顾无煜这么认真的语气,让秦欣有一瞬间的心慌,吓得秦欣直接挂了电话。
顾无煜看着被挂掉的电话,微微叹了口气,他知道,秦欣还没做好准备。
秦欣挂了电话,跑到一楼餐厅,开始做甜点,一个多月没做甜点,秦欣觉得穿越女大概也想吃了。
秦欣的甜品没有卖,除了给汤曼英、魏淑然和袁毅一份,其余的都放在那。袁毅不大爱吃甜品,秦欣做的菠萝饼不太甜,所以吃了些。
等到众人都走了,魏淑然上二楼,秦欣便把所有的甜点送到空间,然后指定00007上架。
6月3日,厨神大赛官网公布第五轮厨神大赛的比赛内容,还是两个字“随意”,另外附带了一条信息,“可自带一份自己做的食物。”
袁毅虽然不能继续参加比赛,但还在继续关注厨神大赛的信息,这会看到比赛内容,更是丈二的和尚,摸不着头脑。
汤曼英和魏淑然也在讨论,只是讨论了半天,也没讨论出个所以然来。
“欣欣,你不紧张吗?”以往客人遇见88一份早餐的,虽然好吃,但到底会觉得贵,如今秦欣进入第五轮片区大赛,客人觉得88元的早餐特别划算。
“还好吧。”从比赛到现在,秦欣还真的没有紧张过。
“顺其自然,能走到这一步,你已经很厉害了!”客人们一直觉得秦欣做的饭菜好吃,但是他们没有吃过厨神做的菜,也不知道和秦欣做的菜有什么区别,所以无论秦欣走到哪一步,他们都觉得是正常的。
6月4日一大早,顾无煜来到秦欣这,陆一鸣开车,送二人去机场。
“你带了什么食物?”这次的比赛内容,顾无煜也看了,自从秦欣要参加厨神大赛,顾无煜就一直关注厨神大赛的各路信息,只不过秦欣做的食物都很好吃,顾无煜不确定秦欣会带什么。
“暗香汤。”还是之前在琉璃国做的食物。
两人抵达L市,在酒店住下,晚上八点,第四场厨神大赛淘汰赛在电视上播出,即便很多人在网上看了直播,这会也早早的守在电视机前,等着观看第四轮的剪辑。
目前,所有参赛者人气最高的,毋庸置疑就是秦欣,不少人都等着在看秦欣。
好在后期剪辑的也给力,节目开始没多久,秦欣就出现了。
秦欣抽取食材的动作特别迅速,所以后期给几个评委配了个惊呆的表情。
“小欣也太淡定了。”汤曼英看着电视道。
邵民义摇摇头,“这你就想错了,不是淡定,人家那叫自信。”
汤曼英,“你说的有道理。”
秦建同一个人在看厨神大赛,心里琢磨着得赶紧把手头的事忙完,好去T市。
比赛区域安装了好几个摄像头,整个房间360度无死角都可以看到,所以秦欣做菜的时候,画面直接转到锅中。
本来是很普通的油,秦欣把虾头丢进去后,慢慢的变成了红色,最后做出来的虾的颜色也十分红,看起来就十分诱人,所以后期在旁边还配了个滋滋滋的动态图片,更让人觉得想吃了。
接着评委品尝这个大虾才叫精彩,尤其是中间评委想再次吃的时候,发现整个盘子已经空了的表情。
这让不少观看的人们,大笑起来。
秦欣的片段结束,网上的话题也多了起来。
【感觉厨神大赛越来越精彩了。】
【一直觉得厨神大赛适合三十岁以上的人观看,现在发现,真香。】
【我弟弟七岁,每次看厨神大赛,乖乖的坐着,也不闹,其实我也不知道他看懂了没。】
【这是唯一一次,我家里看电视,不抢遥控器的,我爸妈也在看,场面十分和谐。】
【我能说么,我以前觉得欣欣好,我爸妈觉得我脑残,喜欢一个做饭的,他们现在每次看到欣欣出场,全程姨母笑。】
【哈哈哈,我全家现在也都是欣欣的粉丝。】
……
每一次厨神大赛的播出,心心的流量就会多一些。因为大家发现,秦欣只在心心上发布动态。
6月5号,一大早起来,秦欣赶到南片区比赛。这次每个片区只有二十个参赛者,规则也有了新的变化,每个人抽取号码牌后,登记自己需要的食材,限定是一盘菜的食材。
秦欣大概能理解这次比赛的内容为什么叫“随意”了,大家随意准备。
秦欣带的是暗香汤,很快就想好要做的菜,秦欣在机器上选择自己需要的食材,荤菜类有干贝、鸡胸肉、对虾、猪肉还有鸡蛋,素菜有冬笋、菠菜、还有香菇。
秦欣抽取的序号在十一,只是,这一次不是一个人一个人进场,而是十个人一进场。
秦欣在11号,所以是第二批进场。11到20号,这十位参赛选手坐在一个小房间里,座椅换成了沙发,面前的桌子上还有各种饮品和零食,他们正对面有一大块投影屏,直播一开始,他们在这边就能看到。
比赛区域很大,共有十个操作台。给每位参赛选手的时间仅一个小时,用着一个小时的时间来做出自己想做的菜,时间到必须停止手上的动作。
从投影屏上,就能看出这个操作台比之前的要高大上许多,无论是锅还是刀,全都是高品质的。
看得出来,厨神大赛越往上走,比赛的规格也不一样,就连他们等候场地都高大上许多。
九点,比赛开始,工作人员开始宣布比赛规则,最后道,“此次比赛自带的食品,必须为本人所做,一旦发现不是本人所做,将开除参赛资格。”
接着,工作人员把每个人要的食材放在操作台上,计时器已经开始了。
台上的十位参赛者都开始忙碌起来,高手之间的过招就是不一样,无论是刀工还是处理食材的能力,都和普通的会做饭不一样。
一个小时的时间很快就到了,评委上场开始品尝,然后打分数。
这边大家也开始讨论,“感觉排在第一位的不大好。”
三位评委先说了优点,随后是缺点,满分是10分,最后一号参赛者的平均分是8.8分。
众人看了下秦欣,甚至还有两位参赛者,还露出幸灾乐祸的眼神,然而秦欣十分淡定的坐在那,脸上看不出任何紧张。
用了半个多小时,才把十位参赛者点评完,最高分9.4分,是一份红油百叶。
无论从摆盘,还是味道,还是食材处理的能力,这位参赛者都是不错的,除了他,还有一位参赛者的分数是9.2分。
也就是说,第二批上场的参赛者,分数必须在9.3分以上,才有机会进入到下一轮比赛当中。
“准备了。”工作人员喊道。
秦欣带队走到比赛场所候着,等着1到10号参赛者出来,秦欣便走了进去,她在11号,所以是左边第一个位置。
工作人员开始打扫操作台,两个人打扫一个操作台,打扫干净后,又把秦欣要的食材拿了过来。
秦欣看了下,她要的食材,都还挺新鲜。
工作人员再次重申比赛规则,然后宣布比赛开始。
这一次有足够的水,所以秦欣先洗手,然后拿出干贝去筋之后,用水冲洗,再放在水中浸泡。做好这些,秦欣将冬笋洗干净,剥掉外皮切成丝,再把香菇也洗干净,把蒂摘掉之后也切成丝。
秦欣在锅中倒入水,将香菇丝和冬笋丝放进里面煮。
把对虾去掉头、虾线、壳,洗净放在一边,
秦欣把鸡胸肉和猪肉拿出来,加入料酒、生抽和香油,秦欣按摩了许久,把所有的调料融合到这些食材里面,再把鸡胸肉和猪肉剁成肉泥。
秦欣打了一个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,只留下蛋清,秦欣拿起四只筷子,快速打蛋清,直至蛋清变成泡沫状,秦欣把泡沫状,加在肉馅里面,将其混合均匀。
秦欣把浸泡的干贝捞出切成丝,再把锅中的冬笋和香菇丝捞出,把干贝丝放到里面。
等到水再次沸腾之后,秦欣舀了一勺汤汁放入肉馅当中,再次揉均匀。秦欣把肉馅捏成两指宽的丸子,捏好之后放在一旁。
秦欣将锅中的干贝捞出,把汤汁盛放在大碗里,然后将锅洗净,开火,等到锅中水汽烧干,秦欣把干杯丝放入锅中炒去水份,然后干贝丝搓散,然后把捏好的丸子放在干贝似里,均匀的滚上一圈,然后放入锅中蒸。
趁着这个时间,秦欣拿出一个碗,加入刚才住干贝的清淡、然后盐和淀粉,做好勾芡。
秦欣又把菠菜洗净,摘成一片一片,焯水后捞出摆放在盘子最下面,这个时候,绣球干贝也蒸好了,秦欣将其拿出,放在菠菜上面。
秦欣再次把锅洗净,然后烧了约莫一杯量的水,秦欣拿出一个空杯,将蜂蜜舀了一勺放在最下面,然后从瓶中倒出七朵腊梅丢入杯中,再将烧开的水倒入杯中。
腊梅花苞在水中瞬间开放,一股腊梅的清香瞬间冲了出来,这一幕,直接将一个评委吸引到秦欣操作台前,这竟然是暗香汤!
秦欣将绣球干贝和暗香汤放入盘中,举手示意自己完成。
每个人有一个小时的准备时间,秦欣做完这些,也差不多快到时间,其实秦欣的动作不慢,主要是那会给鸡胸肉和猪肉按摩,给干贝搓丝的时候用了一些时间。