大宋小厨娘[穿越] (吃吃汤圆呀)

　　栀娘早就像蜂儿看见蜜糖一样黏了上来：“谁呀谁呀还这么神秘？”
　　小满抿嘴笑，不说话，栀娘就恍然大悟：“原来是那个仰慕你的祁非池！”
　　小满的脸默默的有点红了。栀娘见她没有否认，却也不接着追问。忙着帮小满去准备今日宴请男方迎亲队伍的酒礼之物。
　　等到小满和白露准备得七七八八的时候，骆家迎亲的队伍也吹吹打打来了。陈老太和陈婶忙将他们迎进来。
　　迎亲队伍多是骆家亲戚、邻里、和书院的同学，他们走进院子，只见院子里摆着一抬抬白露的嫁妆，嫁妆里有院子的房契、一个闹市铺面的房契，原来小满早就去官府备案做了手续，将那处摊铺买了下来，也有各色梨木家具，还有罗花幞头、销金盖头、花扇、花髻、绿袍等日用品，人人都称赞，啧啧有声，赞叹骆以坤娶了个家底殷实的。
　　陈老太顿觉面上有光，心中暗藏的些许因为舍不得那些个嫁妆的心疼之意也消散了不少，脸上的笑又深了几分，搭着嗓门招呼起来人。
　　立冬在门口撒了利是钱，门口的小孩子们一拥而抢，平添了几份热闹喜庆的氛围，屋子里骆家远方亲戚里一位父母、丈夫、儿女俱在的老夫人来做了全福人，要帮白露把盖头盖上。
　　白露攥住了小满的手，一声“妹妹，话未说全，泪水先流下来。
　　小满的泪水也忍不住掉下来了，她顾不上擦，慌忙摆上一副笑脸：“姐姐莫哭，今儿个是姐姐的吉利日子。”
　　白露擦了眼泪，又被全福太太哄着上了胭脂，批了盖头。
　　小满扶了白露的手出了门，准备上了花轿，依着规矩，小满也不能再往前走了，白露在她的手心里重重一握，示意她保重，扭身上了花轿，这时候鞭炮炮仗热热闹闹响了起来。
　　小满这才任由脸上的泪水流下来。今生最亲的一位亲人，自此就嫁给了别人，有了自己的小家庭了，大宋繁华十丈，小满和白露姐妹俩从小村落一路扶持着到了花灯如雨的帝都汴梁，姐妹俩也曾看遍小村僻壤的农家烟火，也曾嬉笑打闹对镜梳妆互相描画远山眉黛，更曾看汴京城里屋檐低垂红烛阑珊。
　　只是自此再也不能有如此亲密的姐妹感情了。
　　小满又想，自己总算了了一个心愿，帮助了白露出嫁，寻觅的了良人，不负当年默默握拳立下的誓言。
　　三天后是回门的日子。
　　骆以坤和白露两个人早早就来了，似乎知道家里人都焦急等待着。陈家人看着骆以坤行动举止间处处问白露意思，极为尊重和爱慕白露，再看白露眉目间也是幸福娇艳的神色，知道小两口的日子过得还不错，心里都放心了下来。


第35章 香煎小黄鱼、切片金银蛋、上汤鸡鸭团、山药炖鹌鹑
　　回门宴却是小满亲自做的。因着陈家没有男性长辈,陈婶担心骆以坤和白露回门的时候不好看,心中忐忑,没想到向老板自告奋勇承担今日的主人作陪。
　　因着是贫门小户,也没有男女不同席那些讲究,但担心骆以坤书生意气,看不顺眼,因而男女分坐两桌，一桌坐着骆以坤、立冬和向老板，一桌坐着陈老太、陈婶、白露、栀娘、林姨、小满,大花却涨红了脸，死活不坐，直喊“一戟说了,仆人要有仆人的样子”,直到小满做出生气的样子，大花方才坐下。将两张桌子拼在一起。
　　向老板夫妇性格爽朗,言语幽默,不一会儿功夫就逗得桌面上言笑晏晏、其乐融融。
　　回门宴做了四看菜、四冷盘、四热荤、四甜点。
　　向老板先举起酒杯,邀请大家举杯。之后先端上来看菜。看菜都放在插食盘架里。竹子编的插食盘架做成假山的样子,上面第一层放着用萝卜、冬瓜雕刻的牡丹花和凤凰于飞的造型,中间摆着糕点。有枣糕、甜饼之类,都是做的小小巧巧，半口就能吃掉，摆成宝塔的样子。
　　下面两层放着是凉拌鹅胸脯,蜜渍梅子干。赤红色丝绢绑成了蝴蝶结,装饰着盘子。整个插食盘架做的精巧不已。
　　大花和立冬早就垂涎三尺，迫不及待举起筷子就要开吃。林妈妈忙笑着说：“这两个小娃却是不懂了，这是汴京城中如今时兴的看盘。”
　　“看盘？”立冬一愣。
　　骆以坤温和笑着：“起初是宫里官家宴请契丹人的时候做的看盘，为的是炫耀我朝物产丰盛。正餐之前上几道看盘，色泽艳丽、琳琅满目，确实不能吃，原样端下去。后面才上正菜。宫中风向，自然迅速传到民间。”
　　林妈妈笑着补充：“起初是豪门世族模仿，传到民间，有的穷人或是从酒楼或邻里借几道荤菜来充体面，听说穷乡僻壤，还有人做了木头的鱼、木头肉，淋了酱汁，当作看菜呢。”
　　大家听得啧啧称奇，陈老太直念阿弥陀佛“难道那酱汁是不要钱的？”
　　逗得大家一阵哄笑。
　　这时正菜才上桌，四冷盘，酒糟鸭片、五香卤素鸡、鲜豆苗拌核桃仁、凉拌素什锦.
　　酒糟鸭片是将鸭肉用棉纱捆扎，与八角、桂皮同煮后，浸入井水猛泡，再拿出，去掉棉纱，切成圆圆小片，放入酒糟泡两个时辰，取出即可。
　　家里常年备着五香卤汁，取几勺捞出来，煮素鸡，然后切片。
　　现摘的鲜豆苗翠绿欲滴，嫩嫩的，将核桃仁剥去灰色表皮，剥出白色的果肉，绿色的鲜豆苗里夹杂着白色的核桃仁，色泽搭配，引人注目。
　　素什锦有胡萝卜、小黄菇、粉丝、木耳，都淖水切成丝，拌之以辣椒油、醋、花椒油，香辣可口，正是夏日开胃首选。
　　这些都是前一天的晚上小满带着大花做好了的，提前煮好了鸭肉和素鸡，第二天只需浸泡在相应的酱汁里，切片即可。这样能有效提高第二天的速度。
　　没想到因此还差点出了个大差错，栀娘等不及要尝尝，早就偷偷夹了一筷子鸭片尝了一口，自语道：“没什么味道嘛。定是小满太忙忘记了。”
　　说罢，自己做主，往鸭片里倒了两大勺酒糟浸泡起来。殊不知，酒糟鸭片这道菜，酒糟的味道最忌讳重了，遮去了鸭片本身的香味，做饭也最忌喧宾夺主。因而小满做这道菜，是打算留到第二天早上再去浸入酒糟的。
　　当第二条早上小满见到浸泡在酒糟里一整夜，吃起来酒味十足，让人晕晕乎乎的酒糟鸭片时，不由得哭笑不得。还好时间来得及，连忙又先做了一份，那份泡酒久了的酒糟鸭片，也当作笑话在宴席上被提了起来。
　　栀娘就取了纳凉的蒲扇，装作那些名门大户里矜持的小姐，遮住了半张脸，不好意思的嘟哝：“我也是好心想帮忙嘛。“
　　她惯常随心所欲，因而露出这一幅小儿女的样子格外罕见，小满就存心逗她：“那前一天喊你来剥核桃人又不愿意来。
　　栀娘眼珠子一转：“我帮忙的是品鉴菜色的那一部分。
　　林姨将两手放在脸蛋上刮一刮，说：“没羞，你这个丫头也不知道能不能嫁得出去哦。”
　　说着就有些愁，向老板悄悄安慰她。
　　小满就笑着说：“若是生活富足，自己有本事挣钱，没有遇到良人，何必又要嫁人充数，何必对世人有交待，对自己内心有交待，光风霁月，何必在乎世俗目光、”
　　栀娘就笑嘻嘻：“你倒是不急了。”
　　但因着有骆以坤在场，栀娘平日里打趣归打趣，却是知道轻重的，只是点到为止，并不多透露半分。
　　四热荤是香煎小黄鱼、切片金银蛋、上汤鸡鸭团、山药炖鹌鹑。
　　小黄鱼早就洗干净沥干水分，加以蛋液、淀粉，再入油锅，小火慢慢煎，小心不把两面鱼皮煎破，这道菜咬上去外皮脆脆的，里面黄鱼肉鲜嫩可口，由于煎的时间久，鱼刺都煎熟了，有性急的小孩爱吃煎掉的鱼刺，三下五下就咬下去了。再轻轻洒上一层花椒面和玫瑰盐调制的椒盐蘸料。哎呀口水都要流出来。
　　腌好的咸鸭蛋，切出蛋黄，金灿灿，再将鸡蛋煮熟，剥出蛋黄，再取皮蛋，切碎，混合。咸鸭蛋和鸡蛋黄呈现金黄色，皮蛋姜茶色，这已经是两色了。再取生鸡蛋，只留下蛋白，将蛋白打入咸鸭蛋、鸡蛋黄、皮蛋的碎末里，加入白胡椒粉和五香粉，放在长方形食盒里，上锅蒸熟，再切片，横截面有金黄、茶色、洁白，吃一口三种蛋的口味相继扑来，十分过瘾。
　　上汤鸡鸭团是将鸡胸肉和鸭肉都切碎成末，再混合，加以作料，团成丸子状，再在烧好的高汤中煮熟，糯、软，适合陈老太这等喜欢吃绵软之物的老年人。
　　汴京城中流行吃鹌鹑，小满初时不太熟练，只是照着前世处理鸽子肉、鸭子肉的方法做鹌鹑，做多了才发现鹌鹑肉质要比鸽子肉和鸭子肉都粗，口感也偏柴，因而这次选择了和山药同炖，炖煮的烂烂的，和山药混在一起，吃一口入口即化。
　　一道道菜端上来，大家看得目不转睛，骆以坤虽然知道小满擅长做饭，但看到家宴如此丰盛，脸上也有惊奇之色，再看那菜色，鲜艳悦目，还未动筷就觉得食指大动。
　　他心中感动，站起来向着陈家人作揖：“多谢款待，我定会对白露一心一意，必当敬她爱她。”