做青团或者粿团都需要糯米粉，做出来的团子才能有软软糯糯，有嚼劲。
他们家材料有限，原初贝干脆大着胆子，把榆皮粉、葛根粉、小米粉、白糖和油脂杂糅在一起，分成两份，分别倒入汁液，揉成青色面团。
馅料也做了两种，甜的红豆馅和咸的肉馅，肉馅还分成了纯肉、榛子碎肉馅、蘑菇丁肉馅。
可以说，这次的青团口味十分之丰富了，令人无比期待。
青团分成小剂子，在虎口处捏成小碗状，往里面塞入馅料后，再揉捏成团状。
为了分辨味道，原初贝在鼠曲草团子上，放了一粒干枣碎肉。至于甜咸的口味，那就用味觉来探险吧。
做完团子后，上面刷一层油，放到蒸笼里，每个团子下面垫上芦苇叶。
一场绿意盎然的美味，正在水蒸气里酝酿发生。
在蒸青团的时候，两人又把艾草和薄荷剁成细碎，倒入石臼，加上油脂后，开始捣泥拌匀，再倒木碗里，碗上用桦树皮盖紧，放到地窖里过夜。
等明天拿出来，放到蒸锅里小火蒸出汁液，过筛留青汁。把用竹筒做的小盒子和小竹盖，过沸水消毒，这样能让青膏保存的时间久一点。
最后，再把蜂蜡熬得半融后，加入青汁，不断搅拌，全部融合后，倒进小盒子里，盖上小竹盖，有驱虫驱蚊效果的艾草薄荷膏就做好了。
蒸笼上冒出白腾腾的烟雾，屋子里充斥着艾草香味，青团好了。
吃之前，他们又持香在树屋前祭拜了一番，这次祭祀，主要是为了祭拜原初贝的爷爷。
原初贝捏着香，在心里对爷爷说，爷爷，您在天堂要好好的哦，我现在过得很好。
说着扭头看了一眼同样虔诚的程年，微微一笑，继续说，我还有新的家人了，您不用挂念我啦，希望您能保佑程年的父母健康平安。
等祭拜完后，程年回屋把蒸笼搬了出来，两摞笼子，一层六个，今天又能吃得饱饱的。
蒸笼一揭开，白雾散去，深绿色的青团子看着鲜艳欲滴，表面水亮亮、滑溜溜的。
火急火燎的程年，迫不及待地夹起一粒，嘴唇被烫得微红，凄惨地哇哇叫，“哎呀，烫死我了，烫死我了。”
原初贝忙伸出手，在嘴前扇风，“好点没？还疼吗？赶紧喝点冷水。”端起冷水递到他手里。
程年匆忙咽下大口冷水后，把椅子搬到她身边，撅起唇，口齿不清地说，“还疼，好疼呀，要你吹吹才能好。”
原初贝定睛一看，红润润的薄唇完好无缺，嫌弃地用手推开，“疼个鬼，我看你好的不行！又没人跟你抢，这么烫，不知道吹凉了再吃？”
见诡计被戳破，程年讪讪一笑，“好好，吹凉吃。”
他又夹起一个青团，大口吹风，吹了一会儿后，谄媚地夹到原初贝的碗里，殷勤地笑着，“我给你吹凉了，快吃呀~”
原初贝捏起咬开，巧的是，这粒正好是红豆馅的，甜蜜蜜的，就像她此刻的心情。
杂糅各种不专业的面粉的外皮，吃着没有糯米粉软糯q弹，但也算劲道有嚼劲，六分相似。
鼠曲草青团没有艾草的香，颜色也更浅，但吃着也有股淡淡的清香，不苦不涩，艾草青团的味道会更强势一点，一咬开，口腔就会被浓烈的艾香袭击。
甜口的青团只有一种馅料，虽很甜蜜，但吃多了会觉得些微单薄。
丰富的肉馅可是充满了惊喜，纯肉馅吃得很满足，吃多了有点腻，但加了榛蘑和榛子的肉馅，口感更丰富，也更鲜美。
程年边吃边回忆，“你吃过咸蛋黄肉松的青团吗？那个特别好吃！”
原初贝点头，“吃过呀，之前你不是说还想吃皮蛋吗？咱们找时间去收点鸟蛋，腌点咸蛋和皮蛋怎么样？这样等中秋的时候，咱们就能做蛋黄月饼吃了~”
“去年清明节的时候，有个南方同事从家里过节回来，给我送了一盒青团，里面就有几粒咸蛋黄肉松的，我一口气全部吃完了。”程年说着顿了顿，脑海里浮现出同事们的面容。
原初贝知道他在挂念同事们的情况，伸手握住他的手，柔声安慰说，“他们肯定好好的，那些善良美好的人都会活得好好的。”
程年捏了捏她的手，扬嘴笑了笑，“嗯，肯定会的。”
又像想到什么，眼珠转了转，提议道，“要不做个烤窑吧？用黏土做成土钻，顺便做点陶罐什么的？”
原初贝点了点头，也觉得可以。
春夏正是植物旺盛生长的时候，如果能有陶罐，就能做些腌菜了。而且小麦种好了，也能考烤面包吃了。
总之，美食地图又要进入新篇章啦~
第31章 . 苜蓿 凉拌苜蓿 / 田间管理 制作烤……
五月, 气温完全回暖了，温度变得干爽而舒适。
漫山蔷薇和月季竞相绽放，层层叠叠的花朵铺满了山林, 黄的、红的、粉的, 缤纷各色，山林变成美丽的花墙、花海。
美好时节，春花浪漫。
除了春花, 小溪里的鱼苗河虾，也一天比一天肥美了, 有些光唇鱼捞出来能有手掌长。
耕地里的种子们，基本都完成了破皮出土的任务。
在阳光、水和土壤的滋润下，主根向下延展，茎叶钻出土壤，向上发展，每个部分都在各司其职, 蓬勃地生长着。
自种子开始破土出苗后, 就要开始长达半年的田间管理工作了。
春作、夏作、秋作, 农民的主要任务, 就是不停地在田间开展锄草、浇水、施肥、捉虫工作，年年月月, 千古年来一直如此。
出苗阶段的田间管理, 会多出一项任务——保全苗管理。
保全苗工作主要包括补苗、间苗、定苗。
在所有作物幼苗里, 原初贝最关注粟谷地里的生长情况, 这片土地上是他们最重要的主食之一，她要判断这波种子种下去后的发芽率。
当粟谷种子出苗后，主叶片发芽至2-3片时，就要判断种子的发芽率是否合格。
如果播下去的种子能达到85%以上的发芽率, 那就不需要做其他的补给工作。但如果低于85%了，发生幼苗死亡缺株的情况，那就得及时开展补栽缺株工作。
原初贝生于南方，更了解南方的种植事宜，也更擅长种植水稻等南方作物。第一次在北方进行农耕，她也是凭借着从前的经验，摸着石头过河，边实践边摸索。
夜深，原初贝坐在餐桌前，皱着眉头，专心致志地翻阅着手里的桦树皮。她在上面记载了每一类种子的种植进度，幼苗发芽率等等。
程年支着下巴，透过烛光看着她，圆圆的小脸写满认真和严肃，在桦树皮上的写写画画，那阵势堪比写论文搞科研。
作为新手农耕人，种田这件事，他还尚在学习阶段。
他大概模模糊糊的知道，种田要做一些浇水、施肥、捉虫等事情，但白天的时候，原初贝跟他说的那些什么发芽率啊、补苗、间苗的，已经完全超出他的认知了。
但他是谁？
不管是在学校还是工作中，都被称为高智商角色，他怎么能容许自己对种田一知半解呢，更何况，小原老师已经看了一晚上的桦树皮了！
那张破皮，能有他好看吗？
程年清了清嗓子，侧弯腰，把头钻到原初贝的手臂下方，对着她眨巴眨巴眼睛，“小原老师，学生有几个知识想请教请教您~”
原初贝感受到腿上一重，放下桦树皮，微笑地看向他，“来，说出来，让为师给你解答。”
“学生愚钝，白日里您教的知识，还未理解透彻，理不清间苗、定苗、还有补苗的意思。”程年把头又往里靠了靠，贴上原初贝腰间的细肉，绵柔舒适，让人忍不住埋进去。
原初贝半抱住他的上身，沉吟几声，解释道，“比如我们需要种出10株成熟粟谷，但我们播种的时候真的只种10粒吗？
那如果在种子发芽过程中，有的无法出芽，还有的长得苗太瘦弱了，那我们是不是就得不到10株成熟粟谷了？”
“而且耕地的面积也是有限的，所以啊，一般有经验的农民，在播种的时候，会在每个坑里多种一些种子进去。
这样当幼苗都生长出来的时候，一旦发现哪个坑位的发芽情况不合格，就能把其他坑位的幼苗及时地移栽过去，这就叫补苗。”
说完这一大段，她低头望向程年，发现他眼神迷离，目光不知道在看向哪里。
她娇哼一声，伸手捂住他的眼，小扇子在手心里刮来刮去，痒痒的。
失去视线的程年，回过神，举一反三地总结，“所以，我们的目标就是培育出一定量的植株，及时查漏补缺。”
“这是目标之一，接下来我跟你讲讲什么叫间苗和定苗。种植的过程也是优胜劣汰的过程。
在作物长到3-4叶时，我们就要进行第一次间苗，拔除过密或者过瘦弱的幼苗，让幼苗有足够的生长空间。”
“等长到5-6片时，继续观察幼苗长势，根据不同作物的生长习惯，让它们保持合理的株距和行距。
例如粟谷种植时，需保证两棵植物之间的栽种距离在30cm左右，邻近两行的距离在50cm左右。
