穿越梦想田园 (初生的芦苇)

　　赵振兴听了点点头，见到那些猪腿肉还都是完整的没有剔骨，他只当是小张屠夫为了他好过秤才这般，倒也没多想，招呼李氏一句，“孩子他娘，拿盆来把这些小肠装回去。”
　　又问张大力，“你二叔有没有说这些猪腿一共多少斤？”
　　“四百二十五斤。说是让你再过下秤，秤出来多少就算多少。”
　　小张屠夫做事向来爽气，赵振兴也不是那小气人，挥了挥手道，“那就按四百二十五斤算，等会儿我就把银钱给你捎回去。”
　　赵振兴说着就要上前把猪腿搬下来。
　　那边张大力却是从一旁的包袱里面拿出砍刀等物，“赵大叔，你先等会儿，我叔让我帮你把这些猪腿骨给剔出来。”
　　“成，那就有劳你。”赵振兴见此，索性让他把骡车赶到院子里面摆着的一块石头案子前。
　　见张大力已经把家伙什都拿出来了，赵振兴又转身进屋准备给张大力拿张板凳来。
　　那边李氏已经用一块竹帘子在屋檐下拦了，坐在一旁收拾起猪小肠来。
　　等赵振兴拿了一张凳子，张大力已经提起一只猪腿，只见那把刀在他手上好似活得一般，不过片刻功夫就把皮给剥了下来。
　　赵振兴见他这动作，好似比昨天小张屠夫的动作还要利落些，不由得夸道，“大力你这手艺可是得了你爷的真传。”
　　张大力许是经常听人如此说，只笑笑不说话，三两下就把一只猪腿的骨肉分离开。
　　那边赵怡然先前也是跟着李氏一起出了屋子，李氏那边不让她帮忙，她也就站在一旁，原打算等张大力把猪腿收拾出来，她就准备开始切肉。
　　她站在一旁，自然也瞧见了张大力这番手艺，见他那把尖刀，速度飞快的在猪腿肉上划了几下，那猪腿肉很快就变成一条条的。
　　看到这里，她心下不由得一动，她看了看那堆在骡车上的一堆猪腿，又看了看张大力手上那把看起来锋利无比的尖刀，她往前走了几步，跟骡车旁的赵振兴道，“爹，咱们今儿中午要不再烤点儿肉尝尝吧。”
　　赵振兴原先还在一旁看着张大力忙活，听了赵怡然这话，一下子没反应过来，只当是她是想吃烤肉了，倒也没多想，点头道，“成啊，你要是想吃，就张罗去，这边暂时没什么要你忙活的。”
　　赵怡然刚刚说这话的时候，眼睛就一直没离开张大力的动作，见他听见‘烤肉’两个字的时候，手上的动作明显顿了顿。
　　她忍住上扬的嘴角，问赵振兴，“大力哥今儿帮咱们忙活了这老些，要不我多准备些，到时候留大力哥在咱家一道吃饭呗。”
　　赵振兴见她这样子，就知道她心里只怕又在打什么主意了，便也顺着她的话跟张大力道，“大丫说的对，大力你要是不嫌弃，等会儿就在叔这儿顺便吃点儿饭。”
　　原本赵振兴以为张大力应该会推辞的。
　　谁知，他只是手上的动作顿了顿，就轻轻点了点头，“嗯。”
　　赵振兴还没反应过来，他那边已是手持刀，快速的上下翻飞，转眼间，又一只猪腿被收拾好了。
　　赵怡然笑着拉过一旁的赵振兴，“爹，这儿交给大力哥，你帮我砍块羊肉下来，我们再做些羊肉串出来一道烤了。”
　　赵振兴笑着摇摇头，这会儿心里已经大致猜出她的打算，便也由她推着往前，进了仓房取出斧子来。
　　赵怡然见赵振兴走到院子里的那堆牛羊肉跟前，便笑着转身进了灶间，先是把两个炉子上都坐上热水。
　　这才把家里腌制的腊肉拿出来一块，用温水洗净，切成薄薄的片摆在一旁的盘子里，足足装了满满两盘子，赵怡然才停手。
　　那边赵振兴早就把砍下来的一块羊肉用盆子装了，搁在一旁。
　　赵怡然上前，把盆子里面添上凉水，正好淹没整块羊肉，把装羊肉的盆子端了放在炕头，让它就着炕上的热度慢慢的化开。
　　赵怡然见那羊肉一时半会的还化不开，便又起身来到院子里，见张大力这一会儿的功夫，已经把猪腿收拾了一大半，她索性拿了盆子，拎来热水，招呼一旁的赵振兴，“爹，帮我提两桶凉水来。”
　　那边赵振兴见她摆开这一摊家伙事儿，知道她是要开始洗猪肉，便应了一声，拎来了凉水，帮她兑了两盆。
　　见张大力这边他也插不上手，赵振兴索性拿了个马扎子，坐到李氏的对面，帮着李氏把清洗过一遍的猪小肠，再次用温水加上醋、烧酒之类的重新搓洗过，放到一旁的盆子里用温水漂洗干净。
　　赵怡然把洗好的大块的猪腿肉直接放到笸箩里面沥干水，那边张大力已经是把所有的猪腿都处理好，赵怡然见此，忙停下手上的动作，“大力哥，你那把刀能借我用下吗？”
　　张大力转过身，看了她一眼，拇指和食指轻轻一旋，尖刀在手上飞快的转了几圈，又落回他手心里，他摇了摇头，“不能。你要用这刀干嘛？”


第二百八十一章 羊肉串儿
　　赵怡然见他拒绝，也不生气，只笑着道，“我看你这把刀切肉非常的快，我想着能不能借你的这把刀把今天这些肉切了。”
　　张大力听了，不由得挑了挑眉，看着赵怡然洗好了放在一旁的猪腿，“这刀是不能借你使，不过我可以帮你把这些切了。”
　　赵怡然其实心里就在等他这句话，见此不由得嘴角咧开一个大大的笑容，嘴里却推辞道，“那多不好意思，都麻烦你你这老些了……”
　　那边的张大力却是没有再多说什么，直接把石案上用温水冲过一遍，拿了一旁笸箩里面沥干水的猪腿肉就飞快的切了起来。
　　赵怡然见他问都没问自己要怎样切，还有些不放心，起身看了看，见他把猪腿肉切成一块块大小均等的小方块，正是适宜灌香肠的大小，不由得有些狐疑的看了他几眼，难不成这家伙在家也干过这些活计不成。
　　她还有些愣神，那边张大力已经是把手上的一条子猪腿肉切完，正在拿下一条。
　　赵怡然忙回过神，把盆里的猪肉洗干净，拎出来，又重新拿了一块洗起来。
　　眼见着太阳已经升到半空，书哥儿和棋哥儿两兄弟都已经从学堂归来，李氏和赵怡然都停了手，由书哥儿几人接了手，娘三个进了灶间，张罗起午饭来。
　　赵怡然把放在炕头的盆子端了下来，伸手摸了摸那羊肉，见它表层的冰已经化开，肉摸在手上已经软了不少，赵怡然把它从水里捞了起来，用清水冲洗过一遍，这才先用刀把精肉和肥肉分开，再切成一公分见方的肉块来。
　　那边李氏已经蒸上了馒头，又开始准备起麻辣锅子。
　　赵怡然把切好的羊肉，撒上盐、香料等物，拌匀后，她先是串了一个样子，再让二丫照着把所有的羊肉都串成串串。
　　赵怡然见她穿的似模似样，便也放心的丢开手，先是把石板架上，把先前切好的腊肉放在上面烤了起来。
　　等到阵阵的肉香味飘散开，外面忙活的几人也陆续收了手。
　　几人进了屋子，书哥儿先是兑了温水让几人把手都洗干净。
　　赵振兴这才招呼张大力上炕坐，“大力，快上炕坐着暖暖，今儿可是让你受累了。”
　　张大力这会儿进了灶间，倒好似有些拘谨起来，他应了一声，就上炕在赵振兴的下首坐了，书哥儿先是端上一壶热水，给几人分别倒了一杯。
　　赵振兴又从一旁的坛子里面倒出一盘花生来，“大力，来了我这儿，就跟在自家一样，可别跟我客气。”
　　张大力再是少年老成，不过还是个十三四岁的少年郎，平时他大多是跟在祖父后面学些杀猪之类的营生，虽说家里的的日子过得不错，也是这大张镇数的着有钱人之一。
　　但是张老爷子因他是长房长孙的缘故，平时虽是疼他，但是有些方面倒也管得严厉，从小来也没让他跟着像他这般年岁的小子在外瞎玩闹过，他这性子刚相处只觉得太过闷了些，并不合群。
　　除了偶尔跟着他在一些相熟的人家做客外，就从没让他单独跟外人应酬过，更别谈让他独自去村里这些不太熟悉的乡邻家做客去。
　　要不是他今儿正好从镇上回来时，被小张屠夫当着跑腿的使唤了一回，这会儿只怕他正在老宅里，又在陪着张老爷子研究杀猪的技巧。
　　这边赵振兴见他不善言辞的样子，也不再跟他拉家常，只是招呼他先喝茶吃点儿零嘴垫垫。
　　赵怡然这边很快就烤好了两盘子肉，让书哥儿端上炕桌后，那边李氏的锅子也准备好了，几人很快就把把炕桌收拾了，摆上了锅子。
　　赵怡然这边已经让书哥儿帮着把石板搭到一边，把炉子拎到灶房门口，把那张擦洗干净的铁网摆在炉子上面。
　　赵怡然这才把串好羊肉串一一摊在铁网上，随着一阵阵的青烟夹带着一丝丝羊肉串特有的香味儿，羊肉串很快便发出“滋滋”的声音。
　　赵怡然拿起一旁的蒲扇对着炉子扇了两把，又抓起一把羊肉串就给它们翻了个身，往羊肉串上撒上一些孜然粉，一阵特有的香气随即就被风吹散开来。
　　几人在屋内隔着那道门帘子，都好似能闻到那股诱人的香味儿。