过了一刻钟， 崔叔就大包小包地提着东西回来了。
把东西搬进厨房里后，心思通透的崔叔就去把二楼干活的金婶喊了下来。主子既然要在厨房里做吃的，那自己的媳妇肯定可以帮上忙。
丁岚正拿着菜刀和崔叔带回来的那只大活鸡大眼瞪小眼呢，她可没杀过活鸡， 正无处下手时， 就瞄见金婶进了厨房。
堪堪松了一口气，说道：“金婶， 你帮我把这只鸡给杀了吧。”
金婶“哎”了一声后，就从丁岚的手里拿过菜刀，一把掐住鸡的双翅控制住鸡的行动，把鸡抓去院子里处理。
小六子也早就被丁岚打发到井边去洗姜和瓦罐了，丁岚在厨房里把需要的调料通通备在灶台上，方便等会使用。
这小六子很快就把洗干净的东西拿进厨房了，丁岚看了一眼被洗得锃亮的瓦罐，心道这小六子和他娘倒是挺像，活干得漂亮。
丁岚把姜给切成碎末，这是等会用来给鸡去腥味的。
瞄了一眼正站在一边旁观的小六子，丁岚是个干起活来就不能见旁人闲着的人。
她得给小六子找点事做，看了看灶台上的瓦罐，吩咐小六子去把洗好的瓦罐给擦干。
小六子听到主子给他派活了，倒是很乐意，高兴地答应了一声后，就拿着帕子去擦瓦罐了。
丁岚心里这才舒服，刚把姜切碎，金婶就把已经处理干净的鸡提了回来。
“金婶，你再去帮我找块干净的白布吧。”丁岚把鸡接过，放到菜板上，咔咔几刀就干脆利落地把鸡的头、脖子、还有鸡爪都给剁了下来，放在旁边的碗里。
金婶点了点头，就出去找白布了。
丁岚用帕子把鸡表面上的水分全部吸干后，就把米酒和切好的姜末均匀地涂抹在鸡的身上，鸡腹同样也不能放过。
把收拾好的鸡放进碗里腌制一段时间，让它能更好的入味。现在就等白布回来，把这鸡裹好就能上锅开煮了。
丁岚伸了个懒腰，溜达到院子里活动下自己的身体。
那小六子就像个小跟班似的，她走哪他就跟到哪里。
丁岚无奈扭头问道：“小六子，你老是跟着我干嘛呀？”
“我爹说让我机灵一点，要勤快干活，给主子分忧！”小六子满脸都是无辜。
听了之后，丁岚也拿他没办法，只得无视后面的小尾巴在院子里闲逛。
过了一会儿，丁岚心里倒是奇怪，这金婶怎么还没回来。正准备去敲屋子里的门时，金婶就推开后院的门进来了。
金婶看到丁岚正等在院子里，生怕主子发怒，小心翼翼地解释道：“家里没有找到白布，我刚赶去铺子里临时买了一块。”把买回来的布递给丁岚看：“不知道能用吗？”
丁岚接过白布，又宽慰了金婶几句：“金婶，辛苦你了，这刚好可以用。”
那金婶这才放下心来，看主子也没有什么别的吩咐，就继续回铺子里干活了。
丁岚则是拿着布进了厨房，把布平铺在菜板上。
把那只已经腌制了一段时间的鸡放进白布里，丁岚又往鸡腹里倒入不少的米酒，才用布紧紧地把鸡给裹了起来。这时就需要一点手劲了，鸡是一定要裹严实的。
把鸡裹好后，丁岚往瓦罐里倒入大量的粗盐，她用手指试了试盐的高度，差不多有5厘米的样子。于是把包好的鸡放进瓦罐里后，又继续往瓦罐里添加大量的粗盐，直到把整只鸡给没过。
瓦罐的盖子盖上后，在上面放了一块湿掉的方巾，这是等会用来判断鸡肉熟没熟的依据。
丁岚使唤小六子去生火，小六子高高地应了一声，斗志满满地往灶里添柴。
丁岚一看小六子的动作，连忙提醒道：“这火可一定要小，等到上面的方巾干了之后，就来喊我。”
小六子连忙把灶里的柴火又抽出几根，点头表示知道了。
丁岚来这铺子这么久，还没来得及去前面看过呢，左右无事，便溜达着进了前面的铺子。
进了铺子，那木工正在翻新桌椅，崔叔也站在一旁。丁岚也没出声，只悄悄地往楼上走。
这楼梯应该是昨天就加固好了，踩上去已经没有嘎吱嘎吱的声音。一进去就看见金婶正拿着布擦二楼的窗户呢，看那动作，似乎每一条缝里的灰尘都不放过。
丁岚看着焕然一新的二楼，心情不由自主地愉悦起来，语气轻松道：“金婶，你这擦得够干净的呀。”
埋头干活的金婶这才发现丁岚的身影，朴实地说道：“主子，我就喜欢把东西都刷得干干净净的，看着亮堂。”
丁岚赞同地点点头，这二楼经金婶这么一打扫，确实像是新的一样。
这二楼目前还没有安置桌椅，丁岚只站在窗边看了看远处的风景，就下楼了。
楼下倒是没什么变化，木工还在铺子里翻新桌椅呢，地上都是被刨出来的木料，让人没有下脚的地。
丁岚只得坐回院子的石凳上，悠闲地享受着喝茶的时光。
过了一会，远处就传来小六子咋咋呼呼的声音：“主子？主子！那方巾好像干了！”
丁岚这才起身往厨房里去，站在灶上边一看，瓦罐上盖着的那块方巾果然已经干透了。
丁岚指挥旁边的小六子先去把火给息了，自己拿了两块抹布把瓦罐从灶上搬了下来。轻轻把盖子给揭开，丁岚闻了闻，倒是也没有什么特别的味道。
把最上面的盐弄出来后，丁岚用筷子小心地把里面的鸡挑出来放在菜板上。
因为是刚出锅，这白布还挺烫手的，一旁的小六子自告奋勇道：“主子，我来弄吧！”
“那也行。”听到小六子的话，刚准备上手的丁岚就退到一旁了。
小六子凑上前来，慢慢地把这裹得紧紧的白布揭开，很快，这香味越来越浓郁。
小六子咽了咽口水，下意识地问道：“这是什么呀？怎么这么香！”
“盐焗鸡。”丁岚闻着这香味，心里也就有了底，仅是这香味就已经成功一半了。
待白布全部揭开，小六子惊叹地“哇”了一声，金黄色的鸡肉引入两人的眼帘，色泽诱人，香味扑鼻。
这卖相已经属于非常顶级的了，丁岚拿过菜刀轻轻地切下一只鸡腿，用手撕下一块鸡肉放进嘴里细细品尝。
一入口就感觉到鸡肉的细嫩爽滑，咀嚼之后，鸡肉里面淡淡的香味慢慢地散发在唇齿之间，骨肉鲜香，让人越吃越想吃。
“好吃吗？”小六子痴痴地问道。
丁岚这才反应过来今天的正事，把剩下的鸡腿递给了在一旁正垂涎欲滴的小六子：“你拿着吃吧，对了，先去帮我找个小篮子。”
“好勒！”那小六子拿着鸡腿一路狂奔地去了后院，瞬间就帮丁岚找了一个小竹篮回来。
丁岚接过篮子，把又重新包回布里的盐焗鸡放进篮子里，和小六子交代一声：“我先走了。”话音未落，丁岚的身影就急匆匆地从后门离开了。
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第45章
担心篮子里的盐焗鸡凉了会影响它的味道， 丁岚大步流星地赶往同春楼。
可能是丁岚昨日让张全带过话，所以杜掌柜已经给店里的活计提前交代过。一进同春楼，那小二就直接领着丁岚上了二楼隔间。
丁岚刚把篮子放下， 就听见门外杜掌柜越来越近的说话声。
杜掌柜推开门一见到她， 就开玩笑道：“丁妹妹， 我可是从早上等你等到现在了。”
丁岚低首浅笑， 指了指桌上的篮子：“杜掌柜，这不是为了给你带些美食， 才晚了一些嘛。”
“哦？”杜掌柜诧异道：“什么美食？”
丁岚把篮子里面的盐焗鸡拿出来，外面摸着倒还有些余温，把白布揭开，露出里面黄澄澄的盐焗鸡。
杜掌柜早就好奇地凑过来看了，一见这卖相， 心里就打起了小算盘。
丁岚笑吟吟地用手把另一只鸡腿撕了下来，递给了一旁的杜掌柜：“杜掌柜， 你先尝尝？”
杜掌柜接过鸡腿先放在鼻子下闻了闻，这香味倒是诱人，咬下一口鸡肉放进嘴里，眼睛蓦的一亮。
丁岚一看杜掌柜的反应， 心道：稳了！从容地坐在凳子上， 细细品味桌上的茶。
杜掌柜只觉这鸡肉十分奇妙，细细咀嚼之后，鸡肉里那股香甜的味道让人停不下嘴。待杜掌柜吃完一整个鸡腿后，才想起了正事。
拿帕子擦了擦嘴， 问道：“丁妹妹， 这道菜叫什么？”
“盐焗鸡，是我这两天研究出来的一道菜， 特地拿来给杜掌柜尝一尝。”丁岚挑眉，问道：“怎么样？味道不错吧！”
杜掌柜毫不犹豫地夸赞道：“那可是太好了，我还从来没有吃过这样的鸡肉，肉质滑嫩，堪称一绝。”
丁岚捂嘴偷笑：“这要是再配上一些蘸料，口感更加的风味十足，不过这都是我的独门秘方。”
杜掌柜一看丁岚的反应，哪能不知道丁岚这是在给她下套，但她还是得往这个套里钻。
“丁妹妹，明人不说暗话，这盐焗鸡的秘方怎么卖？”杜掌柜心里早就有了大出血的准备，这次要是不下重金，肯定拿不到这个配方。
丁岚摇了摇头，义正言辞道：“这秘方我可不卖！”
“不卖？”杜掌柜惊呼出声，脱开而出：“不卖你拿来我这干嘛？”
丁岚知道杜掌柜肯定是急了，只在心里暗爽，嘴上却不饶人。
