这么拍板了合同的分成。
……
顾氏准备火锅店的时候，秦欣则是开始研究火锅底料，辣椒酱是好吃，但是在煮火锅的时候，还是会欠缺一点味道，所以秦欣想研究新的火锅底料。
火锅不是味道重，要够香。芝麻是最提香味的，秦欣拿出芝麻，把生姜切成片，再拿出陈皮和花椒，和辣椒酱一起如果炒出香味，秦欣倒入水。
然后把今天的食材分成三等份，除了牛肉，羊肉这些少许腌制，别的都是直接切好装盘。
今天的午餐就是火锅，秦欣上架188元一份，一共三份，刚上架立刻售光。
上次煮的大骨汤，如果当中清淡的汤底会很不错，但秦欣还想多做几种清淡的锅底供顾客选择。
秦欣拿出西红柿，用开水烫一遍后，把外面的一层皮剥掉，在锅中加入油。秦欣把西红柿放入锅中，直接炒烂，再加入生抽和勾起，翻炒过后，加入水。
一份西红柿汤底就好了，秦欣见时间还早，午餐又上架了三份西红柿清汤火锅。
作者：周末比平时上班还要忙。。
抽空把今天的更新码了，来得及的话就有二更。。
谢谢小天使冥玥汐的雷
第078章
众人没想到秦欣今天中午竟然上架了六份午餐, 还是火锅。
配菜都一样，不过荤菜的话, 如果是清汤锅里, 秦欣腌制的时候没有放辣椒。
第一批先吃到辣锅底的人，已经迫不及待拿起菜开始涮了, 早就听说上一次秦欣做的火锅贼好吃，这不, 一直没机会来尝试, 没想到现在秦欣竟然推出火锅。
因为是一个人一份，所以锅不是很大, 但是足够吃了。
三位顾客坐在各自的位置, 最左边的那位顾客先涮的是牛肉, 他将牛肉放入滚烫的锅中, 涮了几下，牛肉颜色变了之后迅速捞出。
喂进嘴里，第一感觉是嫩, 然后是鲜，再接着是香，最后的辣味特别过瘾，这些不同的感觉混合在一起, 只觉浑身的毛孔都被打开。
这人忍不住, 夹起一块羊肉打算尝一下，羊肉腌制的时间不长，但已经入味, 烫几下变色后捞出，一口咬下，一点膻味都没有，相反，羊肉的鲜香充满唇齿之间，“太好吃了！”客人忍不住说道。
另一位客人冷不防听到这突如其来的声音，吓的手一抖，刚烫好的牛肉又掉到锅里，他吓的赶紧把牛肉捞起来，喂进嘴里，也是一副满足的模样，“你说的对，这要是能天天吃到这火锅就好了。”
两人点点头，然后看向另一位没有说话的顾客，结果发现后者把牛肉倒了半盘到锅里，大喊暴殄天物。
这人摆摆手，“我可没你们那么好的耐性，我就想多吃一点。”
“你可以都下，但是煮太久了，你不觉得味道会差吗？”
那人道，“欣欣做的咋样都好吃。”
另外两人有些无语。
秦欣这边上架完火锅，准备看一下大家的反馈，结果就听到三人的对话，拿了个漏勺过来，“我帮你下一点。”
“哦好。”这位说欣欣咋做都好吃的顾客，立刻同意。
秦欣重新拿了双筷子，夹起一筷子牛肉放到漏勺里，然后在锅里涮了大概七八秒的时间，捞出，用筷子把牛肉戳散开，然后继续放进锅里再烫七秒捞出，“试试。”
“谢谢！”这位顾客道谢之后，夹起一块牛肉，从触感上来说，欣欣煮的确实比之前自己煮的要软一些，他咬下一口牛肉，眼里满是惊讶，差一点把自己的舌头都吃了下去。
明明是同一份牛肉，为什么秦欣烫的就格外好吃，吃着这块牛肉，让他有一种驰骋在大草原的感觉，他连连点头，“感觉我以前的火锅都白吃了。”难怪刚才别人说他暴殄天物，可不就是吗。
另外两人笑着摇摇头，不再说话，低头吃着火锅。
另外三位西红柿清汤锅底的客人也来了，其中一人道，“可惜了，没抢到辣的锅底。”
“得了，你这话说出去，看周围的人揍你不。”另一人道。现在这情况，能抢到秦欣做的吃的都不错了，还那么多要求。
“有道理，可我平时真的是个无辣不欢的人。”这人道，可惜辣锅那三位已经在吃了，不然他还真想跟人换一下锅底。
秦欣笑了笑，“你们的锅底已经准备好了。”
三人看向桌子，锅中色泽鲜艳的汤底，一下子勾起了大家的食欲，大家本就忙了一上午，早就饿了，这会看到火锅，觉得胃里更饿了。
坐在桌前，西红柿的味道直接飘进鼻中，这位无辣不欢的顾客点点头，似乎没有辣椒也可以接受。
他先是夹了一块鱼肉放进锅里，鱼肉被秦欣片的很薄，且都将鱼刺剔出，不一会，一块鱼肉就煮熟了，他捞出鱼片，咬下一口。
鱼肉鲜嫩无比，配合西红柿的味道，怎一个鲜字可以描述，“不错不错。”
“还无辣不欢不？”另一个人问道。
这个人摇摇头，“不，我今天可以接受没有辣椒。”
另一个人早就开始认认真真的吃起来，清淡的锅底会更考验一个人的厨艺，毕竟辣的锅底还有各种作料可以帮忙掩盖食材中的不足，然而清淡的锅底，则会把食材中一点不好的地方都给凸显出来。
而眼前，秦欣做的清淡锅底，十分好吃。
秦欣见大家吃的开心，心里也很高兴。
不过，秦欣还想多做几种锅底，就比如辣的锅底，除了现在的辣酱锅底，秦欣还打算试试麻辣锅底，不同于辣酱的纯辣，麻辣锅底还可以加入麻，新鲜的花椒放在辣酱里，熬制一段时间，麻味就出来了。
秦欣把麻辣锅底做出来后，晚餐再一次上架了火锅，只是这一次是麻辣锅底。
秦欣每研究一份锅底，就给顾无煜发一份配方，再有工厂批量化定制锅底酱。
